Roghnú beacáin 'déanta i Huelva'
Faoinár buataisí tá níos mó beatha ná mar a cheapann muid . Leathnaíonn fungais faoin talamh agus ní thuigimid é ach nuair a thagann a gcuid torthaí chun solais: beacáin . Sa Páirc Nádúrtha Sierra de Aracena agus Picos de Aroche tá go leor, go leor. gan teorainn. Agus tugann siad go leor iontas.
Tá an boladh clytocibe Tá dath uaineach air agus tá an boladh agus an blas araon i gcuimhne d'ainíse. Tá an atramentarius coprine Tá lí lilac aige, is féidir dúch a bhaint as agus, cé go bhfuil sé inite, má mheasctar é le halcól bíonn sé tocsaineach. Tá an procera macrolepiota tá sé bán, ard, caol agus osclaíonn sé leathan cosúil le parasol. Agus an eitilt agaric caesarea Tá , oráiste geal, ar cheann de na cinn is mó tóir ag connoisseurs. Na cinn chéanna a thógann a gcnuasach go cúramach mar tá a fhios acu go bhfuil beirt dá gcol ceathracha, an amanita phaloides agus an eitilt agaric Tá siad marfach.
Huelva, talamh an mheascáin mhioceolaíochta
Tá domhan na muisiriúin iontach , an-suimiúil agus chomh tarraingteach agus contúirteach : déanann tú iarracht an greim is fearr de do shaol chomh maith leis an gceann deireanach. Ach níos mó ná eagla caithfidh tú meas a bheith agat air ; ach lig tú féin a threorú ó shaineolaithe chun dul isteach sa Cruinne iontach seo. Táimid san áit cheart, an Sierra de Aracena, i dtuaisceart chúige Huelva. Talamh a thrasnaíonn sléibhte beaga a chónaíonn ina séasúr ard san fhómhar a bhuíochas leis an teas agus an dian-taise, díreach cad is gá do na beacáin a fhás.
Deir siad gur foraois í foraois shláintiúil le beacáin: caithfidh sláinte iarainn a bheith aici, mar go bhfuil an talamh a bhfuil na vultures dubha ag eitilt thairis air, 600 speiceas fungais faoina dhromchla, a léirítear i cruthanna muisiriún beagán níos airde, ar airde do bhróga. acu, tá idir deich agus cúig déag faoin gcéad inite, Déanfaidh 80 faoin gcéad go mbraitheann tú go dona agus is féidir leis an gcuid eile tú a mharú : “Sin é an fáth gurb é an rud is mó a bheith aireach i gcónaí. Seiceáil go cúramach cad a bhailímid agus, má tá amhras ort, fág gach rud ina áit. Seachas sin, is féidir leat íoc go daor." Is iad na focail ó Jorge, duine de thionscnóirí Lynxaia, comhlacht óg tuaithe a thairgeann bealaí míceolaíocha ag an deireadh seachtaine, chomh maith le raon leathan gníomhaíochtaí chun taitneamh a bhaint as an timpeallacht agus tú ag foghlaim.
Jorge (le hata), ár dtreoraí Lynxaia
Rugadh é i Huétor Tajar (Granada), ua le healer agus bitheolaí de réir gairme, Ag 38 bliain d'aois, tá Jorge ar cheann de na saineolaithe muisiriún is mó sa réimse seo. Is turas spreagúil é dul isteach sna sléibhte leis a bhuíochas don phaisean a roinneann sé a chuid eolais. Agus ní hamháin mar gheall air ríocht fungais, ach áitíonn sé go daingean freisin ar a thábhachtaí atá sé meas a léiriú ar an dúlra agus cad is féidir leis a thabhairt dúinn. cosúil leis an ollmhór cógaisíochta nádúrtha atá mórthimpeall orainn oscailte ar fud na tailte seo : ó éifeacht antaibheathach de líomóid thyme go lavender mar sedative, ag dul trí airíonna an raithneach balla fiabhras a bhaint, iad siúd de navel Véineas dónna a leigheas nó an bealach is féidir linn fáil réidh le saillte sáithithe a bhuíochas sin do insileadh matulera. Gach rud ar do mhéar.
