Ní moladh é cuairt a thabhairt ar Rueda, is deireadh seachtaine é
1. Gáire sa cellar PLASTILINE...
Agus, go teagmhasach, foghlaim stair an fhíona a bheidh tú ag ól níos déanaí. Toisc nach bhfuil gach wineries sa cheantar i bhfolach bairillí, bairillí nó umair fíon taobh istigh. Roinnt, cosúil leis an ** Bodega de Plastilina de Fresno el Viejo ** ( Valladolid ), a stóráil rudaí eile, mar shampla beag músaem téama . Tá fíorshaothair ealaíne ann atá déanta le marla, thart ar 70 figiúir, atá an-dúil agus múnlaithe go grinn, a athchruthaíonn na céimeanna éagsúla trína dtéann an fíonchaor agus stair an fhíona i 12 radharc mínithe: ó na fíonghort in aimsir na manach, go radhairc blaiseadh gairmiúla. Tá an músaem ar cheann de na trí chéim de choimpléasc turasóireachta fíona Cañada Real, atá dírithe ar thurasóireacht agus ar scaipeadh chultúr fíona. (Tabhair cuairt ar an gcoimpléasc €3 - leanaí €2. Plaza de España, 1, Fresno el Viejo).
Old Fresno Marla Stóras
dhá. TABHAIR FAOI DEARA AR STAIR MEDINA DEL CAMPO
Tá an **Músaem Villa de las Ferias** i gceannas ar chuid den stair tráchtála a rinne Medina iontach a ghnóthú. Seans go bhfuil sé cosúil le rud éigin i bhfad ar shiúl, ach, ionas go dtuigfimid a chéile, sa 16ú haois ba é Medina del Campo lárionad airgeadais agus tráchtála na ríochta, is é sin, chathair an ama . Agus bhog daoine ó gach cearn den domhan chuig a phríomhchearnóg - a ndéanfadh daoine eile sa Spáinn a n-ailtireacht a mhacasamhlú níos déanaí - chun gach rud a cheannach agus a dhíol, ó phíosaí tí go dtí rudaí só-aisteach an-aisteach. Tarrtháladh cuid acu agus taispeántar anseo iad anois: leabhair chlóite, lása, coisbheart, earraí airgid, pictiúirí, dealbha... Agus áit a bhfuil trádáil, tá airgead , mar sin bhí a cearnach freisin ar an ardán na n-idirbheart tráchtála mór; tugann na leabhair chuntasaíochta, na scálaí, na tacair meáchain, na meáchain ocht bpunt, na boinn... a gnóthaíodh chun iad a thaispeáint, cuntas maith ar éagsúlacht na ‘marsantais’ a rinneadh an tráth sin. Agus mar sin, de réir a chéile tarrtháil na píosaí go léir go tithe sé laistigh dá ballaí, tá sé cosúil leis an músaem, a Cuireadh tús leis mar thaispeántas sealadach (i 1992, arís agus arís eile i 1998), dar críoch suas a bheith ina fíor seod stairiúil an réigiúin . (Iontráil ghinearálta €2. Calle San Martín, 26. Medina del Campo).
Caisleán La Mota i Medina del Campo
3 . TABHAIR GLOINE FÍON Ó Fíonchaor Atá beagnach Múchta
Ainmnítear mistéir -ainmnithe tar éis cé chomh dona a baineadh é, dála an scéil - agus déanann siad sa winery é Javier Sanz Viticulturist . D’éirigh seanóirí an cheantair an fíonchaor seo as an bhfíonchaor caillte cheana féin, ach – rudaí na heolaíochta, na géineolaíochta agus righneas an fhínéagaraí díorma seo – inniu is féidir leo a ghlacadh arís. gloine fíona déanta as fíonchaor Verdejo beagnach imithe in éag . Thóg sé blianta taighde air, ach b'fhiú é - is é a winery an t-aon cheann a tháirgeann an fíonchaor seo ar domhan - agus ó 2014 rubs a malcorta shoulders leis an chuid is fearr i bhfíonta sna bialanna leibhéal is airde.
Agus ní hé an t-aon fhíonchaor a gnóthaíodh, mar ní fada go mbeidh cuideachta ag an éan fíonsaothraithe neamhchoitianta seo; Ullmhaíonn Javier Sanz seoladh fíona eile le fíonchaor tarrthála eile -sa chás seo dúch- agus saothraithe anois i gceann dá micreafhíonghort . Cuirfear glaoch 'colorado' agus léiríonn gach rud go mbeidh an táirgeadh chomh teoranta sin nach dtiocfaidh sé amach ar an margadh fiú; beidh ar an té atá ag iarraidh na fíonta atá á ndéanamh leis a thriail bord a chur in áirithe ag Can Roca ar a laghad. (Tabhair cuairt ar an winery le blaiseadh, idir €10 agus €15. Calle San Judas, 2. La Seca).
