margadh beoga
Tá margaí traidisiúnta cosúil le speiceas atá i mbaol sa Spáinn . Ar an drochuair, tá roinnt cúigí Spáinneacha ann nach bhfuil margaí bia acu, áiteanna inar féidir leat an táirge séasúrach a cheannach, gabháil an lae nó feoil na seachtaine. Ar an ábhar sin, nuair a thugann tú cuairt ar cheann maith, fanann scairt na gceannaithe ag fógairt an ábhair meatacha i eochair an dord sa chuimhne. Agus boladh na stallaí spíosraí, fuaim na scálaí ag léiriú meáchan beacht phíosa an lae, na cairteacha ag nochtadh gais glas na gcainneanna úrghearrtha...
Tá margaí iontacha sa Spáinn, ach is é Valencia an ceann is fearr dom. Osclaíonn sé go luath ar maidin, nuair a bhíonn an mairnéalach deireanach tagtha ón bhfarraige cheana féin le líonta lán d’éisc na Meánmhara agus tagann muintir an bhaile lena ciseáin caoladóireachta lán de shneaiceanna a thug an talamh dóibh inniu. Agus a luaithe a osclaíonn na doirse, tosaíonn na daoine atá ann faoi láthair. Is margadh beo é seo . Cónaí ag an úinéir agus an bhean tí a bhfuil an nós sláintiúil ag siopadóireacht ann gach lá. Anseo tá aithne ag gach duine ar a chéile de réir ainm agus glaonn siad ar a chéile le pléisiúir agus fiafraíonn siad conas atá siad.
Ina theannta sin, cuimsíonn Margadh Valencia a stair go cúramach: tháinig sé chun solais sa chathair ag an am Moorish Valencia, díreach in aice leis an mosc, i gcroílár labyrinth de alleys cobbled, creat cloiche a ba chúis leis an ionad siopadóireachta de feirmeoirí agus iascairí na linne. Mar fhoirgneamh stairiúil maith, coinníonn sé a finscéal : deirtear go fóill sa phríomhchathair gur fear uasal cuc agus éad a d’fhág a bhean mar mharaí é an foirgneamh reatha. Deirtear gur aimsigh an duine uasal, tar éis roinnt blianta ag fánaíocht timpeall na cathrach faoi bhrón a ghrá caillte, an bhean a bhí ag díol éisc i margadh na sean-shráid, iasc a leannán. Bhí sé mar sin bhí an foirgneamh tógtha aige chun an bhean a imfhálú idir barraí an mhargaidh mhóir.
Ar na cúiseanna seo go léir, is fiú cuairt a thabhairt ar Mhargadh Lárnach Dhairbhre: siúl trí gach aisle, faigh amach cad atá ann ceann den bheagán áiteanna ina ndíolann siad bláthanna inite, beacáin shéasúracha agus áit a n-osclaítear stallaí uibheacha gach lá, na cinn is éagsúla agus is féidir a shamhlú. Tá sé inmholta ithe rud éigin sna barraí beaga taobh istigh den mhargadh. Tá a fhios agat, na tapas is fearr, na cinn ar an margadh! Ach is é an smaoineamh le haghaidh gastranómachais ná clárú don treocht ‘cúrsa cócaireachta margaidh’ ag ceann de na scoileanna in aice leis an Margadh. Bia & Spraoi a thugtar air agus ar an deireadh seachtaine eagraíonn siad turais timpeall an mhargaidh le ranganna cócaireachta ina dhiaidh sin. Come on, a delight agus bealach eile chun aithne a chur ar na teampaill seo den yantar.
Anseo tá aithne ag daoine ar a chéile de réir ainm.