Roinnt de thaitneamhachtaí féasta maidine an Four Seasons Hotel Iostanbúl
Cuirimid tús leis an lá le a ceacht turcaí stair agus cultúr bia. Ceart go leor, ar dtús, le tae. Níos déanaí beidh bricfeasta againn mar sultans -in an Óstán Four Seasons Iostanbúl ag an Bosphorus níl aon eile - agus, níos déanaí, i rith an lae, beidh caife amháin againn i ndiaidh a chéile , i gcónaí go mall, i sips gearr ionas nach swallow na forais agus le gloine uisce i gcónaí in aice láimhe.
Tá caife chomh tábhachtach do na Turcaigh go n-úsáidtear é le fios a bheith agat an bhfuil ocras ar an aoi a thagann chuig do theach – má óltar an t-uisce ar dtús, tá sé in am an bia a bhaint amach– e, fiú má tá grá mór ag do bhean duit: i dtograí pósta, feidhmíonn bean chéile an todhchaí an caife le salann agus caithfidh sé é a ól gan focal a rá agus gan urlacan!
D’fhoghlaimíomar é seo go léir agus bricfeasta againn ag na Four Seasons ag an Bosphorus áit ar féidir leat triail a bhaint as an rogha traidisiúnta torthaí, feoil fhuar agus taosráin an Iarthair. Iógart Kanlica (an chuid is fearr sa bhaile) le mil meala, cáiseanna ó réigiúin éagsúla na tíre, níos mó cineálacha ológa ná mar is féidir leat a shamhlú, simits homemade (arán ciorclach, leath bealaigh idir bagel agus pretzel) agus gözleme delicious déanta i láthair na huaire, os comhair do súl.
Chun an nóiméad a sublimate, molaimid duit suí taobh amuigh, ar chladach an Bosphorus . Dála an scéil, an raibh a fhios agat sin spreag na Turcaigh cruthú na croissant?
***** _Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 118 de Condé Nast Traveller Magazine (Meitheamh)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin) agus bain sult as rochtain saor in aisce ar an leagan digiteach de Condé Nast Traveller don iPad. Tá eagrán mhí an Mheithimh de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _