Toulouse, aka an chathair bándearg
Tá an chathair bándearg, mar a thugtar air, ina meascán de bhunús na Spáinne, ailtireacht na hIodáile agus savoir faire tréith na Fraince. Chun na suime seo agus le haghaidh a atmaisféar bríomhar agus cosmopolitan, a gastranómachais fíorálainn agus a paisean don aerloingseoireacht, Tá poist tuillte aige mar cheann de na bealaí is fearr linn.
ÁIT A chodladh
Óstán & Spa La Cour des Consuls _(46, Rue des Coueliers. Ó €250) _
Tá an t-óstán suite i bhfoirgneamh suaitheanta, le staighre inmheánach ag dul siar go dtí an 18ú haois, agus tá cáil ar an óstán mar gheall ar thrí phríomhphointí.
Óstán lán de nod do shaol na heitlíochta
Ar thaobh amháin, ealaín den scoth ina bhialann a bhfuil réalta Michelin uirthi; ar an taobh eile, a Champagne agus caviar lounge, maisithe le haer chlub folaitheach, agus, mar theagmháil chríochnaitheach, do Spa beag ina n-úsáideann siad táirgí ón ngnólacht Francach Graine de Pastel, a bhfuil cáil air as a bheith orgánach agus déanta le síolta pastail barántúla, saibhir i blátholaí sailleacha.
Óstán Le Grand Balcon _(8-10, Rue Romiguières. Ó €85) _
Níos mó ná aeistéitic a aghaidhe, tarraingíonn an spás seo aird ar an stair atá istigh ann. Céad faoin gcéad nasctha le saol na heitlíochta, Céad bliain ó shin bhí sé mar cheanncheathrú tionscnóirí na chéad aerlíne poist idir Toulouse agus Dakar.
Dá bhrí sin, as a ballaí hang portráidí agus grianghraif de cheannródaithe eitlíochta tráchtála leithéidí Pierre-Georges Latécoère, Jean Mermoz, Henri Guillaumeto, údar An Prionsa Beag, Antoine de Saint-Exupéry, a bhí i gcónaí i seomra uimhir 32. Sa lá atá inniu ann tá sé fós slán le feistis an ama sin, mar scáileán, leaba barraí nó an doirteal clasaiceach.
Óstán an Grand Opera _(1, Place du Capitole. Ó €105) _
Le na radharcanna is fearr ar an Pálás Capitol, lár nerve na cathrach, aontaíonn an t-óstán dhá fhoirgneamh miotasach de chlochar d'aois an 17ú haois. Is turas chuig an am atá caite é dul isteach, leis an stíl Bharócach mar phríomhcharachtar an mhaisiúcháin, bunaithe ar troscán seanré, huasteorainneacha arda, cathaoireacha láimhe veilbhit, rugaí gan teorainn, lampaí urláir agus chandeliers ag tabhairt beatha do gach cúinne.
Léiríonn an núíosach go dtí an chathair bealaí
Agus, le nod don Cheoldráma, an-ghar in aice leis, cuireann sé teagmháil ‘burlesque’ le cuirtíní dearga agus maisc Veinéiseach ar crochadh ar na ballaí.
Dídean Mamaí _(54-56, Bvd. Lazare Carnot. Ó €80) _
An bhfuil sé núíosach chun na cathrach agus tagann sé ó lámh an dearthóra Thierry Gaugain, a chruthaigh coincheap spraíúil agus míchúramach ina 120 seomra, gach ceann díobh maisithe le stíleanna éagsúla. Is minic a bhíonn taistealaithe agus cuairteoirí áitiúla, go háirithe, ina limistéir chomhchoiteanna a bialann le grill na hAirgintíne, le tábla foosball ina mbíonn comórtais seiftithe ar siúl, an díon le scáthanna fearthainne a dhéanann aithris ar an Mhuir Chairib i bhfad i gcéin agus fiú amharclann scannán chun taitneamh a bhaint as léirithe idirnáisiúnta.
ÁIT A ITHE
Le Cenacle _(46, Rue des Couteliers) _
Maisíonn teallach mór i stíl mheánaoiseach agus atáirgeadh ollmhór de The Supper ag Emmaus le Caravaggio an chistin leis an príomhchócaire Thomas Vonderscher.
Oidis shimplí a bhfuil bunús na Fraince leo Tá siad ríthábhachtach chun go mbeidh sé ag éirí níos deacra tábla a aimsiú. Is é an smaoineamh an cócaire a chruthú biachláir blasta, spraíúla agus neamhshofaisticiúla i dhá fhormáid: ceann laethúil, comhdhéanta de thrí miasa a roghnú ó roinnt roghanna, agus an ceann gastranómach, ina molann na saineolaithe na céimeanna. Tá sé riachtanach na pithiviers a thriail, a mhias réalta.
