Na huibheacha briste is cáiliúla i Maidrid
1. Starry: CASA LUCIO
Má tá clasaiceach nuair a ithe uibheacha i Maidrid, go bhfuil an bialann de Teach Pike (Cava Baja, 30), i gcomharsanacht La Latina. Is institiúid go leor é nuair a labhraímid faoi uibheacha, áit a bhfuil traidisiún agus go leor traidisiúin ann (tá siad ag déanamh uibheacha ó 1974). **Seirbheáiltear iad seo friochta agus smashed ar leaba fries Fraincis (le liamhás Ibéire freisin) **. Is é an rún a rath ná cáilíocht an amhábhar: is uibheacha úra iad ó chearca a tógadh lasmuigh. Ar ndóigh, ciallaíonn a cháil nach bhfuil praghsanna an tábhairne traidisiúnta seo saor.
** 2. IN TORTILLA: FISH TORTILLA**
Is bealach maith eile chun uibheacha a ithe i omelet. Agus as seo tugaimid cuairt Iasc tortilla (Pez, 36), bialann bheag a gcuireann a gcuid oidis aníos orainn: tá oinniún caramelaithe, boletus agus oinniún póitseála, courgette, asparagus agus cainneanna, maróg dhubh ó Burgos agus brie agus liamhás strufail ann. Gach juicy, annamh agus le codanna maith. Is é an pointe cócaireachta foirfe agus an blas unbeatable. Chun gabháil leis: cuid de croquettes (an-mhaith) agus beoir maith.
** 3. LE FOIE AGUS TRUAILL: VIRIDIANA **
Is é Abraham García, ó La Mancha, duine de na príomhchócaire is fearr sa phríomhchathair, anam an bhialann Viridiana (Juan de Mena, 14). Tá a roghchlár lán d’ealaín sínithe agus miasa comhleá. Ár gceann is fearr leat (agus ceann an chócaire David Muñoz): Uibheacha saor-raoin i bpanna friochta ar mousse muisiriún agus strufail. A mhias croíúil le blas dian a fhágann nach bhfuil aon duine indifferent.
** 4. RANCHERS: ROLL MADRID **
Níl aon rud níos fearr don bhricfeasta ar an Domhnach ná roinnt mhaith Huevos Rancheros. Is í an bhialann an áit is fearr linn Roll Maidrid (Amaniel, 23). Is pléisiúr é a gcuid brunch do na cúig céadfaí. Tá na Huevos Rancheros riachtanach: ullmhaíonn siad iad le quesadillas, guacamole, pónairí dubha agus anlann ranchera. Mias Mheicsiceo an-bhlasta agus an-láidir a chuidíonn linn ár gcuid cadhnraí a athluchtú don chuid eile den lá.
Uibheacha rancheros Roll Madrid
** 6. LE GLASRAÍ TEMPURA AGUS AN ROMESCO SAUCE: THE BOSS **
I gcroílár chomharsanacht Recoletos, fuaireamar bialann an-chic: An saoiste (Meabhraíonn, 14). Is breá linn a maisiú le baint coilíneachta, a chóireáil fáilteach agus a atmaisféar galánta, an-an lucht siúil. Cé gurb é an rud is mó a thaitníonn linn ná a mbiachlár. I measc a gcuid appetizers tairgeann siad mias an-Ingenious déanta as uibheacha: uibheacha briste An Boss. A rún: déantar na huibheacha a chócaráil go mall agus a sheirbheáil le tempura glasraí agus anlann romesco. Ní fhéadfadh an toradh a bheith níos fearr.
7. Beinidictín Uibheacha: BÁR CARMENCITA
Brunch eile ina mbíonn ról ceannasach ag uibheacha ná Beár Carmencita (_San Vicente Ferrer, 51) _. Tá go leor a thagann go dtí an áit a fheictear chun triail a gcuid uibheacha Beinidicteach. Tá siad iontach. Déantar iad a sheirbheáil le bagún, bradán nó avocado agus taobh le roghnú idir fries homemade, sailéad nó donn hash. Agus más mian leat níos mó uibheacha: déan iarracht na huibheacha scrofa le beacáin agus cáis gabhar nó provolone grilled. Slán eile.
Uibheacha Benedict ag Carmencita Bar
** 8. OSTRICH: Bialann LA NOVA **
Más maith leat uibheacha XXL, is é an rogha is fearr leat ceann ostrais a ithe. Cá háit? Sa Bialann La Nova (Zurbano, 83) Freastalaíonn siad starry, le sceallóga, piobair agus liamhás . Ar ndóigh, fiafraigh roimhe seo toisc gur mhias séasúrach é. Dara: is féidir leat ceann de na feolta coimhthíocha iomadúla a fhreastalaíonn an grill seo a ordú: camel, cangarú, kobe, ostrais, réinfhianna agus fiú crogall! Moladh eile: a mhairteoil Ghailíseach, is fearr.
9. STÍL NA BREATAINE: BRISTOL BAR
Téann muid isteach sa barra bristo (Aimiréil, 20) chun taisteal chuig domhan a bhfuil blasanna an-Bhreatain aige. Sa bhialann cócaireachta Sasanach seo aimsímid trí chineál oidis le huibheacha: Beinidicteach, uibheacha scrofa le Cheddar & curry agus Eggs Royal, na cinn is fearr linn. Tá an Déantar uibheacha ríoga a póitseáil ar phíosa aráin, bradán deataithe agus clúdaítear iad in anlann hollandaise. Ullmhaigh an t-arán agus ná stop dipping. Scuabfaidh tú an pláta iomlán.
Uibheacha Ríoga ag Bristol Bar
10. AN-LATIN: LA CANDELITA
Uibheacha Benedict "Stíl Saor Laidineach" ó tealight (Barquillo, 30) ceann eile de na miasa éigeantacha do gach andúileach uibheacha. Le maisiúchán ceaintín tipiciúil sa Mhuir Chairib agus ealaín barántúla Creole, ullmhaíonn an bhialann seo uibheacha poached bathed in anlann jalapeno creamy, a sheirbheáil ar tíleanna crispy prátaí . Díreach ag smaoineamh orthu déanann ár mbeal uisce. Agus a ól, tá an bhialann freisin winery tiomanta do rum le níos mó ná 50 tagairtí agus mhanglaim Mhuir Chairib maith.
Uibheacha "Stíl Saor Laidineach"
* Seans go mbeadh suim agat i...
- Rúndiamhair na n-uibheacha Benedict (agus cá háit le hithe i Nua-Eabhrac)
- An gcaitheann tú uibheacha sa chistin?
- Na brunches is fearr i Maidrid: an bealach chun bricfeasta fada agus déanach a bheith agat
- An bealach brunch cinntitheach: bricfeasta déanach a bheith agat i Maidrid - Na bialanna hamburger is fearr i Maidrid
- Snack i Maidrid
- Na sceallóga prátaí is fearr sa Spáinn
- An bravas is fearr sa Spáinn
- An croquettes is fearr sa Spáinn - Gach eolas faoi gastranómachais
- Na omelettes prátaí is fearr sa Spáinn
- Treoir do Maidrid
- Na hailt go léir de Almudena Martin
Deich bealaí chun uibheacha a ithe i Maidrid