Ceathrar. TABHAIR FAOI DEARA AR NA Rothaí is Taitníonna I SEALAIN
Toisc nach bhfuil na Breataine ag maireachtáil ar phionta beorach amháin. Má théann tú go Londain le haghaidh cuairte agus gloine fíona uait, tá an seans ann má iarrann tú fíon bán go ndéanfar ** Verdejo a tháirgtear i Diez Siglos**, ceann de na wineries is mó, agus an ceann is óige freisin. (rugadh é i 2011, níl sí ach nuabheirthe) den réigiún. Tá sé i Serrada , baile beag ó Valladolid tumtha i dtírdhreach fíonsaothrúcháin Rueda. (Cuairt fíona agus blaiseadh €6. Carretera de Valladolid - Serrada, Km24.) .
5. Léim isteach i bhfíonta faoi thalamh an cheantair
I an tirim , baile Valladolid a mheastar mar chliabhán Verdejo, is é an fíonlann ** Campo Eliseo **. Anseo is féidir leat a fheiceáil conas a rinneadh fíonta roimhe seo agus conas a dhéantar iad anois. Agus seo go léir, gan an bhfeirm a fhágáil: ar thaobh amháin tá a chuid cellar faoi thalamh , ón 18ú haois agus atá suite níos mó ná 10 méadar faoi thalamh an mhainéir. Tá trí dánlanna ina bhfuil na húinéirí reatha, na Fraince Francois Lurton, Dany agus Michel Rolland , cuir na bairillí taobh le chéile - ina gcás féin, darach Francach agus nua - le taiscí eile níos aisteach dóibh siúd againn nach bhfuil sé de nós againn a bheith ag fánaíocht thart siléir nua-aimseartha , mar shampla foudre nó roinnt umar coincréite futuristic ovoid-chruthach -is é sin, ubh-chruthach-.
De réir dealraimh ceadaíonn an cruth ovoid gluaiseacht caolchúiseach nádúrtha ar an bhfíon taobh istigh, ag fáil a tógáil éagsúla agus, thar aon rud eile, níos casta. Wow, turgnamh teicneolaíochta íon a bhfuil a leanúnachas sa winery nua go bhfuil na húinéirí tógtha sa patio lasmuigh den phlota agus go bhfuil sé feistithe leis an teicneolaíocht is déanaí_. (Tabhair cuairt ar an bhfíonlann le blaiseadh agus cáiseanna, €30. Calle Nueva, 12. La Seca) ._
Tá an geimhreadh tagtha go Campo Elíseo
6. Blaiseadh VERDEJOS MAR DHÁ BHÍ TÚ SA BHFÍONYARD
Tar éis na fíonta a bhlaiseadh in a cellar faoi thalamh , Is é an taithí iontach eile i Rueda fíonta blaiseadh timpeallaithe ag an fhíonghoirt féin ina bhfuil na fíonchaora a rugadh. Fuinneoga na Eastát Montepedroso ligeann siad duit, a haon winery an-nua-aimseartha tógtha i coincréit, cruach, gloine agus brící , ag teacht leis an tírdhreach agus ardaithe ar chnoc ag 750 méadar ar airde i bhardas Rueda, as a bhfuil radhairc álainn ar an gceantar. (Tabhair cuairt agus blaiseadh fíona ingearach €10. Camino de la Morejona. Ruda).
7. Bain triail as AN gCÁS DEATACH IS FEARR SA DOMHAN
Déanann siad é sa **mhonarcha cáise Campoveja traidisiúnta agus teaghlaigh, i La Seca (Valladolid)** agus is é an t-údar Jesús Sanz, tríú glúin - in éineacht lena dheartháireacha - a leanann ar aghaidh leis an oidhreacht a thosaigh a sheanathair Félix i 1952 . D'éirigh leis cáis na gcaorach a rinneadh ina theach i gcónaí a ardú go barr na gcáis is mó maisithe ar fud an domhain: le bainne caorach amh, eislíon nádúrtha agus gan plaistigh le linn an phróisis aibithe. Come on, rud a bhí ina cáis sínithe lán-chuimsitheach. Tá an 'móide' á sholáthar ag an tiomantas láidir atá á thabhairt aige do phróiseas scagtha na cáise - traidisiún nach bhfuil in úsáid, de réir dealraimh, agus nach bhfeictear ach i gcáiseanna sínithe, mar atá siad-. I gcás deataithe a bronnadh in 2012 mar an gcáis dheataithe is fearr ar domhan -bí cúramach leis sin-, is é a theagmháil le deatach feá a thugann an t-aroma agus an blas a bhfuil meas mór air. Má tá tú ag licking do bheola anois agus má bhuaileann La Seca tú i bhfad ar shiúl, is féidir leat é a fháil in ionaid agus bialanna (eisiach) mar Santceloni, i Maidrid. (Tabhair cuairt ar an monarcha cáise agus blaiseadh €7. Carretera Matapozuelos, 62. Serrada).
