Tapas ar an Rastro de Madrid
Ní féidir dul go dtí Rian gan a fhios agam cá háit le stad teicniúil a dhéanamh chun an barr a líonadh. Téimid tapas traidisiúnta agus codanna flaithiúla le haghaidh uachtar an Mhargaidh Flea Madrid.
**AMHÁIN (NÓ DÓ) DE NA Sairdínis: SANTURCE ** _(Pza. Ginearálta Vara del Rey, 14) _
Is é an Santource chuig an Rastro de Madrid cad é an Palencia go Malasana. Ar feadh níos mó ná ceithre scór bliain, an barra measartha i Felix Lazarus ag freastal ar an sairdíní grilled is fearr ó gach cearn de Maidrid. Ar an deireadh seachtaine Rastro, éiríonn sé ar an imeall, agus is féidir boladh na n-iasc friochta a bhrath beagnach ón Puerta de Alcalá.
Is roghanna eile de seo riachtanach iad squid, lása leanbh nó iasc mara sa réimse ina bhfaighidh tú beagán sofaisticiúlachta agus go leor traidisiún. Timpeallaíonn sé de ghnáth daoine óga, mar sin tá sé go leor noisy. Agus, súl! Bí cúramach leis an gcolún, tá sé éasca an ceann a bhuail.
**Seilidí: NA seilidí ** _(Toledo, 106) _
Is beag cur i láthair a theastaíonn ón áit mhiotasach a ritheann Michael Maith agus go mbeidh sé ina bhall de chlub roghnaithe Chonradh na Gaeilge i gceann beagán níos mó ná trí bliana barraí os cionn 100 bliain d'aois . Ní scarann ach cúpla céim an Puerta de Toledo ón teampall barántúil seo de na seilidí a chuireann an bhratach suas ar an Domhnach.
Má théann tú tríd an doras agus an boladh sin a bhrath beidh sé dosheachanta dul isteach agus cuid de na seilidí gaile a iarraidh. Agus is é an rud go bhfuil seilidí tapa an-traidisiúnta, an-Rastro, an-Madrid. Níl aon Rastro gan seilidí. Ar ndóigh, is éard atá sa éacht, go minic, áit a aimsiú. Tá an rogha eile i Teach Amadeo (Pza. Cascorro, 18). Ná rith amach as seilidí!
Saol fós ag Casa Amadeo
**CROQUETES: AN BHOBAL GÁRTHA ** _(Aingeal, 16) _
Ceann de na barraí is gnóthaí i b’fhéidir An Laidin , thar aon rud eile, ar Rastro agus tapas Dé Domhnaigh. Tá rún a ratha sa raidhse as a gcuid ciondálacha, rud a chuireann brú orthu oilithreacht a dhéanamh ann tar éis lá dian ag caitheamh anuas agus ag cuardach an ionúnais.
I La Burbuja tá sé riachtanach stad a chur le péire leann úll lena phrátaí borrtha nó a glasraí grilled mammoth. Ach is é an rud is mó a mheallann an píosa Asturias seo i Maidrid le fáil i a gcuid croquettes Cabrales . Tógann siad amach an bhrí. Ar ndóigh, níl sé le dul ag an nóiméad deireanach, is gnách go mbíonn scuaine suntasach ann.
**GAIRMÍONN A LA MADRILEÑA: MAXI'S BOTILLERY ** _(Cava Alta, 4) _
Ní éireoidh linn go deo ag cur i gcuimhne duit gur chóir go mbeadh an turas iontach ar stíl Maidrid ag Maxi's Botillería ina Shuíomh Oidhreachta Domhanda. Ar an gcúis seo amháin, bíonn sé riachtanach dóibh siúd a chríochnaíonn an lá i Plaza de Cascorro-Mercado de las Flores agus atá ag lorg an chuid is fearr de na cinn is fearr.
Tá an teach tábhairne beag seo i La Latina anois ar cheann de na háiteanna cruinnithe do chónaitheoirí na comharsanachta. De ghnáth bíonn sé sách plódaithe mar gheall ar a atmaisféar maith ag an mbarra, lena tapas agus a bhiachlár ar phraghas réasúnta. Ach tá, tá tripe agus stobhach anseo gach rud. Ní fiú sa samhradh ag 40 céim an féidir leat a rá gan a chuid calluses .
Siopa Deochanna Maxi
Scuaide FRIED: AN tIASCAIRE _(Babhta Toledo,2) _
Tá squid friochta riachtanach i gastranómachais Maidrid, agus níos mó fós ar Rastro Domhnach. Agus má tá áit a n-imríonn an scuid i Sraithchomórtas na Seaimpíní, is é sin El Pescador. Seacht mbliana ag déanamh roinnt squid beagnach foirfe, crispy ar an taobh amuigh agus tairisceana ar an taobh istigh , le blas do-thuairiscithe.