Le Bibent
Le Bibent _(5, Place du Capitole) _
Ba é an suíomh ab ansa leis an uasaicme agus leis an aicme pholaitiúil ag deireadh an 19ú haois. Inniu tá sé fós an rogha is fearr le muintir na háite as a mbia maith, as a bheith oscailte seacht lá na seachtaine agus, thar aon rud eile, toisc nach gá é a chur in áirithe.
Iompraíonn a maisiú go dtí pálás den ré Bharócach agus cuireann miasa clasaiceacha a bhíonn buailte i gcónaí, mar an pâté baile, an sailéad miotasúil Caesar, an sicín rósta le him luibhe nó an gnáth-chaiséad. Ar ndóigh, tá sé inmholta seomra a fhágáil le haghaidh milseog, ós rud é is fíor-íogaireacht iad a mbrabúsairí seacláide.
Monsieur Seoirse _(20, Áit Saint-Georges) _
Sa chearnóg is bríomhar i Toulouse, go háirithe nuair a thiteann oíche, tá an bialann ilstóir seo foirfe chun fíon a bheith agat in éineacht le sneaiceanna, taitneamh a bhaint as dinnéar ciúin nó deoch a bheith agat beoite ag seisiún DJ. Gan aon pretensions agus seirbhís a fheictear, díríonn a roghchlár ar miasa bunúsacha mar hamburgers agus feoil, curtha i láthair go foirfe agus déanta as amhábhar maith.
Ma Biche sur le Toit _(4-8, Rue Leifteanantchoirnéal Pandey) _
Má tá tú ag lorg béile le radharc, is é an ceann scríbe an ardán díon trendy nua i Toulouse. Ní fiú a bheith imeaglaithe le bheith ar bharr na Galeries Lafayette mythical ; is gnóthaí iomlána ar leithligh iad nach roinneann ach foirgneamh.
Sailéad Caesar Monsieur Georges
Is é an t-úinéir an cócaire cáiliúil Michel Sarran, le dhá réalta Michelin chun creidiúna dó, a chruthaigh, in éineacht leis an gcuideachta Ailtirí Marco Baertich, atmaisféar an-seanré spreagtha ag na 70í agus atá bunaithe ar pháipéar balla, lampaí daite agus cathaoireacha dearthóra. Tá sé riachtanach triail a bhaint as ceann dá mhanglaim delicious.
** La Gourmandine ** _(17, Áit Victor Hugo) _
Féin-shainithe mar bistro uirbeach, cuireann sé le chéile dearadh avant-garde le miasa bia traidisiúnta na Fraince, cá bhfuil sé táirge séasúrach marcanna na speisialtachtaí go léir a thagann amach as an chistin. Tá sé deacair tábla a fháil ar an deireadh seachtaine mar atá sé ceann de na pointí cruinnithe a roghnaigh muintir na háite mar gheall ar an dea-atmaisféar a thairgeann sé.
Cad a ól? Is é an foie, colmóir fiáin le glasraí nó ochtapas fíorálainn péireáilte le confit líomóide is rogha iontach iad.
DO bhricfeasta NÓ BHREATAINE
Margadh Victor Hugo _(Áit Victor Hugo) _
Is Paradise fíor gastranómach é, le níos mó ná 80 stallaí bia ina bhfuil gach cineál bia, mar shampla foie gras, oisrí, cáiseanna agus seacláid ceardaí toirtíní líomóide agus arán éagsúla.
ón urlár uachtarach tá meas ar radharcanna iontacha, le roinnt roghanna bialainne foirfe le haghaidh deoch idir béilí. Píosa tábhachtach faisnéise: ceithre huaire sa bhliain osclaíonn sé a dhoirse san iarnóin agus tráthnóna, ag tairiscint féasta i gcuimhne.
Clasaiceach a shroichfidh tú as a aroma milis
Cafe Bacquie _(5, Áit Victor Hugo) _
Ba í an bhliain 1896 nuair a chruthaigh sin-seanathair Jules Bacquié teach Bacquié do Victor Hugo. Sa lá atá inniu tá sé fós mar phointe cruinnithe do lovers de caife maith, chomh maith le pastries mín mar thionlacan.
Ina thairiscint caife atá acu níos mó ná 12 speisialtachtaí éagsúla, ó choirnéil éagsúla an phláinéid. Bhuaigh siad na chéad phoist de Costa Rica, an Bhrasaíl, Iamáice agus Eacuadór. Má eagraíonn tú é in am, is féidir leat páirt a ghlacadh i blaiseadh blasta.
