Seo é an chaoi le hithe ón mbiachlár i Lavapiés
An dúiseacht de folcadán mar chomharsanacht faiseanta cheadaigh sé iomadú go leor bialanna. Do roghchlár an lae Is é an litir chlúdaigh is fearr. Roghnaímid cuid acu.
CEANTAR VEGAN (An Dr Fourquet, 32. pr _praghas €9.90 ) _
Sa bhliain seo caite, seo teach tábhairne beag vegan Tá sé tar éis éirí ina thagarmharc veggie. Bhí a gcuid borgairí veganacha agus a peculiar madra te tá an mhíorúilt bainte amach acu agus, in ainneoin a mhéide beag, tá spás ann do gach duine i gcónaí.
Táirge úr agus cócaráilte le grá . Bhí a gcuid roghchlár laethúil atá sa 'as-roghchlár' agus comhdhéanta de cúrsa tosaithe, príomhchúrsa agus caife.
Thosaigh ár mbiachlár óna cháiliúil sailéad quinoa leis an borgaire nua Mheicsiceo , nua don roghchlár 2018, agus insileadh. Ar ndóigh ní fhéadfaimis imeacht gan triail a bhaint as veilbhit dearg vegan a bhí nochtaithe acu. craiceáilte.
Cosa TEACH (Cañizares, 10. _ Praghas: €12 ) _
ceann de na flamingos a labhairt le traidisiún níos mó den chaipiteal. Tá an tairiscint gastranómach den teampall beag flamenco seo den scoth, bunaithe ar a cistin de charachtar spáinneach pointeáilte le táirge margaidh.
Táimid tar éis triail a bhaint as biachlár an lae agus ba é an toradh a bhí air pancóga ribí róibéis mar thosach, colmóir i tempura mar shoicind agus maróg ríse blasta mar mhilseog . Ní raibh aon seó ann, ach chuir an taithí seo orainn dul amach ag canadh bulerías, ag gealladh go dtiocfaidh muid ar ais.
NÓ MANOR OF LUGO _(Argumosa, 28. Praghas: €15 ) _
Tá an bhialann cáiliúil ar Calle Argumosa ar eolas go maith cheana féin as a savoir faire i dtéarmaí ochtapas grilled nó feira . Is é blas na Galicia i Lavapiés anseo an chuid is mó dá léiriú, gan baint lacón, cróquettes agus feoil grilled.
Tá ár mbiachlár comhdhéanta de salmorejo le ubhagán friochta ar dtús, trosc órga dara agus insileadh le díleácha a chríochnú mar go bhfuil na codanna an-fial. Tá an deis agat leath roghchlár a ordú.
Tagann a chlú roimhe
JOHN RARE _(Michael Servetus, 7. Praghas: €10 ) _.
Tá Juan Raro ar cheann de na spásanna ilfheidhmeacha is mó a chuir i ngrá le Lavapiés muid. Agus tá sé sin Chema Claudio is cruthaitheoir é nach bhfuil fuaite riamh gan snáithe ina shaol ar fad. Bhí a gcuid léirmhínithe pearsanta ar miasa thar a bheith traidisiúnta tá bearna déanta acu dó a dhearbhú sa Buntáistí Lavapiés , i spás ina bhfuil roghanna vegetarian fáilte i gcónaí.
Bhí biachlár an lae déanta suas de uachtar lentil le vermicelli glasraí ar dtús, squid leanbh ina ndúch dara agus caife. Is é Dé hAoine an lá foirfe le dul.
YOKALOKA _(Santa Isabel, 5. Margadh Anton Martin. Praghas: €14.90 ) _
Iad siúd a bhfuil cónaí orthu i Lavapiés le breis agus deich mbliana anuas, cuimhneofar orthu, siar in 2007, ar bhean dheas Seapánach darb ainm abair osclaíodh i margadh Antón Martin seastán sushi mion le dul. Bhí a leithéid de réabhlóid Yoka, go bhfuil sé cheana féin deich mbliana ina dhiaidh sin dhá phost agus liosta feithimh fada chun do chruthaithe a bhlaiseadh.
San áitreabh nua bhaineamar sult as biachlár só an lae a chuimsigh a anraith miso an chéad agus an dara a mhias réalta chirashi flambi éagsúla : babhla ríse sushi ar a bharr le bradán spicy maonáis flambi agus pis bradán.
