Cén fáth an saol casta nuair is é an rud is éasca taitneamh a bhaint as? Sin a tháinig siad suas leis James Lynch agus Sian Tucker nuair a shocraigh siad saol a thabhairt don fforest i 2004. Ag an am sin, bhí sí tiomnaithe do dearadh teicstílí agus foilsiú leabhar leanaí, agus é ag obair ar fhorbairt réadmhaoine do dhaoine cruthaitheacha a shocraigh socrú isteach Shoreditch , Londain.
Ansin tháinig na páistí (ceathrar!), thosaigh an chomharsanacht a thug siamsaíocht dóibh aon uair amháin ag cailleadh a charm uathúil, agus thosaigh áilleacht fiáin na samhraí a caitheadh in Iarthar na Breataine Bige ag tarraingt a n-aird chun fréamhacha a chur síos.
Ní mall ná leisciúil theith siad chun an 80 heicteár a dhéanann suas fforest anois, líonra socruithe – cruinneacháin Onsen éiceolaíoch , lofts ‘crog’ ina bhfuil an chistin agus an seomra folctha ar an taobh amuigh den teach le bheith taobh le nádúr agus botháin só le gairdín – a chónaíonn taobh le teach feirme ar an stíl Sheoirseach, teach tábhairne agus fiú sabhna taobh istigh de bairille céadair. Só, nádúr agus an cuardach a bheith féin dóthanach , fíor-aisling a aimsímid ag lámha James Lynch.
**Tá Fforest tagtha i bhfad ó thosaigh sé. Conas a mhothaigh tú tar éis tionscadal a chruthú a roghnaigh inbhuanaitheacht ag am nár mheas éinne go raibh gá leis? **
20 bliain ó shin, Cardigan Bhí sé ina limistéar nach raibh beagnach rud ar bith ann, níorbh fhéidir cupán caife maith a bheith agat, arán sourdough nó fiú limes a cheannach ag an siopa grósaera áitiúil (Tesco). Ach ba bhreá linn an áit seo: an fharraige, an abhainn, an t-aer úr agus na táirgí áitiúla. Agus nuair a bheartaíomar an teaghlach ar fad a aistriú go dtí an chuid seo den Bhreatain Bheag, shocraigh muid gach rud a ghealladh ar chuideachta a thógáil atá tiomnaithe do choincheap turasóireachta nua (agus doiléire sainmhínithe).
Bhí sé deacair tosú agus ba dheacair na cruinnithe comharsanachta. Cé gur as an gceantar tuismitheoirí Sian - tá Breatnais ag a máthair - measadh go fóill sinn eachtrach le smaointe a raibh amhras orthu agus uaireanta naimhdeas. I gcás roinnt daoine ag an am sin bhí an focal ‘éco’ le brath maidir le gníomhaithe hippies a shlabhraigh iad féin le crann chun agóid a dhéanamh in aghaidh na lománaíochta (bhí siad chun tosaigh ar a gcuid ama). Mar sin, cheap siad go mbeadh fadhbanna ag baint le héicea-ionad cosúil leis an gceann a theastaigh uainn a dhéanamh. Mar sin ní raibh na chéad chúpla bliain éasca, ach leanamar ar aghaidh lenár aisling. Thuigeamar go raibh glúin de teaghlaigh óga cosúil linne a bhí ag lorg eispéireas na saoire – ceangailte leis an dúlra agus leis an timpeallacht – a bhí uainn a chruthú.
Bhí go leor dóchais agus buanseasmhacht de dhíth orainn, ach bhí daoine ann freisin a thug spreagadh agus tacaíocht dúinn, go háirithe na daoine óga a d’oibrigh linn chun ár mbrionglóid a mhúnlú.
Conas a mhothaímid anois? Tá gnó againn atá ag déanamh go han-mhaith, atá ag fás i gcónaí agus a bhfuil foireann iontach in éineacht leis – daoine óga den chuid is mó de mhuintir na háite – nach raibh orthu bogadh taobh amuigh de Cardigan chun obair a fháil. Aithnítear cáil an cheantair agus an cheantair máguaird anois mar áit le haghaidh saoire ach freisin le maireachtáil. Tá an áilleacht agus nádúr tá sé le fáil i ngach áit ach anois le luach agus tábhacht níos mó fós. Tá níos mó agus níos mó siopaí neamhspleácha sa bhaile - cuid acu faoi úinéireacht iar-oibrithe fforest. Anois is féidir cupán maith caife a bheith againn agus tá líomaí á ndíol ag Tesco cheana féin. Agus tá roinnt daoine áitiúla cosúil linne freisin. Mar sin cuireann sé an-bhród orainn an méid atá bainte amach againn a fheiceáil agus, go háirithe, an tionchar dearfach atá againn san áit seo.
Conas a bhaintear amach an inbhuanaitheacht a rabhthas ag súil leis le fada san fhoraois?
Ceapaim gur spreagthóir iontach é eacnamaíocht inbhuanaitheacht . Nuair a bhí mé i mo pháiste in Albain ní raibh a lán airgid ag mo theaghlach, ní raibh ionainn ach gnáth-theaghlach oibre. D'fhás m'athair glasraí inár ghairdín cúil agus thóg sé gach rud, ár bréagáin adhmaid san áireamh. Fuálaigh mo mháthair ár gcuid éadaí agus ba chócaire iontach í. Baineadh úsáid as gach píosa den sicín agus d'ith muid cosa muiceola bruite agus rósta mar "duais" nuair a d'fhéachamar ar an teilifís oíche Dé Sathairn. Cúpla pingin a bhí iontu, ach is cuimhin liom fós cé chomh maith agus a bhlais siad.
