Rúin El Palo
Gan radharc a chailleadh ar do rian mara , tá an chomharsanacht seo ag nuachóiriú go mall ach go cinnte. An oiread sin ionas go bhfuil sé an nua cheana féin Temptation Malaga. Osclaíonn an teorainn dheireanach leis an saol fíor níos faide ná sruth Jaboneros mar fhrithphointe chuig Malaga na bpaisinéirí cúrsála agus na músaeim.
Arnault Scheidhauser Rugadh é sa Fhrainc, i réigiún na Normainn. Agus ar dheich mbliana d'aois bhog sé go dtí Comharsanacht El Palo . D'fhás sé aníos agus níos déanaí thaistil cuid mhaith den Áise ar feadh na mblianta, ag tabhairt cuairte ar thíortha ar nós Neipeal, Burma nó Laos.
Agus chinn ar deireadh a oscailt bialann i Malaga . Rinne sé staidéar ar fhéidearthachtaí, rinne sé anailís ar lár Malaga agus thuig sé nach é seo a áit. Mar sin chuaigh sé ar ais go dtí a bhunús agus d'fhéach sé le haghaidh áit bheag le pearsantacht faoi fhoirgnimh inaitheanta glas Echevarría del Palo. ar a dtugtar air an éirí amach agus go dtí an cúinne seo thug sé blasanna a shiubhal agus a eagna mar chócaire.
Arnault, cócaire La Revuelta
ceardaí cistine, Cuireann Arnault miasa ar fáil le stampa pearsanta soiléir a sheirbheáil ar an mbarra ionas gur féidir leat a fheiceáil nach bhfuil aon rúin. "Tá gach rud úr, déanta ar ordú" , bille. Agus chun cabhrú leat an biachlár a roghnú, insíonn Marta, Cantabrian ar bhuail sí léi in Barcelona, scéal gach togra duit: ceachtar urchin farraige le rís, algaí agus parmesan , a borgaire grúpaire le anlann oisrí , a Taco dord-mhara lasrach le strufal nó portán wok le huachtar udon agus chili.
Rinne La Revuelta a chéad chomóradh a cheiliúradh ag deireadh mhí Aibreáin agus tá sé ina thagairt cócaireachta áitiúil anois. Sampla a léiríonn go bhfuil níos mó i Malaga ná a lárionad stairiúil amháin agus go bhfuil rud éigin ag athrú i gcomharsanacht iascaireachta a raibh cónaí uirthi i gcónaí nasctha le traidisiún: An bata.
Hamburger grúpa in Antequera mollete ó La Revuelta
Tá an comharsanacht tá sé ar an teorainn deiridh den réaltacht i gcathair a bhfuil cónaí uirthi sa lá atá inniu ann agus ar son na turasóireachta. Le tairiscint saoire nach stopann ag fás, eagla go leor go mbeidh Malaga ina Barcelona nua (mura bhfuil sé agat cheana féin).
Mar sin féin tá an chríoch Paleño fós le feiceáil ar aghaidh atá cosúil go dlúth le aghaidh cúpla scór bliain ó shin. Agus, agus é ag cloí lena stair, lena bunbhrí, tá sé ráite aige go bhfuil fáilte roimh an nua-aois má thagann sí le tuiscint agus le meas. Ar an ábhar sin, le dhá bhliain anuas tá cúpla braon uisce cosúil le La Revuelta a athnuachan an Lánléargas ar El Palo gan é ag bogadh ar shiúl ó cad é i ndáiríre. Áit a bhfuil daoine ina phríomhshócmhainn . Agus nuair a théann siad ar an mbus ar líne 11 leanann siad ar aghaidh ag rá go bhfuil sé á dhéanamh acu chun dul síos go Malaga.
Tógáil an mhaide
Tá an loch gallúnach (tirim i gcónaí ach amháin nuair a théann sé síos go han-dona) an ceann a mharcálann an teorainn shamhailteach idir príomhchathair an Costa del Sol agus an chomharsanacht cois farraige seo ina raibh na sráideanna pábháilte i lár na 80í agus a bhfuil cuma baile orthu. Tá páirc sacair, margadh, stáisiún póilíní agus fiú a reilig féin aige. Níl óstán ann, ach tá dhá thrá agus sliabh ann : is féidir leat dreapadh suas go dtí na cnoic ar a dtugtar "Tits na Malaga" ag dul suas an fána Villa Cristina agus ag trasnú an uirbiú Pinares de San Antón áit a imíonn na chameleons.
