Château d'Orion
Bhí an scríbhneoir scáileáin Peter Viertel ag lasadh Pamplona le Hemingway, Ava Gardner agus Tyrone Power –Thug lámhach Fiesta ann iad, ní foláir nó gur ditto é – nuair a tháinig an tonn chuige go raibh a dhóthain cúr ó rith na dtarbh i mBiarritz, dhá chéim ó rith na n-each, chun go mbeadh na surfálaithe California sásta. .
Dúirt sé lena chara Dick Zanuck, mac le leas-uachtarán 20th Century Fox ag an am, a chuaigh in éineacht leis an bhfoireann léiriúcháin, agus ansin chuaigh siad le dhá bhord. Ní fhaca éinne a leithéid riamh go dtí seo. Ní surfálaithe, ná cláir, ná cúpla daoine craiceáilte ag tabhairt aghaidh ar an póite fíochmhar an Atlantaigh lena gcorp, níos measa fós ná mar atá i roinnt féilte San Fermin.
Droichead na Gealaí, i Salies-de-Béarn
Bhí deireadh leis na 50idí agus bhí aithne mhaith ar Biarritz cheana féin ar eiseamláir an tsamhraidh aristocratic, chomh decadent, chomh lán le cairpéid, Fatima Napoleon agus sweaters stríoc. Ach ní raibh sé ag surfáil, sin a dúisíonn cósta Thír na mBascach na Fraince inniu, fiche nó tríocha bliain ina dhiaidh sin, gach lá ar thóir tonn nua. Ligean le rá nouvelle doiléir, go bhfuil gach rud i bhFraincis i gcónaí níos Godard.
Níl an turas a léiríonn an t-alt seo ag caint faoi surfáil, ach is ea an bheo sin a leanann boladh an tsalainn úr, fiú agus tú ag imeacht ó rón an aigéin, do shean-traidisiúin a bhí á mbreathnú taobh thiar de na cuirtíní glan de na Villas iontacha, go builíní lán le foie, go sairdíní meilte le him ó Saint Jean de Luz, go luí na gréine peidiméide agus spéaclaí Irouléguy, an fíonchaor tannat láidir agus bravado sin, déarfadh duine chomh Bascais i an chiall is sona agus is láidre den téarma.
Agus, conas is féidir linn neamhaird a dhéanamh air más rud é gur mar sin a tháinig muid, is margaí flea é Tír Bhascach na Fraince freisin seandachtaí, bric-a-brac agus marchés aux puces (arís na Francaigh) a fhágann gur ábhar éigeantach é teacht i gcarr, má ruaionn tú mé i piocadh suas, mar an fonn a cheannach níl aon mhála taistil cábáin a thacaíonn leis.
Imigh, rith, ach nuair a thagann tú ar ais coinnigh an rún: ná inis do dhuine ar bith cá bhfuair tú Wassily neamhthruaillithe le Marcel Breuer nó conas a rinne tú cailleach ar an Cahiers du Cinema sin ó Lúnasa '61; Sea, ina bhfuil an chuma ar Belmondo ag stroking gruaig Anna Karina. Cad páirtí gach rud agus cad Godard.
Laistigh den Château d'Orion
ÁIT A chodladh
Château d'Orion _(L'Eglise, Orion) _
Is iad Tobias agus Elke na hóstach gan sárú ar an chateau seo áit ar féidir leat a bheith ag an am céanna le ceann de na ceolchoirmeacha nó ceardlanna atá sceidealta gach séasúr.
L'Auberge Bascais _(745, Bealach Vieille de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Má thugann an t-ainm cuireadh duit cheana féin gan dul amach... samhlaigh go n-insímid duit gur le Relais & Châteaux é agus go bhfuil tá réalta Michelin ag a mbialann bialann Bascach sublimated. Bí ag faire amach do brunch.
Óstán du Palais _(1, Ascaill Impératric, Biarritz) _
Bheadh sé doghlactha an t-óstán is suaitheanta i mBiarritz agus ar cheann de na háiteanna is tábhachtaí le tuiscint a fháil ar an savoir faire impeccable an cheantair. Ní rachaidh seanchónaí Napoleon III agus Eugenia de Montijo as stíl go deo.
Seachtain Chultúr na mBascach i Saint Jean de Luz, a reáchtáladh i mí Feabhra
ÁIT A ITHE
an finscéal _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Teileafón: +33 986 68 99 47) _
Bialann inbhuanaithe nach bhfreastalaíonn ach táirgí réigiúnacha agus fíonta nádúrtha ón bhFrainc. An-mhaith!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
A clasaiceach brimming le iasc úr ón gceantar.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Tugann Fabian Feldmann a mheon Gearmánach chuig saibhreas an cheantair: iasc, glasraí a fhástar go horgánach agus arán iontach. Réalta Michelin amháin.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Spraoi i gcónaí, i gcónaí ag cur thar maoil, agus i gcónaí foirfe do bíodh fíonta agus foie agat ar an mbealach ar ais ón trá. Focal.
ÁIT A Cheannach
Pâtisserie Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Teileafón: +33 559 38 55 10) _
A speisialtacht, na meánaoiseanna, Is fianán crunchy andúile é le mousse seacláide. Agus tá, tá seacláidí ann. Agus cad aráin.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Teileafón: +33 986 60 56 61) _
Siopa speisialta iontach táirgí réigiúnacha.
Moutet Tissage _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Muileann céad bliain áit a bhfaighidh tú éadaí boird agus línéadaigh iontacha don chistin.
Folcadáin Teirmeach Salies-de-Bearn _(Cúrsaí du Jardin Poiblí, Salies-de-Bearn) _
Is iad na folcadáin teirmeacha ar a dtugtar 'cathair an tsalainn', a bhfuil músaem tiomnaithe dó fiú. I mí Mheán Fómhair ceiliúrann siad Féile an tSalainn le margadh na n-iasc saillte, damhsaí agus amhráin thraidisiúnta.
Margaí sráide
Is iad Piréiní an Atlantaigh go traidisiúnta limistéar chun seandachtaí agus margaí a cheannach agus a dhíol. Ar an ngréasán tá an féilire agus na láithreacha agat.
Is limistéar é an Piréiní-Atlantique chun seandachtaí agus margaí a cheannach agus a dhíol
***** _Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 132 de Condé Nast Traveller Magazine (Deireadh Fómhair)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán mhí Dheireadh Fómhair de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _