Sauvage: elegance agus cóireáil exquisite
CÚIGE LEABHAR
Nó an dtéann tú ró-luath? nó ní féidir scuaine a sheachaint . Is é an dea-scéal ná gur fiú go mór an fanacht. Is é Five Leaves an caifé-bistro ócáideach sin is mian leat a bheith gar do bhaile ionas gur féidir leat dul go minic. Tá an maisiú sách rustic, is iad na bailchríocha adhmaid na príomhghnéithe agus is iad na sonraí cad a thiteann tú i ngrá leis, cosúil leis na bláthanna úra ar gach tábla . Ag an mbarra le stóil arda, ólann go leor caife, ordaíonn daoine eile é a thógáil amach tríd an bhfuinneog a bhreathnaíonn ar an tsráid, ach tá an chuid is mó ag iarraidh tábla nuair go ciúin taitneamh a bhaint as uibheacha friochta le bagún agus avocado , an granola teach le torthaí séasúracha, an túr pancóg ricotta ... Nuair a d'oscail Five Leaves bhí corraigh ann toisc gurb é duine de na hinfheisteoirí tosaigh sa bhialann seo, atá ar siúl ó 2008, an t-aisteoir Astrálach nach maireann. Heather Mórleabhar . Go dtí an lá atá inniu ann, ocht mbliana ina dhiaidh sin, bíonn scuainí acu ag an doras gach lá ar a thuillteanais féin.
18 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11222
Uibheacha friochta le bagún agus avocado ag Five Leaves
SAUVAGE
Is rud iontach é an bhialann nua seo le dul chuici ag am ar bith den lá agus ní haon eisceacht é bricfeasta. Díreach cúpla mí d'aois, meascann Sauvage taobh istigh clasaiceach, galánta le seirbhís chairdiúil agus atmaisféar áthasach. Is é Sauvage an dara tionscadal ón bhfoireann taobh thiar den duais a bhuaigh Taibhiú Tí agus is áit mhaith é chun suí agus féachaint ar an saol ag dul thart. Do bhiachlár bricfeasta áirítear sailéid , mar shampla sicín le leitís agus píosaí focaccia nó ronnach le oráiste agus almóinní agus miasa blasta, mar uibheacha le anlann coipthe nó tósta beacán. Mar an gcéanna, na pastries homemade - go háirithe an scóna gallchnó mónóg - tá sé delicious. Is fiú triail a bhaint as an brioche french toast le torthaí séasúracha freisin.
905 Sráid Lorimer, Brooklyn, NY 11222
Cuireann Sauvage roghanna blasta ar fáil duit freisin le tabhairt uait
BÁCÁC
Tá an draíocht ar fad ag an mbácús seo is féidir a iarraidh ar áit a bhfreastalaítear ar bhricfeasta. Tá dhá chaifitéire-bácús acu, ceann amháin i Williamsburg agus ceann eile i glasphointe , ach is é an geall is sábháilte dul don dara ceann toisc go bhfuil sé i bhfad níos fairsinge . Ina theannta sin, is é Greenpoint an áit a bhfuil a mbunáit oibríochtaí acu agus áit ar féidir leat a fheiceáil - agus níos tábhachtaí fós, boladh - na milseoga atá á gcócaráil sa cheardlann. Nuair a bhunaigh Nina Brondmo na hIorua a bácús siar sa bhliain 2009, bhí Williamsbourg ar cheann de na daoine is suntasaí maidir le treochtaí agus nua-aimsearthacht agus níl Bakeri as áit. Tá sé riachtanach triail a bhaint as a gcuid tartiní milis nó blasta -tá a gcuid baguettes iontach- agus a gcuid brioscaí aonair clúdaithe le almóinní agus le torthaí séasúracha chomh maith le brioches.
105 Freeman St, Brooklyn, NY 11222
Bácús i Brooklyn
OKONOMI
In Okonomi níl aon bhiachlár ann agus tá an bricfeasta céanna ag gach duine . Tá trí shaol ag an mbialann bheag Seapánach seo i gceann amháin. I rith an lae feidhmíonn sé biachláir traidisiúnta ichiju-sansai go dtí trí –ceithre a chlog ar an Satharn agus ar an Domhnach-, agus san oíche déantar **YUJI Ramen de agus tá biachlár a la carte** a. Ar oícheanta deireadh seachtaine athraíonn sé isteach Omakase Ramen le biachlár blaiseadh de 9 nó 10 gcúrsa. Lonnaithe i Williamsbourg, tá an spás an-bheag le dhá bhord agus barra os comhair na cistine, atá oscailte le feiceáil. In Okonomi cosnaíonn siad fealsúnacht na Seapáine Mottainai q Féachann ue le cur amú réad nó acmhainní a íoslaghdú chomh maith lena bhfuil thart timpeall a mhóradh . A gcuid biachlár ichiju sansai - cineál biachlár an lae a chuimsíonn rís, anraith agus trí miasa taobh de ghnáth - áirítear rís, anraith miso, glasraí picilte, rogha na n-iasc, ubh amháin, agus dhá miasa taobh-mhéid bite. Is é an rud is féidir leat a roghnú ná conas is mian leat do chuid iasc a chócaráil.
