Ní raibh a fhios agat GÁ duit an turas seo a dhéanamh...go dtí seo
Lonnaithe ag beagán níos mó ná uair an chloig ar an traein ó Pháras , Is éard atá i réigiún na Fraince de Champagne, mar aon áit eile sa Fhrainc, compendium de wineries iontach, stair agus terroir as a n-eascraíonn an glamour buidéil is inmhianaithe: champagne. Deir siad go bhfuil Dom Perignon , manach de mhainistir Bheinidicteach Hautvillers, an aireagóir an dí seo , cé go bhfuil go leor teoiricí mar gheall air a chuireann amhras faoi.
Réir dealraimh, is é an rud a d'éirigh leis an manach stubborn seo agus anam an fíontóra a chruthú fíon bán le fíonchaora dearg, ach le fadhb: mhéad uair, sna buidéil chuma siad boilgeoga . “Fíon mire”, a thug siad air, ó tharla an gás sin freisin shéid suas coimeádáin . Ach ós rud é nach bhfuil aon olc nach bhfuil go maith, ba chúis leis an fhadhb seo réiteach máistreacht : Cruthaíodh buidéil nua leis an gloine tiubh agus thosaigh sé ag úsáid freisin an corc mar stopallán dúnadh chun sceitheadh gáis a chosc agus na s an dara coipeadh sa bhuidéal ag brú níos airde, eochair i dtáirgeadh champagne.
Tá trí phríomhchineál fíonchaora ann le haghaidh táirgeadh champagne: chardonnay, pinot noir agus pinot meunier, a dháiltear sa réigiún Francach seo i bhfíonghort a aicmítear mar Grand Cru, Premier Cru agus Cru ar fud beagnach 300 baile beag agus idyllic áit a ól go beatha. A ligean ar dul trí roinnt acu.
Thosaigh sé ar fad leis
LÁ 1
9:00 a.m.: In ainneoin níos mó ná 60% de tháirgeadh de Champagne bhaineann leis an ngrúpa só na Fraince ** LVMH ,** lena n-áirítear wineries ar nós Moët & Chandon nó ** Dom Pérignon **, is fiú go mór titim ag wineries i bhfad níos measartha mar Roger Coulon , gar do chathair Reims. Anseo, níos mó ná ocht glúin leanúint leis an obair chun ceann de na seaimpíní a thabhairt beo is mó meas réigiún de.
Ach ní hé sin go léir: a picnic i bhfíonghort, turas treoraithe ar an winery nó a blaiseadh pearsanta Tá cuid de na seirbhísí a thairgeann an winery beag áitiúil seo, atá díreach tar éis oscailt a leaba & bricfeasta gleoite, Le Clos des Terres Soudées , foirfe chun an póite a d'fhéadfadh a bheith ann de bharrachas fíoneolaíochta a scíth a ligean.
11:00 a.m.: Bogaimid anois go dtí Reims, an chathair is mó sa réigiún de Champagne, cé nach é a phríomhchathair é. Is féidir leis an gcathair álainn seo bród a bhaint as go leor rudaí, ach thar aon rud eile, as a bhfuil stair shaibhir, ó bhí sé an áit go léir Coróiníodh ríthe na Fraince . I gceannas ar a ardeaglais úrnua , rinne Reims damáiste fairsing le linn an Chéad Chogadh Domhanda, agus an Scriosadh 80% den chathair.
Tá an-tóir orthu i measc na bhFrancach Comharsanacht Boulingrin , áit is fearr siopaí gourmet ón gcathair. Anseo caithfidh tú speisialtachtaí a cheannach mar cáis rind oráiste a tharlaíonn i Langres, an-ghar don fharraige, nó an Chaource , creamier agus cosúil leis an tóir Camembert.
ag an delicatessen Bruno Herbin (liostaithe mar ar cheann de na fearr of the Gallic country), faighimid an liamhás Reims is fearr den réigiún, saghas liamhás bruite le luibheanna Provencal. Ag deireadh na sráide tá an margadh, a Struchtúr art Deco a shíneann a shaol lasmuigh dá bhallaí agus ní taobh istigh, atá folamh, rud a fhágann go bhfuil áiteanna foirfe ann chun deoch a fháil mar ** Trésors de Champagne .**
Tá Ardeaglais Reims ar cheann díobh siúd a fhágann a rian
1:00 i.n.: Agus tar éis an oiread sin aoibhnis gastranómach -is é seo an Fhrainc-, déantar lón a sheirbheáil sa Cafe du Palais . Bunaithe i 1930, Tá sé ar cheann de na bunaíochtaí Níos mó tóir Roinntear go cothrom na cathrach agus a cuid boird faoi leith idir mhuintir na háite agus turasóirí, a fhaigheann lón bunaithe ar an bistro ornáideach seo miasa tipiciúil, Cosúil leis an tagliatelle le seilidí in éineacht le gloine de Champagne agus admiring uasteorainn gloine art deco hypnotic , deartha ag Jacques Simon.
2:00 i.n.: Tá an teampall champagne i Reims suite laistigh de a iar-mhainistir ón 12ú haois , níl aon rud ann. Táimid anois sa Maison Taittinger , ceann de thithe an leachta seo le níos mó uaigneas réigiún de. Le stair mhainistreach, téann a bhunús siar beagnach go dtí an tríú haois déag, agus cé go bhfuil sé báisteach go leor ó na manach Beinidicteach Pierre Taittinger leag an bhunchloch an Impireacht Champagne, tá a bhainistiú teaghlach agus bunaithe ar na prionsabail déantúsaíochta is impeccable.
