El Lechuguita, taisce i bhfolach i Ronda
AN BAR LECHUGUITA
_C/ Maighdean de los Remedios 35, Ronda _
A ballaí le colláis den chéad scoth. Measctar seanghrianghraif den bhunaíocht le póstaer Betis ó 1973, ticéid do na tairbh, péintéireacht ola d’winery Chinchilla i Ronda agus cúinne ina ndéantar cártaí poist a sheol seanchliant nuair a fhilleann siad abhaile a chruachadh. Tá an t-urlár míchothrom agus an spás beag, is cuma cé mhéad a dhéanann scáthán ollmhór iarracht an seomra a mhéadú. Cloiseann tú caint ar throid tairbh, fíona, peile, polaitíocht. Ó Ronda. De beagnach gach rud. Roinneann mná a bhfuil gruaig fhionn orthu an barra le feidhmeannaigh i gculaithigh, teaghlaigh iomlána, guiris chomh dearg le portáin, agus Seapánach a bhreathnaíonn ar aoibh gháire agus iad ag rá go bhfuil le gach duine. Agus, cé go léiríonn comhartha go soiléir go "Tá cosc ar Cante", uaireanta tá iad siúd a thosaíonn. Go hifreann leis na rialacha. Ní hionann a aghaidh bán le baint de bán i bhfad ó na cinn in aice láimhe, mar sin nuair a bhíonn tú timpeall sráid Mhaighdean na Leigheasanna Caithfidh tú a bheith cúramach, toisc go ndéanann tú é a scipeáil gan é a thuiscint.
Is micreadhomhan é teach tábhairne El Lechuguita inar féidir dul isteach i Ronda. Barra tapas traidisiúnta a dtugann cónaitheoirí na cathrach cuairt air go príomha, agus má iarrann tú barra maith le haghaidh tapas saor, tabharfaidh siad anseo tú i gcónaí. Is é an rud éasca a iarraidh le haghaidh beoir; an ceann is deacra, ag roghnú idir an mór-roghchlár de 72 tapas agus sé miasa . Is é an chéad rud a thugann siad duit nuair a théann tú isteach agus is ar an bpáipéar sin a chaithfidh tú d’iarratais a mharcáil le x sna boscaí comhfhreagracha: mar i linn snámha, ach anseo a bheidh tú a ghlacadh i gcónaí ar an seisiún iomlánach go dtí 15 . Is é an clasaiceach is fearr a iarraidh ar an tapa a thugann an áit a ainm, Lechuguita: leath chroí a athnuachan agus a phéireáil breá le cána delicious. Ón áit sin, tripe, bata, trosc, chorizo, tóstaí éagsúla, pringá, pinchitos, loin in im, ainseabhaí i bhfínéagar, sailéad Rúisis... Ná bí ag súil le delicatessen iontach, seo Ní bialann réalta Michelin é, ach is cócaireacht bhaile maith é i gceann de na háiteanna iontach Ronda a d'oscail ar ais i 1969 . Bí cúramach, tá Twitter acu agus le hainm nua-aimseartha: @lechuhouse.
72 tapas agus sé miasa le roghnú astu
FLORIDA PIMPI
Carretera de Almeria, 13, Malaga
Sa gheimhreadh, is cosúil go bhfuil sráideanna istigh chomharsanacht cois farraige El Palo faoi ghlas go déanach san iarnóin. Is ar éigean a fheictear anam agus faigheann an dorchadas spás. Is beag fonn siúl timpeall an cheantair. Agus tugann cóngaracht na Meánmhara cuireadh duit é a dhéanamh in aice leis an trá. Ach iontas Ag uimhir 13 den Carretera de Almeria is féidir leat teacht trasna ar scuaine de thríocha, daichead, caoga duine tráthnóna ar bith. Más rud é níos dlúithe an t-am oscailte ar cheann de na háiteanna is clasaiceach i Malaga: El Pimpi Florida. Tá sé suite i dteach beag agus sean nach dtarraingíonn d'aird agus go bhfuil, mar a dúirt a úinéir, na comhábhair go léir ionas nach dtéann tú: tá sé deacair páirceáil, tá sé míchompordach, beag agus tá sé an-te . Ón taobh amuigh tá sé cosúil le áit ar bith eile, ach chun dul tríd an doras tá dul isteach cruinne comhthreomhar. Ar na ballaí tá na iliomad grianghraf: Lola Flores, Marifé de Triana, Audrey Hepburn nó an iliomad cliant a chroch a gceann. Cibé lá atá ann, tá an fharraige bheag mhiotasach seo de Malaga ag cur thar maoil. Agus, fiú má cheapann tú go bhfuil sé lán cheana féin, beidh grúpa nua ann i gcónaí a iontrálann agus a thuaslagann isteach sa slua: is cosúil go bhfuil poll gan bun ag El Pimpi Florida.
