i bpotaí
**MANDARRA NA BHRANCHES, PAMPLONA**
ag siúl tríd an Sráid San Nioclás tá sé deacair cinneadh a dhéanamh ar cheann de na háiteanna pintxos go leor, cé go Mandarra na Ramos Tá clú agus cáil bainte amach aige i measc mhuintir na háite agus cuairteoirí as an ndéileáil go dlúth lena fhoireann agus lena barra iontach clúdaithe literally i dtograí tempting ina measc a sheasann amach a chuid piobair friochta nó a gcuid tostadicas Péireáil: ventresca, ainseabhaí agus piobar; glasraí grilled le cáis; ainseabhaí agus gorgonzola...
**barra DUBH AGUS BÁN, LOROÑO**
Is éard atá i gceist le labhairt ar **pinchos in Logroño** ná labhairt ar an Sráid Laurel agus a dtimpeallacht . Anseo tá an tairiscint chomh leathan agus chomh éagsúil sin go mbeadh sé éagórach dúinn fanacht in aon áit amháin agus, go hionraic, cinneadh deacair a bheadh ann.
Má shocraíonn muid ar skewers clasaiceach-gearrtha, tá go leor a roghnú as: bhí an skewer spicy ar bun ag Tío Agus , an omelette Taihítis cáiliúil nó an ceapaire liamháis agus cáis tetilla leáite ó Jamonero Pata Negra.
Ach mura bhfuil ach am agam le haghaidh ceann amháin, ní féidir liom a chailleann Pósadh Barra Dubh agus Bán, ceapaire ainseabhaí, boquerón agus piobar glas friochta atá i ndáiríre addictive.
** paisean duit, LOGROÑO **
Más fearr leat an leagan is déanaí de na skewers Laurel, ní bheidh tú gann ar roghanna ach an oiread: Shrimp Juan y Pínchame agus skewer anann , an ispíní fola Ferrero Rocher agus cáis friochta ó El Muro...
Is áit a chuireann iontas i gcónaí lena chuid cruthaitheachta is cruthaithí paisean duit , áit ar féidir leat tosú leis an ubh íseal-teocht le slice de pancetta agus piobar criostail chun leanúint ar aghaidh lena cáiliúil Trufoie (prátaí, ubh, strufail) nó, ar cheann de mo chuid is fearr leat, bliosáin le liamhás crispy agus anlann feola.
** GASTROMESÓN LOS CABALLEROS, SANTO DOMINGO DE LA CALZADA**
In ainneoin a mhéid beag, tá tairiscint gastranómach suimiúil ag Santo Domingo de la Calzada atá dírithe thar aon rud eile ar fud na tíre. Paseo del Espolón agus Méara Calle.
Go beacht ag tús seo, taobh thiar den ardeaglais, tá an Bialann na Ridirí , ceann de na tagairtí áitiúla san ealaín Riojan cothrom le dáta, a bhfuil spás ann le tamall anuas -the Gastromesón- chun triail a bhaint as tograí níos éadroime ar nós an ochtapas carpaccio le aioli agus pistéise nó an sailéad de pónairí bána agus partridge picilte.
AN JAMADA, BURGOS
Bialann an idirghabhálaí Antonio Arrabal Ní barra tapas é sa chiall dhocht, cé go bhfuil barra beag ann inar féidir leat taitneamh a bhaint as tograí a bhíonn ag athrú de shíor, mar an mála aeir mairteola le kimchi agus oinniún earraigh nó brioche le tartare steak strufail.
Sirloin ó La Jamada, i Burgos
AN RINCONADA, LEON
Ceann de na barraí sin a fhaightear de ghnáth timpeall na margaí agus a cheiltíonn temples barántúla den ealaín is traidisiúnta go minic. Anseo tá sé speisialaithe i stobhaigh scartach : cuid calluses na ndaoine a dhéanann do liopaí bata , an t-ae, roinnt gizzards iontach nó an fhuil le oinniúin níos mó ná go leor cúiseanna a thabhairt ar ais, ach tá na croquettes, an tortilla nó an picadillo freisin roghanna maith dóibh siúd nach lú dána i dtéarmaí sliogéisc.