Le linn na cuairte ar an winery, chomh maith le bheith in ann turas ar an níos mó ná ceithre chiliméadar fada pacáilte le thart 2,000 buidéil , le feiceáil freisin iarsmaí an ama atá thart go raibh an chiall choiteann ag an teaghlach a chaomhnú, chomh difriúil iarsmaí de sheanmhainistir Nicaise nó na greanta ar bhallaí an teifigh a fuair tearmann le linn an chogaidh ina conairí -somewhat disturbing-.
Is fiú go mór cuairt a thabhairt ar an Chaifé du Palais stairiúil
4:30 i.n.: Ní bheadh aon rud Reims gan do ardeaglais , deilbhín sa chathair. Is sárshaothar é de tríú haois déag , cé go raibh ríthe na tíre coróin cheana féin anseo ó na séú haois . Rinneadh damáiste mór di le linn an Chéad Chogadh Domhanda - mar a rinneadh don chuid eile den chathair - tráth 308 buamaí thit air, ach tá sé a ghnóthú go léir a splendour buíochas le pátrúin mhaith Rockefeller. gan a bheith caillte gloine dhaite chagall suiteáilte sna seachtóidí.
6:00 i.n.: Is beag áiteanna ina bhfuil ithe, ól agus grá níos fearr ná Les Crayères . Oirthear óstán só in Reims, liostaithe mar "bunaíocht mhiotasach" , is teach mór teaghlaigh é Polignac a athchruthaíonn agus a nuachóiriú an stíl c hâteau .
Tá bialann gastranómach na ndaoine cumasach san óstán agus é spreagtha go clasaiceach An cócaire Philippe Mille , Le Parc Les Crayères, a bhfuil dhá réalta Michelin, forghníomhaíonn sé le teicníc impeccable mionsaothrú táirgí iontacha mar gliomach, langostíní, foie gras nó turbard . A liosta fíona, a thairgeann níos mó ná 600 tagairt champagne , déan an bialann seo mar áit iontach chun an chuid is fearr den réigiún a fháil amach.
Cosúil le rí i Les Crayères
LÁ 2
10:00 a.m.: Agus ar deireadh, Epernay. Tá an caipitil ó réigiún Champagne is a baile beag timpeallaithe ag fíonghort a shuíonn ar níos mó ná 100 ciliméadar de wineries a stórálann na milliúin buidéil. Tá go leor de na wineries is cáiliúla ar domhan mar Moët & Chandon, Pol Ruairí ach an oiread Perrier-Jouet . An chuid is mó acu a bhfuil a gceanncheathrú luxurious feadh an ascaill maorga an Champagne, a Churchill liostaithe mar "an seoladh níos ólta an domhain” (bhuel, i ndáiríre bhí sé ag tagairt d'uimhir 44, áit a raibh Pol Roger suite).
Tá Épernay lán de scéalta stairiúla , cosúil leis an gceann a insíonn sin Is é Richard Wagner a chum an ceoldráma Tristan agus Isolde anseo, nó go raibh Napoleon ar dhuine de na custaiméirí is fearr agus is fearr a bhí ag Moët & Chandon - mar sin a bhuidéal Moët Imperial -.
1:30 i.n.: Cuirtear lón ar fáil i Ach 36 , bunaíocht mhealltach comhdhéanta de bialann measartha agus siopa blaiseadh champagne, lonnaithe ag 36 rue Dom Pérignon, i sráidbhaile idyllic de muintir Hautville . Tugann an barra blaiseadh an deis chun sampla a dhéanamh trí champagne, gach ceann déanta as 100% chardonnay, 100% pinot noir, agus 100% meunier, chomh maith le roinnt champagnes seanré.
Sa chuid gastranómacha agus ar phraghas dúnta 18 euro, Déanann an teaghlach seo cócaireacht agus freastal ar roinnt speisialtachtaí réigiúnacha delicious i bhfoirm paca, mar shampla cáis Chaource, liamhás Reims, Sailéad Lentil agus macaróin bándearg do-dhearmadta chun an tráthnóna a mhilsiú
Tagann na wineries is fearr le chéile ar an Avenue de Champagne
3:00 i.n.: Is fiú a spaisteoireacht tríd an baile a fheictear de muintir Hautville , áit stairiúil ina bhfuil an Tuama Dom Perignon , a luíonn i gcroílár an Mainistir Hautvillers. tá an baile i ndáiríre beag , agus is féidir a anam fíonsaothraithe a fheiceáil i gcúinne ar bith nach mór. Ní mór aird ar leith a thabhairt ar a gcuid tithe a fheictear maisithe le comharthaí áille iarann saoirsithe
4:30 i.n.: Siúl tríd na fíonghort ar a carr eco beag ó áit a fháil radhairc álainn agus fiú an fhéidearthacht picnic i measc na bhfíonghort ? ó ooo! An comhlacht Ay Eco Cuairt Tá a dhícheall ar fad déanta aige chun é a bhaint amach, agus bunaithe ar chomh maith agus a d’éirigh lena thurais, is cosúil go bhfuil sé bainte amach aige.
6:00 i.n.: Suite ar fhánaí na Marne, an t-óstán An Brícín is Paradise folláine é, ach thar aon rud eile, is Paradise de Saol maith. Suite an-ghar d’Épernay, tá gach rud anseo deartha chun art de vivre na Fraince barántúla a athchruthú: siúlóidí sa ghairdín, suathaireacht le blátholaí, Champagne i ngach áit agus fiú bialann blasta de réalta Michelin, i gcás an cócaire Tomás Debouzy miasa embroider mhaith Tartar cloicheán le aromas citris. Go maire sibh an Fhrainc!
Hautvillers, siúlóid idyllic