Tá an bia mara a ullmhaíonn Rosa Mari sa chistin mar chuid dá rath mí-loighciúil a bhuíochas leis an mbia blasta ribí róibéis dearg, sliogáin rásúir, cloicheáin nó pis le hola. Ach is é an protagonist fíor na vibes maith: téann tú isteach agus fios agat go gcaithfidh tú na fadhbanna a fhágáil lasmuigh , go bhfuil tú chun cairde a dhéanamh le gach duine agus nach bhfuil ach sprioc amháin agat anocht: taitneamh a bhaint as. Bhuel, can freisin, damhsa, ith agus ól cibé rud a fhreastalaíonn ort Pablo dícheallach agus fiú gean as an mbarra. Baineann sé le spraoi a bheith agat agus anseo níl sé deacair: ag a deich a chlog san oíche rachaidh tú le haghaidh an tríú buidéal leath-tirim, agus cuidíonn sin . Is féidir leat bualadh le comharsana ón chomharsanacht, eachtrannach leis na súile chomh leathan le saucers agus fiú páirtithe bachelorette. Caithfidh El Pimpi Florida a bheith ar cheann de na suíomhanna leis an táirgeadh is airde de selfies in aghaidh an mhéadair chearnaigh . Agus i gcás ina bhfuil níos mó nasctha, toisc go bhfuil gach rud is féidir. Cé go gcaithfidh tú a bheith ag béicíl chuige seo, mar ar shlí eile tá sé dodhéanta tú féin a thuiscint agus, ag an toirt iomlán, geallann Rafael duit gurb í seo a oíche mhór, tugann Rafaella Carra cúis mhaith duit le teacht ó dheas agus deir Nino Bravo slán ag mionnú go mbeidh sé ar ais amárach , ag súil le cad a bheidh tú ag smaoineamh nuair a fhágann tú . Éiríonn le racéad dochreidte na Meánmhara, sea, tost an bháis nuair a thagann díoltóir na rósaí agus canann sé cupáin chomh mór le tonn, go dtí go seolann an líne chun na cóir a dhéanamh. Beidh sé gar do mheán oíche agus féadfaidh siad tú a iompar amach as an mbarra ar a gualainn le fuaim an léigiúnaigh Chríost an Bháis. An lá dár gcionn b'fhéidir nach cuimhin leat cad a rinne tú, ach is cuimhin leat cé a dhéanann an fíon. Ach ná bíodh aon leisce ort Más mian leat a bheith sásta lá amháin, is é seo d'áit. Moladh deireanach amháin: ar an deireadh seachtaine, ní mór duit éirí go luath beagnach. Tosaíonn an scuaine uair an chloig fada sula n-osclaíonn El Pimpi Florida a dhoirse. Beidh an fanacht fiú é.
Caithfidh sé a bheith ar cheann de na suíomhanna a bhfuil an táirgeadh is airde de selfies in aghaidh an mhéadair chearnaigh
DÍOL AN Coinín
Bóthar _El Torcal, ciliméadar 3, Antequera _
Má théann tú os comhair an Venta el Conejo b'fhéidir nach dtabharfaidh tú faoi deara fiú. Breathnaíonn sé cosúil le teach ar bith eile ar thaobh an bhóthair a théann ó Antequera go El Torcal. Níl ann ach foirgneamh beag cosúil leis na mílte in Andalucía. Ach má théann tú thart ag am lóin, d’fhéadfadh líon na ngluaisteán plódaithe ar dhá thaobh an asfalt tú a bheith buailte. Ag dul trí dhoras Venta el Conejo tá sé ag taisteal go dtí am eile . Tá an maisiúchán ar neamhní, ach amháin i gcás sean-phóstaer de tharracóirí Ebro le leanbh atá beagán scanrúil ag an bpointe seo. Tá na táblaí an-ghar dá chéile agus níl an chompord díreach mar an t-uasmhéid. Ach tá sé mar an gcéanna. Is míchaoithiúlachtaí beaga iad chun taitneamh a bhaint as eispéireas gastranómach dodhearmadta , go háirithe má thagann tú ó kicking ar fud na tírdhreacha iontach agus coirnéil An Torcal.