Ní raibh rud éigin speisialta ag maireachtáil mar seo, bhí gnáth . Agus is é normáltacht sa tslí ina mairimid agus ina n-oibrímid ár gcur chuige inbhuanaithe ag fforest.
Cén ról atá ag an teaghlach ar fad in fforest? Cad é mar atá gnáthlá duit?
Go hiondúil táim ag pleanáil agus ag eagrú na dtionscadal atá le teacht, chomh maith lena bhforbairt. againn de ghnáth dearadh agus tógáil gach duine againn, mar sin tugaim mé féin dó in éineacht lenár bhfoireann freisin, agus súil á choinneáil agam ar shláinte eacnamaíoch na cuideachta.
Tá baint níos mó ag Sian, as a cuid, leis na gníomhartha láithreacha, ag pleanáil imeachtaí ar nós ár Glow, a cúlú folláine do mhná nó Gather, ár bhféilte cruthaitheacha do theaghlaigh. Tá sé i gceannas freisin ar an aeistéitic agus maisiú fforest, cosúil le dearadh ár dteicstílí olla Breatnaise. Agus cé go bhfuil trealamh iontach againn, téann an bheirt againn isteach sa chistin ó am go chéile freisin chun lámh a thabhairt ar iasacht.
Cén tionchar a bhí ag do thaisteal ar an mbealach a fheiceann tú fáilteachas?
I An Nua-Shéalainn Is é an bealach chun an saol a fheiceáil ná a bheith barántúil agus grá a thabhairt do do thír. Is leanúint nádúrtha den saol é smaoineamh na fáilteachais mar is mór an sásamh a bhaineann daoine as tabhairt. tSeapáin nascann beachtas ina dea-obair le léirthuiscint ar rudaí tuaithe agus eispéiris nádúrtha, ar féidir a rá freisin cultúr Lochlannach.
Mar shampla, tá cleamhnas láidir ag an Danmhairg le dearadh na Seapáine agus tuiscint ar cad atá speisialta. Bhí tionchar ag na cineálacha cur chuige éagsúla seo orainn agus fuair siad a n-áit ag fforest, cibé acu i ndearadh ár gcruinneacháin Onsen nó i mothú pobail agus spioraid.
Tá nádúr agus áilleacht na tuaithe mar chuid de do fhealsúnacht. Cén fáth?
Is iad na fréamhacha ónar fhás muid. Is é croílár áite, áit ar bith, a timpeallacht, an nádúr atá thart timpeall air agus an stair a chruthaigh é. Is sraitheanna den uigeacht mhothúchánach seo iad áilleacht na tuaithe agus na huirbí agus iad sin a spreagann mé agus a líonann mé le fealsúnacht.
Conas a mhothaíonn tú nuair a fheiceann tú go bhfuil do leanaí anois mar chuid den fforest chomh maith le Pizzatipi, an pizzeria fforest?
Cuireann sé an-áthas orm go bhfuil rud éigin tugtha ag fforest dóibh agus tá súil agam go dtabharfaidh siad rud éigin ar ais don fforest lá amháin. Tá baint ag gach duine le bainistíocht foirne agus le forbairt chruthaitheach araon: téann an dá fhachtóir as láimh a chéile dúinne.
Osclóidh tú lóistín nua, The Albion, in 2022. Cén chaoi ar tháinig fforest chun cinn don choincheap nua óstáin seo?
Agus staidéar á dhéanamh againn ar an ealaín mhúin dúinn, Sián agus mise araon, roghanna eile a chuardach agus muid ag tabhairt aghaidh ar fhadhbanna. Níos mó ná plean gnó réamhshocraithe, thosaigh fforest mar thurgnamh, mar cholláis. Toisc go bhfuil gach rud ag fás beag ar bheag, thug sé deis dúinn breathnú agus cinntí níos fearr a dhéanamh.
Ceannaímid an longa Victeoiriacha a dhéanann suas The Albion roimh fheirm fforest agus ar bhealach éigin saol nua a thabhairt dóibh, baineadh na mothúcháin chéanna a bhraitheamar nuair a chruthaigh muid fforest. Don dá thionscadal, táimid spreagtha ag pearsantacht na háite agus féachaimid le haird a tharraingt ar a áilleacht nádúrtha.
Nuair a bheidh sé críochnaithe, déanfaidh The Albion - ár gcéad óstán i mBaile Cardigan - stair mhuirí an cheantair a cheiliúradh, ach cuirfidh sé freisin beagán de glamour uirbeach agus dathaigh an bailiúchán eispéiris atá ar fáil dár n-aíonna ag fforest.
Cad iad na tionscadail eile a bheidh agat amach anseo?
Tosaigh Clós Ghual Cardigan (Iard glo Aberteifi), in aice leis an abhainn agus os comhair The Albion, in aice le The Pizzatipi (an bhialann píotsa lasmuigh a bhíonn á reáchtáil ag a chlann mhac). Beidh sé a spás imeachta agus taispeántais, chomh maith le a bialann speisialtóireacht i miasa éisc, feoil agus táirgí áitiúla grilled. Is dóigh linn gurb é seo an chuid dheireanach den cholláis... ach feicfidh muid.