I Yokaloka, tá cuma ar an chirashi mar seo
AN CHÚIS _(Aimpéar, 82. Praghas €11.50 ) _
Leis an ainm seo d'fhéadfadh sé a bheith cosúil go bhfuil muid ag caint faoi ghrúpa 'flamenqueo' ó na 80s ach níl, Labhraímid faoi bhialann Fer agus Scott , a bhfuil an nós iontach acu glaoch orthu féin "chuchi". Ag meascadh le haistéitic na mbarraí Lavapiés, is sampla soiléir é Los Chuchis sin Tá rud éigin le rá ag gastranómachais na Breataine thar na clichés a ghintear nuair a thaistealaíonn tú go Londain nuair is mac léinn tú.
I do roghchlár an lae is féidir leat a fháil uachtar piseanna le miontas, prátaí milse, ispíní, aenna beaga... Tábhachtach craiceann prátaí le anlann géar Cibé an bhfuil sé ar an roghchlár nó nach bhfuil. I gcónaí a roghnú idir trí miasa agus tá tú i gcónaí chun dul go luath toisc go bhfuil an áit beag.
AN DARA _(Abha Maria, 8. Praghas: €11 ) _.
B’fhéidir gurb í an bhialann Iodálach is gnóthaí sa cheantar í agus, aisteach go leor, fuair sí fabhar sa chomharsanacht a bhuíochas sin a gcuid hamburgers agus a n-uachtar reoite piobar dearg le ricotta. Do mhian a thairiscint biachlár saibhir agus sláintiúil tá sé le feiceáil go foirfe i roghchlár do gach cách.
Bhí ár mbiachlár laethúil comhdhéanta de tartar glasraí úra le gruth caorach le mint agus gallchnónna ar dtús, ubh póitseáil le huachtair rósta ar phrátaí agus uachtar cainneanna dara cúrsa agus caife le haghaidh milseog. Tá arán baile acu.
BIALANN BADILA _(San Pedro Mairtíreach, 6. Praghas: €13.90 ) _
Le breis is deich mbliana anuas, tá Miguel Ventura, dlíodóir de réir gairme, ag freastal ar bhiachláir an lae ar bhonn píosa oibre beagnach. A rún? Tarrtháil an nós ar feadh an tsaoil suí ag an mbord agus taitneamh a bhaint as mar a bhí beartaithe ag Dia. Tá sé suite cúpla méadar ón Plaza de Tirso de Molina, tá seans ann nach dtabharfar aird ar an teach tábhairne beag seo ar éirigh leis de bharr briathar béil. Táirge úr agus séasúrach.
Miasa traidisiúnta ar nós miasa cannelloni, lasagna nó spúnóg , dúnta le lucht leanúna de milseoga homemade. Ní dhéanfaidh aon ní níos mó agus rud ar bith níos lú ná ocht gcéad agus ocht soicind a roghnú.
FINOCCHIO RISTORANTE _(Ambasadóirí, 64. Praghas: €11 ) _
Tháinig sé chun solais a bhuíochas leis an gclúdach sármhaith a chuir sé i láthair ag an gcomórtas Tapapiés nuair nach raibh sé oscailte ach ar feadh cúpla mí. Ó shin i leith, níor stop sé ag déanamh athbhreithnithe maith agus tá seirbhís beir leat forbartha aige.
Tá ár roghchlár cumraithe le sailéad caprese agus bolognese Ní raibh sé den saol seo. Déanaimid lúibín chun iontais atá acu sa bhiachlár a ainmniú ar nós an Risotto Frutti di Mare nó Finocchio Pizza Cé nach bhfuil siad aimsithe ar an mbiachlár laethúil, tá siad iontach.
Léirmheasanna maithe faighte ó osclaíodh é
YATIRI _(Rapóirtéir, 20. Praghas: €12 ) _.
Fuarthas amach beagnach trí sheans ar bhiachlár laethúil Yatiri. Tá sé le feiceáil inár gcúrsa taistil mar gheall ar an moladh tipiciúil ó chara atá ina lucht leanúna den táirgí éiceolaíochta agus orgánacha. Suite ar imeall Plaza de Tirso de Molina, Tá biachlár laethúil an-aisteach ag Yatiri.
Is é an chéad cheann a barra sailéad cé go dtugann sé freisin uachtar an lae nó stobhach. Dara seitan , cé go raibh iontas orainn go raibh roinnt ann miasa carnivorous cosúil le moussaka . do mhilseog a d’ith muid Torthaí úra.