Caithfidh tú dul go Vallecas díreach do na curros seo
Ní sheasann aon duine a seacláid te le churros sna dátaí seo. Bíonn lá páirce ag siopaí seacláide nuair a thagann an Nollaig. Tá go leor a chomhlachú leis an dóiteán de churros le seacláid ag deireadh na bliana agus Kings. Ach cad atá ar eolas againn faoin traidisiún ársa seo? An bhfillfimid ar San Ginés mar gach bliain?
ÓN gCATHAIN A BHFUIL SINN ÓIL againn Seacláid Te?
Bhí seacláid mar dheoch an-choitianta i **sochaí ard agus ríchíosa (tar éis dó teacht go buacach ón 'Domhan Nua' ar mhórthuras Columbus)**, agus í mar dheoch faiseanta chúirt na hÉireann. rí louis xiv a bhain leas as nóiméad ar bith chun an lá a mhilsiú le a seacláid te.
Sa Spáinn a bheadh Séarlas III , an rí Bourbon ar a dtugtar an “ Méara Maidrid ”, an ceann is mó a chuirfeadh tomhaltas agus tráchtálú seacláide chun cinn. Ach ní raibh sé go dtí an Tionsclaíocht a cheadaítear a chruthú monarchana agus innealra nua costais táirgthe na delicacy luachmhar a laghdú , rud a fhágann go mbeidh rochtain ag gach duine air.
Seacláid te, in ainneoin an 'chomórtais' caife, choinnigh sé a tóir i gcónaí i rith an gheimhridh. Is é inniu deoch na Nollag níos mó a chaitear go déanach san iarnóin chun ravages na slaghdán a mhaolú.
An dóiteán seacláide le churros: cá háit is fearr sa Spáinn a thumadh
NA Stórais Seacláide IS FEARR SA SPÁINN A DHÉANAMH AN CHURRO a thumadh
Maidrid
Tá an Seacláid San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ geallta ar an ‘carajillo chocolatero’ in 2020. An bhunaíocht is cáiliúla sa Spáinn ar fad i dtéarmaí churros le seacláid , tá stór, bliain i ndiaidh bliana, as scuainí a dhéanann é an Doña Manolita an dí seo.
Agus ní stopann sé é féin a athchruthú: ceann de na geallta i mbliana lámhaigh seacláide, comhoibriú le branda clúiteach uachtar fuisce (Baileys) chun a gcuid seacláide te a athchruthú, ag casadh do chupán de remover bhróin isteach carajillo fíor.
Mar gheall ar na sineirgí a cruthaíodh idir seacláid San Ginés agus uachtar fuisce cruthaíodh an chéad siopa seacláide pop-up i Maidrid, le litir réamhrá cocktail seacláid réinfhianna . An togra seo, extravagant, spraoi agus foirfe dóibh siúd a bhfuil fiacail milis, ní fhágann tú ar leataobh churros agus batons meánmhéide XL San Ginés níor cheart go mbeadh sé sin in easnamh ar na dátaí tábhachtacha seo.
Túr na n-aoibhneas cruinne i San Ginés
XIX haois _(Avda Albufera, 270) _. Is gá taitneamh a bhaint as Churros thar a bheith crispy ón churrería seo atá suite i Vallecas . Tá dhá urlár san áitreabh agus líontar go barr é de ghnáth.
Ach má tá tú fliuch bataí seacláide , is iad na cinn is fearr i Maidrid gan dabht ná cinn de An Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ cá bhfuair siad tamall ó shin foirmle an bhata foirfe agus ó shin i leith níl siad tar éis éirí as an podium.
Caithfidh tú dul go Vallecas díreach do na curros seo
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Tagarmharc i dTír na mBascach a bhfuil barra pinchos suimiúil aige freisin dóibh siúd ar mian leo rud éigin eile a théamh suas. Suite os comhair an álainn eaglais Naomh Nioclás , cuireann seacláid tiubh go leor agus churros siúcra-brataithe. De ghnáth bíonn sé an-phlódaithe, mar sin tá sé inmholta an chéad rud a dhéanamh ar maidin nó tráthnóna.
Malaga
Caifé Maidrid (Calderería, 1). I gcroílár Malaga tá an caifitéire aisteach seo a d’oscail a dhoirse don chéad uair i 1892 agus go bhfuil sé ar cheann den bheagán céad bliain atá fágtha sa chathair. Anseo déantar na curros ag “Stíl Mhaidrid” , cruth cosúil le bogha agus foirfe chun dul in éineacht le seacláid tiubh a thugann siad ó Granada.
** Is é Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** an príomhghné eile de sheacláid le churros i Malaga, le churros mórmhéid. Agus má tá mise an cáiliúil cniotálaithe ó Malaga , gan dabht an churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** agus an churros ** Ramón i Marbella** _(Pza. Los Naranjos) _ is áit duit.
Fíodóirí ó La Malagueña
Barcelona
Tá an ** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** ar cheann de na háiteanna is mó a dtugann daoine a théann tríd an ionad cuairt air mar gheall ar a shuíomh agus a shuíomh. churros oideas féin.
Tá aithne ar Barcelona cheana féin mar gheall ar an **churros de Comaxurros ** _(Mutaner, 562) _ aisteach, a chuireann geallta ar líonadh agus ar fhillíní saillte, nó ar an suaitheantas ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, a thairgeann a seacláid is fearr chun curritos a thumadh , Rollaí na hEilvéise nó is cuma cad a tharlaíonn in áit go bhfuil cuma rud éigin as an 19ú haois.
Clasaiceach, lámhdhéanta agus riachtanach
Dairbhre
Naomh Caitríona _(Pza. Santa Catalina, 6) _ é, b'fhéidir, an seacláid agus an horchatería is cáiliúla i nDairbhre , laistigh d'achar siúil ón ardeaglais.
Seacláid cheardaíochta atá ann agus bíonn sé in iomaíocht go díreach le seacláid an **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ mar an tseacláid is fearr sa chathair.
In aice leis an Margadh Lárnach tá an tríú trommheáchan de Valencia, an Horchateria El Collado , áit a bhfuil cáil orthu freisin as a gcuid fritters homemade, mar ní bheidh gach rud ag tumadh an churro...
Géilleann Valencia do Santa Catalina