Osclóidh Da Michele a chéad pizzeria in Barcelona.
Cé mhéad uair a chuala tú go bhfuil an rún sa taos? Na céadta, na mílte…? Tá a fhios agat nach bhfuil i ngach cás comhlíonta. Cnaipí ollmhóra, bloated nach féidir leat a díolama choíche agus mothú trom i do bholg a thaitníonn leat an lá ar fad. Níor chóir go mbeadh taos pizza fíor trom, Ina theannta sin, d'fhéadfá é a ithe i rith an lae dá mba mhian leat, díreach mar a dhéanann na Neapolitans.
**Is as Napoli ** an píotsa, tá blas blasta ar na cinn is measa fiú, fiú mura bhfuil meas acu air. “Is é an rud is tábhachtaí le pizza maith a dhéanamh ar dtús ná an taos agus ansin na comhábhair, mar má oibríonn tú le comhábhair mhaithe, is féidir leat a dhéanamh. pizza neamhghnách ”, a mhíníonn do Traveler.es Francesco Spinosa, comhpháirtí de Da Michele i mBarcelona.
Tagann na píotsa go léir as an oigheann seo a tugadh ó Napoli.
Is é sin an príomh-choincheap a ghabhann go dílis L'Antiga Pizzeria Da Michele , d'oscail Michele Condurro i 1906 i Napoli. Ó 1930 i leith tá sé ina chónaí san áitreabh i Via Cesare Sersale nár athraigh ar chor ar bith, sin an fáth a bhfuil sé anois ‘Teampall Naofa Pizza’.
Ar 9 Nollaig d'oscail siad a chéad bhialann in Barcelona (Consell de Cent, 336) agus bhí freagairt an phobail ar fheabhas. Cé go bhfuil, mar a tharlaíonn beagnach i gcónaí i leathnú, bhí orthu a chur in oiriúint don phobal áitiúil. Conas? Litir níos leithne a chruthú, mar gheall ar Ag pizzeria Da Michele i Napoli, ní thairgeann siad ach dhá phíotsa: an Marinara agus an Margherita. Ach ní gá dóibh aon rud eile a conquer do bholg.
In Barcelona is féidir leat teacht ar thrí chineál eile pizza: an Neapolitan, an calzone agus an pizza friochta. Chomh maith le antipasti tipiciúil agus milseáin, ach is beag toisc go bhfuil an coincheap traidisiúnta bunaithe ar an smaoineamh bunaidh agus sna nósanna Neapolitan atá le hithe agus go tapa tabhair d’áit do dhuine eile. Rud deacair a thuiscint do na Spáinnigh gur féidir linn uaireanta agus uaireanta a chaitheamh ag an mbord.
An taobh istigh den Da Michele pizzeria i Napoli.
“Is rud é pizza dúinn a roinnt, is é ár gcultúr é. Ba mhaith linn é sin a bhaint amach anseo, ionas go mbeidh suíochán folamh agus má théann duine ina aonar is féidir leo suí síos”, a deir Francesco Spinosa, comhpháirtí de chuid Da Michele i mBarcelona.
Mianta eile atá aige ná a bheith in ann é a chur i bhfeidhm an coincheap 'caifé sospeso', traidisiún dlúthpháirtíochta Neapolitan ina n-íocann an tomhaltóir as a chaife agus ina bhfágann duine eile íoctha do dhuine nach bhfuil in acmhainn é. “An Nollaig seo chugainn ba mhaith linn na ‘pizza suspects’ a dhéanamh in éineacht le Cáritas. Tugaimid cuireadh dóibh siúd nach bhfuil in acmhainn píotsa a cheannach agus is féidir le daoine i rith na bliana comhoibriú le cibé rud is mian leo”.
In Barcelona is féidir leat triail a bhaint as an dá phíotsa barántúla ó Napoli.
Ceann de na príomhbhuanna atá aige ná sin ní bhfaighidh tú ach freastalaithe agus cócairí Neapolitan . Chomh maith le oigheann traidisiúnta ag an mbealach isteach áit ar féidir leat a fheiceáil conas a dhéantar na píotsa, ach tá, má théann siad mícheart ní thagann siad chuig an mbord. Peculiarity eile is ea go bhfuil ceann dá chliaint is fearr Julia Roberts , sin an fáth a bhfaighidh tú grianghraf ollmhór di ag blaiseadh ceann de na cinn is ansa léi, sin de mozzarella.
Tá a leathnú fós ar siúl, tar éis dóibh teacht ar an Róimh, áit a rith siad literally as mais an rath a ba chúis leo, tá siad bainte amach freisin Tóiceo, Londain agus Milano, beidh an stad deiridh ag súil leis a bheith. Maidrid. Agus táimid ag fanacht leis cheana féin.
Neapolitans iad na cócairí go léir ag Da Michele.