Díríonn Conil de la Frontera áilleacht ailtireachta, gastranómachais agus tránna gan teorainn.
Tá an t-ádh leo siúd againn atá tugtha do ghearradh maith tuinnín ghoirm, tá séasúr almadraba faoi lán seoil Y Conil Teorann Is é an áit iontach é, chomh maith leis an iasc seo a ithe go dtí an pointe siúil, beagán níos mó a fhoghlaim faoi ronqueo agus conas a leagann an teicníc gearrtha céad bliain seo an luas inniu i gceann de na sráidbhailte bána is draíochtúla ar an gcósta. Cadiz.
SA VILLAGE
Is é an t-ionad stairiúil Conil lúbra de shráideanna cúnga cosanta ag tithe geala splancscáileán amháin ag dath na geraniums agus an bougainvillea dreapadóireachta, a chuimsíonn bán gan Smál na ballaí go dtí go bhfuil siad stríoc lena n-áilleacht.
Cuireann beáir, bialanna, parlors uachtar reoite agus siopaí cuimhneacháin i gcuimhne dúinn go bhfuil muid in aice leis an trá lena gcuid comharthaí agus éilimh, ach má leanann tú moltaí mhuintir na háite níl sé deacair teacht ar áiteanna a fheictear ina bhfuil tú féin a chailleadh agus a fháil amach as an slua ina labhraítear Gearmáinis.
Eaglais Santa Catalina, i lár stairiúil Conil de la Frontera.
Cleachtaítear na tapas traidisiúnta ag barra an bheáir Los Hermanos agus an 'tráthnóna' deochanna do dhaoine fásta ag La Tertulia agus a patio tipiciúil Andalúis le tobar agus doirteal le haghaidh níocháin, cuimhní cinn ar an am nuair a bhí sé ina fhoirgneamh cónaithe. Is aisteach freisin struchtúr ailtireachta an chlós ina bhfuil stór Eolo i bhfolach.
Más mian leat súil a choinneáil ar an tuinnín gorm ón almadraba i lár an bhaile, beidh sé an-éasca duit, mar glacann beagnach 40 beáir agus bialann páirt i mbliana in eagrán XXIII de La Ruta del Tuna de Conil (go dtí mí an Mheithimh). 3) agus Beidh cárta ar leith acu. “300 bealach le tuinnín a ithe”, Tugann siad rabhadh don turasóireacht le bród agus le impudence.
PATIO Andalusian i La Tertulia, ceann de na háiteanna is beoga i Conil.
AG AN ÓSTÁN
Níl an t-óstán Fuerte Conil nua sa cheantar, go deimhin i mbliana tá sé ag ceiliúradh 20 bliain ar an bhfód. Cad ba mhaith liom a rá leis? Bhuel, tá sé mar chuid den idiosyncrasy áitiúil cheana féin, mar sin le linn an tséasúir almadraba, lig is é an tuinnín gorm an snáithe coitianta dá chuid gastranómachais agus fiú dá thaithí.
Gheobhaidh tú é i bhfoirm tataki, tartare le ológa dubha, oinniúin úra earraigh le sailéad wakame, oinniúin mar a ordóidh Andalucía nó a sheirbheáil ar toast le salmorejo agus cáis leigheasta ina bhialann El Buche.
Ceannaíonn siad tuinnín iomlán freisin chun teicníc a thaispeáint dá gcustaiméirí i lár a ngairdín ollmhór Ronqueo, an bealach traidisiúnta le búistéireacht éisc agus a dtagann a ainm ón bhfuaim a dhéanann an scian agus í ag dul thar veirteabra an droma le linn scaradh (cuimhniú ar snore).
Dhá fhoirgneamh agus 25,000 méadar cearnach de gairdíní comhdhéanta de óstán Fuerte Conil.
Ní hé seo an t-aon taithí atá ag Fuerte Conil a thairiscint, ós rud é go gcuireann sé siamsaíocht ar fáil do luath- risers gach lá le ranganna yoga agus pilates, héadónacha le blaiseadh fíona agus corrchócaireacht Miasa Andalucía agus eachtrannach le ranganna Spáinnise. Agus go léir le haghaidh saor in aisce.
Más fearr leat aird níos pearsantaithe agus taitneamhach san óstán seo, is fearr ceann de na cóireálacha Nádúrthachta a iarraidh ag a Spa, a oibríonn leis an ngnólacht Natura Bissé, nó cuir in áirithe ceann de na seomraí Eisiacha, a thugann rochtain ar tolglann eisiach le seirbhís bia agus dí ó 11 ar maidin go dtí 9 san oíche.
