Cén ceann a gcuirfimid tús leis?
An pointe cruinnithe idir sé shráid sa chomharsanacht ** La Latina **, ardán álainn atá suite ar cheann de na staighrí is mó grianghraf sa cheantar. Maidrid na hOstaire agus áitiúil... Cad a chuireann sé i bhfolach Caife Angelica ní féidir é a shainmhíniú le cúpla focal. Mar sin, Cén fáth nach rachaimid isteach agus fáil amach?
Chomh luath agus a chuir tú cos sa bhunaíocht, ionraíonn calma speisialta tú. Ar nós nuair a théann tú ar ais go dtí do theach samhraidh nó, má bhíonn rud beag rómánsúil againn, mar nuair a bhíonn gríosadh ort agus smaoineamh “is cosúil go bhfuil aithne agam ort ar feadh mo shaoil”. Is é sin, is é an rud a bhraitheann tú ná grá ar an gcéad amharc.
Tá an dallamullóg den sórt sin go dtosaíonn tú fiú a cheistiú an bhfuil tú i ndáiríre ann nó an bhfuil teleportation ann agus fhaigheann tú tú féin i caife Vín d'aois. Ach cé gur cosúil go bhfuil a bhunús hOstaire, úinéirí an bialann, a bhaineann leis an Is as Cantabria an grúpa Deluz & Cía : Lucía agus Carlos Zamora, bunaitheoirí cuideachta a bhfuil cuspóir sóisialta soiléir aige.
“ Is fiontar sóisialta muid. Ceannaítear é go díreach ón rainseoir, ón iascaire, ón bhfeirmeoir... lena gcomhaontaítear praghas cothrom. Sna háitribh go léir úsáidtear táirge éiceolaíoch agus chomh úr agus is féidir . Tagann bainne, mar shampla, go díreach ó Cantabria ar maidin," a deir sé. Luis García Moreno, i gceannas ar Café Angélica La Latina, chuig Traveller.es
An ardán de Café Angelica
Ól AGUS Blaiseadh LE Socair
an roaster caife atá sa tsráid áitiúil Naomh Bernard , áit ar féidir linn teacht ar spíosraí fiáine ó gach cearn den domhan, taenna agus insiltí nádúrtha agus caifeanna orgánacha ó tháirgeoirí beaga san Afraic agus i Meiriceá.
Bhí an oiread sin ratha air gur socraíodh ceann eile a oscailt i La Latina. Ach an uair seo le spás níos mó, roghchlár leathnaithe agus ardán tarraingteach. “Seo cuirimid an caife céanna ar fáil, ach is deartháireacha sinn” , cuireann Luis García Moreno in iúl do Traveler.es.
Is léir go bhfuil an protagonist anseo an caife , ag teacht ó comharchumainn bheaga agus feirmeacha teaghlaigh sa ** Bhrasaíl , an Cholóim , an Tansáin , an Aetóip , Ruanda , Hondúras , Guatamala agus El Salvador .** Chomh luath agus i tailte na Spáinne , tá sé rósta go cúramach i Probat Gearmánach, “na meaisíní caife Rolls Royce”.
“ Athraíonn an caife de réir na seachtaine , agus tá amanna atá againn séasúir chumasc (meascán de chineálacha éagsúla caife). Agus ar ndóigh tá an brew fuar nó caife brewed fuar agus leis na taenna atá i gceantar áitiúil San Bernardo”, a dúirt Luis García Moreno le Traveller.es.
Tá an perdition caife i La Latina
Aonair, ristretto, gearrtha, Meiriceánach, le bainne úr ó Cantabria, cappuccino, na hEilvéise, mocha, Víneach, Punta del Este (le dulce de leche agus uachtar bhuailtí), diabhal (orujo, rum nó branda), caife Gaelach, Albanach nó reoite tá cuid de na cineálacha lenar féidir leat dáileog delicious de caiféin a bhlaiseadh.
Agus do na tráthnónta te samhraidh sin i Maidrid, tar éis siúlóid faoi ghrian ag lasadh, cad is fearr ná líomanáid athnuachana nó granita líomóide ó bhaile Novales Cantabrian.
Is aoibhinn leis na deochanna ar fad. Ón Angelica vermouth, macerated le spíosraí éagsúla agus le cainéal, líomóid agus tae oráiste ; go dtí an mhanglaim clasaiceach agus sínithe , go háirithe an fuck mé suas Rick Bradsell, tábhairne ag an gCógaslann iomráiteach Londain; ag dul tríd an fíon bairille, treocht atá ag fás i Sasana agus **Stáit Aontaithe Mheiriceá**, ó shin laghdaíonn tionchar comhshaoil rud is cúis le giniúint dramhaíola buidéalaithe.
Ní féidir leat imeacht gan 'Fuck Me Up' a thriail
MARGANNA 21ú haois
An Paradise de gach lovers avocado suite faoi dhíon Café Angelica. Ba iad na traineras, bád iascaigh is gnách ar chósta Chantabrian, foinse inspioráide ceann de na miasa is suntasaí dá chuid: Oiliúnóirí avocado . dul figiúr ceapaire ina bhfuil an t-arán mar leatha avocado agus mar líonadh do rogha féin: bradán fiáin Alaskan, quinoa, mairteoil rósta nó sicín orgánach... Foirfeacht!
Traenálaithe beannaithe!