Le linn an bhealaigh, déanann Jorge tréaniarracht cur síos a dhéanamh ar na gnéithe a shainíonn gach eiseamal trína chodanna ** (hymenium, veil, sciorta, fáinne, volva, mamelon ... tá an stór focal an-leathan)**. Is leor siúl leis ar feadh tamaill chun tuiscint a fháil ar fheidhmeanna fungais, a bhfuil baint ag crainn de ghnáth le forbairt, cad iad na cáilíochtaí atá acu agus, thar aon rud eile, a fháil amach go bhfuil i bhfad níos mó beatha faoi ár gcosa ná mar is cosúil.
Caithfidh tú do shúile a ghéarú, dul i dtaithí ar dathanna an fhómhair agus an tsíocháin atá thart timpeall ort a mhothú: go luath ina dhiaidh sin is ar éigean a bheidh tú ag leomh céim a ghlacadh gan eagla ort céim a chur ar mhuisiriún. Ar aon mhaidin áirithe is féidir leat caoga cineálacha de na cinn is éagsúla a fháil agus tabharfaidh tú abhaile leat ciseán lán d’eiseamail de bhlasanna uathúla a gcuirfeadh a bpraghas margaidh eagla ort . Tá sé in am slán a fhágáil agus tugann Jorge bronntanas deireanach amháin: oidis thraidisiúnta chun an méid atá bailithe agat a ullmhú. San Jacobo áit a dtagann an sicín in ionad na feola nó an-bhlasta tana i carpaccio ach roinnt blasanna chomh difriúil agus atá siad tarraingteach. Gan dearmad, ar ndóigh, an boletus grilled clasaiceach.
Tana i carpaccio
Is ar éigean a chuireann na 28 bardais sa réigiún seo, beagnach 200,000 heicteár 41,000 áitritheoir . Tá pearsantacht shléibhe mharcáilte acu agus cuma drogall éigin ar an gcoigríoch; ach tá a fhios acu conas a thuiscint cad atá thart timpeall orthu, nach bhfuil níos mó ná níos lú ná áit uathúil, éagsúil agus le maighnéadas speisialta. Tá Jorge ina chónaí lena theaghlach in Alájar le naoi mbliana, áit a gcuireann lucht siúlóide bac air arís agus arís eile chun ceist a chur air. cibé an bhfuil fómhar an lae inite nó nach bhfuil.
Tá aithne ag gach duine air: is baile beag é seo nach sroicheann 800 áitritheoir, tá sráideanna cobbled ann, rialaíonn ciúnas agus deir sé condios fós. Bhí an mhianadóireacht an-tábhachtach anseo , ach sa lá atá inniu tá cónaí ar a chomharsana ó tháirgeadh castáin (tá níos mó ná 250,000 crann casta sa réigiún), corc, beostoc, beacáin agus, beagán ar bheagán, turasóireacht , cosúil leis an gcuid eile de na bailte sléibhe, a bhreathnaíonn air le amhras áirithe ionas nach gearán a dhéanamh nuair a scoirfidh sé de bheith inbhuanaithe.
Alajar, Huelva
Is pointe tosaigh iontach é Alájar chun croílár an tsléibhe tais seo a fháil amach, tasc atá níos éasca ag an líonra mórthaibhseach conairí a nascann bailte uile an réigiúin (tá bóithre ann freisin, ar ndóigh). An chuid is mó den am a bhíonn siad siúlóidí beaga idir dhá agus trí uair an chloig áit a dtugann an fhómhar dathanna gan teorainn de bhuí, dearg agus glas. Crainn castáin ildaite, darach lán dearcáin agus darach corc Leis an gcraiceann a chailltear le déanaí, réalta siad sa chuid is mó de na bealaí a eascraíonn as suaimhneas. Just a stopadh ar feadh nóiméad in aon choirnéal agus a thuiscint an croílár fíor an timpeallacht ina bhogann tú. Anseo cuireann na róbaí na fuaimeanna i gcraobhacha aon chrainn , castáin ag titim nó sruth an iliomad sruthanna beaga a uiscíonn an ithir. Uisce a thagann freisin ó iliomad foinsí, mar shampla La Cagancha, in aice le Santa Ana la Real , áit a ndeir an lánúin sin_...
castillejo thíos
ag siúl trí phluais
thit na sméara dubha
uisce úr a fháil.
Ag an tobair Cagancha
in aice leis an abhainn
nigh siad a gcorp
gan éinne á fheiceáil.
Síos Castillejo, ag siúl tríd an phluais, shíolraigh na sméara dubha...
An t-uisce céanna, gan staonadh, rubs in aghaidh na cloiche de na níocháin poiblí d'aois agus uiscíonn sé na úlloird bheaga iomadúla as a bhfuil na comharsana féin-leor. Agus ní hamháin piobair, trátaí, pumpkins nó aubergines: freisin tobac, barr traidisiúnta sa cheantar. Níos nádúrtha, dodhéanta.
Ó Alájar, rogha an-mholta é an cosán go Linares de la Sierra , ar an taobh thoir, baile ina bhfuil ach 300 áitritheoir camoufladed i gleann rúnda mistéireach . Ar an mbealach, tugann rianta na dtorc rabhadh faoina láithreacht dofheicthe, mar a thugann an taise a ligeann do chaonach agus léicin aon charraig agus crann a shárú: tugann an bháisteach cuairt ar na sléibhte seo go minic.
Linares an Siarra
Cuireann teacht isteach Linares de la Sierra, ag trasnú droichead beag, baile álainn a chaomhnaíonn an ailtireacht sléibhe tipiciúil agus a sheasann na machairí mar a thugtar orthu ar a shráideanna, mósáicí beaga cloiche mar chairpéad a fheidhmíonn mar litir réamhrá do gach teaghlach os comhair doras an tí. Má fhéachann tú go géar, i gceann acu gheobhaidh tú an bhialann Arrieros, rún le radharcanna ar na sléibhte a bhfuil a gcistiní dírithe go máistriúil. Luis Miguel Lopez, atá ag athchruthú ealaín Huelva le beagnach 20 bliain. Is é an bialann is mó tóir ar an mbaile El Balcón de Linares , a mheallann diners leis an tapita mar a thugtar air, atá le feiceáil ó Sevilla: pláta cré beagnach méadar ar trastomhas ag brimming le prátaí, leicne, uibheacha, chorizo agus piobair.
Is féidir leat a scíth a ligean i gcónaí ar chéimeanna na príomhchearnóg, atá cóirithe mar albero le linn na féile pátrún gach 24 Meitheamh chun troid tarbh a cheiliúradh. Ar an mbealach ar ais, is féidir leat dul tríd an sráidbhaile Na Crainn Sútha talún , gan áitritheoirí cláraithe ach le cúpla teach athshlánaithe ina bhfuil, cinnte, ba bhreá leat fanacht agus cónaí.
cosán darach corc
Tosaíonn ceann eile de na bealaí is suimiúla ó na Pena Arias Montano, a sheasann cosúil le tonnta bagarthacha millteach céad méadar os cionn Alájar. Is moladh é tearmann na síochána agus na suaimhnis ó Luan go hAoine go mutates isteach páirc siamsa gach Satharn agus Domhnach , nuair a stopann go leor daoine a bhíonn ag siúl agus ag pinsinéirí a bhfuil blas Sevillian acu ar bhusanna iomadúla. Faigheann an áit a hainm ón dhaonnach Benito Arias Montano , a chuaigh ar scor anseo sa 16ú haois chun staidéar a dhéanamh ar na scrioptúr naofa agus fiú a ghlac páirt i gComhairle Trent.
Tosaíonn cosán caol ansin i dtreo Castaño de Robledo ar bhealach a cheadaíonn claontaí i dtreo bardais ar nós Fuenteheridos nó Galaroza , baile a bhfuil fuaim an Abhainn Jabugo , as a dtugtar an príomhchathair áitiúil liamhás. Ná déan dearmad ar an gciseán nó ar an scian: Tá an bóthar lán de chrainn sútha talún a fheictear, crainn gallchnó móra, crainn ghiúise arda agus eiseamail ársa de chrainn castáin a bpléascann a saol mioceolaíochta ar a chosa gan staonadh. Níos airde suas, tá an cath buaite ag na darach holm ollmhór go populate an féarach faoina brainsí an Muca Ibéire . Má leomh tú, féach isteach i súile naive agus ceansa na bainbh, cé go bhfuil tú i mbaol a athmhachnamh ar do ghrá liamhás. Agus is sa tír seo a dhéantar na cinn is fearr ar domhan. Do Chomhairle féin.
I Castaño del Robledo, mar atá sa chuid is mó de na bardais Huelva seo, ba cheart duit dearmad a dhéanamh ar iasc. Mar chúiteamh, tá tairiscint gastranómach suimiúil a ligeann duit na beacáin a thriail agus an Feoil na hIbéire ón talamh , ach freisin an iliomad táirgí gairdín atá ag fás chomh maith sa réigiún. Tá scoil ag an mbaile beag seo nach bhfuil ach naonúr leanaí ann agus d’fhéadfadh go mbeadh céad áitritheoirí ina gcónaí san eaglais mhór neamhchríochnaithe.
Pioc an lae
Tá cónaí ar Yolanda Romero i gceann de na tithe casta áille ar feadh beagnach dhá bhliain. Is as príomhchathair Huelva í, agus is í cócaire an Inn The Oak , áit chomh fáilteach is atá sé siamsúil: fuaimeanna na karaoke níos airde ná mar a ceapadh ar oícheanta sléibhe fuar. Osclaíonn sé ó Dé hAoine go dtí an Domhnach (cé má ghlaonn tú roimh ré, osclaíonn sé aon uair is mian leat) agus is é mias an lae i gcónaí stobhach, stew uaineoil nó rís le beacáin. A praghas: ceithre euro go leith iontach. Breathnaíonn na tapas cosúil le codanna agus is potaí iad na codanna go díreach ónar féidir leat freastal ort féin go dtí go bhfuil tú bréan. Moladh ar an mbiachlár ná laghairt na hIbéire, delicatessen a phéireálann go foirfe le fíon Bemoles, ó winery Cerro San Cristóbal, in Almonaster la Real, ach cúpla ciliméadar ó dheas.
Is rogha maith é comhairle a fháil ó Yolanda, a bhíonn i gcónaí ag cumadh miasa ag baint leasa as acmhainní áitiúla, mar shampla miontas agus zucchini croquettes . Is é a mhilseog réalta gloine subh casta cnó agus seacláid bhán a choróin ag caste i coinneac. Gan urlabhra.
Ó Castaño de Robledo is féidir leat dul ar shiúl na gcos (nó de bhóthar, ar ndóigh) chuig aon bhardas sa réigiún, áit a bhfuil beacáin ar na príomhcharachtair freisin. Bheith ar an bhardas airde is airde sa chúige, beidh tú ag siúl síos an cnoc i gcónaí : mar sin éiríonn an filleadh ar Alájar níos compordaí agus tú ag trasnú, an uair seo, an sráidbhaile Zucchini . Is amhras beag é de bhunús hipí ina bhfuil céad duine ina gcónaí agus is cuid mhaith den phláinéid é. Tá siad scaipthe i dtithe áille , an chuid is mó acu féin-thógtha, i gcónaí le gairdíní gaolmhara agus asail féaraigh nó capaill: is iad sin na cinn a chuidíonn leis an ualach a ardú agus a ísliú toisc nach féidir leat a fháil ach ar shiúl na gcos. Tá scoil eile acu fiú.
