Bealach gastranómach trí chalafoirt “i bhfolach” Asturias thiar
Ceart go leor, is fearr é a ghlanadh ag an tús: na poirt a bhfuilimid ag caint orthu nach bhfuil siad chomh ceilte . Tá siad ansin, le caith cloiche ón mótarbhealach, turas gairid ó phríomhchathracha Phrionsacht Asturias, lena bealaí rochtana breá-chomharthaí . Ná déanaimis amadán orainn féin.
Más fíor, áfach, go bhfuil go leor acu ní bhaineann siad taitneamh as an gcáil ó chuid de na bailte in aice leis. Cudillero nó Luarca, mar shampla, is eol dúinn go léir. is dócha freisin long . Seo cuid de na bailte cois cósta san Iarthar a bhfuil áit acu cheana féin i samhlaíocht fhormhór na dtaistealaithe Spáinneach agus go leor díobh siúd a thagann ó níos faide i gcéin. In aice leo tá daoine eile bailte le hainmneacha nach bhfuil chomh so-aitheanta , cinnte níos lú tóir toisc nach bhfuil trá in aice leo, toisc nach raibh an timpeallacht ann éasca le forbairt uirbeach nó ar chúis ar bith eile ar fiú go mór cuairt a thabhairt air, ina ainneoin sin.
Tapia de Casariego
Má fhéachaimid le haghaidh an cósta thiar asturian ar léarscáil feicfimid go bhfuil sé, go bunúsach, líne dhíreach iontach atá, ó soir go siar, ag rith feadh an stráice a théann ó Ría de Avilés go béal an Eo agus is cosúil nach bhfuil briste ach ag cúpla ceann tíre: Cabo Vidio agus Cabo Busto. Má théimid beagán níos dlúithe feicfimid conas a sháraítear an líne dhíreach sin. Tá sé lán le góilíní agus asraonta beaga. I gcuid acu, sa chuid is mó atá cosanta ó ionsaithe Bhá na Bioscáine cuireadh isteach iad na céadta bliain ó shin b'fhéidir millennia daonraí atá fós ann , ag dreapadh na fánaí agus ag baint leasa as gach lúb agus gach aill chun iarracht a dhéanamh calafort a chosaint.
Tá na bailte móra a rabhamar ag caint fúthu agus, in éineacht leo, ag breacadh an chósta, roinnt eile a threoróidh muid ar an turas seo:
TÚS milis I TAPIA DE CASARIEGO
Ní féidir linn a rá go bhfuil Tapia anaithnid, i bhfad uaidh. Is é, áfach, an chéad cheann de na calafoirt seo a rugadh thart ar na góilíní ar an gcósta; a ionad saoire cois farraige ciúin agus tírdhreacha boga. Is fiú stop a chur ag Tapia mura bhfuil ann ach siúl feadh na haillte i dtreo radharcphointe Os Cañois. Ar lá glan is féidir leat cósta Lugo a dhéanamh amach as seo.
Ón áit seo is féidir leat leanúint ar aghaidh ar feadh an Ascaill an Duga , lán de bharraí agus tithe tábhairne, agus críochnaigh in aice leis an teach solais an Oileáin nó téigh suas go dtí an séipéal de San Sebastián chun taitneamh a bhaint as radharcanna na n-oileán, i gcónaí chroitheadh ag na tonnta. agus ar ais stad ag an patisserie Palermo agus lig ort féin a bheith tempted ag a thaispeántóir ionadh, ina speisialtachtaí traidisiúnta agus oidis reatha croith siad lámha Tá sé deacair i gcónaí cinneadh a dhéanamh, ach molaimid duit triail a bhaint as a gcuid cnó coill mórthaibhseach agus mousse citris.
Tapia de Casariego
VIAVELEZ AGUS A TAVERN
Leanaimid ar aghaidh leis an bealach soir , gan deifir. Anseo agus ansiúd feictear tithe Indiach iontacha agus cosáin as a dtagann coves bídeacha nach mbíonn rochtain éasca orthu de ghnáth, cé gur fiú beagnach an iarracht i gcónaí. Tar éis trá na Porcía téann muid síos go dtí Viavélez, ceann de na calafoirt is fearr a chaomhnaigh a charachtar . B'fhéidir toisc nach bhfuil spás anseo le tógáil. Agus thíos leis, sa phort beag bídeach, aimsímid an Tavern Viavelez , ní mór sa cheantar.