Tripe ó La Rinconada, i León
**NA CÚIG VIGAS, LUGO**
Más é seo an chéad uair duit dul amach le haghaidh tapas i Lugo, molaimid duit ligean duit féin a bheith cathaithe ag na tithe tábhairne ar Rúa Nova, Rúa da Cruz nó Rúa Bispo Basulto.
Agus ní i dóibh a chailleann an deis chun iniúchadh a dhéanamh ar an skewers cúirtéis, mar shampla iad siúd de lacón, meatballs nó empanada a chuireann siad ar fáil i Las Cinco Vigas . Ansin is féidir leat leanúint ar aghaidh le cuid de ochtapas, feoil ao caldeiro nó zorza nó go simplí leanúint ar aghaidh leis an mbealach pinchos tríd an Tavern Daniel, A Tasca, Adega, Ave Cesar, A Rúa...
** POTTED, SANTIAGO DE COMPOSTELA**
Ní bheidh ort fiú méadar amháin a chlaonadh ó chosán an Camino, ag a mbealach isteach sa chuid stairiúil den chathair, chun taitneamh a bhaint as an gceann a bhuaigh an comórtas tapas áitiúil in 2017.
Má cheadaíonn an t-am, bí láidir ag ceann de na táblaí ardluacha ina chuid gairdín cúil agus lig do Jorge Gago, an cócaire, tapas agus codanna a thairiscint duit le roinnt mar a chuid cannelloni Celtic Galo le caochÚn nó liosta (iasc ón teaghlach bonito) le horseradish.
Bass mara le huaicheile ó A Maceta, i Compostela
NAGUAR, OVIEDO
Má tá cinneadh déanta agat ar an cosán primitive Gheobhaidh tú roghanna tapas iontach freisin. Is é ceann acu an Beár Naguar, le caith cloiche ó Campo de San Francisco , áit ar féidir leat tosú ag triail a gcuid arán milse cáiliúil, roinnt croquettes iontach nó an coulant de cocido a bhuaigh duaiseanna.
Má chuireann siad ina luí ort - agus creidim dom, rachaidh siad - ar aghaidh agus téigh go dtí an seomra bia agus cuirfidh siad tú féin i lámha Peadar Máirtín , cócaire cosúil le barr crann giúise, a chuirfidh tú ar bhealach eile chun ealaín na hAstráile a fheiceáil.
**ETEL & PAN, FINSTERRE **
I gcás go leor, ní leor an bóthar agus socraíonn siad leanúint ar aghaidh lena mbealach go Finisterre . Sa stráice deiridh seo den bhealach gheobhaidh tú amach a Galicia chósta le tránna gan teorainn agus nach bhfuil óstáin mhóra nó sluaite turasóireachta ann.
Más mian leat, nuair a thagann tú isteach, sneaiceadh a dhéanamh ar rud éigin neamhfhoirmiúil chun deireadh an bhóthair a cheiliúradh Ethel & Pan Is é d'áit, ceann de na háiteanna sin a bhfuil an t-anam ann a mheallfaidh tú as a mhealltacht agus as a thaitneamhacht ceapairí, foirfe le roinnt, ullmhaithe le arán ceardaí ó cheann de na oighinn sráidbhaile, glasraí áitiúla agus leasaithe Gailísis roghnaithe.
Bígí sásta lena Prestige, an ceapaire a ullmhaíonn siad le squid ina ndúch ag bialann Lestón céad bliain, nó le hamburgers ar nós an Monte Pindo, iarrann siad práta agus b’fhéidir beoir ceardaíochta elderberry. Agus bain sult as deireadh an domhain.