Fanacht feirme in Aspromonte thar groves oráiste bergamot ag Agriturismo Il Bergamotto
Ag luí na gréine, nuair a thosaíonn ghrian te oráiste na Meánmhara ag dul faoi Laistigh den Mhuir Tyrrhenian, tá uair an chloig nó dhó nuair a luíonn an chósta Calabrian corcra. Le chéile le Costa degli Dei agus an Riviera dei Cedri, an Costa Viola, nó Costa Violeta, mar chuid de chósta de 250 ciliméadar Cé go bhfuil sé ar cheann de na cinn is lú cáil, tá sé ar cheann de na cinn is drámatúla san Iodáil ar fad, seónna atá comhionann go héasca le cóstaí Ligurian nó Amalfi. anseo idir stráicí de thógáil tréigthe agus acra úlloird bergamot , sráidbhailte iascaireachta iargúlta agus cathracha daingne ársa fós ag cloí leis an Aspromonte, is cosúil na sléibhte a plunge isteach sa Mheánmhuir.
Abair le duine neamh-Chalabraigh go bhfuil tú chun taisteal go Calabria agus gur freagra dochreidte, síoraí agus drámatúil é an freagra caighdeánach. Ma perche? " (Ach cén fáth?) . Más rud é gur tosaithe é leithinis na hIodáile a chuimsíonn an thigh flaithiúil ó thuaidh agus lao galánta Lazio agus Campania, is é Calabria an ladhar. An t-am atá caite dorcha agus tragóideach den réigiún is faide ó dheas den Iodáil le fada an lá ina ualach marcáilte ag cogaí, creathanna talún, éilliú agus, an chuid is mó creimneach, an damáiste de bharr Ndrangheta an siondacáit coireachta eagraithe áitiúil.
Ach má thug níos mó ainnise cuairt ar Calabria ná mar ba cheart d’áit ar bith a fheiceáil, a áilleacht amh, a traidisiúin cócaireachta agus an cultúr áitiúil idirdhealú é inniu mar áit ar fiú féachaint air. An samhradh seo caite, thug an Pápa Proinsias cuairt ar an réigiún chun an Mafia a shéanadh agus chun baill den 'Ndrangheta' a dhí-chumarsáid mar bhuaicphointe siombalach cumhachtach do réigiún atá chomh domhain Caitliceach. Anois, tar éis scór bliain d’aonrú, Ar deireadh tá Calabria ag tosú ar oscailt suas do thaistealaithe a bhíonn san Iodáil go hiomlán anaithnid.
Ar cheann de na pléisiúir agus na dúshláin gan choinne a bhaineann le cuairt a thabhairt ar Calabria tá fáil amach cé chomh neamhchleachtaithe atá sé leis an turasóireacht. In éineacht le háit chomh fada amach ó rian turasóireachta na hIodáile tá mothú eachtraíochta agus is minic go mbíonn an gnáthlóistín ina ionad saoire aisteach, nó ina seomra mór i dteach duine éigin. Tá, áfach, roinnt eisceachtaí suntasacha, mar an Villa Paola, mainistir athchóirithe ón 16ú haois a d’iompaigh ina óstán taibhseach 11 seomra. . Suite i measc gairdín jasmine, citris, agus tulacha magenta bougainvillea, tá sé díreach taobh amuigh de Trópa , cathair dhaingean ársa ina raibh daoine áirithe ina gcónaí 7,000 duine , an áit is drámatúla agus is áille i gCalabria ar fad.
Tá baint ag gach rud leis an bhfarraige i leithinis Calabria
Is labyrinth de shráideanna cúnga agus decadent charm é Tropea . Le aill ar cheann de na tránna gainimh bán is maighdean san Iodáil, áit ar féidir leat lean amach agus na hOileáin Aeólacha bolcánacha a fheiceáil i gcéin. Tá sé sin ag an finscéal Bhunaigh Earcail an chathair agus le himeacht na mílte bliain tá na rudaí a tháinig chun cinn le feiceáil de impireachtaí. Slán go míorúilteach ón scrios crith talún a chuaigh i bhfeidhm ar bheagnach gach rud eile i gCalabria, tá an chathair buaite . Ach tá a laethanta de thábhacht straitéiseach caillte san am atá caite. Insíonn toir chapair agus piorraí prickly scoilteanna i gcosáin agus i bhfoirgnimh anois, agus iad ag leathnú go mall le himeacht ama. Fige tar éis titim ó na crainn agus bathed sa ghrian bruscar ar na sráideanna cloiche , cumhrán an aeir le aroma caramal coipthe.