Calamari agus bonito Sa séasúr, roinneann iasc ó mhargadh na n-iasc, ochtapas le oinniúin agus clasaicigh eile spás le tograí mar an courgette agus sailéad muiríní, an gabhar (iasc) i tempura nó burger bó Asturian dúbailte, foirfe dóibh siúd atá i Hurry agus nach bhfuil ag iarraidh a bheith casta. Agus go léir le radharcanna ar an gcalafort.
ORTIGUERA: AN t-iontas gan choinne ag doirse NAVIA
Faoi leath bealaigh idir La Caridad agus Navia , sa stráice sin ina ngluaiseann an mhórbhealaigh cúpla ciliméadar ón gcósta agus nach bhfágann sé idir é agus an fharraige ach limistéar cothrom le cúpla sráidbhailte anseo agus ansiúd, go tobann, fógraíonn comhartha ainm: Sliogán turtair.
Baineann an calafort leas as an gcúpla méadar timpeall an ghóilín idir na haillte, agus na tithe ag dreapadh suas an fána. An oiread sin go bhfuil an teach solais, an séipéal agus cuid mhaith de na tithe níos airde suas, ar ardchlár beag a shroicheann an fharraige. Is fiú, áfach, dul síos anseo, toisc go bhfuil sé seo go deimhin ar cheann de na calafoirt nach bhfuil chomh gnóthach sa cheantar . Agus ar an mbealach ar ais go dtí an bóthar a dhéanamh stop ag Ferpel gastranómach.
Tá Ferpel, thar aon rud eile, tionscadal cróga . Toisc go gcaithfidh tú a bheith cróga smaoineamh ar thionscadal mar seo anseo. Agus caithfidh tú rudaí a bheith an-soiléir lena fháil, mar atá sa chás seo, le socrú. Ealaín Asturian, an iarthair agus nuashonraithe : an chanterelles pilpil le buíocán agus deatach tocsainí, an mhiúiléad dearg le glóthach tripe, an clam rásúir i puchero agus oloroso marinade nó an portán damhán alla velouté dumplings smaoineamh ar cá bhfuil na shots ag dul anseo.
An leagan den "brat Déardaoin" de Ferpel Gastronomico.
PUERTO DE VEGA: DHÁ ROGHA NÍOS FEARR NÁ hAON
Is dócha go bhfuil Puerto de Vega ar cheann de na bailte a bhfuil a dlús níos airde de bialanna suimiúla maidir le líon na n-áitritheoirí. Beagán níos mó ná 1,500 cónaitheoir cláraithe agus tá ar a laghad dhá áit tuillte ag an stad.
Dóibh siúd atá ag lorg leagan níos gaire don traidisiun , b'fhéidir gurb é an rogha is fearr an Ionad Meson , ag bun Plaza Cupido, i gcroílár an bhaile, i gcás an riail iasc laethúil. A clue: their gliomach uachtair agus croquettes albariño.
An té atá ag lorg peek ar cheann de na todhchaí go leor féideartha ealaín na hAstráile, is féidir leis dul suas beagán, chun an bealach isteach tocsain , agus cuir in áirithe ag Regueiro uachtar reoite de anraith tom yum ? Eascann laicearaithe i robata le rís blaistithe le biatas agus citris agus feamainn nori? bolg tuinnín rósta le smior? Ní traidisiún a bheidh i ngach rud.
RIAN BÓNAS: SIOPA TREASAIMH CABO BUSTO
Níl sé i bport, ach táimid fós chun cóir leighis a chur orainn féin. Toisc ós rud é go bhfuil baint againn le plúr, is fiú críochnú i stíl. Agus mar gheall ar sin ceart, cúpla ciliméadar ón stad deireanach , tá ceann de na hionadaithe is fearr againn ar an glúin óg príomhchócaire taosráin de Asturias.
Jonathan Gonzalez Rinne sé oiliúint i Gijón agus thosaigh sé sa siopa taosráin ag Pomme Sucré. Agus é díreach 24 bliana d'aois, tá sé ina thagarmharc cheana féin a bhuíochas do ceardlann gur chuir sé isteach i dteach a sheantuistí i sráidbhaile Bust , céim amháin ar shiúl ón Rinn. Iontas le ceannlitreacha nár cheart d’aon lucht leanúna taosráin a chailleann ar a mbealach trí Asturias.