Pop Bar i Nua-Eabhrac
Ní haon ionadh é an filleadh ar an mbunús, go háirithe sa Spáinn, áit a raibh go dtí le déanaí uachtar reoite a ithe ach amháin sa samhradh (beagnach i gcónaí ceannaithe i bothanna) agus ar éigean a d'fhág muid na ceithre blasanna clasaiceach: fanaile, seacláid, uachtar agus sútha talún go, ar a mhéad. , mheasc siad. Ní bhaineann tada leis na traidisiúin Iodálacha agus Nordacha níos éagsúla, a thugann isteach píosaí de thorthaí séasúracha, seacláid nó torthaí triomaithe.
Cad atá ag athrú ná roinnt spásanna, a dhéanann iarracht muid a mhealladh i rith na bliana le tograí bunaidh agus úra . Úsáideann cuid acu tuiscint ar ghreann agus dath, agus cuid eile a úsáideann ailtireacht dhian fhoirmiúil. Tá cinn ann freisin nach bhfuil aon athrú orthu. Thugamar cuairt ar leath an domhain le fáil amach cad iad na parlúscaí uachtar reoite sa lá atá inniu ann.
BARCELONA
- Scread súl. D’oscail sé ceithre mhí ó shin agus, ar ndóigh, téann sé isteach trí na súile. Joad López agus Federico Mendoza, beirt as Miami, tá an “uachtar reoite bearrtha” tugtha isteach acu – le huigeacht leath bealaigh idir sorbet agus uachtar reoite - Stíl Taiwanese, ach stíl na hIodáile. Rud eile dá shainiúlacht is ea na súile siúcra a mhaisíonn gach uachtar reoite, a bhreathnaíonn orainn go spraíúil.
Eyescream: uachtar reoite leis na súile
- Vioko. Lonnaithe ar an taobh is mó daonra de Barceloneta, tá an cur chuige avant-garde ag dul isteach sa spás bán agat le lamháltais bheaga ar dhubh gan fios a bheith agat cad atá á dhíol ann. Bhuel, dhíol siad uachtar reoite, agus seacláid. Cuireann siad bailiúcháin shealadacha ar fáil, mar atá san fhaisean, le blasanna, dathanna agus pacáistiú nua agus Tugann siad pistachios ón Iaráin, seacláid na Beilge, bláthanna Francacha, cnónna coill ó Piedmont na hIodáile , atá measctha agus déanta ag an cócaire taosráin na hAirgintíne Lucila Baiardi.
Uachtar reoite cáca cáise le caora ó Vioko
- Delacrem. Má tá parlús uachtar reoite a mheasann Barcelona a bheith ar an chuid is fearr, tá sé Delacrem, clasaiceach, lena taobh istigh beag agus ardán. Tugtar an t-úinéir, Massimo Pignata, óna Piedmont ó dhúchas cnónna coill, pistéise agus almóinní a thugann dath agus fuinneamh dá uachtair oighir neamhghnách . Tá sé soiléir ag Pignata: níl mórán blasanna ann, ní gá. Níl ach na "díreach, brionnaithe de láimh agus íon".
Delacream: beag agus roghnaigh
SAINT SEBASTIAN
- Oiartzun. Dhá bhliain ó shin, bhí toradh eile ag an siopa taosráin traidisiúnta Oiarzun i San Sebastian, síneadh ar a thionscadal: parlús uachtar reoite le híomhá an-difriúil. Mar gheall ar chuma bharócach agus motley an tsiopa taosráin tháinig minimalism rialaithe áirithe ag na deartháireacha Montse agus David Martin. Tá an spás oscailte don tsráid, agus ar an mbán is mó, seasann dathanna na blasanna éagsúla agus na cruthanna simplí agus geoiméadracha amach. ballaí cheerful le móitífeanna de liathróidí agus cóin.
NUA-EABHRAC
-Pop Barra. san Úll Mór Leanann uachtar reoite ar bata bua . Ar ndóigh, tugann Reuben BenJehuda - a thagann ó shaol an fhaisin - agus Daniel Yaghoubi - léiritheoir taifead Gearmánach - an t-ábhar ón Iodáil. Tá 25 cineál ann agus sa Pop Bar tá cead ag leanaí imirt sa “Pop Laboratory”, áit a bhfuil Is féidir leo uachtar reoite a dhéanamh lena blas féin.
LONDON
-DriDri. Dath agus fantaisíocht le haghaidh íomhá cheerful a thugann an-áthas ar an saol. Glaonn siad orthu féin bialanna uachtar reoite agus deoch ó thraidisiún na hIodáile . Is é Elipsedesign a dhear iad, a thug chun cuimhne na seanbhothanna uachtar reoite trí roinnt siombailí.
- Polca Gelato. In antipodes Dri Dri, roghnaíonn Polka monacrómach de spásanna dubh agus bán, oscailte agus feidhmiúla agus simplíocht fuar stroighne. Tá an dath ar fáil ag a uachtair oighir delicious, an nóta amháin cheerful na háite, ailtireacht beagnach brutalist a ithe uachtair reoite delicious.
Dri Dri: dath agus fantaisíocht