Tá Eastát Marimar ar cheann de na wineries sin a gcaithfidh tú cuairt a thabhairt orthu má théann tú trí California
Sevastopol , ceann de na ceithre chathair California go raibh an t-ainm sin (bhí, ag deireadh an 19ú haois agus tús an 20ú, craze fíor do gach rud Rúisis), Cathair na úlla Gravenstein (mar a deir siad, níor cheart duit imeacht gan triail a bhaint astu, mura rud é, cosúil liomsa, go gcuireann ailléirge bia cosc ort é sin a dhéanamh); sráidbhaile hippie na 60í áit a léann tú fós nuair a théann tú isteach “Crios Saor ó Fhuinneamh Núicléach” , áit uair go leith sa charr de San Francisco Y ceangailte le Santa Rosa , ceann de na Príomhchathracha fíona California , an bhfuil sé foscadh Marimar Torres, bean winemaker de lineage fíona.
an dtugann sé clog Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles nó Mas la Plana cabernet ? Bhuel, is as an teaghlach sin Marimar, an t-aon bhean den cheathrú glúin de na Torres , gur sna hochtóidí, agus tar éis roinnt blianta a chaitheamh ina gcónaí i San Francisco Cad ambasadóir na fíonta an winery teaghlaigh , tháinig neamhspleách chun foirm do stóras féin ón tús : thosaigh ag ceannach fhíonghoirt , a ghlaoigh sé Don Miguel , cosúil lena athair agus an áit ar chuir sé Fíonchaora Francacha, Chardonnay agus Pinot Noir, ba iad sin tús a eachtra fíona.
An réigiún ina bhfuil na fíonghoirt, Gleann Abhainn na Rúise (arís, Russophilia), ní raibh an-suim ag an am sin in infheistíocht winery i stát ina dtéann clú agus cáil ar Ghleann Napa, ach tar éis di thosaigh siad ag teacht agus inniu tá fíonta Abhainn na Rúise cheana féin tagairtí i measc lovers fíona.
“Is breá liom éirí na gréine san áit seo, leis an ceocháin a thagann ó na Síochánta agus tuilte gach rud le gaoth úr" Tuairimí Marimar. Ón winery, atá suite ar chnoc agus timpeallaithe ag fíonghort, is féidir leat a fheiceáil tírdhreach garbh foraoisí agus sruthanna , a mheall an Catalóinis an oiread sin a dhéanamh dó fréamh a ghlacadh ann.
Marimar agus a Springer Spaniels doscartha
Muiris , cailín an teaghlaigh, bhí sí i ndán a bheith ina bean tí agus pósadh "go maith" , mar Bhíothas ag súil le bean ansin , ach d'áitigh sé staidéar a dhéanamh agus theastaigh bheith mar chuid den ghnó. Bhain sé céim amach in aois a 19 isteach Staidéir Tráchtála agus buíochas le labhraíonn sé theanga, níor mhiste leis taisteal lena athair chun fíonta Torres a phoibliú timpeall an Domhain.
Thit sé i ngrá le California…agus léirmheastóir fíona a mhol Miguel Torres dó teacht le chéile, toisc gur labhair sé go maith faoi na fíonta, bhí dinnéar acu agus chuir siad an comhrá leis an oíche sin ... d’éirigh grá idir í agus Robert Finigan , mar a tugadh ar an léirmheastóir, agus lean sé ar aghaidh le pósadh ceithre bliana (nár thaitin ceadú a athar).
naoi mbliana ina dhiaidh sin a scaradh rugadh Cristina, a n-iníon, lá atá inniu ann ar a dtugtar a áitiú ar an suíomh i dtreo an winery Eastát Mhuirís. **Cistina, Princeton céimí le taithí ar an domhan fíona ó óige , an bhfuil an an cúigiú glúin de na Torres In éineacht lena chol ceathracha Miguel agus Mireia, a reáchtálann an grúpa teaghlaigh sa Spáinn agus sa tSile, áit a bhfuil fíonlann eile ag Torres.