Mar gheall air sin, tá foireann aige fiú i léig na jábegas traidisiúnta agus comórtas saoirseachta atá ag dul i dtreo a 51ú eagrán arna eagrú ag an Rac an Palustre , áit a dtugtar na huimhreacha i bingo coitianta gach Domhnach. Agus ina dhiaidh sin, gastranómachais, corrlones, suaimhneas, saol na sráide agus comharsanacht a aithnítear. Agus fiú saothar leis an **ealaíontóir uirbeach Invader**. Níl anseo ach cuid de na fáthanna go bhfuil ceantar nach raibh feicthe go han-mhaith sa chathair anois cinniúint coveted chun cónaí.
An bata ina chónaí go beacht i mí Iúil a laethanta móra ag ceiliúradh fhéile an Maighdean Carmen , pátrún na n-iascairí, a cheiliúrtar le mórshiúl a ritheann isteach san fharraige. Tá go leor acu fós ina gcónaí i dtithe humble ar an trá, le promanád a úsáideann siad mar seomra suí. Is furasta teaghlaigh a fheiceáil ag baint suilt as a gcuid lón lasmuigh dá dtithe, chomh maith le dinnéir a théann ar aghaidh go dtí breacadh an lae le fuaim goblets Parcheesi mar an fuaimrian.
Trá El Palo
Os a gcomhair, uaireanta, téann mná óga eachtrannacha ar rothair nó ag cleachtadh surfáil paddle a bhuíochas sin do Cadhc agus Rothar , gnó atá ina shampla maith freisin de nuashonrú El Palo go dtí an 21ú haois. Tá do bhainisteoir Jose Dominguez , ach tá aithne ag gach duine sa chomharsanacht air mar dineasáir.
Chuir an ghéarchéim deireadh lena ghairm bheatha mar leictreoir, ach thug a sheiftiúlacht agus a iarracht deis dó crann lán brablach a bhí os comhair na farraige a thiontú ina ghnó a ligeann sé ar cíos. cadhcanna, cláir agus rothair, agus ina gcoimeádann go leor de na comharsana a n-ábhar le haghaidh spóirt uisce a chleachtadh. "Bhí mé ag dul go Nerja agus chonaic mé gur smaoineamh maith é seo nach raibh aon duine tosaithe anseo, mar sin léim mé isteach," a deir an ua paleño seo le cenachero a bhfuil a fhios aige conas an Mheánmhuir a shaothrú ina bhealach féin. " Is ar éigean a bhíonn aon iascaireacht ann , ach is é seo ár stór agus bhí mé ag iarraidh mo bheatha a bhaint as," a deir sé, ag labhairt Béarla briste le custaiméirí óga atá díreach tar éis filleadh ar turas dhá roth.
Is é a ghnó é, chomh maith lena theach agus beár agus trí thábla a thugann deis duit fuarú tar éis na hiarrachta. Tá an chuideachta díreach bliain d'aois agus is ar éigean a cheadaíonn an t-iomrá atá ann sa samhradh é a scíth a ligean a bhuíochas leis an turasóireacht, agus sa gheimhreadh is iad na cónaitheoirí féin a bhaineann leas as aeráid Malaga dul ag siúl ar an uisce.
Idir an tithe tosaigh trá duillín cuid de na barraí trá is traidisiúnta sa chathair , uair amháin na cinn stairiúla na comharsanachta in aice láimhe de scread ag imeacht ar ráta dizzying.
Tá El Zagal ar cheann de na clasaicí. Rugadh an beár trá seo i 1971 mar theach tábhairne, tráth Íosa Jimenez rith sé idir na boird nuair a bhí sé beag agus thosaigh a mháthair, Antonia, ag cócaireacht a paellas mór le rá. Ansin rinne siad beoir agus an ghabháil a thug na hiascairí leo gach maidin. Inniu, Íosa, a reáchtálann an gnó lena dheartháireacha, atá fós ar úinéireacht ag a athair, Jose El Zagal. Ar ndóigh, ní bhíonn ceol suaimhneach acu, agus ní fhreastalaíonn siad ar mhanglaim le hainmneacha dodhéanta, ach ina ionad sin tairgeann siad ceann de na skewers sairdín is fearr i Malaga agus iasc grilled an lae, ina bhfuil an teaghlach béim ar an bran farraige skewered. “Agus fad a fhanann tú chun é a chócaráil, iarrann tú beoir agus téann an t-am thart,” a deir Íosa.