Cluiche Sandyan Patisserie _(54 bis, Rue d'Alsace Lorraine) _
Ciallaíonn an boladh milis a théann tríd na húlla mórthimpeall ort nach rachaidh aon duine amú má lorgaíonn siad ceanncheathrú an chócaire taosráin clúiteach Yannick Puech. Mar thoradh ar a chuid ama i dtithe Philippe Parc agus Michel Belin, chomh maith leis an aontas lena chara Sandrine Batard, cruthaíodh seoda gastranómach barántúil le cuntair atá cosúil le taispeántóirí músaeim.
Caithfidh tú triail a bhaint as an 'fenétralia', a shaothar is cáiliúla agus an leagan athnuaite den fénétra clasaiceach, cáca áitiúil déanta le subh aibreog agus liomóidí candied.
ÁIT FÍON A ÓIL
Uimh 5 Barra Fíona _(5, Rue de la Bourse) _
Is é fíon mórtas na háite seo. Tairiscintí níos mó ná 3,800 tagairt ó gach réigiún den domhan is féidir taitneamh a bhaint as an ghloine, rud a chiallaíonn, i gceann cúpla uair an chloig, gur féidir leat dul ón tSile go Napa le stad san Afraic Theas, Bordeaux nó La Rioja.
Tá an teideal bainte amach acu, don tríú bliain as a chéile ‘Barra fíona is fearr ar domhan’ , rud a fhágann go mbíonn sé lán i gcónaí. Agus, chun é a choinneáil ó dul go dtí do cheann, déanann siad tapas ar fiú comórtas ag réimsiú ón olóige bunúsach go dtí an strufail sofaisticiúla.
An Wallace _(15, Áit Saint-Georges) _
Má tá beochan, daoine áille agus ceol maith á lorg agat, is é Wallace Café d’áit. Lonnaithe i gceann de choirnéil an ghnóthach Áit Saint-Georges, ar do ardán níl aon spás le haghaidh bioráin le linn luí na gréine, agus is misean fíor dodhéanta é tábla a fháil.
Tagann cuairteoirí chuige meabhlú ag a roghchlár cocktail tarraingteach, ina bhfuil, i dteannta leis na clasaicí nach dteipeann orthu go deo, leaganacha spraíúla ar nós an Rúisis Bhán, le vodca, licéar caife agus uachtar; nó Gnéas ar an Trá, meascán de vodca, péitseog agus banana.
Le Filochard _(6, Áit du Pont Neuf) _
Is áit an-speisialta é a shuíomh in éad leis féin, le na luí gréine is fearr thar abhainn Garonne. Cibé lá atá ann, bíonn atmaisféar ann i gcónaí, ós rud é go bhfuil an chuid is mó de na mic léinn ollscoile tar éis é a dhéanamh pointe tosaigh chun tús a chur leis an oíche. Ag brath ar an am a théann tú, is féidir leat taitneamh a bhaint as seisiún DJ nó banna beo.
SIOPADÓIREACHT
Backstage Vintage Store _(28, Rue des Marchands) _
Tá áit ag na rudaí is eisiach, éagsúla agus uathúla ann seo Siopa rabhán, a rugadh i 2009. Ar a seilfeanna hang píosaí seanré faisin agus gabhálais roghnaithe go cúramach, cosúil le cótaí na 1920í le coiléar fionnaidh, sciortaí pleated ar stíl Grace Kelly, pants flared chun aithris a dhéanamh ar Charlie's Angels nó na seaicéid leathair legendary Grease-style.
Díol suntais é freisin an rannóg jewelry , le héagsúlacht mhór stíleanna ó réanna éagsúla. Ceann de na hailt is mó a dtugtar cuairt air ná an na málaí, le bailiúcháin stairiúla de Fendi, Gucci nó Chloé.
L'Interprete Coincheap Store _(15, Rue Sainte- Ursule) _
spás ina bhfuil Tá áit ag gach píosa difriúil agus bunaidh, gan ord nó pointe i gcoiteann. Nuair a thrasnaíonn tú an doras is féidir leat siúl isteach i rudaí de faisean, ealaín, maisiú, agus fiú roinnt táirgí gourmet.
A thabhairt ó áiteanna éagsúla ar fud an domhain saor in aisce,. tá cuid acu ultra nua-aimseartha, cosúil le cainteoirí úrscothacha Afunk nó lampaí avant-garde Studio Cheha; tá daoine eile le haghaidh titim gan dóchas, cosúil leis na cúisíní Mikabbar, atá i gcodarsnacht le haer seanré na n-earraí boird spraoi Pied de Poule nó na priontaí I Like Paper.
