An tionscadal gastranómach Mercabañal
Dairbhre bhí sé ag caoineadh amach ar a shon. Bhí sí ag caoineadh amach a bheith go hálainn, ach i ndáiríre go hálainn. Le cúpla bliain, tá Valencians ag obair ar chúrsaí cultúrtha, áineasa agus gastranómach chun an luach atá tuillte le fada an lá a thabhairt don chathair.
I gcás rud éigin is í an tríú cathair is mó sa Spáinn í, taobh thiar de Maidrid agus Barcelona. Is iad an ** Monarcha Oighir , Margadh San Valero nó Clochar Carmen ** cuid de na samplaí a ghlac páirt sa mhúscailt cultúrtha agus fóillíochta seo a bhfuil géarghá leis. Agus anois éiríonn cárta nua mar chuid den deic: marsantachta.
Sa uimhir 225 sráid Eugenia Viñes , suite ar an dara líne den trá agus idir an club samhraidh iontach Akuarela agus Monarcha Oighir avant-garde, geallann an spás nua seo a bheith ar an áit nua le bheith ann. chathair Turia i míonna an tsamhraidh amach romhainn.
Áit chruinnithe ina bhfuil fáilte roimh chách, áit a bhfuil an delicious gastranómachais áitiúil Tá sé ráthaithe agus is é aon am den lá an t-am ceart chun cuairt a thabhairt air, bíodh sé le haghaidh an esmorzaret traidisiúnta nó chun féachaint ar an ghrian ag luí thar an rooftops de Cabanyal-Canyamelar, an chomharsanacht muirí quintessential.
An taobh istigh den mhargadh Valencian
JOSÉ, HUGO AGUS NACHO: AN TERNA FOIRFE
Is iad José Miralles, Hugo Cerverón agus Nacho Medina ailtirí an tionscadail seo atá ag imirt níos géire agus níos airde ó cuireadh tús leis. oscailt seo caite Dé hAoine 31 Bealtaine agus go raibh fáilte roimh iomlán cheana féin ina chéad seachtain den saol 3000 duine . Ba iad taithí José Miralles sa gastranómachacht agus an grá don tonnmharcaíocht agus an spiorad cráite Nacho agus Hugo araon na spreagthaí is oiriúnaí chun an spás gastranómach seo a chruthú.
Áit nach mbíonn baint ag lipéid leis agus is é an rud is tábhachtaí ná a bheith ag iarraidh dea-am a bheith timpeallaithe aige croílár cheann de na comharsanachtaí is sine i Dairbhre . "Bhí aithne againn ar a chéile agus tháinig am nuair a bhí caidreamh agam le Hugo agus le José tháinig duine eile liom, agus mar sin d'fhan an triúr againn agus sa deireadh bheartaigh muid dul i gcomhluadar anuraidh," a deir Nacho Medina, duine de na cruthaitheoirí. den tionscnamh cultúir seo.
José, Hugo agus Nacho, ailtirí an pháláis gastranómacha
Ar dtús chruthaigh siad beár trá spóirt ar a dtugtar Zorros del Mar, atá suite ar chladach Patacona, a osclóidh a dhoirse go han-luath an séasúr seo agus i mí Feabhra 2019 thosaigh siad ag obair go hiomlán ar an tionscadal álainn Mercabañal seo. Tá an inspioráid den choincheap seo a thagann chun cinn mar thoradh ar turas go Nua Eabhrac ó Jose agus Nacho go Pizza Roberta i Brooklyn, agus tar éis dul tríd na fothracha teach tábhairne búdaipeist . Cén fáth nach ndéanfá áit chomhchosúil ach sa chomharsanacht inar rugadh iad? Dúirt agus déanta.
Sa deireadh fuair siad an t-áitreabh ina bhfuil an áit seo tógtha, a thosaigh mar rinc scátála chun bheith ina chlub oíche níos déanaí, rud a chuir níos mó ná siamsaíocht isteach ar an gcomharsanacht. Seo mar a phioc an triúr acu finné áit leath-thréigthe agus thug siad dó an solas agus an bheatha a thugann sé amach fiú sula dtrasnaíonn sé a dhoirse.
TIONSCADAL A BHREATHNAÍONN AR AN GCOMHAIRLE
Go bhfuil príomhbhealach isteach an imfhálú suite sa sráid longchlós, In ionad an ceann atá os comhair an chósta, is é sin Eugenia Viñes, ní comhtharlú é. “Is breá linn an fharraige a bheith 30 méadar uaidh, ach ba mhaith linn breathnú ar an gcomharsanacht , ba mhaith linn nach gcaillfidh an chomharsanacht an bunús atá chomh mór sin léi agus a bhfuilimid chomh bródúil as, is é ár dteach í. Is é Mercabañal an chomharsanacht go fóill, is é an tsráid fós é” , tuairimí Nacho Medina ag cur béime ar an tábhacht a bhaineann le háit nach dtuigeann ranganna, cuma nó fonn.
Spás lasmuigh de 1,200 m2 le roinnt ardán ard, a bhfuil athmhúnlú déanta air ábhair athchúrsáilte agus coimeádáin long ceannaíochta, ar an taobh istigh le tíleanna agus adhmad. Tá na tíleanna, saothar an ealaíontóra ghrafaigh áitiúil Mután, spreagtha ag na tíleanna íocónacha atá chomh tréitheach i dtithe na comharsanachta.
Tá na stallaí agus an maisiú déanta suas de na coimeádáin a bhí ina gcónaí sa ghrúdlann sean, El Iolar sa Cabanyal , beoir a bunaíodh i Maidrid i 1900 agus go bhfuil an branda Heineken 2019 ar ais chun tráchtálú. Cén bealach is fearr ná a bheith páirteach agus a dhéanamh ambasáid El Águila i Mercabañal.
