Tarlaíonn an saol maith i San Sebastián timpeall boird
Sroicheann mé San Sebastian leis an gcéanna mothúcháin agus cuireann cailín a bróga nua ar bun. Is dóigh liom gurb é sin an chaoi ar cheart don rítheaghlach banríon í féin a chur i láthair Maria Cristina nuair a shocraigh sí a d'fhéadfadh, an chathair álainn thuaidh seo a iompú isteach do áit chónaithe samhraidh. Ba í an bhliain 1866 í agus ba í an liús glamourous i bhFlóndras a raibh easpa San Sebastian cathair an fhaisin go raibh gach duine ag caint faoi. Agus cainteanna.
As sin go dtí inniu, tá go leor báisteach ann -don taifead nach bhfuil mé ag iarraidh leithscéal a ghabháil as an aeráid na tíre Bascais -. Táim ag tagairt don stair scríofa agus neamhscríofa atá tar éis teacht isteach Íoslódáil an scannán belle époque seo . Mar shampla, “is beag duine a fhios stair mhíleata San Sebastián ", dúirt sé Ana Intxausti, an treoraí a ghabhann liom le linn mo chuairte sa chathair agus a bhí, eadrainn, an rúnaí an mhiotasach Bette Davis i 1989, nuair, laethanta sula bhfuair sé bás, fuair sé Gradam Donostia ag Féile San Sebastian. Fanfaidh an méid a dúirt sé liom faoi Davis idir pintxo agus fíon go deo phioc suas ar mo taifeadán le cuid de na barraí succulent ó San Sebastian mar an finné amháin.
Ach, ag dul siar go dtí an am atá caite na cathrach, tá a nasc míleata a chothabháil go dtí 1921 (i 1920, Primo de Rivera toirmeasc ar an gcluiche agus thosaigh an meath) agus, mar wink, gléasann gach duine suas mar shaighdiúir nó cócaire gach 20 Eanáir, le haghaidh an Lá San Sebastian. Is ómós é gach rud sa chathair seo: phictiúrlann, ealaín, gastranómachais, ailtireacht...
Maidir leis an dara ceann, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an chuid is mó de na foirgnimh sa chathair curtha slán, agus ó 1912, bliain chun tosaigh i stair San Sebastián, tá an chathair tar éis cuid de na foirgnimh is miotasúla, conas atá siad Óstán Maria Cristina , an Amharclann Victoria Eugenie tonnta La Perla Hot Springs , atá inniu ina ionad thalassotherapy suimiúil áit a dtéann siad na donostiarras, fiú níos mó ná turasóirí.
Amharclann Victoria Eugenia, seoda barántúil
Ach déanaimis an rud is tábhachtaí a bhaint amach: má tá duine ag smaoineamh ar "Cad é nár cheart dom a chailleann i San Sebastián?", tá an t-ádh leo, mar tá mé imithe ar aghaidh, agus tá freagra Intxausti daingean: na radharcanna draíochtúla ó Mount Igueeldo , an Músaem San Telmo agus an tsráid 31 Lúnasa , áit a bhfuil na ceithre fhoirgneamh is sine sa chathair suite, an t-aon duine a tháinig slán as an tine a scrios Donosti sa bhliain 1813 le cogaí Napoleon.
Is í an fhírinne tá an tsráid go hálainn agus gan dabht, is fiú go mór siúl, go háirithe nuair a aimsíonn tú trí cinn de na barraí pintxo is fearr sa chathair ar nós ** Atari , A Fuego Negro agus Gandarias ** (ar eagla nár thug tú faoi deara, tá an argóint chinntitheach tugtha agam duit le cuairt a thabhairt air).
Ach, roimh an turas seo, tá sé inghlactha réiteach beagán níos mó sa chathair, sa lá atá inniu ann, tar éis an réamhrá stairiúil seo. Is é i ndáiríre éasca le nascleanúint i San Sebastián, ós rud é go roinneann an Boulevard an chathair idir an chuid nua agus an tseanchuid. Chomh luath agus a chosnaíonn tú sa chathair, tosóidh tú ag éisteacht le hainmneacha mar Gros, an chomharsanacht trendy agus ar a thrá ní stopfaidh tú a fheiceáil surfálaithe cumha ar thonnta; an Bhlaosc , an trá cháiliúil corrán-chruthach Donosti, agus daoirse , níos galánta agus freisin beagán níos ciúine.
Agus an léarscáil mheabhrach seo san áireamh, déanaimis roinnt príomhphointí den chathair a aimsiú anois: tá an tÓstán maorga María Cristina ar bhruach thiar na cathrach. Abhainn Urumea ; Os a choinne sin tá Pálás na Comhdhála ** Kursaal ,** deartha ag rafael mona ; an Cíor na Gaoithe - sraith deilbh de Eduardo Chillida - Tá sé suite ag deireadh na trá de daoirse agus díreach os a chomhair, ag deireadh Paseo Nuevo, gheobhaidh tú an dealbh tógáil folamh , leis an ealaíontóir Jorge Oteiza, sár-iomaitheoir Chillida. Seo ar fad faoi mhaoirseacht, ar ndóigh, ag súil ghéar an Croí naofa , a garda an chathair ó bharr an Sliabh Urgull.