Rogha sláintiúil agus delicious eile ná ceann dá gcuid babhlaí measctha , ina measc siúd a bua tranquilizer ultra (mairteoil rósta orgánach ó Siete Valles de Montaña, avocado ó Málaga, rís basmati trádála cothrom, trátaí ó Huesca, leitís orgánach beo ó El Cantábrico agus sútha talún), an athsheoltóir super (cíoch sicín orgánach ó Sanchonar, rís donn ó Albufera, avocado, trátaí agus asparagus glas) agus an Frith-Éilliú agus Frithocsaídeach (bradán fiáin Alasca, rís basmati, avocado agus trátaí Huesca) .
Seo ceann dá mbabhlaí measctha nó "miasa an 21ú haois"
Tá gach ceann de na "miasa 21ú haois" seo séasúrach le ola speisialta a mhacerate siad le spíosraí éagsúla . Is é an bonn de gach ola olóige, agus mar shampla, an Seán an Ruda Déantar é le chili, cumin, marjoram, turmeric, galangal, paprika milis agus te, lus an choire, zest agus braon aoil, síolta aibreog, ola síl rois, feamainn nori, fleur de sel agus fínéagar ríse.
Tósta le avocado, trátaí nó bradán , in éineacht le caife maith nó insileadh don bhricfeasta; ag am aperitif is féidir leat a bheith roinnt bliosáin, roinnt asparagus bán, roinnt diúilicíní nó ispíní Ibéire ; arán seagal orgánach nó ceapairí brioche don lón nó don dinnéar; agus an t-icing ar an gcíste (ní fearr a dúirt riamh), cácaí homemade agus uachtar reoite ceardaí de cornet pasiego. Is maith aon am den lá teacht anseo.
“ Níl go leor de na milseoga le feiceáil ar an mbiachlár, mar shampla an císte seacláide saor ó ghlútan, a bhfuil ár réalta milis. éireoidh freisin an cáca cairéad agus an cáca cáise banana. Tá cácaí seasta againn ach i rith na seachtaine táimid ag cruthú roghanna nua, chomh maith le bácáil fianáin don bhricfeasta”, a insíonn Luis García Moreno do Traveler.es.
Caife le Stair
Ní hamháin go bhfuil siad geallta ar bhia den scoth agus orgánach, ach is cuid de iad freisin tionscadail dlúthpháirtíochta. Cosúil roghnaigh áiteanna stairiúla sa chathair a ngnóthaí a chur ar bun, rud a choinníonn bunbhrí agus draíocht na mbunleaganacha.
Ar chuala tú riamh trácht ar Caife an Nuncio ? Baisteadh é le hainm an chrosaire ina raibh sé suite, bhí an caifé cáiliúil seo ar cheann de na cinn is íocónach sa phríomhchathair , in ainneoin nach bhfuil sé chomh sean agus a chreidtear. Rugadh an Café Angélica nua laistigh dá bhallaí.
“Ba chaifé ón 19ú haois a bhí san áit seo. Tháinig an t-ailtire féachaint conas a bhí sé chun é a athchóiriú agus d'éirigh sé amach a bheith ina aithris a rinneadh sna 80s . Ní raibh sé bunaidh. Ghlac gach duine leis go raibh sé ón 19ú haois. Tugadh aer nua dó, ach ag coimeád an éirim a bhí aige”, a mhíníonn Luis García Moreno, bainisteoir Café Angélica La Latina.
Bíodh bricfeasta agat faoi phéinteáil impriseanaíoch le Pavil
Scáthán Iodálach ó na 1920idí, péintéireacht leis an bpéintéir Impressionist Elie Anatole Pavil nó na cathaoireacha caoladóireachta le Miguel Milá is iad cuid de na gnéithe a thugann an teagmháil speisialta agus bharántúil sin don mhaisiúchán.
“ An Avocado Impressionist Is mias é a spreag an ghluaiseacht ealaíne sin. Is éard atá ann ná avocado gearrtha ar pháipéar an-álainn, deartha ag Café Angélica, agus tá tú i gceannas ar é a phéinteáil, roghnú na comhábhair a chomhdhéanann é ”, a mhíníonn Luis García Moreno do Traveler.es.
An Avocado Impressionist
Ba é an smaoineamh gur ceapadh an áit seo mar caife na n-ealaíontóirí , agus is é sin an fáth go n-óstaíonn sé gníomhaíochtaí cruthaitheacha iomadúla. “ Ar na ceithre Dhomhnach den mhí seo de mhí Iúil tá imeachtaí: taispeántas péintéireachta, DJ, taibhiú, ceolchoirm ... Agus le linn na gceapachán sin, seachas na miasa roghchlár, beidh curaí vegetarian agus mairteola mairteola, oideas de bhunadh na hAfraice atá comhdhéanta de laofheoil le anlann peanut agus a mbeidh a garnish rís basmati”, a nochtann Luis García Moreno.
"Tá na táirgí ar an mbarra agus is féidir leat éirí, do chuid uisce a dhoirteadh, teacht ar ordú, féach cad atá againn an lá sin ... amhail is dá mbeifeá sa bhaile . Ag Café Angélica gheobhaidh tú gach cineál daoine: mná a thagann chun a gcaife Gaelach a ól, ealaíontóirí a shuíonn síos chun oibriú ar a gcuid ríomhairí, teaghlaigh le leanaí ar an Domhnach… Ah! Y rinneadh roinnt seisiún scannánaíochta agus grianghraf freisin ”, a chríochnaíonn Luis García Moreno.
Seoladh: Calle de Segovia, 9 Féach an léarscáil
Teileafón: 914 38 41 31
Sceideal: Ó 9:30 r.n. go 1:00 r.n. i rith na seachtaine. Dé hAoine agus Dé Sathairn go dtí 2.30 am. Ar an Domhnach dúnann sé ag 00.00 h.