Is fiú gloine de sangria sobhlasta freisin nó is féidir leat fiú snámh a dhéanamh ar an trá, nach bhfuil ach céim ar shiúl, idir chambaos agus báid iascaireachta. Agus, ina dhiaidh sin, iarrfaidh an corp an staighre sna hammocks a chíosfaidh siad in aice le altóir bhig go dtí an Virgen del Carmen, a théann tríd ann gach 16 Iúil.
Sa Promanáid Tá barraí trá traidisiúnta eile ann freisin áit a mbíonn blas blasta agat ar dhá euro. Na Mairnéalaigh, El Cenacho nó Gaby Tá cuid de na tagairtí. Tá spás ann freisin don ghreim sin atá cosúil le Malaga leis an campero a bhuíochas leis an Maruchi Burger, cúinne chomh humble is go bhfuil sé blasta áit a bhfuil meargánta cosúil le campero na sléibhte.
Agus taobh thall de shruth na Gálica, sa Trá Chanquete (ar a dtugtar Playa el Deo ar gach duine), cuireann sé in aghaidh an ionróra El Tintero agus a cheant buan d’iasc friochta. In aice láimhe, tugann an **bialann Sherif Playa** deis duit blaiseadh a saor ó ghlútan malagueña fry.
Ó áit amháin go chéile, sa samhradh beidh tú ag rith isteach sa biznaguero i gcónaí, lena duilleog piorra deilgneach lán de jasmine biznagas ar feadh dhá euro a chabhróidh leat na mosquitoes tíogair olc agus ionracha a thiomáint ar shiúl. Ní ghortaíonn sé dul tríd An Teach Gastrobar , barra deas scaipthe ar fud na seomraí tí . Sa samhradh, téann a ardán i dtreo staidiúir, ach gan nonsense.
Agus, le linn na scoilbhliana, is iad na máithreacha a ghlacann sos óna bpáistí gach tráthnóna Dé hAoine agus iad ag glacadh páirte sna ceardlanna ceardaíochta a eagraítear sa ghnó seo freisin nó a imríonn ar an mbóthar atá suite cúpla méadar ar shiúl. An spás céanna ina gcuirtear spórt in ionad an spóirt gach maidin Dé Sathairn margadh beag sa ghaoth farraige . An ceann céanna a áitíonn potaireacht ar laethanta aonaigh, le gluaisteáin tuairteora agus an frog léim mar a thagann cuimhní óige fíor.
Cadhc & Rothar
Cé a sheasann amach os comhair na farraige le haghaidh a phearsantacht speisialta, tóir agus praghsanna, is é an Peña Barcelona de El Palo . Déan dearmad ar do chuid dathanna chun folctha réaltachta a thabhairt duit féin. Ná bí ag súil le seirbhís den scoth nó ealaín chruthaitheach, ach bí ag súil le heispéireas tumtha sa chomharsanacht seo.
Tar éis cúpla bliain lán d’imeachtaí aisteacha san áitreabh (dhó sé trí huaire i díreach cúig bliana agus Nollaig amháin goideadh uan a bhí ceangailte leis an doras) an óg Adrian Rós tar éis dul i gceannas ar reins na bunaíochta, rud a thug athrú níos fearr air. In éineacht le buicéid beorach atá gar do suaimhneas a thabhairt don talamh , cuimsíonn a bhiachlár Blaugrana feolta blasta na hAirgintíne anois, tá feabhas tagtha ar a chuid ealaín agus tá an bád espetos tiúnta cosúil leis an Titanic. Dóchas glan i bhfianaise na longbhriste. Cosúil leis an gceann a bhraitheann tú nuair a fheiceann tú an cuntas deiridh: tuigfidh tú go mbeidh tú ag iarraidh filleadh i gcónaí.
Is féidir Adrián a fheiceáil ar maidin ag an margadh cathrach i An bata , imfhálú beag ina seasann boladh na n-iasc úr amach agus a fheictear cosmopolitanism áirithe. Thall ansin ceannaíonn sé an fheoil dá bhialann ó Antonio Molina , an búistéir is rathúla ar an mbaile. Speisialaithe i gearrtha Laidine, tá borgairí ann do gach cách: trátaí agus mil, cáis agus bagún nó fiú ceann le cnónna péine agus Pedro Ximénez). Agus faigheann sé go leor duit cibé rud atá uait, cibé acu uibheacha gé, ispíní Olvera nó mairteoil wagyu é.