Seo mar a thairgeann an grúdlann seo ní hamháin táirge a bhí i ndán a aisghabháil, ach chuir sé na coimeádáin ar fáil don bhunaíocht seo freisin chun coimeádán a fhoirmiú. spás inbhuanaithe agus feasach ar an gcomhshaol . Áit lán le avant-garde, míchúramach agus aer bradacha a thugann cuireadh do na cruinnithe is fearr.
Coirnéil an spáis Mercabañal
ÁITIÚIL AGUS KM 0 GASTRONOMY
Cad is féidir linn a fháil ann? An croílár Valencia . Chomh luath agus a théann tú isteach san áitreabh Taispeánann an léarscáil na postálacha go léir dúinn a chomhdhéanann an tionscadal, dóibh siúd nach bhfuil clue nó dóibh siúd nach bhfuil ag lorg aimhréidh, mar a dhearbhaíonn Nacho Medina: “Cé gur coincheap é a bhfuilimid an-soiléir faoi, tá daoine ann a bhféadfadh treoir éigin a bheith ag teastáil uathu agus cén bealach is fearr. ná léarscáil chun deireadh a chur le haon amhras.
Tá an friochadh leis an scoth iasc ón margadh éisc agus ón margadh comharsanachta, a sheirbheáil sna cóin páipéir traidisiúnta a chaitear an oiread sin i Andalucía agus sna cathracha cois cósta. Puntilla le alioli ina dúch, tá iasc friochta, fáinní squid, cloicheáin gloine, croquettes boletus nó pancóga ribí róibéis ar chuid de na delicacies is féidir a bhlaiseadh sa chéad áit.
Cóin tipiciúil páipéir Andalucía
I Earraí grósaeireachta gach rud is féidir leat a shamhlú chun taitneamh a bhaint as lón, dinnéar, sneaiceanna nó dinnéar iontach: Trátaí Perelló , an clár cáise Valencian, an canna diúilicíní, an sobrasada baile nó an pâté gé le tósta, ní bheidh a fhios agat cén mhias a roghnóidh tú!
an tríú háit Pizza Lab a thagann ó láimh ár comharsan agus ár daor an Iodáil , nod don Roberta's Pizza spreagúil sin ach an uair seo le cabhair ó na óstáin i gceannas ar Sorsi agus Morsi , ag tairiscint táirgí homemade agus delicious áitiúla ar nós longaniza pizza, mozzarella, trátaí, spionáiste agus bagún. Ina theannta sin, is coincheap é a thagann chun cinn mar shaotharlann ina ndéanfaidh siad iarracht píotsa difriúil a mholadh gach seachtain chun a chruthú agus a nuáil. Eispéireas gastranómach lán-chuimsitheach!
Trátaí Valencian ó Perelló
Seo i dtéarmaí bia. Má théimid chuig na deochanna, go han-luath beidh tú in ann blaiseadh a stalla caife soghluaiste . I láthair na huaire, an beoir lógó ionaid An tIolar , atá le fáil in El Bar, cheana féin ag gealú laethanta agus oícheanta na ndaoine a théann thart marsantachta , dodhéanta a fhágáil ann gan iarracht a scagadh go maith nó gan debugging.
"Is oideas aisghafa é an Aguila neamhscagtha ar beoir é ina bhfuil leannlusanna agus eorna neamhscagtha, a bhfuil blas níos déine air," a deir Borja González, ceannaire cumarsáide áitiúil, Traveler.es. Rogha iontach do lovers beoir. Ar an ardán uachtarach, tá barra cocktail ag fanacht linn le haghaidh iar-bhéilí is oiriúnaí nó le bheith in éineacht linn ag luí na gréine.
Ní bheidh lovers beoir in ann seasamh in aghaidh
Agus ná déanaimis dearmad ar an léirithe agus gníomhaíochtaí cultúrtha a chuirfidh beocht sna laethanta samhraidh atá le teacht. Gan clár, féilire agus gan rabhadh, ionas go mbeidh iontas orthu siúd atá i láthair agus go mbeidh siad ionfhabhtaithe le coincheap bradacha na háite.
D’fhéadfaí na céadta fáthanna le cuairt a thabhairt a liostú marsantachta le linn na míonna amach romhainn, ach is é an rud is fearr ná go bhfinnfidh tú é le do shúile féin agus go mairfeá é sa chéad duine. Seo iamh lonnaithe cladach na Meánmhara, Ní dhéanann sé rud ar bith níos mó ná a mheabhrú dúinn go mbraitheann muid sa bhaile ach ag an am céanna as baile, ní gá dul i bhfad. Déantar fíor-bhunús anam Dhairbhre agus na focail avant-garde a achoimriú go foirfe sa spás lasmuigh seo a tháinig i dtír le déanaí sa chomharsanacht.
‘Fáilte romhat, tá tú sa bhaile, tá sé in am anois ithe, ól agus gáire’ , léann múrmhaisiú mór chomh luath agus a théann tú isteach Mercabañal. Mana atá á chomhlíonadh faoi láthair ón gcéad lá. An gcláraíonn tú do na pleananna samhraidh is fearr?
‘Ith, ól agus meangadh gáire’ mana Mercabañal
Seoladh: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) Féach ar an léarscáil
Sceideal: Dé Céadaoin go hAoine ó 4:00 i.n. go 12:30 i.n. Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh ó 11 a.m. go 00:30 a.m. Dé Luain agus Dé Máirt: dúnta