Nó b'fhéidir bealach rothar chuig an winery beag Sancha Pérez, áit a bhfuil idir chrainn olóige, fhíonghort, chrainn torthaí agus óstáin d’fheithidí míneoidh a úinéir, Ramón Iglesias, go mion an modh chun a fhíon orgánach agus a ola olóige íon a dhéanamh.
Tartare tuinnín dearg ag bialann El Buche ag óstán Fuerte Conil.
Tá Fuerte Conil, a bhfuil 25,000 m2 de ghairdíní aige, suite os comhair trá La Fontanilla agus suite ar a haillte, ag soláthar radhairc phribhléideacha ar an Atlantach agus ag éascú taitneamh a bhaint as. ceann de na luí gréine is suntasaí i gCádiz.
Ón bpointe ard céanna seo is féidir freisin na baoithe buí atá mar chuid de ghaiste Conil a fheiceáil; freisin na báid a thagann chuig an struchtúr labyrinthine seo de líonta pollta chun an tuinnín gorm a bhí gafa ann a ghabháil nuair a bhí sé ar intinn acu bogadh ón Atlantach go dtí an Mheánmhuir le sceitheadh.
Playa de la Fontanilla, a bhfuil rochtain díreach air ó Óstán Fuerte Conil.
AG AN BARÁNTA TRÁDÁLA
Níorbh fhéidir liom a rá leat cé acu de na miasa go léir a rinneadh as tuinnín dearg ón almadraba i mbialann Francisco Fontanilla ab fhearr. Loin tataki le soy, mil agus sesame, loin tartare íoslódáil, Ceviche tuinnín le coriander agus vinaigrette aoil, tuinnín 'Plato' le oinniúin, muineál grilled, tuinnín tairisceana le boletus agus cumhra chamomile ...
Gach ceann acu, ceann i ndiaidh a chéile, bhí siad ag teacht le aclaíocht ag an mbord i rás sealaíochta de chineál ina raibh an t-ádh le finnéithe a d'fhéadfadh a dhearbhú gur féidir an oiread sin gearrtha maith éisc a ithe in aon dinnéar amháin.
Tá aon tuinnín gorm ón almadraba á ullmhú in Francisco Fontanilla.
SA CHOMHAIRLE
Bealach éifeachtach chun a chinntiú go bhfeiceann tú ronqueo gairmiúil beo ná dul chuig áiseanna Herpac, gnó teaghlaigh atá tiomanta d'iasc stánaithe agus saillte le breis agus 30 bliain. Agus deirim bí cinnte, mar fiú mura bhfuil tuinnín gorm acu lena bhfuil thaispeáint conas a dhéanann a mháistir ronqueador búistéirí go sciliúil ar na gearrthacha éagsúla éisc (tarantelo, sirloin, scardadh, loin ...) bíonn eiseamail acu i gcónaí de thuinnín eite buí, níos lú agus níos soláimhsithe, ach chomh fiáin céanna.
Ina theannta sin, le linn na cuairte gheobhaidh tú mar bhronntanas caint fhaisnéiseach a mbeidh tú ag foghlaim conas a dhéantar an mojama Cadiz barántúla, an loin tuinnín saillte sin nach mbeidh tú in ann a thaitneamhacht ghastranómach a thuiscint go dtí go mbainfidh tú triail as ceann ar ardchaighdeán cosúil le ceann Herpac.
Tuinnín eite buí ag fanacht le hiascaireacht ag an gcomhlacht Herpac.
SNA Fothracha RÓIMHE
Ní bheidh, i Baelo Claudia tuinnín a ithe, ach beidh tú a thuiscint conas in aimsir na Róimhe bhí geilleagar Chaolas Ghiobráltar ag brath ar an iascaireacht cheana féin agus an trádáil in anlainn agus sáile.
Sa choimpléasc seandálaíochta seo atá suite i gcuas Bolonia (go deimhin uaidh tá radharc lánléargais den scoth ar an dumhcha mór) is féidir a fheiceáil conas a bhí sa 2ú haois R.Ch. C. bhí siad ann ionaid thionsclaíocha ar a dtugtar cetariae atá tiomnaithe do ghabháil agus do ghearradh éisc le haghaidh margaíochta ina dhiaidh sin.
Go deimhin, tugadh a táirge is mó éileamh ar garum, taos déanta as iarsmaí tuinnín ghoirm agus speicis eile. Nó b'fhéidir gur cheap tú go raibh an choipeadh cáiliúil a bhfuil gach duine ag caint faoi inniu sa gastranómachais invented sa 21ú haois?
Níos lú ná 60 ciliméadar ó Conil tá fothracha Rómhánach Baelo Claudia.