Litir ghrá chuig castáin (agus chuig an bhfuacht)
Is é an chéad boladh. A bhuth ar lasadh, tine ilbhliantúil, adhmad a chlaochlú ina foscadh. Ansin an teas i do lámha, cad a bhraitheann tú? cosúil le lámhainní olann tiubh bog, agus an léim aoibhnis a sliogáin rósta ag briseadh. Agus ansin, a bheith cúramach, ná deifir suas tú sruthán blas. Blas do-thuairiscithe na gcéad laethanta fuar, tráthnóna báistí, solas lag, den mhian a fháil sa bhaile.
Toisc go bhfuil castáin go: na bronntanais a bhaineann le siúlóid sa choill san fhómhar agus an sonas an tine a lasadh chun iad a chócaireacht; oirchill oícheanta fada an gheimhridh agus béilí spúnóg; an Úrscéalta Dickens á léamh ag an teallach agus scannáin Berlanga ar taispeáint ar lúb ar Oíche Nollag.
An bhfuil do sheanmháthair ag tarraingt amach na castáin tine arís agus do mháthair ag scamhadh na dtorthaí úra duit ionas nach sruthán tú do mhéara agus an rud ná téigh thar donn dorcha. An bhfuil an leithscéal am a chaitheamh leis an teaghlach agus lár an chruinnithe gan deifir ina labhraítear aon rud tarchéimnitheach, ach ina bhfuil gach rud a dúradh tábhachtach. Is óige iad agus tá siad seanaoise. Tá siad foscadh agus tá siad sa bhaile, do theach. Cuimhne, níos cumhachtaí ná aon ghrianghraf, na laethanta sin nuair a d'fhéadfaí gach rud a réiteach le barróg.
Insíonn finscéalta na sean-Cheilteach dúinn, agus inniu cuireann na féilte éagsúla a cheiliúrtar ina n-onóir i gcuimhne dúinn gur siombailí an duine nach maireann iad castáin agus, do gach a ithimid, scaoiltear anam ón purgadóir. Bheadh sé sin níos mó ná cúis a dhóthain chun féasta maith a thabhairt dúinn, ach tá go leor eile. Agus is é an bia primitive seo, beagnach réamhstairiúil, Tá an oiread snáithín, carbaihiodráití agus potaisiam ann agus eagna coitianta. Foinse na gcothaithigh agus na seanfhocal, tá castáin chomh sláintiúil agus chomh ildánach sin Feidhmíonn siad mar mhilseog agus greadóg, sneaiceanna agus arán. Tá siad an comhábhar réalta i oidis countless. Oidis ghearrshaolach nach ndéantar ach an t-am seo den bhliain, agus atá **chomh maith in éineacht le mil is atá fíon nó coinneac. **
ansin tá siad na stallaí castáin rósta, iarsma a dhiúltaíonn imeacht ó shráideanna ár gcathracha – le bhur dtoil, ná tarlódh sé go deo – agus, i mbliana, is mó an meas atá againn ná riamh ar an deis a thabhairt dúinn ár masc a bhaint, fiú mura bhfuil ann ach soicind, chun cuir inár mbéal é ar cheann de na bronntanais is delicious nádúr gheimhridh.
Ach tá ‘ach’ ag castáin freisin agus is é sin go dtaitníonn siad chomh mór sin linn, ar a laghad dúinne, sin Tá sé deacair gan mí-úsáid a bhaint astu.