cén fáth a ólann mé fuisce
Tá mé ag ól fuisce le fada ach ní féidir liom a shamhlú (níl mé ag iarraidh a shamhlú) mo shaol gan é aroma, teas agus dath _Uisce Beatha (uisce na beatha) _ i nGaedhilg Ólaim fuisce, dála an scéil, ar an oiread sin rudaí nach n-oireann don litir seo b’fhéidir – ach táim chun iarracht a dhéanamh: an chéad agus an ceann is tábhachtaí is é an boladh é. An cumhráin. cumhrán mé.
Agus is cuma cé chomh casta agus chomh strusmhar a bhí an lá, cé chomh coimhthíoch a fheictear an domhan dúinn an oiread sin uaireanta: **méar Laphroaig ** (ceann de dheochanna mo shaoil, miotas na hAlban: singil braiche d’oileán Íle) agus lig an srón titim ar an ghloine ionas go mbeidh amhras an domhain go léir daite leis an bhfómhar , ionas go gcloistear an torann ina thost agus go dtógann comhchuibheas na n-ábhar riachtanach (rud ar bith níos mó ná braiche coipthe agus sean i bairillí seire) tránna na Normainne, agus is é seo anois an oiread sin dúiseacht mhall agus am codlata leisciúil. Sin an fáth a ólaim fuisce.
Ólaim fuisce don aroma, le haghaidh 'le parfum'
Ólaim fuisce óir ceanglaíonn an gníomh simplí sin mé leis na cinn is simplí: boladh, tadhaill, blas, mothúchán agus cuimhne. An raibh a fhios agat gurb é an chuimhne olfactory an t-aon cheann nach bhfaigheann bás? Seo iad focail Marc Levy: "Tá aghaidheanna na ndaoine is breá linn céimnithe le himeacht ama, scriostar na guthanna, ach ní dhéantar dearmad ar na boladh."
Sin an fáth a shamhlaím fuisce do gach nóiméad de mo shaol , deoch do gach cramp - ólaim Laphroaig, mar shampla, nuair is cosúil go dtiteann an domhan as a chéile agus níl ag teastáil uaim ach ciúnas agus díbirt.
Ólaim fuisce nuair is gá dom ach ciúnas agus díbirt
Is ar Íle atá an locht. an ceann is mó de na oileáin Hebrides agus an slua a bhfuil oidhreacht ann; “Oileán, talamh garbh, le hairicín gaotha agus báisteach shíoraí, gan ach trí mhíle áitritheoir. Íle, níos mó ná talamh: terroir. T Is é erruño an focal agus is í móin a comhpháirt riachtanach : aroma treáite deataigh agus gualaigh a líonann seomra ar bith”. Aroma casta, andúile agus suimiúil; níl aon talamh meánach le hÍle. Ní raibh riamh.
Is ar Íle atá an locht
Ólann roinnt daoine fuisce chun dearmad a dhéanamh orthu, cosúil le Threshold: “Chabhraigh Uisce beatha liom cúpla leabhar (na cinn is fearr) a scríobh, na mílte alt a tháirgeadh, agus dearmad a dhéanamh ar roinnt cailíní gan dearmad”; ach ól mé chun cónaí, a mheabhrú go bhfuil áilleacht freisin cothromaíocht agus soiléireacht, sin an fáth a ól mé hibiki —a chiallaíonn sa tSeapáinis athshondas, ón Teach Suntory.
An buidéal foirfe, jar gloine le 24 aghaidh mar shiombail don 24 séasúr de fhéilire gealaí na Seapáine ársa. Bláth oráiste, jasmine, fanaile agus cainéal, an oiread sin luí na gréine san earrach agus nuances an domhain.
Labhraím le beirt a bhfuil meas agam orthu, cén fáth a n-ólann siad fuisce? Javier Ceanada, cara maith. Óltóir. “Deoch do dhaoine fásta. Deoch terroir agus cellar; macánta agus tuirseach, slán ón gcuairteoir festering ar a dtugtar 'fads' agus 'treochtaí'. Deoch chrua agus dhílis, nach dtugann foscadh do thurgnaimh (gin bláth agus tonic?) nó cáisiúil. Deoch mall - mar tá, tá deochanna malla agus deochanna meara - an compánach foirfe do oíche amháin ach an oiread aghaidh le duine sa ghnáthbharra . Go mall mar ní shlogtar an fuisce, blaistear é”.
Is air... an gcaithfimid breathnú ciontach as fuisce a ól?
eile craiceáilte, Diego Cabrera an fear taobh thiar den bheár Gúrú bradán agus muiníneach as an oiread sin oícheanta do-dhearmadta: “Comhtharlú a bhí ann, chuaigh mé trasna an driogáit seo á lorg i mbeár m’athar, ar an dea-uair d’ól sé fuisce maith agus mar sin ní raibh baint ar bith ag mo thionscnamh leis an mbuidéal. Is cuimhin liom an chéad sip sin; Níor thuig mé cad a bhí á ól agam ach chuir an oiread sin scéalta, gean agus scéalta orm titim i ngrá leis an deoch dhomhain sin. Mar sin mise. Ag an am sin i Buenos Aires ní fhaca tú na brandaí móra is féidir a bheith agam i mo bheár féin inniu, agus mar sin nuair a shroich mé an Eoraip agus chuir mé aithne mhaith ar Albain, d'aimsigh mé an spiorad uathúil seo arís agus bhí mé in ann éisteacht leo siúd go léir. scéalta arís”. Cuimhne agus teaghlach. Agus fíor. Cad cúiseanna álainn, Diego.
Ólaim Uisce beatha mar tá a fhios agam nach leighiseann duine as an am atá thart; mar tá sé foghlamtha agam nach bhfuil sé faoi dearmad, ach faoi thuiscint. Agus mar gheall ar, cén fáth a amadán muid féin, gach deoch i gcuimhne dúinn go bhfuil muid tagtha anseo a imirt.