At the opposite extreme, in Díoltóir éisc Paquito , Canann Francisco Gaitán faoi bhuanna cloicheán, sairdíní, rac-iasc den scoth agus na cineálacha uile a dhéanann suas Malaga friochadh "mar a bhí beartaithe ag Dia". Thosaigh sé ag obair nuair a bhí sé trí bliana déag d'aois agus beagnach cúig scór bliain ina dhiaidh sin tá sé fós ag bun an chanyon, ag glanadh na n-iasc le aclaíocht thar cionn agus á ullmhú chun é a dhéanamh éasca do chustaiméirí. "Anois níl le déanamh agam ach dul go dtí na tithe chun é a fhriochadh," a deir sé le gáire agus é ag baint an inní de snapper le cruinneas máinliachta.
I lár an mhargaidh, tá díreach faoi aon torthaí nó glasraí atá á lorg agat ag Juani. Agus tar éis críochnú a cheannach, níl aon rud níos fearr ná taitneamh a bhaint as an dá stallaí an Salvador agus Lucas Fry , le biachlár bunaithe ar iasc úr agus bia mara. Is cócaireán é freisin , ar eagla go mbraitheann tú gur mhaith leat na táirgí bia mara atá ullmhaithe cheana féin a thabhairt abhaile.
Sairdíní agus iasc skewered
Cé a fhios freisin conas a pamper a gcuid custaiméirí é Juan Buitrago , triathlete a ritheann Embutidos El Tejar lena dheartháir ó 2011. Ní delicatessen é, ná siopa grósaeireachta ná stór gairnéad, ach tá an boladh ar dhul isteach le fios cheana féin go bhfuil an caighdeán anála ann. Tá liamhás, sobrasada de Mahón, mojama nó cáiseanna den scoth mar chuid den tairiscint spáis inar féidir leat labhairt freisin, labhairt faoin chomharsanacht agus dearmad a dhéanamh ar an Rush.
Má tá tú ag lorg rud ar bith eile nach féidir leat a thógáil síos go dtí do bholg, gheobhaidh tú i gcónaí é i lárionad réitigh sin Miguelito , siopa crua-earraí atá i bhfad níos mó. Agus áit a bhfuil siad fós ag scríobh síos gach rud atá ceannaithe agat ar phíosa beag páipéir chun íoc as ag cuntar an dorais. Traidisiún íon. Mar a bheidh beoir ag Kiosco Nico, cradle carnabhail i Palencia go bhfuil 20 bliain tar éis a oscailt cheana féin ionad sóisialta beag leath bealaigh idir na ceithre choirnéal (lár El Palo) agus an Leanbh Chearnóg na bhFear Dubh , cantaor a bhíodh á rá sin
breathnú amach ar na balcóiní
mná deasa agus áille
agus feicfidh tú sméara dubha ag díol
sméara dubha, mauras, sméara dubha
Tar éis na ceannacháin agus na copillas, is cinnte go mbeidh ocras ort. agus na bloic Echeverria del Palo Tá cuid de na rúin gastranómacha áitiúla is fearr acu ar urlár na talún. Go maire sibh Maria Tá sé ar cheann de na cinn is clasaiceach le haghaidh brewing. Tá sé á reáchtáil ag Marcos Capurro agus a theaghlach, a tháinig go Malaga ón Airgintín ag tús an 21ú haois. "Tháinig muid i gcónaí go dtí an ceantar seo le ceannach agus nuair a chonaic muid an t-áitreabh a bhí ar fáil ... sheol muid féin" , cuimhnigh.
Tá deich mbliana ceiliúrtha cheana féin ag Viva María le togra bunaithe ar thapas agus miasa Spáinneacha agus Airgintíneacha. Osclaíonn sé an lá ar fad agus is rúndiamhair é mar tá sé lán go buan. Is cuma más oíche Shathairn samhraidh atá ann nó Dé Máirt geimhridh báistí. B'fhéidir do atmaisféar maith , a bpraghsanna agus a gcuid ealaín croíúil blasta a dhéanamh leis. Agus an-ghar in aice tá cúinne cluthar eile lán de chócaireacht bhaile.
Ainmnítear barra Zurich agus áirítear ar a bhiachlár clasaicí mar miasa ríse, lasracha, liathróidí feola in anlann almond, ochtapas ar stíl na Gailíse, cloicheáin nó oxeireaball fíorálainn. An seid tá sé tiomnaithe freisin don traidisiún le breis agus tríocha bliain agus, le haghaidh milseog, ba chóir go mbeadh am i gcónaí chun dul go dtí an parlús uachtar reoite gem naofa nó chuig Uachtar Reoite.
