Los Angeles Bay
California Íochtarach is é sin Meicsiceo a d'fhás aníos i ndearmad ag Meicsiceo agus a raibh tionchar, chun feabhais agus níos measa, ag SAM. domhan teorann go n-imíonn muid i gcarr tar éis a chóstaí agus a fhásach, a miasa agus a fhíonta, agus go rithim na gconair a chanann na daoine ó thuaidh.
Ezekiel Benitez Tá craiceann copach ag Don Ezequiel, lámha crua callous, gruaig airgid, agus aoibh gháire áiféiseach bróid. Thosaigh Don Ezequiel ag bailiú seanchnoicíní beagnach 50 bliain ó shin. Ar dtús lomaire cosúil leis na cinn a úsáidtear sa gleann Mheicsiceo ag tús an 20ú haois. Ansin eile. Ansin meaisíní níocháin rudimentary, buidéil, sceana, cathaoireacha uilleacha... Go litriúil, gach rud. Bhí an oiread sin rudaí agam gur shocraigh mé lá amháin nó taispeántas beag a chur ar bun i shack . Ach ní fada gur tháinig sé níos mó ná é.
Agus mar sin, de réir mar a chomhaireamh sé sásta, eisean agus beirt chairde, mar a d’fhéadfaidís, ag féachaint ar ghrianghraif ar an idirlíon, “gan olann ná aon rud, le súil mhaith, ag tairneáil anseo is ansiúd”, Tá baile Iarthar Fiáin ar fad tógtha acu . Ceann cosúil leo siúd de na Scannáin gringo cowboys nach maith leat fiú.
Amharc ón aer de San Felipe
Ceann le 16 siopa cheana féin, lena salon, lena barbershop, lena banc, atá líonta ar an deireadh seachtaine le cuairteoirí a thagann chun a chuid giuirléidí a fheiceáil agus a itheann an go minic , seo anraith brat dearg le chili guajillo, mairteoil agus arbhar a dhúisíonn na mairbh, a fhreastalaítear ina gceaintíní.
Ní raibh bailte mar seo riamh mar seo sna stát Baja California, i Meicsiceo , ná trasna na teorann i gCalifornia. Mar sin féin, Don Ezequiel, a chuimhnigh cuairt agus é ina leanbh Tombstone, Arizona , ceann de na sráidbhailte is cáiliúla de sin Far iarthar na scannán legendary, áit a raibh cónaí ar an sirriam Wyatt Earp agus a fuair sé bás ina ochtóidí, chinn sé go raibh sé seo, go raibh sé ag cumadh rud éigin nach raibh ann, ina mhionsonra beag nárbh fhéidir é.
Inniu do Músaem an Ghleanna , mar a thugtar air go hoifigiúil, ar cheann de na nithe is díol spéise do chathair, .i. Meicsiceo, nach bhfuil aon rud seachas an spórt traidisiúnta áitiúil de faire conas a ardaíonn teirmiméadair go dtí go dtéann siad i dteagmháil le haerchóiriú ifreann . Agus níl aon rud, freisin go litriúil, rud ar bith.
Rince ag Músaem Valle de Mexicali
Cé gurb é an teorainn atá aige, is é an fál atá Trump ag iarraidh a iompú ina balla coincréite níos airde agus níos tibhe fós agus go bhfuil sé le feiceáil anseo go tobann dhá bhloc ó lár gearradh na cathrach go tobann, amhail is dá mba é an scannán an seó truman nó na léarscáileanna ársa sin inar chríochnaigh an fharraige agus inar thosaigh na dragain; agus an Bia Síneach , oidhreacht stairiúil ó thús an chéid seo caite na Síne a dhíbirt as na Stáit Aontaithe agus a tháinig síos ó dheas chun cadás oibre.
Agus fós, an dá Mexicali agus an sráidbhaile cowboy de Don Ezequiel is meafar foirfe iad do thuaisceart Baja California . Ó stát atá ag cumadh é féin mar ab fhearr a d’fhéadfadh sé agus d’fhág siad é agus mar is áil leo.
