Tá an tsráid reborn as a luaithreach
FEIDHMEANNA LE GO leor CARRAIGEACHA
Seangán cearrbhachas ainmnithe i ndiaidh mná, go sonrach príomhcharachtar ceann de na clasaicí miotasacha buachaillí trá , is é an ceann deireanach a shroicheadh. Barbara Ann _(Santa Teresa, 8) is ainm di _ agus is glamour agus sofaisticiúlacht ghlan an rud atá aici le hanam rocach agus an-rocach. Is cuma cén t-am den lá atá ann, mar a luaithe a théann tú isteach, bíonn sé ina oíche. Agus cad is féidir le duine a dhéanamh in áit blonde agus bowie faigheann siad tú nuair a thagann tú (súil, ní hiad na cinn amháin)? Deoch, agus go han-mhaith, bunaithe ar mhanglaim síniú, mar shampla Punc -rum, mango, anann agus dteagmháil spicy-, Sweet Jane - sútha talún gin, sú líomóide, sú craobh agus blueberries- nó an Basil agus oráiste Mojito, clasaiceach ar ais. Chun dul leis, biachlár neamhfhoirmiúil sneaiceanna le moltaí neamhchoitianta le haghaidh áit de na tréithe seo - mar aon leis an maisiú, is í an chistin a thugann an pointe beag sofaisticiúlachta sin di nó-, mar shampla salmorejo le uachtar reoite Parmesan agus insileadh basil úr, rolla tenderloin mairteola le arán brioche nó sashimi bradán Ioruais le feamainn wakame agus uachtar reoite wasabi. Fáilte Barbara!
An charraig de Santa Teresa
BÉILÍ BRICÉADACH AGUS SOLAS
Tá anam beir leat, ach i Crypeka _(Santa Teresa, 2) _ mothaíonn tú gur mhaith leat fanacht tamall, suí síos agus taitneamh a bhaint as do chaife, do cheapairí nó do sailéid. Cuireann an áit seo ceann de na nótaí is neamhfhoirmiúla agus spontáineacha ar an tsráid, ós rud é nach gá a chur in áirithe chun deoch a bheith agat. Ar an gcéad amharc feictear gur spás cluthar é, maisithe i dtoin éadroma agus citris, agus ar an roghchlár, moltaí chun taitneamh a bhaint as cuimhne: taosráin déanta as oidis na sin-seanmháthair úinéirí an áitribh, caife rósta úr, bainne úr... Ina theannta sin, tá moltaí blasta acu, mar a gcuid ceapairí le sloinne Spáinnise -Sánchez, Benítez, Rodríguez...- agus sailéid le hainm mná -Mari Trini, Mari Juani, Mari Pepi...-. Agus a thabhairt ar shiúl, gach rud is mian leat ó do roghchlár, nó ó na caibinéid cuisnithe sa seomra suí, chun tú féin a pamper sa bhaile nó cibé áit is mian leat.
Is féidir leat gach rud ar do roghchlár a ordú mar bhia beir leat
A LA CARTE STRET BIA
ag casadh _(Santa Teresa, 2) _ tá nideoige tuillte go maith aige féin i measc na roghanna is suntasaí ar an tsráid don lón nó don dinnéar. I measc cúiseanna eile, toisc go bhfuil sé ar cheann de na chéad áiteanna i Maidrid inar caitheadh le bia sráide leis an meas atá tuillte go minic aige. Mar ní chiallaíonn ithe le do mhéara go gcaithfidh tú é a dhéanamh mícheart nó go tapa.
Ní itheann tú rud ar bith anseo ; báite in atmaisféar sráide iomlán - dhá spás, ar thaobh amháin an is avant-garde agus bradacha , amhail is dá mbeadh stalla bia sráide páirteach go hiomlán sa bhialann -seó cócaireacht san áireamh-, agus ar an taobh eile, spás níos pearsanta agus a bailíodh, ach rud ar bith traidisiúnta. Ar an roghchlár, miasa de bia sráide an domhain ar tugadh casadh dóibh, go háirithe maidir leis an táirge - céad faoin gcéad Spáinnis- agus sna próisis mhionsonraithe - traidisiún na seanmháthar go flúirseach agus stobhach ar feadh an tsaoil-. Tá sé unforgivable a fhágáil anseo gan iarracht a dhéanamh an stew-madra , a leagan de mhadra te déanta le leicne muiceola, nó a mhilseog réalta go dtí seo, faoin teideal moltach Is maith le Mamó cáis.
Ní itheann tú rud ar bith anseo
DEOCHANNA LE BURGERS
Bhí sé ar cheann de na chéad chinn a tháinig agus, i ngan fhios dó, tháinig sé mar gheata do roghanna eile le go leor punch. Ainmnítear Feoil _(Santa Teresa, 4) _, cé go dtugtar an áit hamburger níos fearr air, toisc nach bhfuil acu ach ceann amháin; ach ní míchaoithiúlacht é dul agus a bheith ag déanamh arís agus arís eile, mar tá sé blasta. Bhí a úinéirí an-óg spreagtha ag áitiúil Nua Eabhrac, Londain nó Beirlín don choincheap seo de barra cocktail inar féidir leat a bheith sneaiceanna, ach nach bhfuil i bhfad, mar níor chóir an chistin a bheith ar an protagonist -i ndáiríre, nach bhfuil siad fiú roghchlár-, cé go bhfuil le togra cheeseburger mar seo, a ithe. le do lámha -gan sceanra- agus stain suas go dtí an Elbow, tá sé dodhéanta dul nach dtugtar. Is é an t-éileamh na deochanna agus mhanglaim sínithe , agus níl aon amhras ann, toisc gurb é an barra cocktail an ceann a chuireann fáilte romhat chomh luath agus a théann tú isteach san áitreabh, maisithe, dála an scéil, i stíl thionsclaíoch nua-Eabhrac decadent purest, bunaithe ar ábhair aisghafa.
Anseo íosfaidh tú gan sceanra: Bain sult as