Is i rith míonna an tsamhraidh a bhíonn an Tropea beo go fírinneach . I rith an lae, téann teaghlaigh chuig a tránna, ag tochailt isteach i bpluaiseanna faoi Santa María dell'Isola, mainistir a tógadh ar leithinis bheag ag bun na cathrach. San iarnóin, tá sé líonta le fuinneamh sona agus deisceart na hIodáile, na bathers tugann siad a gcuid paseggiata trí na sráideanna , ag stopadh le haghaidh pizza nó uachtar reoite. Is radharc tipiciúil é seo de go leor cathracha san Iodáil, áfach, anseo, ní Gearmánaigh, Béarla, nó fiú Tuaisceart na hIodáile iad na variant a chloistear sa chearnóg, ach is Iodáilis beagnach go hiomlán an rud a chloistear. staccato , an chanúint Chalabraigh.
Níos faide síos an chósta tá baile pictiúrtha Scilla suite , áit a dtéann iascairí colgán amach ar an bhfarraige ag claonadh thar bhogha a gcuid bád gach maidin, le grúpaí déagóirí gan léine ag iompar a gcuid cruitíní. Mar atá sa Trópa, tá traidisiún miotasach ag baint leis an gcathair seo , a ainmníodh Scylla tar éis nymph uisce a chlaochlú ina ollphéist farraige. Is dócha go dtagraíonn an finscéal dá bhaile clúiteach, an pointe clochach ar a bhfuil caisleán an tsráidbhaile , rud a rinne dochar ar go leor long le linn na staire.
Iompar áitiúil sa Tropea
Is i mbailte ar nós Scilla a aimsíonn duine fréamhacha na healaíne Calabria. “Nuair a smaoiním ar an réigiún, is féidir liom an sáile, an aigéadacht agus an teas a bhlaiseadh,” a deir Carlo Mirarchi, cócaire feidhmiúcháin agus comhúinéir Roberta ar , pizzeria clúiteach i mBrooklyn. Téann Mirarchi, a ndeachaigh a athair go dtí na Stáit Aontaithe mar chuid de dhiaspóra mór Calabria, go dtí an ceantar chun inspioráid a fháil go minic. Thug cuairt le déanaí air triail a bhaint as sardella , teicníocht atá comhdhéanta de sairdíní beaga a choipeadh le líon mór piobair chun taos a dhéanamh . Is blas é atá ró-phinniúil agus humble don chuid is mó de na hIodálaigh, ach i Calabria tá sé ina phríomhghné de na platters antipasti ollmhór a fhreastalaíonn mar thosaithe do gach béile.
Is í an phríomhghné eile d'ealaín Calabrian ná piobair chili. úr nó triomaithe , is féidir iad a fháil ar crochadh i bhfuinneoga nó i stallaí ar thaobh an bhóthair. Is gnách go mbíonn na hIodálaigh Thuaidh drogall ar spíosraí te, ach ní ar na Calabrians, b'fhéidir toisc gur thug na Saracens chili isteach san Iodáil tríd an tSicil. Léann biachlár i trattoria tipiciúil Calabrian cosúil le codanna de ifreann Dante: cuirtear síos ar phíotsa, pastas agus antipasti mar alla purgatorio, diavolo agus infernale . Is é an pepperoncino, spicy and earthy, a sholáthraíonn ealaín Chalabarach lena dhrámaíocht phléascach agus a chinntíonn go bhfuil an bia anseo, arna léiriú ag an easpórtáil is cáiliúla, an 'nduja, an ispíní inleata spicy sobrassada-mhaith, murab ionann agus aon cheann eile. fhaigheann tú san Iodáil.
Bergamot (bíonn a bhlas cumhra ar thae Earl Gray aroma sainiúil)
Agus más é Chili blas Calabria, ansin is é bergamot a cumhráin . Mar is amhlaidh le ardaigh vanilla nó Damaisc Madagascar, braitheann cáilíocht an éagsúlacht oráiste seo ar an áit as a dtagann sé. Níl aon duine cinnte go leor conas a d'fhás na torthaí citris seo, a bhfuil clú orthu mar gheall ar thae agus lóiseanna araon, a fhréamh anseo ar an gcósta tirim caol seo idir an fharraige agus na sléibhte; ach rinne sé, agus bhí rath air. I gcéad mhíonna an gheimhridh, líonann boladh a chuid bláthanna an t-aer le boladh chomh milis agus chomh tiubh go n-éiríonn sé meisciúil..
Ansin tá carachtar Calabria féin, a bhíonn go minic díreach chomh spicy mar an ealaín. Vilified ag strainséirí agus chreiche a Ndrangheta , Uaireanta is féidir le Calabrians a bheith amhrasach agus skeptical faoi strainséirí. Is ábhar iontais é, mar sin, fáilte chomh croíúil a fháil ón déantóir fíona orgánach agus táirgeoir ola olóige Robert Ceraudo , a chuireann fáilte roimh chuairteoirí go Dattilo, a fhíonghoirt i Crotone, an réigiún is boichte i gCalabria ar chósta na hIónach, le barróg.