Ní Meicsiceo ná na Stáit Aontaithe a bhí sna tailte seo . Bhí siad beagnach aon talamh fear. Go dtí cúpla scór bliain ó shin, an Peso Mheicsiceo scaipeadh ar éigean, toisc go raibh ar eolas ach an dollar. Mar níor scaipeadh ach an comhartha teilifíse agus an ceol a tháinig ón taobh eile, ó **San Diego**. Go dtí gur thosaigh tionscal Mheiriceá Thuaidh ag teacht agus ag bunú a phlandaí tionóil, a maquiladoras, agus d’éirigh an teorainn ina gnó mór agus ansin thosaigh Baja California ag cur spéise i gCathair Mheicsiceo.
Naomh Quentin
Seo sean-Mheicsiceo nua. Ceann le haer Scannán Robert Rodriguez ina chathracha teorann, in sin Tijuana a bunaíodh agus a d’éirigh ar fhondúireachtaí leachtacha alcóil le linn am an Dlí Tirim sa tuaisceart agus gur ceann scríbe é fiú sa lá atá inniu ann cóisirí, ceaintíní agus teacht ar na toirmiscthe do na comharsana thuas staighre, nó sa Mexicali sin, príomhchathair an stáit, ar an mbealach.
Ní féidir teacht ar an Meicsiceo seo chun áilleacht agus cultúr Meicsiceos eile a lorg. Níor fhan na coilínigh anseo, ach na hÍosánaigh agus na Proinsiasach a bhunaigh roinnt misin a bhfuil a chnámharlaigh fós ina seasamh, a thug an teicníocht chun an fíon a bhí de dhíth orthu do na maiseanna a dhéanamh – a dhoirteadh deoch éigin eile... – agus a chuir na chéad fhíonghort.
Sin é an fáth a bhfuil a chathracha, nach bhfuil mórán staire acu, chomh aisteach, amhail is dá mba chomharsanachtaí fo-uirbeacha nó eastáit thionsclaíocha gach rud. Agus tarlaíonn an rud céanna le na traidisiúin . Déantar iad a cheiliúradh, sea, mar an gcéanna leis an gcuid eile den tír, ach le níos lú ildaite, níos lú déine agus níos lú béaloidis . Mar gheall ar go léir a tháinig i bhfad níos déanaí agus mar gheall ar ó os cionn an yankee láithreacht síolú agus seeped , a bhfuil a dtionchar cultúrtha níos mó ná tionchar na tíre féin.
Anseo, i ndáiríre, i Baja California, labhraíonn siad spanglich, mar a shainíonn siad é, mar sin, ag críochnú le "ch" . Agus deir siad rudaí cosúil le "tóg soinneáin" nuair a bhíonn siad chun glaoch ar dhuine nó "Bíodh roinnt deochanna agat" nuair is mian leo deoch a bheith acu.
Fíonghort i Mount Xanic
Ach is é sin go léir a dhéanann an stát seo speisialta. Cé go dtógann duine am chun é a bhaint amach. Is é an chéad imoibriú ar theacht isteach ná súil a chaitheamh ar an sean-Mheicsiceo ina bhfuil tá an oiread sin de gach rud ann . Ansin, amhail is dá mbeadh muid ag glacadh an piolla dearg de Maitrís , dtosaíonn tú ar deireadh a fheiceáil a réaltacht. Toisc go bhfuil sé sin go díreach, nach bhfuil an t-am atá caite, an fál sin a scarann, cosúil le huaim uafásach, an aisling Mheiriceánach trite ón réaltacht -Tá a fhios agat cheana féin ar an cáiliúil “Meicsiceo bocht, chomh fada ó Dhia agus chomh gar do na Stáit Aontaithe” a chuirtear i leith Porfirio Díaz –, an ceann scríbe sin go dtí le déanaí nár thug ach gringos nó gabachos cuairt air, mar a thugtar ar Mheiriceánaigh scortha, a dhéanann an duine féin a chumadh agus a athchruthú, rud a fhágann go bhfuil Baja California chomh suimiúil agus chomh taitneamhach.