Meascán de thraidisiún agus nua-aimsearthacht a ghineann íomhánna ar nós fear óg ag éisteacht le ceol ar a shoghluaiste i gceannas ar mhiúil le ceardaíocht nó cúpla mála siopadóireachta. Ceannaigh féidir leat a dhéanamh sa Grósaera Saint Barthelemy , áit a dtugann siad éagsúlacht spéisiúil de cháiseanna ceardaithe, mil, pailin nó Feoil Ibéire.
Cearnóg Alájar
In Alájar is féidir le dinnéar a bheith go leor taithí. Tugann dosaen beáir agus bialanna cuireadh duit a chumadh bealach tapas pearsanta. is féidir leat é a thosú ag grán rósta , ag an mbealach isteach chuig an mbaile, áit a n-ullmhaíonn Vicente agus a bhean leicne in anlann cosúil le beagán eile agus boletus grilled nó uibheacha scrofa le blas tanas cosúil leis an dúlra. Is é an chéad stad eile ná eitneagrafach: La Esquina, áit ar féidir leat guaillí a chuimilt leis na veterans áitiúla, éisteacht go leor agus labhairt go leor.
Caithfidh an turas gastranómach leanúint ar aghaidh tríd an Bialann an godfather , áit a dtáirgtear beagnach gach rud a ndéantar freastal ort ann; nó trí El Molino, ina bhfuil muileann uisce ollmhór taobh istigh agus áit, tá sé in am, is féidir leat liamhás áitiúil blasta a bhlaiseadh ar féidir leat a bheith in éineacht le fíon Huelva milis, gan bholadh nó flannbhuí. Luath nó mall, ní mór don chúrsa taistil dul trí La Plazita , teach tábhairne Pléimeannach le hurlár ceirmeach traidisiúnta áit ar féidir leat a ordú Paco de Lucía, Manolo Caracol nó Bernarda de Utrera, ainmneacha ar baisteadh siad a gcuid píotsa orthu. "Ba é an bunús an charraig, ach ansin chonaic muid go bhféadfaimis rogha eile neamh-fheola a thairiscint ar an mbiachlár," a deir Eli, a ritheann an áit seo.
Ullmhaíonn siad do phíotsa ansin in oigheann adhmaid faoi láthair rud a théigheann, dála an scéil, suas an t-atmaisféar agus whets do goile: ná caill an salmorejo biatais le pistachios nó an babaganush, an dá cheann a bhaint de do hata. Ar deireadh, is féidir leat tosú freisin le gin Martes Santo, ó na drioglanna in aice láimhe Higuera de la Sierra. I La Plazita, atá ina chomhlachas le níos mó ná céad ball freisin, ar an Domhnach tá léirithe flamenco, ach freisin snagcheol, tango nó ceol clasaiceach. Ar an Déardaoin tugann siad ceachtanna giotár agus amhránaíochta. Agus gach oíche, má leomhann tú, maidin fhada: cé go mb’fhéidir nach bhfuil cuma mhaith uirthi, sa bhaile ciúin seo is féidir leis na hoícheanta maireachtáil níos faide ná mar a bhíothas ag súil leis, agus lasadh lasrach i gcúinne éigin i gcónaí. B’fhéidir gurb é sin, go dtagann an goblin Pléimeannach ar a áit chónaithe i measc an oiread sin beacán.
*** Seans go mbeadh suim agat i...** - Na miasa muisiriún is fearr i Maidrid
- Railí gastra mioceolaíochta i Soria
- Gach rud a raibh tú i gcónaí ag iarraidh a fháil amach faoi bheacáin agus ní raibh fonn ort a iarraidh
- Pleananna chun an sú go léir a bhaint as an bhfómhar
- Cathracha Eorpacha a bhraitheann go han-mhaith san fhómhar
- Séasúr muisiriúin sna Piréiní... agus le madra
Meson El Molino