Bealach isteach clasaiceach le haghaidh istigh imeallach oighreata.
An cócaire a tháinig ón bhfuacht. Is é sin Fernando Saenz. Smaoinigh ar na huachtair oighir gastranómachais. Cócair sé an fuacht óna Ceardlann Grate, lonnaithe ar fheirm i mbaile beag i La Rioja. Tá a úllord aramatach aige, a chrainn torthaí, boladh a chuid talún... Na heilimintí go léir a spreagann níos déanaí na blasanna a mhonaraíonn siad agus a fhreastalaíonn orthu i tub nó i wafer sa siopa uachtar reoite dellaSera, i lár Logrono.
Blasanna milis, saillte nó seasoned atá ag athrú agus ag athnuachan, ag brath ar an séasúr nó ar an nuálaíocht. Ach tá roinnt a fhanann freisin, blasanna íocónacha cheana féin, mar Sombra de Higuera nó Mosto de Racima.
Fernando Sáenz ag cruthú na draíochta ag an Obrador Grate.
Scáth Crainn FIG
Uachtar reoite déanta le shoots tairisceana na duilleoga fige. Ceann de na clasaicigh Sáenz, ionadh a chroith an carball scoilte agus, a bhuíochas dá aroma, freisin na cuimhní is binne den samhradh agus torthaí úra.
SIÚL SAMHRAIDH
Ómós don chuid den Camino de Santiago a nascann Viana, áit a bhfuil an cheardlann suite, agus Logroño. Is iad na comhábhair almóinní amh le craiceann, póg finéal agus an tae sin de thuí nó féar atá coganta i lár na páirce.
Seo mar a bhlaiseann siúlóid samhraidh.
Uachtar Líomóid le hola alfaró
Réidh agus uachtar, le héagsúlacht Arbequina breise maighdean ola olóige ó phreas olóige orgánach in Alfaro agus úire an líomóide Murcian.
SRAIBREACHA LE VINDARO
Uachtar reoite déanta le sútha craobh picilte Balsamic ó Haro.
Sútha craobh macerated i bhfínéagar balsamic ó Haro.
RIOJAN MARZIP
Ómós do thraidisiún milseogra Riojan trí cheann de na milseáin is suaitheanta aige, an Rioja prásóg tumtha i seacláide.
FÉILE
Bunaithe ar bhlonaige muiceola na hIbéire a ardaíodh i La Rioja, Agoncillo cróch agus teagmháil cainéal. Is leagan reoite é an blas seo de thaosráin bácúis ar feadh an tsaoil.
Delicacy spreagtha ag taosrán traidisiúnta.
YOGHURT LE LUISA LUISA AGUS Torthaí CITRUS
Teaglaim iógart a rinneadh sa cheardlann le teagmháil citris agus luibheolaíoch de líomóid verbena orgánach.
UACHTAR NA LEANAÍ FÍON BÁN Coipthe I bairille
Ó mhoirt an fhíona bán coipthe i bairillí ó na fíonta uathúla Abel Mendoza agus in éineacht le anlann de aibreoga, tae dubh agus sinséar.
Abel Mendoza uachtar lees fíon bán.
uachtar reoite AGRAZ LE IM
Leis an sú na fíonchaora glas a lománaíodh i mí Iúil agus an counterpoint creamy an im soriana.
Fíonchaor glas bainte i mí Iúil agus im ó Soria.
NÍ MÓR grape
Tagairt eile a mhaireann sa séasúr taispeántais i ndiaidh an tséasúir. tá sé ilchasta ó mustaird fíonchaora Graciano a fhanann tar éis an fhómhair agus a bhailíonn siad i mí na Nollag.
Iarsmaí fómhar na Nollag... uachtar reoite.
Seoladh: Calle Portales, 28 (Logroño) Féach ar an léarscáil
Teileafón: 941 222 111