An turas bóthair sin, mar sin é, sin é atá i gceist le taisteal anseo, dul isteach sa charr agus dul tríd, chomh neamhfhoilsithe, chomh gan choinne, mar sin – hallelujah – beag saothraithe.
Agus ceann de na chuimhneacháin ina bhfuil sé seo go léir a bhrath go han-mhaith, áit a bhfuil an domhan díchódaithe, tá sé ag an mbord, nuair a shuíonn duine síos a ithe . An cócaire Miguel aingeal Guerrero Bhí seantuismitheoirí aige ó Santander, Granada agus Teruel.
Mhúin a athair dó fiach a dhéanamh agus inniu bíonn sé ag seilg agus ag iascach agus ag cócaireacht agus ag freastal ar an méid a shealbhaíonn sé. Deich mbliana ó shin tháinig sé suas le coincheap: Cistin Baja-Med . “Ní raibh mé in ann labhairt faoi ealaín Baja California mar ní raibh sé ann i ndáiríre. Agus ansin shíl mé go. Ar an bhfíric go bhfuil níl aon traidisiún cócaireachta ann leis na cianta ligeann sé dúinn a bheith níos dána”, a mhíníonn sé i An Querence , a bhialann Tijuana, clutching gloine fíona. Guerrero sainmhínithe mar seo, nó invented mar seo, an chócaireacht a bhíonn ar siúl anseo.
Cloigtheach eaglaise coilíneachta i Tijuana
Mar gheall ar an aimsir, Tá Baja California i gcuimhne ar an Mheánmhuir. Cruthaíonn sé crainn olóige agus táirgí eile nach n-úsáidtear sa chuid eile den tír. Is leithinis é freisin, bathed soir ag an farraige de cortez agus ar an taobh thiar ag an tAigéan Ciúin , agus a líonann na cistineacha le bia mara agus iasc . Rugadh dá bhrí sin gluaiseacht cócaireachta atá ag déanamh de réir a chéile an stát seo ina thagarmharc don gastranómachais náisiúnta.
I Baja California tá seod breise acu, agus an Mheánmhuir freisin: gleann na guadalúip áit a dtáirgtear inniu é an chuid is mó d'fhíon na tíre . Limistéar le cuairt a thabhairt air ó winery go winery agus taitneamh a bhaint as.
Ní hé seo an Napa ar an taobh eile den fhál, áit a dtagann tú le do chárta creidmheasa a cheannach ar an fíon is daoire. Is grúpaí nó lánúineacha iad seo a théann ann chun am maith a bheith acu. Mná deasa i ngúnaí agus hataí sileadh agus fir ag miongháire le leicne lasta, a thiomnaíonn, thar aon rud eile, é a ól in ionad siúl thart ag corraigh agus ag boladh an fhíona óna spéaclaí.
“Níl muid san iomaíocht i gcoinne na Stát Aontaithe. Tá taithí shintéiseach ann. Cosúil le McDonald's, áit a bhfuil gach rud eagraithe cheana féin agus cibé rud a roghnaíonn tú, bhí sé socraithe cheana féin. Seo tuilleadh saoirse ", Mínigh Alex Ford, sommelier ag fíonlann Decantos .
Óstán agus fíonlann Encuentro Guadalupe
Tá tograí mar na wineries agus na bialanna seo mar La Querencia nó Bruma agus Encuentro Guadalupe, araon sa ghleann, an níos chic, níos exquisite, níos mó sútha talún freisin , mar a deir siad i Meicsiceo to the posh, of destiny.
Ach is é an rud go maith ina dhiaidh sin go bhfuil taobhanna eile freisin, aghaidheanna eile le haghaidh cinniúint polyhedral. Mar sin Meicsiceo teorann atá ar an eolas, fiú ó cloisteáil faoi, mar atá i gcás Tijuana. Nó cosúil leis an turas féin, an tríú ceann. An tiomáint sin síos ó dheas síos an cósta thiar ag lorg na tránna agus bia mara de San Felipe nó uiscí na Muir Cortez ó San Luis Gonzaga Nó an bá los angeles , ina bhfuil an siorc míol mór ag snámh.