Tá an ceapaire squid tá sé reiligiún anseo, agus tá sé ar cheann de na cinn is fearr sa bhaile. De ghnáth bíonn sé lán i gcónaí, ach is furasta áit a fháil mar go bhfreastalaíonn siad go tapa agus go han-mhaith. Bhuel, agus má fhaigheann tú áit ar an ardán cheana féin, is féidir leat bás i síocháin, ós rud é nach bhfuil sé riachtanach crann a phlandáil a thuilleadh.
Srimpaí grilled: LA PALOMA _(Toledo, 85) _
Anseo tá ceann eile de thrommheáchan Rastro Sundays againn. Cé go bhfuil an áit beag agus beagán míchompordach (níl aon cathaoireacha le suí síos) , ní éiríonn cuid againn tuirseach as dul Dé Domhnaigh i ndiaidh an Domhnaigh chun ribí róibéis tanaí a fháil.
Tá meas sollúnta ag muintir Mhaidrid ar chloicheáin mheilte La Paloma sa teach tábhairne uathúil seo a bhí, in am eile, ina lóistín ag muintir Mhaidrid. Margadh éisc . Cloicheán bán saibhir, saibhir ó Huelva Ina theannta sin, is é an bealach iontach chun dul leis an íogaireacht seo le deoch fuar sconna vermouth agus (dóibh siúd atá ag iarraidh) teagmháil siphon. Agus nuair is mian le duine teacht suas, raon iomlán de bhia mara úr le féasta air.
Calamari agus vermouth saibhir
**Sceana: CROSS BAR ** (Maldonada, 1)
An-ghar do na seilidí Amadeo, is gá chun stop a chur ag barra miotasach i Maidrid, an barra Cruz. Agus ní hamháin toisc nach dtéann seanbharra an tsaoil as stíl, ach toisc go bhfuil muid anseo roinnt sceana blasta agus ar phraghas unbeatable.
Go deimhin, tugtar teach na sceana air, agus is é an chéad rud a thairgfidh an freastalaí duit chomh luath agus a thrasnaíonn tú tairseach an dorais. Caithfidh tú a rá go bhfuil, ar ndóigh. Agus caithfidh go bhfuil dhá rud an-láthair agat: ní bheidh tú in ann suí agus beidh ort beagnach labhairt os ard, mar bíonn an oiread sin torainn i gcónaí.
Bar Cruz: ceann acu sin ar feadh an tsaoil
TRÁCHTAÍ AN CHOINNE: AN CAPRICHO FOIRMEACH (Carlos Arniches, 30)
Ní hé go bhfuil cáil ar El Rastro de Madrid go háirithe le haghaidh toasts, ach bíonn an cúinne beag seo de Extremadura ag iarraidh é gach Domhnach. Agus tá sé sin bíonn a gcuid tósta ina gcúis le díograis idir lucht paróiste agus lucht féachana, a iarrann an ochtapas nó liamhás na hIbéire agus a chaitheann iad féin ar ais sa tsráid.
Má chuireann tú leis seo gur féidir leat an post a chríochnú le **perrunillas,** níl aon rud eile le cur leis. Tá bialann acu an-ghar don Plaza Mayor (El Capricho Extremeño 2), áit a n-ullmhaíonn siad roinnt blúiríní craobhchomórtais ó Extremadura. Is féidir leis a bheith ina chríoch mhaith chun do neart a fháil ar ais tar éis duit an oiread sin siúl ó stalla go stalla.
GALLINEJAS AGUS ENTRESIJOS
Má tá rud éigin ag na daoine istigh agus amuigh, is é sin go bhfuil grá agat dóibh nó go bhfuil fuath agat orthu. Níl aon talamh lár. Diúltaíonn an mhias traidisiúnta seo i Maidrid dul i léig agus leanann sé ag baint sult as mothúcháin láidre agus aromas láidre.
Má tá do bhealach tríd an Rastro ó Cascorro síos agus tú ag deireadh suas i folcadán , Is é an rud atá aige ná ceapaire sicín a ordú sa cáiliúil Sicín fry Embajadores 84 (Ambasadóirí 84). Má chríochnaíonn tú ag deireadh Ribera de Curtidores, lean Calle Toledo go dtí an deireadh agus iarr ar an ceapaire sicín ag an Radharc de San Isidro (Toledo, 171). Má fhaigheann tú an Cainéil barra (Mira el Sol, 19) , tá tú fós chun cónaí i Lavapiés. Déan tástáil, déan comparáid idir, agus má aimsíonn tú rud éigin níos fearr, inis dúinn faoi.
"Níl aon chrainn sa Teach seo"