150 Sráid Ainslie, Brooklyn, NY 11211
Ichiju sansai roghchlár i Okonomi
CEATHAIR AGUS FHICHEAD DUBH
Anseo is é an rud is tábhachtaí ná na cosa. Thug na **deirfiúracha Elsen** an t-oideas traidisiúnta óna Dakota dúchais, go sonrach ó chistin a seanmháthair, an ceann a rinne na cácaí i mbialann a dtuismitheoirí agus a d'oiriúnaigh é chun paitéanna na mBrooklynites a shárú. Mar shampla, cuireann siad caramal saillte le pióg úll traidisiúnta agus chun an pumpkin a dhéanamh úsáideann siad im choill. Tá roghanna neamhghnácha acu freisin mar an pióg custard matcha. Ina chaifitéire i Gowanus tá aer le análú, tá na huasteorainneacha an-ard agus tá go leor spáis idir na boird, cuid acu comhchoiteann. Chomh maith le Bíonn feoil bhlasta agus dumplings vegetarian ag a gcuid cácaí cáiliúla freisin.
439 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
Ceathrar & Fiche Léan Dubh
MAITH CUIT
An báicéir clúiteach Zachary Golper , a bhí sa bhabhta ceannais i mbliana ag Gradaim James Beard, atá i bhfeighil ar an mbácús-caifitéire galánta seo, áit a dtugann siad, chomh maith le arán fíorálainn, taosráin puff traidisiúnta na Fraince ar nós croissants - de réir an fhoilseacháin gastranómach Grub Street. is fearr i nua-eabhrac nó pains au chocolat, quiches de stíl Lochlannacha agus taosráin puff blasta. Ceapairí bradán deataithe le picilíní , nó liamhás Eabhrac le cáis agus mustaird go hiontach. Má fheiceann tú go bhfuil na táblaí go léir áitithe, Féach ar chúl an Caifitéire, mar tá ardán an-deas áit a bhfuil seomra de ghnáth.
120 Smith St, Brooklyn, NY 11201
Well Cut i mBrooklyn
Uibheacha
Chuir George Weld tús lena eachtra bialainne ag díol bricfeasta ag seastán madra te cara leis in Williamsburg cé nach raibh sé á úsáid. Níos mó ná deich mbliana ina dhiaidh sin Is Institiúid Brooklyn é Egg agus a Tá uibheacha Rothko ar cheann de na cúiseanna . Arán brioche an-leathan agus comhsheasmhach Arán Amy le ubh chócaráilte sa lár agus cáis cheddar ar a bharr. Ach ní chríochnaíonn an rud ansin, mar thionlacan tá trátaí rósta agus feoil nó glasraí séasúracha aige. Seans gurb é seo an mhias réalta ach a roghchlár, éasca le nascleanúint a dhéanamh, Tá miasa eile le huibheacha , ar ndóigh, agus is maith le pancóga, bagún agus roghanna níos sláintiúla granola baile, cál sautéed nó sailéad torthaí i measc nithe eile . Ag Uibheacha glacann siad bunús agus cáilíocht a n-amhábhar dáiríre agus tagann cuid mhór de ó a feirme atá acu taobh amuigh den chathair.
109 N 3rd St, Brooklyn, NY 11249
Uibheacha: uibheacha agus go leor grá i Brooklyn
Oigheann
Erin Patinkin Y agatha cú Bhuail siad le chéile i gclub leabhar a bhí dírithe ar leabhair gastranómachais. Tagann an dá cheann ó shaol an cheartais agus na hoibre sóisialta agus le chéile d'oscail siad Ovenly i 2010. Leagann a gciontú daingean maidir le delicacies milis agus saillte a thairiscint ó ghnó inbhuanaithe ina gcoinníonn na próisis roghnóireachta pearsanra dearcadh oscailte iad i ngnó beag. domhan i Brooklyn. Oighinn tá sé foirfe do bhricfeasta tapaidh , roinnt granola, caife agus fianán nó píosa císte. Cad a chaithfidh tú a thriail tá nó tá a scónaí. Tá cinn milis ann, cosúil le cinn a bhfuil seacláid agus cainéal orthu, nó cinn saillte, cosúil le cinn le parmesan agus piobar dubh..
31 Greenpoint Ave, Brooklyn, NY 11222
Lean @MonicaRGoya
Oigheann: Cuteness Illustrated