Muiris chuaigh i gcoinne an reatha Cathain Ba rud fíor-annamh é a bheith i saol an fhíona do bhean agus ní raibh sé le feiceáil go maith fiú , ach Eastát Mhuirís Tá sé ar cheann de na wineries sin, má théann tú tríd California, ní mór cuairt a thabhairt chun blas a chur air Ní hamháin a gcardonnays (Is gá an Acero, fíon ar mhoirt nach bhfuil sean ach amháin i dtaisce den ábhar a thugann a ainm dó) nó pinot noir, fíneáil agus cumhachtach ag an am céanna, freisin a chuid turgnaimh le albariño agus tempranillo Agus till a fíon súilíneach, Blanc de Noirs 2017 , a pinot noir fíon ó cheann den bheirt fíonghoirt de Mharimar, Lady Margaret , ainmnithe i ndiaidh a mháthar.
Ina winery tá sí ar cheann eile, a fuair oiliúint san fhíoneolaíocht in Ollscoil California Davis chun déileáil le fíonadóireacht, a bhfuil sí freisin. tá fíoneolaí comhairleach aige , cé go ndéanann sé idirghabháil sa phróiseas iomlán.
Is maith leis a bheith ag marcaíocht ar rothar agus ar muin capaill agus madraí freisin, go deimhin, Brandy, duine dá peataí, imithe cheana féin, i gceannas ar an mbealach isteach chuig an cellar i bhfoirm dealbhóireachta ollmhór. Ach ceann eile dá paisin, is féidir a taitneamh freisin ar an maoin maisithe le bua na Catalóinise, tá an chistin agus meascán de fhíonta agus gastranómachais.
Is é Marimar údar dhá leabhar cócaireachta, Tábla na Spáinne: Cuisines & Wines na Spáinne agus Cistin Tíre na Catalóine, agus cruinnithe an Club Marimar sna Stáit Aontaithe agus Ciorcal Marimar sa Spáinn, áit a n-ullmhaíonn sí an paella (ag ceanncheathrú California tá am agat clárú le haghaidh cruinniú i mí Dheireadh Fómhair).
Marimar Torres agus a hiníon Cristina, an chéad ghlúin eile de Eastát Marimar
Ina cellar is féidir leat triail, in éineacht lena bhailiúchán fíonta, Miasa charcuterie Catalóinis agus Spáinnis nó clúdaigh a cheap sí agus a ghlac sí ina leabhar. Agus ar ndóigh, tá gach cuairt bearta slándála i gcoinne covid-19 a áirithiú.
Tá roinnt spotaí** is fearr le Marimar a mholann sí má tá tú ag pleanáil éalaithe i nGleann Abhann na Rúise, mar Lóiste Bhá Bodega , le óstán le radharcanna ar an gcósta agus na haillte ag breathnú amach ar an Aigéan Ciúin agus ealaín an chócaire Nua-Mheicsiceo Brendalee Vialpando.
Sa réigiún, is féidir leis an winelover dul amú freisin páirceanna nádúrtha le radharcanna ar an aigéan agus dumhcha a thugann cuireadh duit sleamhnú síos an gaineamh, Cad Páirc Réigiúnach Rinn Gualala, nó cur chuige an beag agus fíon Baile Healdsburg, Ainmnithe ar an dara “baile beag is fearr sna Stáit Aontaithe le cuairt a thabhairt air” ag an Iris Smithsonian, ag stopadh ag an mBácús agus an Uachtarlann sa Downtown agus ag fáil réidh le dul chuig fíonlann Francis Ford Coppola, áit le stopadh ag bíodh fíon agat, Tapaigh an deis dul ag snámh ina linn agus cuairt a thabhairt ar a mhúsaem earraí cineamatagrafacha, áit ar féidir leat teacht ar oifig The Godfather nó carr Tucker: fear agus a aisling.
Bhunaigh Marimar Torres fíonlann Eastát Marimar i gCalifornia sna 1990idí