Tá mainistir Santa Maria dell’Isola tógtha ar chnoc os cionn trá sa Tropea, le hoileán bolcánach Stromboli i gcéin
An bóthar go dtí Dattilo Tá sé ar cheann de na háiteanna is lú tarraingteach san Iodáil ar fad, agus é lán le monarchana lagaithe agus gléasraí cumhachta meirgthe. Ach ósais na Ceraudo is sampla é d’áilleacht amh Calabria, agus an-tábhachtach is cruthúnas é ar cé chomh tapa agus is féidir limistéar a athshlánú. an ceaintín cloiche agus leaba agus bricfeasta Dattilo talmhaíochta tá siad suite i measc fíonghort 1,200 bliain d'aois agus garraí olóige a bhfuil a dath órga-donn sainiúil ag comhlánú glow na gcnoc i solas an tráthnóna.
Tá Ceraudo ag cuidiú le traidisiún fíonadóireachta an réigiúin a athbheochan trí infheistíocht a dhéanamh ann gaglioppo Y magliocco , cineálacha fíonchaor áitiúla na céadta bliain d'aois, agus, dar leis, ag déanamh fíonta a deirtear a bheith ar meisce ag na chéad lúthchleasaithe Oilimpeacha. Ag aontaí mór le rá i dtuaisceart na hIodáile, Ceraudo Is minic gurb é an t-aon taispeántóir ó Calabria é , ach tá duaiseanna buaite ag a chuid fíonta as a gcuid blas speisialta, lena n-áirítear an duais is mó le rá i dtionscal na hIodáile, a Tre Bicchieri (Trí Gloine) ainmnithe ag an iris mhór le rá bia Cearrbhachas Rosso.
Roberto Ceraudo, táirgeoir Calabrian fíona orgánach agus ola olóige.
ÁIT A chodladh
** Agriturismo Dattilo :** Tá na socruithe simplí seo mar chuid de choimpléasc cosúil le feirm áit a bhfuil an seantáirgeadh fíona agus ola olóige á aisghabháil . Is féidir leat taitneamh a bhaint as ceaintín ardmholadh freisin (Contrada Dattilo, Strongoli, Crotone; ó €80).
** Agriturismo Il Bergamotto :** fáilteachas te agus cairdiúil, tá cócaireacht macánta ar cheann de na bunáiteanna sa mhaoin seo d'fheirmeacha meirgeacha agus athmhúnlaithe, suite i lár plandála bergamot (Via Provinciale, comharsanacht Amendolea, Condofuri, Reggio Calabria; ó €60).
** B&B La Veduta :** An leaba agus bricfeasta álainn seo i trí sheomra leapa hovering os cionn na farraige i sráidbhaile iascaireachta Scilla (Via Annunziata 67, Scilla, Reggio Calabria; ó €120).
**Villa Paola:** Athmhúnlaithe go galánta, cuireann an mhainistir seo ar bharr na haille cuid de na lóistín is fearr i Calabria agus is bonn iontach é chun an réigiún a iniúchadh (Contrada Paola, Tropea, Vibo Dairbhre; ó €250).
Bean sa linn snámha ag Villa Paola
ÁIT A ITHE
Chuig an Pinturicchio: Agus é suite i gcarn, freastalaíonn an trattoria seo ar chlasaicigh áitiúla mar pasta fileja alla 'nduja agus colgán grilled le líomóid agus capers (Via Dardano, Tropea, Vibo Dairbhre).
An Bergamotto: ná caill na milseáin scented le croílár aramatacha bergamot i an siopa pastice lit suas le soilse neon (Piazza San Francesco da Díolacháin 4, Gallina, Reggio Calabria).
Il Normanno: a Athraíonn roghchlár tuaithe agus earthy gach lá , bunaithe ar thraidisiún láidir povera cucina (Via Real Badia 37/39, Miletus, Vibo Dairbhre).
Osteria Downtown: Suite ar bharr cnoic os cionn an chalafoirt iascaireachta, an bhialann cluthar seo speisialtóireacht i colgán, ochtapas, sairdíní agus urchins farraige (Via Orto Monaci 6, Scilla, Reggio Calabria).
* Foilsítear an tuarascáil seo in uimhir 86 den iris Condé Nast Traveller do mhí Iúil-Lúnasa agus tá sí ar fáil ina leagan digiteach chun taitneamh a bhaint as ar an ngléas is fearr leat.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Ith mar san Iodáil i Maidrid agus Barcelona
- Gach mír gastranómachais
- Treoir an Iodáil
- An tSicil i ndeich mbaile - Gach eolas faoin Iodáil - Na deich mbaile is áille i Piedmont - Flórans i ndeich gcéim agus gan céim ar an Uffizi - Ith an Iodáil i naoi gcéim
- 100 rud faoin Róimh ba chóir duit a bheith ar eolas - Na háiteanna is fearr le hithe sa Róimh
- Áiteanna in Trastevere nach bhfaighidh tú turasóir amháin iontu
- Treoir Róimh
Seirbheáiltear bia mara bácáilte, friochta, bruite... ag Al Pinturicchio Tropea