Gorges eibhir agus fásaigh cachtais saguaro ag trasnú – na cinn chruinne le hairm, na cinn ó na scannáin –, coinnle, a bhfuil cuma eireabaill luiche orthu i bhfostú sa talamh, agus ocotillos, a bhfuil a gcuid brainsí ag fáscadh duilleoga pailme. Dóigh bóithre áit nach bhfuil comhartha teileafóin fiú agus áit go tobann is cosúil bialann bheag a fhógraíonn bia mara ar an bpóstaer agus a fhreastalaíonn ar thriúr dtíre atá tiomanta do am a mharú agus nach bhfuil a fhios fiú má tá siad beoir fuar sa chuisneoir.
Trá La Lobera, i San Quintin
Insíonn Arturo, duine acu, a bhaineann leas as an gcuairt chun sos a ghlacadh ó rud ar bith a dhéanamh, go dtéann na "mílte daoine" thart agus mé ag féachaint air agus ag gáire agus ag nodaireacht toisc nach mise an duine a bhréagnaíonn sé. ansin tá an cósta thoir fós, agus tóg é ar an mbealach go dtí an gleann agus a fhíonta, bailte cosúil le San Quintin , gránna, an-ghránna, tógtha timpeall ar an Highway Traspeninsular, ach sin mar mhalairt tairiscintí ar a imeall tírdhreacha aille gorm agus glas agus ceann mac tíre i bpluais atá cosúil le crater gealaí ina bhfuil céad rónta is é sin uaireanta an chloig a chaitheamh ag breathnú ar na hainmhithe ag méanfach nó ag sní isteach san uisce amhail is gur tháinig siad amach an oíche roimhe sin.
CEITHRE Cuas , áit a bhfuil an Mrs Sabine tá ceann de na poist is fearr aige bia sráide phláinéid, La Guerrerense, ina ndéanann sé roinnt cócaireachta tósta ceviche –mar deir sí “mura dtugann Dia ach liomóidí duit, déan ceviche” – cuirfidh sé sin ort breathnú uirthi níos déanaí agus tú ag féachaint ar mháthair.
bóthar uaigneach
Tá Ensenada freisin náid talamh le haghaidh surfála sa stát . Go háirithe an trá San Miguel , áit a ndeir surfálaithe gur thosaigh an spórt seo sa tír. Agus is é an baile is áille freisin, áit a chailleann tú an Meicsiceo eile sin is lú a bhfuil stair agus ailtireacht aige, más é sin nuair a thagann tú anseo tá ceann fós ag iarraidh an Meicsiceo eile sin.
In Ensenada feictear ar an tsráid freisin, mar atá i Tijuana nó Tecate, do na bannaí sin de norteños lena hataí bó, a gcuid buataisí agus a n-uirlisí a chuireann amhráin ar fáil do pesos.
Canann siad: "Ba é Mexicali mo chliabhán, Tecate mo ghrá, ó mo Tijuana coquettish tugaim grá ar lasadh agus d'fhan mo chroí ann in Ensenada". Is iad na ceoltóirí céanna iad agus atá i mbeáir mar Hussong's soiléiríonn siad corridos i gcoinne an torainn chúlra, céim ar an cairpéad sliogáin peanut agus a dhéanamh seomra dóibh féin i measc cliant ina measc na paróistigh is gnách agus na gringos, an chuid is fearr agus is measa de gach teach, de gach domhan, mar atá sa stát. , agus áit a ritheann an chelas mar tá sé uair an chloig sásta agus tá socraithe againn go mbeadh roinnt deochanna agus gan ach beagán, i mbeagán focal, ábhar ceart anois.
Surfáil in Ensenada
_*Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 121 de Condé Nast Traveller Magazine (Meán Fómhair)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán mhí Mheán Fómhair de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _
Bialann Dos Panes i Mexicali