Octopus ina sú
A CHUR _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; teil. 620 25 25 73) _
Is féidir le barraí mórán boast den sórt sin liosta fíona mar seo, i bhfad níos fearr ná roinnt bialanna clúiteach. Agus le dul in éineacht leo caithfidh tú ligean duit féin comhairle a fháil ó Miguel, go háirithe maidir le cad atá le déanamh iasc den lá atá i gceist. Ní bheidh tú ag dul mícheart.
CEANADA _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; teil. 988 33 02 08) _
Cé a sheasann le maith' briosca blonag ’? Tá an milseán tipiciúil seo, ó dheisceart Lugo ó dhúchas, andúileach. Má osclaíonn tú an bosca (agus nach bhfuil sé beag) ní bheidh tú in ann stopadh go dtí go gcríochnaíonn tú é. Anseo déantar an 'bica' le grá agus is foirfe é a bheith in éineacht leis le licéar maith luibhe ón talamh nó le caife dóibh siúd nach maith leo beagán a spreagadh.
TEACH DURAN _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; teil. 986 31 16 53) _
An bhialann thraidisiúnta is fearr sa Ghailís, i gcónaí dílis dá smaointe, stobhach blasta agus, thar aon rud eile, amhábhar iontach. Diúilicíní iontacha agus breallaigh rásúir, iasc an-úr ( an stríoc in anlann is as saol eile) agus luach ar airgead gan sárú.
Meallóga
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; teil. 986 542 737)
Beidh ort an clúdach a thuilleamh. ach chuige sin amháin ochtapas tirim bruite is fiú an turas é. Mar sin cuir ort an GPS, ná bí mífhoighneach agus bain sult as an áit seo a bhfuil barántúlacht agus atmaisféar maith ann. Tá a ardán ar cheann díobh siúd a thiteann i ngrá sa samhradh , cé go bhfuil an taobh istigh te agus fáilteach freisin.
AN NÁISIÚN (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; teil. 986 73 82 20)
Eispéireas ar leith is ea beoir ar an ardán seo ag breathnú amach ar an trá bheag ina bhfuil sé suite nó cocktail san iarnóin. San oíche, déantar é a chlaochlú go halla ceolchoirme, le clár iontach sa samhradh . Ní hé Ibiza é ná ní ligeann sé air féin é, ach tá a thogra an-tarraingteach.
HOTEL NovaVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; teil. 609 11 10 23)
Ballaí cloiche, uasteorainneacha adhmaid agus troscán an-chúramach in óstán le sonraí dearaidh ina bhfuil tá na rudaí, ina theannta sin, ar díol. Eagraíonn siad blaiseadh chun an Albarino arna dtáirgeadh ag an teaghlach a ritheann é. Lóistín do dhaoine fásta amháin. Geall teaghlaigh i gcúinne dul amú.
Óstán Novavila seomra bia
NÓ DEOCH (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; teil. 981 21 06 09)
Taps delicious agus codanna, ag tosú leis an sceallóga , ina dhiaidh sin ochtapas foirfe agus raxo den scoth (loin muiceola, clasaiceach eile de gastranómachais na Gailíse), frámaithe in atmaisféar an-fháilteach ina gcoimeádtar fealsúnacht an tábhairne. Ceann eile dá miasa réalta is ea an scampi, mar sin féin, tá siad leomh freisin le miasa idirnáisiúnta eile, cé go bhfuil aon duine a thagann anseo ag iarraidh a bhlaiseadh na tapas áitiúil. Ach thar aon rud eile, tá sé ar cheann de na háiteanna sin le charm Tá a dhoirse oscailte ansin ó na 1970idí agus tá a chuid oibre déanta go maith. Cé atá ag teastáil níos mó?
NÓ PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; teil. 981 81 15 07)
Is é seo an áit dóibh siúd a lorg bunaíocht feola i gceannlitreacha i dtír bia mara agus iasc. Is iontach an rud é dul isteach sa seomra aibithe. Conablaigh mairteola iontacha. Blasanna dian. Agus na háiseanna seo go léir a uisce, biachlár iontach biotáille (gins agus fuisce, go príomha) agus fíonta, le dhá albaiños , Pazo Arretén, féin-déanta. Lig an tseirbhís comhairle duit féin agus bain sult as gastranómachais an cheantair.
Seomra bia an O Pazo Asador
ORELLAS (Santo Domingo, 2, Ourense. Teil. 988 37 25 59)
San áit mhiotasach seo i sean-chuid na cathrach ní bheidh aon amhras ort faoi cad a itheann tú. Tá caipín cluaise na muc éigeantach ach, mura bhfuil tú sásta, is féidir leat triail a bhaint as an tapa de rabo, nó lacón... mar mar a deirtear, anseo úsáidtear gach rud ón muc. an clúiteach Arán cea (cosanta as a bheith ina tháirge lámhdhéanta) agus tá deoch ribeiro éigeantach freisin . Ós rud é go bhfuil clú agus cáil ar a luach iontach ar airgead ag buaic-amanna tá sé thar a bheith plódaithe.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; teil. 982 22 85 27)
I bhfolach ag geataí an bhalla, i gcúinne atá ar eolas ag na daoine dúchasacha amháin, tá an clasaiceach seo ó Lugo, a bhíodh á rá go raibh an t-ochtapas is fearr dá cháilíocht agus dá phraghas. Inniu, leanann an blas traidisiúnta agus charm a gcuid táblaí a líonadh. Pantry bunúsach (roghchlár íosta), ach má tá sé go maith, cén fáth eile?
_* Arna fhoilsiú sa Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, tá sé ar díol anois i bhformáid dhigiteach ag Zinio agus Apple. _ Is féidir leat freisin an feidhmchlár do Android agus ar an App Store a íoslódáil go hiomlán saor in aisce agus tosú ag tumadóireacht ar léarscáil gastro na Spáinne.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Íoslódáil an feidhmchlár saor in aisce den Treoir Gastronomic 2015 san App Store agus do Android
- Agallamh le Pepe Solla
- Bealach Gastro trí Maidrid: rogha David Muñoz
- An gastranómachais eile na Galicia
- Safari bia mara sa Rías Altas
- Safari bia mara sa Rías Baixas
- Foclóir bunúsach chun tú féin a chosaint má thaistealaíonn tú go Galicia
- Ocht bealaí chun ochtapas a ithe sa Ghailís
- Miasa le hithe sa Ghailís sa samhradh
- Cúig rud le hithe sa Ghailís (agus ní bia mara iad)
- Tá a fhios agat gur Gailísis thú nuair a... - Úsáidí agus nósanna gastranómacha na Gailíse
Hmm... ochtapas...
Portráid de Pepe Solla