Na pancóga, níos fearr ar airde.
Sa scannán a léiríodh den chéad uair ag an Sundance Festival seo caite, Conas a chríochnaíonn sé, dúisíonn an príomhcharachtar (Zoe Lister-Jones) ar lá deiridh an Domhain chun taitneamh a bhaint as an-áthas deireanach amháin: túr pancóga chomh mór lena cheann. Is ar éigean a fheiceann tú an taobh eile de na ciorcail clúmhach agus áthasacha sin agus rud mar sin a shamhlaímid nuair a smaoinímid ar cheiliúradh lá pancóg nó lá pancóg, ceann den bheagán laethanta idirnáisiúnta sin a bhfuil stair áirithe ag baint leis i ndáiríre agus atá marcáilte ar an bhféilire ó dheireadh na 1940idí.
Más rud é anuraidh, rinneamar ceiliúradh trí chamchuairt cuid de na cinn is fearr i Maidrid agus ina dhiaidh sin, rinneadh déantóirí pancóga saineolach orainn le oideas an chócaire Pepe Roch, an Chaifé Tráchtála, I mbliana táimid ag dul go léir amach. Leanaimid an t-uaslíon Gúrú ár saol Fran Lebowitz agus ba mhaith linn é go léir. Toisc nach bhfuil an coincheap ann inár stór focal “pléisiúir chiontach” (pléisiúr ciontach). “Tá mo chuid pléisiúir iontach neamhurchóideach, is é sin, ní fhaigheann aon duine bás. Níl aon duine mí-úsáid. Ní mhothaím ciontach faoi phléisiúr a bheith agam.” Níl ceachtar againn. Mar sin ba mhaith linn pancóga agus ba mhaith linn iad le gach rud.
I Malaga tá a fhios acu conas é a dhéanamh go maith.
Zenith Brunch & Mhanglaim (Maidrid)
Bhí an teampall brunch i Maidrid an-ansa ar an toirt go háirithe le haghaidh a pancóga. Ní dhéanfaidh aon ní subtle. An-pluma, clúmhach agus maisithe chun do Instagram a mhaisiú don bhricfeasta ag am ar bith. An ceann is cáiliúla i do litir iad na hOreos, ach sa chás seo roghnaímid cúpla gochas eile (inár dtuairim): le sicín agus bagún, cáis cheddar, ubh friochta, le anlann francesinha speisialta (an ceann a shnámhann ceann de na ceapairí is idirnáisiúnta agus is iontach i Porto) agus síobhais.
The Breakfast Bar (Barcelona, Madrid)
I Maidrid táimid thar a bheith sásta ó tháinig an tearmann bricfeasta seo, a spreag Meiriceánach, gan teorainn. Rugadh i Barcelona, seo a thugann siad gach rud ba chóir a populate bricfeasta deas (nó sneaiceanna): ceapairí, tortillas, tóstaí Francacha... Ach breathnaímid inniu a gcuid pancóga baile. Agus, go sonrach, roghnaíonn muid, Abuela Fide: trí pancóga le banana, briosca crunchy agus uachtar bainne. Chomh maith le do síoróip maple homemade. Ó! Agus tá roghanna saor ó ghlútan acu.
Codladh sámh.
Caife agus Cistin Bastard (Valencia)
Le anam manhanita agus cruthaitheacht gan teorainn i ndéanamh taosráin, tugann an caifé Valencian seo príomhról dá pancóga baile. Agus is é an rud ar a dtugann siad ár n-aird milis ná mar, mar aon leo siúd a bhfuil taos clasaiceach agus barráin clasaiceacha orthu (bagún, cáis uachtair, seacláid, caramal ...), chruthaigh siad roinnt déanta le tae matcha, a thagann amach le dath glas blasta agus is féidir leat a ghlacadh le bagún nó le huachtar.
Tae Matcha: glas Is breá liom tú glas.
An Cruach Órga (Malaga)
Is leibhéal eile é seo. Áit a rugadh agus a d’fhorbair as túir pancóg arda (agus vaiféil iontacha). Ní stopann an tsamhlaíocht chun barráin a chur leis sa chaifé Malaga seo. Gach mí nó séasúr le ranníocaíochtaí nua le do litir agus i gcónaí ar an bhféidearthacht a chruthú do litir féin. Tá siad in dhá airde: trí nó cúig pancóga. Agus is cinneadh deacair an chuid eile: seacláid bhán nó nutella, M&M's nó Snickers... Nó, cén fáth nach bhfuil, beagnach nádúrtha: im agus síoróip.
Bácús Mariola (Palma de Mallorca)
Sa chaifitéire Majorcan seo tá siad speisialaithe freisin bricfeasta Meiriceánach agus oidis sneaiceanna. Is iad a túir pancóga freisin an ais lárnach de roghchlár a chum roinnt píotsa milis agus vaiféil le liamhás agus cáis leáite a leá ár n-aislingí. Is féidir le barráin pancóg athrú de réir laethanta, seachtainí. Mar sin tá sé deacair dúinn cinneadh a dhéanamh idir na hOreos, an Kinder, an veilbhit dearg...
A roinnt? Ní hea.