Do léarscáil nuair a bhuaileann an t-ocras tú ar shráideanna an domhain
“Níl baint ar bith ag formhór bia sráide le sofaisticiúlacht nó cruthaitheacht, Tá baint aige le slí bheatha a dhéanamh. Is obair chrua í”. Is é Matija Babic, ón bhfoireann ag Atlas Blas, an gréasán taobh thiar de den léarscáil a thugann le chéile na daoine is ionadaí do bhia sráide ar domhan.
Agus is é go measann siad gurb é an bealach is fearr chun aithne a chur ar an gcultúr cócaireachta é a dhéanamh trí bhia sráide. "Más mian leat a fhios ag an domhan bia, ba chóir duit a fhios ar an gcéad dul síos ar an domhan bia sráide."
Tá siad ann, le linn léiriú soiléir a bheith againn ar an saol seo bunaithe ar cuir miasa nua le do bhonn béilí i gcónaí, ag déanamh do léarscáil a nuashonrú go leanúnach.
taobh thiar den 458 tagairtí go bhfuil an léarscáil bia sráide faoi láthair na údair agus comhoibrithe go bhfuil siad scaipthe ar fud na dtíortha éagsúla, a gcuid féin taighde agus doiciméadú de gach mias, chomh maith leis na ranníocaíochtaí i bhfoirm faisnéis agus grianghraif a dhéanann léitheoirí. "Is maith le daoine é, go háirithe anois go bhfuil an-tóir ar Netflix ar bhia sráide."
In TasteAtlas tá siad tosaithe leis na cinn is cáiliúla agus aithníonn siad é sin tá sé ag éirí níos deacra dóibh miasa nua a fháil amach, "Rud a chiallaíonn go bhfuil an domhan clúdaithe go maith againn."
Agus i measc an oiread sin faisnéise, tagann fíricí aisteach. “Is é an rud is mó a chuir iontas orainn éagsúlacht agus líon na stíleanna de hotdogs Mheiriceá atá ann. Tá an oiread sin ann! Ansin tá an mhias Cambóidis de damháin alla friochta, de ghnáth tarantulas, a bhfuil blas cosúil le meascán trosc agus sicín. Táimid tar éis a fháil amach freisin go n-itheann Peruvians muc ghuine rósta go hiomlán. Agus is cosúil go bhfuil madra te na Polainne (...) suimiúil go leor”.
Freisin, in éineacht leis an léarscáil seo tá rangú de shíor nuashonraithe ós rud é go ndéantar mionsaothrú air le sonraí na mílte léitheoirí a vótálann go tréimhsiúil agus leis an scór a fhaigheann siad ó Google.