Cáis deataithe
8. Blaiseadh an Taosrán IS Milis AGUS IS LÁIMHE IS FEARR SA RÉIGIÚN
An cócaire taosráin Maria Angeles, úinéir na ceardlainne ceardaíochta Giralda na Caisil , an údar ar roinnt tograí nua atá tagtha chun cinn cheana féin mar amas ionadaíoch ina baile, Matapozuelos, ach freisin i Valladolid agus fiú i Castilla y León má bhrúnn tú mé. In alt goirt, an pióg coinín , sneaic atá go hiomlán lámhdhéanta agus féin - cé nach bhfuil easpa aithriseoirí ann -, déanta le marinade an-bhlasta agus le taos spúinseach. Agus ar thaobh na milis, an mantecado al verdejo . nach bhfuil níos mó -níos lú - ná an leagan de shortbread traidisiúnta ar a dtugtar 'bun siúcra' a rinneadh i gcónaí le fíon bán.
D’éirigh le María Ángeles casadh an-rathúil a thabhairt don borróg sin: tar éis Verdejo ón gceantar a chur in ionad fíon bán neamh-sainchreidmheach Conas nach bhféadfadh aon duine smaoineamh air roimhe seo? Agus bhuail sé an tairne ar an ceann, an oiread sin ionas go in 2013 bhuaigh sé an gradam don pasta tirim is fearr. Agus cuir agus lean ar aghaidh, toisc go bhfuil an oiread sin scaipthe ag an bhfocal go ndéanann siad lastais go rialta lasmuigh den réigiún; agus tá siad ar tí teacht go Maidrid: go luath beidh muid in ann iad a ithe i measc na milseáin sa bhialann Joan craiceáilte , i La Latina (ach shhh, tá sé sin fós ina rún). (Eagraíonn sé ceardlanna milseogra traidisiúnta agus séasúrach. Avenida Ramón y Cajal, 21. Matapozuelos).
Ceardlann ceardaíochta Matapozuelos
9. AN Pota Óir
Tá sé in am an chuairt a chríochnú le a Taithí itheacháin réalta Michelin ag ** La Botica de Matapozuelos .** Is í an bhialann chéanna í le dhá chistin: ar thaobh amháin, sin Teodoro de la Cruz, cócaire ceardaí a dhéanann athbheochan ar oidis mhóréilimh i bhformáid grill; an rósta de Is é churro uaineoil diúil an príomhcharachtar , ach nach lú ná cappuccino (a bronnadh mar an pincho is fearr i Valladolid) nó an loin uan le maróg dhubh ceardaí (bronnta ag an Bocuse Dor i Maidrid).
Soláthraíonn a mhac Miguel Ángel de la Cruz frithphointe ealaín Teodoro, a thairgeann biachlár blaiseadh níos sínithe, faoin ainm 'Siúlóid timpeall na timpeallachta' . Soláthraíonn na foraoisí péine, na úlloird agus na haibhneacha in aice láimhe gach rud atá uait ag brath ar an séasúr, chun biachlár a dhéanamh atá lán de thrompe l'oeil a bhfuil a chéad réalta Michelin tuillte aige. Ní ghlacfar go héadrom sé cinn, ocht miasa agus dhá mhilseog , ionas gur fearr leat dul ag iarraidh taitneamh a bhaint as agus le boilg réidh le gach rud a chuireann siad ar do phláta a ithe. Ná bíodh amhras ort ach oiread. (Roghchlár blais €56. Plaza Mayor, 2. Matapozuelos. Valladolid) .
An réalta Michelin de Rueda
10. AN CHUID TUAITHE
Anois tá, tá sé in am sosa agus athluchtú a dhéanamh sula bhfillfidh tú ar an ngnáthamh. Cá háit? Sa Spa Olmedo , ionad tógtha ar fhoinse uiscí mianraí-leighis a bhfuil airíonna den scoth le haghaidh an craiceann, scaipeadh fola agus le haghaidh scíthe an chomhlachta agus aigne. Ina theannta sin, tá an timpeallacht ina bhfuil sé uathúil, toisc go bhfuil an Spa tógtha ar na fothracha a Clochar an 12ú haois ; Go deimhin, áitíonn an seomra scíthe mar a bhí na cistineacha tráth, seomra ina bhfuil meas ar an leagan amach leis an teallach lárnach agus na huasteorainneacha bunaidh. Riachtanach dhéanamh ar an ciorcad uisce agus dul tríd an halla na codarsnachtaí , socraithe i patio Castilian Mudejar-stíl nach mbeidh tú ag iarraidh a fhágáil, nó do shúile a bhaint as an tsíleáil. (Ciorcad i gcodarsnacht le €33. Pago de Sancti Spiritus, s/n. Olmedo. Valaldolid).
Lean @\_noeliasantos