An méid a chuir Moneo le San Sebastián
BIA SAN SEBASTIAN
Ach má tá aithne ar an gcathair mar gheall ar rud éigin, is dá cuid féin é cistine. Agus is é sin ar léarscáil an gastranómachais náisiúnta, áitíonn San Sebastián a bród áite . A barraí cáiliúla, atá lán de delicious gastranómachais mionúr, is ionann iad agus ceann de na nithe is díol spéise do Donosti. Tá an dóiteán simplí: isteach, brabhsáil, tabhair aird ar an rud a iarrann do chomharsa ag an mbarra agus seol gan stró. Cé gur fearr leat é a imirt sábháilte, seo cuid de na pintxos nár cheart duit a chailleann sa chathair:
Barra Nestor
a cháiliúil omelette Gach lá agus in dhá sheal, ag 1:00 pm agus 8:00 pm, slua diners iomadúla ag an doras. a dhéanann siad ach dhá sa lá agus tugann gach ceann acu le haghaidh amháin 16 phionta , mar sin is fearr leat do cheann a chur in áirithe roimh ré, mar gheall ar 32 gach 24 uair an chloig is beag iad le haghaidh éileamh ard den sórt sin.
An spúnóg de San Telmo
An pintxo de foie gras le compote úll Is sainmharc an tí é. cócaireacht macánta agus cáilíochta go bhfuil an barra seo le ardán taitneamhach le radharcanna iontacha.
Borda Bearri
Deacair a roghnú as a n-roghchlár, ós rud é go bhfuil gach rud is féidir leat triail anseo blasta . Seans gurb é an risotto le huachtar Idiazábal an ceann is mó a sheasann amach anseo áit míchompordach agus i gcónaí lán de dhaoine , cé go meallann na leicne fíon dearg go leor foodies ón gcathair.
Ganbara
Tá a meánphraghas beagán níos mó ard ná an chuid eile, cé go n-bhlasta ciondálacha muisiriún agus is fiú go mór cuairt a thabhairt ar a taosrán puff txistorra. Tá ceann acu sin ag an Ganbara freisin barraí ildaite lán le pintxos a thaitníonn go mór linn.
An fhíonghoirt
Tá an cáca cáise de bharra La Viña an bealach is fearr chun deireadh a chur le haon bhealach gastranómach trí San Sebastián. Toisc gur féidir pintxos a bheith chomh maith milis , an cheesecake seo ó uigeacht clúmhach agus blas éadrom Tá sé ar cheann de na nithe gastranómacha is mó sa seanchuid de Donosti.
Tá Amaia Ortuzar agus a mac Amaiur Martínez ag blastán Donosti i Ganbara le ceathrú céad
Lasmuigh den Sean Bhaile
Lasmuigh den sean chuid den chathair a aimsímid dhá chlasaic athnuaite: an Beár Antoine , mheas ar cheann de na barraí is fearr sa Spáinn , agus an Zazpi , as a bhfuil siad fuaime cloigíní michelin in eagráin amach anseo.
Le nó gan réaltaí, tá sé soiléir go mbeidh sé i measartha Antonio áit a bhfaighidh muid an na príomhchócaire is fearr ar domhan i briseadh an aonaigh gastranómachais, agus go bhféadfaidh siad freastal i Zazpi - deirim go bhfuil - an ravioli is fearr líonta le oxtail den chathair ar fad. Agus tá sé sin, anseo, ag rá go leor.
Amhail is dá mba nár leor sin, i dtimpeallacht luxurious agus go dtí an 15 Deireadh Fómhair, tá an cócaire ** Hélène Darroze ** (trí réalta Michelin) i gceannas arís ar chistin an Óstán Maria Cristina agus ag taispeáint an domhain an fhís faoi leith a bhí aige ar ealaín na mBascach , ag baint úsáide as comhábhair áitiúla agus séasúrach. Tá trí bhiachlár (98, 135 agus 180 euro) mar chuid dá thogra gastranómacha, a sheirbheáiltear i sealanna de lónta agus dinnéir, agus a thugann le chéile miasa a sháraíonn an chuid is fearr den talamh le príomhábhair mar foie gras, muc diúil, caviar Osciète nó boletus.
Delicacies miniature barántúla
MARÍA CRISTINA, ÓSTÁN DO BANRÍON
Osclaíodh i 1912 ag an Bhanríon María Cristina agus athoscailt i 2012 Tar éis athchóiriú cúramach a dhéanamh, tá clú agus cáil ar an óstán seo ar labhair muid faoi go mór as fáilte a chur roimh an iliomad aisteoirí agus ban-aisteoirí a thaistealaíonn chuig an óstán gach bliain. Féile Scannán San Sebastian . Ina measc go léir, seasann a muse amach, bette davis , a d’fhan ag an María Cristina nuair a bronnadh gradam Donostia air.
An t-aisteoir, an-tinn, ní raibh mórán le feiceáil sa chathair , cé gur léirigh sé genius agus figiúr i mbarra an óstáin, ag cocktail agus ag caitheamh todóg tar éis dó an dámhachtain a bhailiú. Seo é an pictiúr deireanach caomhnaithe ó na Davis, spóirt headdress agus poise iontach.
Féilte leataobh, sa lá atá inniu pearsantachtaí de stature na Bruce Springstee n, leannán mór theas, atá éasca le feiceáil ag tógáil tonnta ar trá Gros.
tearmann scannánóirí