Más fíor gur maith leat cáis... Is teampall dochomórtais é Xavier
Xavier _(6, Áit Victor Hugo) _
Tá an lovers cáise bíodh dáta agat san áit bheag gleoite seo tugann sé le chéile na speisialtachtaí is fearr ón bhFrainc agus an chuid eile den domhan . Ó d'oscail siad sna 70í, tá a n-úinéirí céad faoin gcéad tiomanta do monaróirí ceardaithe.
Tá táblaí agus níos mó táblaí ann nuair a thaispeánann siad níos mó ná 300 tagairt cáise, a chuireann faoi deara, ar ndóigh, aroma dian agus suntasach. Leagann an lucht leanúna béim, thar aon rud eile, Taitníonn Xavier leis an strufal.
Le Katie Nat _(2, Áit Rouaix) _
Ag brath ar an doras a théann tú isteach, is féidir leat dul isteach i salon gruagaireachta avant-garde nó siopa coincheap le brandaí faisin a leagann treochtaí amach. Seo é an coincheap spraíúil a bhunaigh Katie Nat in 2007 faoin mana: “Gruaig, aeistéitic agus éadaí san áit chéanna”.
Cuireann Kate in iúl go soiléir a heolas ar an áilleacht, rud a fuair sí tar éis dul trí Tony B agus Dessange. Sa siopa, as a cuid, tá a fhios aici conas sneakers Veja, cótaí báistí, málaí Elliot Mann agus gúnaí Sundress a chur le chéile.
L'Hôtel d'Assézat, ceanncheathrú Fhondúireacht Bemberg
NÁ MIAN
Bemberg-Fondúireacht _(Áit Assezat) _
Laistigh de Óstán d'Assézat, ar cheann de na Fatima Renaissance is fearr sa chathair, tá spás ag an bhfondúireacht seo ó 1994. I seomraí éagsúla cuireann sé turas ar fáil na céadta bliain de stair péinteáil, áit ar féidir leat saothair le máistrí móra ar nós Canaletto, Brueghel, Bosch, Tintoretto Picasso, Toulouse-Lautrec, Cézanne agus Matisse. Tiomnaíonn sé seomra iomlán fiú don taispeántas de níos mó ná 25 saothar leis an bpéintéir Pierre Bonnard.
Hors Ligne _(41, Avenue Etienne Billières) _
An spás céanna a chomhdhéanann téamaí éagsúla, a thiontú i teampall stíl sráide na cathrach. Ina 350 méadar cearnach tá spás ann do gach cineál earraí, ó chúinne de sneakers eisiach go siopa leabhar aisteach áit ar féidir leat teacht ar leabhair le pearsantacht traidisiúnta náid, gailearaí ealaíne agus ceaintín uirbeach a thairgeann miasa a roinnt.
L'Envol des Pinniers _(6, Rue Jacqueline Auriol) _
Tá aithne mhaith ar Toulouse as a chaidreamh le haerloingseoireacht agus mar sin ní fhéadfadh sé a chailleann músaem a chuimhníonn ar éacht na gcéad phíolótaí. Is é an paisean don eitilt chomh mór sin suite in aice leis an rúidbhealach stairiúil as ar tháinig an chéad aerárthach amach.
is féidir leat admire páirteanna aerárthach, scríbhinní, agus fiú scannáin a insíonn scéalta finscéalta ar nós iad siúd a chruthaigh An Prionsa Beag, Antoine de Saint-Exupéry.
Taispeántas buan ag an Cité de l’espace
Cathair an Spáis _(31, Ascaill Jean Gonord) _
Is é an t-aon pháirc fóillíochta leis an téama seo san Eoraip. Suimiúil agus oiriúnach do gach aois. Coincheap spraíúil le haghaidh fhios ag an spás cruinne l trí réamh-mheastacháin 3D ar shaol spásaire sa spás, macasamhail de stáisiún spáis Mir, modúl Soyuz agus fiú roicéad Ariane 5 i méid fíor. Ina theannta sin, cuireann siad na céadta ceardlann agus gníomhaíochtaí, mar shampla meáchanlár na gealaí a sheiceáil go pearsanta.
Aeroscopy _(1, Allée André Turcat) _
Tiomnaithe do shaol an eitleáin. Ina níos mó ná 7,000 méadar cearnach tá spás do samhlacha, insamhlóirí eitilte, scéalta na gcéad eitleáin a thrasnaigh an lochán agus sampla de sheanphlánaí, i gcás nach féidir leat a chailleann an mythical Concorde, an Blériot XI nó an F104 Starfighter.
Nuair a fhágann tú breathnú ar an spéir, toisc go bhfuil sé an-choitianta féach an Beluga ollmhór ag eitilt in aice láimhe.
***** _Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 133 de Condé Nast Traveller Magazine (Samhain)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán na Samhna de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _
Treoir chun dul amú (nó nach bhfuil) trí shráideanna na cathrach bándearg