Tar éis an chuid eile, tá sé in am dul isteach sa traidisiún agus, go teagmhasach, eispéireas uathúil a chaitheamh. Seo é a tharlaíonn nuair a thrasnaítear geataí El. Pimpi Florida , an barra beag sin ina bhfuil an cúng, an teas agus an míchompord ar a laghad de.
Thall ansin, Aithníonn Nino Bravo, Rafaella Carrá agus an béaloideas gan stad go hiomlán trí na callairí agus tú ag ól carabinero le fíon bán athnuachana caillte idir cóisirí bachelorette, eachtrannaigh a bhfuil aghaidh iontach orthu agus amhráin bheo. Áit nach bhfuil oiriúnach don lucht féachana ar fad ach san áireamh i measc na bunghnéithe uile Malaga. Agus an ceann a, cinnte, beidh tú ag cuimhneamh ar an mhaidin dár gcionn nuair a théann tú chun troid ar an póite le roinnt maith El Sauce churros nó a arán le im baile ag caifitéire Roper , nach bhfuil éasca a fháil toisc go bhfuil sé i bhfolach i stua siopadóireachta d'aois.
Bíonn bricfeastaí ann freisin Majao Tapas áit a bhfreastalaíonn siad smurf bunaidh le sicín rósta. Mar sin féin, is iad lónta agus dinnéir speisialtacht an tí. Tá a chuid ealaín bunaithe ar thraidisiún, ach déanann sé iarracht i gcónaí dul céim amháin níos faide le teicnící cruthaitheacha. Osclaíodh é i mí Iúil 2015 agus tá sé ar cheann de na bunaíochtaí ceannródaíocha maidir le gastranómachais Palencia a athnuachan agus an chomharsanacht a nuachóiriú.
Bhí triúr úinéirí ag obair sa bhialann An tIasc Thyme , i Pedregalejo. Tar éis dhá bhliain ann, shocraigh an príomhchócaire agus an bheirt phríomhchócaire a ngnó féin a bhunú. “Theastaigh uainn leanúint ar aghaidh ag fás,” a deir Emilio José López, cócaire agus comhúinéir. Ag 27 bliain d'aois, tá gairme suimiúil ag an gcócaire cheana féin a thosaigh i mbeár cois bóthair agus a thug go Mugaritz é tar éis dó staidéar a dhéanamh i Granada agus Mijas. Níos déanaí chuaigh sé go El Lago (Marbella), áit ar oibrigh sé leis an méid a deir sé a mheantóir: Diego del Río.
Ceviche scallop le mojito avocado, gyozas iasc séasúrach nó oxtail dim sum spás a roinnt le borgairí mairteola nó croquettes delicious . Ina theannta sin, gach deireadh seachtaine molann sé roinnt miasa as an mbiachlár nár cheart a chailleann. Tá an fhoireann ag tabhairt chun críche anois oscailt a bialainne nua, an uair seo i La Cala del Moral: beidh sé ar a dtugtar gairleog dubh agus molfaidh siad miasa ríse, fideuás, feoil mheilte agus iasc rósta.
Majao Tapas
Cé gurb é ** Ohana ** an té a thug nua-aimsearthacht iomlán don chomharsanacht, bialann poké Haváís a d'áitigh an spás a d'fhág aistriú na miotasice. An Burger Trá cúpla sráid níos faide siar. Is tionscnamh de chuid Marina Garcia agus Fran Montero , freagrach freisin as Samhain (i lár Malaga) agus gála (faiseanta go deo i Pedregalejo).
Le cuma surfer déanta as adhmad agus péint cailc, is é an chéad bhunaíocht ar an Costa del Sol speisialaithe sa togra gastranómach sláintiúil agus blasta sin atá ag méadú. Tá El Palo roghnaithe ag a bhainisteoirí mar shuíomh mar "is áit thraidisiúnta é atá ag fás agus a cheadaíonn táirgí úra, orgánacha agus séasúracha," a deir siad. Le iad a dhéanann siad éagsúla tograí poke , cé go dtugann siad deis duit do mheascán comhábhair féin a roghnú freisin.
Ina theannta sin, tá sailéid, hamburgers agus súnna acu, iad go léir a sheirbheáil i gcoimeádáin athchúrsáilte agus in-athchúrsáilte. Más mian leat, tugann siad abhaile é. Nó fiú go dtí an trá má tá tú ag glacadh folcadh in iarthar Malaga idir El Candado agus La Malagueta, thar thailte Paleña. An dtugann éinne níos mó?
óhana