Ag Venta el Conejo tá an biachlár chomh gearr agus atá sé fíorálainn . Tá sé bunaithe ar roinnt miasa clasaiceacha cosúil le feoil thrua le trátaí, scartach, chorizo, loin in im, omelette prátaí, sailéad measctha agus, ar ndóigh, coinín le gairleog. Níl níos mó nach lú. seasamh amach do bhróga, gan amhras is annamh i gastranómachais an lae inniu: gearrtha go maith de láimh, friochta ar feadh an méid ama ceart agus ina gcodanna chun reisimint a bheathú. Nó dhó. Más mian leat, a chríochnú do roghchlár chuir siad freisin ubh friochta, mar a bhíodh do sheanmháthair . Agus is féidir leat a chríochnú le milseoga homemade ar nós maróg ríse, custard, flan seacláide nó cheesecake. Sa gheimhreadh ní bhíonn sé ar oscailt ach ar an Satharn agus ar an Domhnach. Ná fiú smaoineamh ar a bheith déanach: beidh ort tú féin a shíniú ar liosta agus a bheith foighneach go dtí go n-osclaíonn bearna. Ní bheidh ort fanacht ró-fhada, áfach: tá na freastalaithe ag luas iomlán agus níl aon chaife iar dinnéir ann, mar sin déanfar freastal ort go tapa. Gheobhaidh tú an t-iontas is mó nuair a iarrann tú an bille: tá sé deacair a gcaidreamh idir cáilíocht agus praghas a mheaitseáil. Tá siad anseo le 40 bliain ar chúis.
Díol An Coinín
KAEDE
Avenida de la Constitución, 37, áitiúil 8, Benalmádena
Tá grianghraif na litreach imithe as fócas . Tá an t-úinéir agus a bhean gléasta i rud éigin an-chosúil leis an rud ar a dtugaimid pajamas sa Spáinn. Sular bhain siad an teilifís amach, bhíodh sé lán-toirte agus sa tSeapáinis. Tá maisiú taobh istigh an áitribh feiceálach toisc a neamhláithreacht iomlán i mballaí dearga. Agus ar an taobh amuigh, ach amháin ceithre lóchrainn le solas dearg suaite, is cosúil go bhfuil an t-ardán cosúil le fásach Mheicsiceo atá lán le cachtais arda. Ní rachaidh tú isteach air ag siúl: tá an trá i bhfad . Mar sin is dócha nach rachaidh tú isteach ann mura molann duine éigin duit é. Ach ná bí ag fanacht leo é a dhéanamh: leomh mar, mura ndéanfaí sin, dhéanfá botún; tá tú os comhair Kaede, ceann de na bialanna Seapánacha is fearr i gCúige Malaga agus le praghas cáilíochta, b'fhéidir, unbeatable i Malaga.
Zhou Enchun , a chócaire agus a úinéir, ag obair sa Óstán Melia Marbella La Quinta , bialann só cúig réalta, ach seacht mbliana ó shin d’éirigh sé neamhspleách agus bhunaigh sé an bhialann humble ach iontach seo. Is tosaithe maithe iad anraith miso saibhir sa gheimhreadh nó sailéad feamainne blasta sa samhradh chun dul i ngleic le saol na sashimi, nigiri agus makisushi éagsúil le héisc ón gceantar, a chuireann siad grilled freisin. Gach rud cócaráilte i láthair na huaire agus, i gcás teriyakis agus miasa ar nós lacha nó rolla laofheoil delicious stuffed le beacáin, i os comhair tú ar griddle ar chúl na bunaíochta. Chun gabháil leis, ann Sapporo fíonta Seapáine agus beoir. Agus le haghaidh milseog is féidir leat triail a bhaint as an alán (císte ríse), an iocón (greamaigh Bean dearg) nó uachtar reoite tae glas. Cuirfidh na blasanna agus an bille deiridh tú ar ais agus, thar aon rud eile, molfaidh tú é ionas nach gcaillfidh do chairde is fearr é.
Lean @sfsherpas
Rolla California Kaede
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Conas flirt le Andalusian
- Antequera: lá, deireadh seachtaine... nó ar feadh an tsaoil
- Tá an bealach saoire is fearr sa deisceart: Ronda
- Málaga sin espetos: an gastrobhealach cinntitheach
- Lá i hipster Malaga
- Gastranamaíocht nua-aimseartha agus eiticiúil i Malaga
- Foclóir bunúsach chun tú féin a chosaint má thaistealaíonn tú go Malaga
- 10 gcéim riachtanacha i gCathair Malaga
- Na 40 grianghraf a thabharfaidh ort taisteal go Malaga gan ticéad fillte
- Gach rud a theastaíonn uait a bheith ar an eolas faoi Malaga
- Na 51 miasa is fearr sa Spáinn
- Cé chomh dona is atá tú? tástáil ort féin
Zhou Enchun, cócaire Kaede