Bealach na superfoods i Maidrid
AÇAI
Cád é? Is toradh é an açaí atá an-chosúil leis an fraochán agus an-tipiciúil d’ealaín na Brasaíle. Tá a blas searbh cosúil le seacláid, rud a fhágann gur bia a úsáidtear go forleathan é i pastries, súnna, caoineoga agus fiú licéir. A chuid maoine? Is sár-frithocsaídeoir é - i gcomparáid le fíonchaora dubha, tá 33 huaire níos mó frithocsaídeoirí aige - íslíonn sé leibhéil colaistéaról, athnuachan, cuireann sé díleá chun cinn agus cuireann sé fuinneamh ar fáil. Cuidíonn sé freisin meáchan a chailleadh. Deir cuid acu gurb é an toradh is iomláine ar an phláinéid é.
Cá háit le triail a bhaint as? Ag **Magasand** (Columela, 4; Travesía de San Mateo, 16; Tomás Bretón, 52) freastalaíonn siad smoothies açaí le banana nó úll agus babhlaí bricfeasta iontach le laíon açaí Brasaíle. Ag an siopa taosráin ** Trigo de Oro ** (Delicias, 113), teampall milseogra Brasaíle, ag tosú i mí an Mheithimh ullmhaíonn siad uachtair oighir nádúrtha agus seacláidí déanta go hiomlán as açaí. Agus in áitreabh coilíneachta ** Areia Chillout ** (Hortaleza, 92) ullmhaíonn siad smoothies le laíon açaí nádúrtha ar feadh 4 nó 5 euro (ag brath ar an am a ólann tú é).
The delicious açaí
Ag ** Fit Food ** (Serrano, 48; Augusto Figueroa, 28) tairgeann siad trí bhabhla lániomlána duit a chuimsíonn na torthaí iontach Brasaíle seo: Acai is fearr liom (frithocsaídeach, frith-athlastach agus chun cnámha a neartú) le açaí, banana, mionbhruar torthaí triomaithe, mil, torthaí séasúracha úra agus cnó cócó grátáilte. Tá an Acai glas (frithocsaídeach, fuinnmhithe agus próitéin), le açaí, spionáiste, banana, bainne almond, mionbhruar torthaí triomaithe, síolta cnáib, torthaí séasúracha úra agus cnó cócó grátáilte. Agus an Acai Peanut Power (fuinniúil, muscle aisiríoch agus maith don chroí) le açaí, banana, im peanut, púdar cócó, mionbhruar torthaí triomaithe, torthaí séasúracha úra agus cócó grátáilte. Leis na babhlaí seo go léir is féidir leat sárbhianna eile mar Caora goji nó síolta chia . A praghas: ó 7 euro.
Acai le muesli
Cá háit chun é a cheannach? Sa Mercado de San Miguel tá stalla beag a dhíolann torthaí, glasraí, beacáin, táirgí orgánacha agus torthaí trópaiceacha, lena n-áirítear laíon açaí nádúrtha reoite. ** La Flor de San Miguel ** a thugtar air agus tairgeann siad pacáiste cileagram ar 16 euro. Is féidir leat ordú ar líne nó ar an nguthán agus é a phiocadh suas ag an siopa chun scuainí a sheachaint. Ar an láimh eile, in ionad siopadóireachta Puerta Bonita, aimsímid ** Kibom ** (Castrogeriz, 14), siopa a dhéanann sainfheidhmiú ar tháirgí Brasaíle ina ndíolann siad laíon açaí reoite tiubhaithe agus na torthaí púdraithe céanna. Ag ** Ecocentro ** (Esquilache, 2) is féidir linn málaí de phúdar açaí orgánach de 125 gram (29.95 euro) agus súnna a fháil mar fhorlíonadh bia (18.74 euro). Ach ní hamháin sin, is féidir linn açaí a cheannach anseo freisin i gcosmaidí cosúil le scamhadh, lóiseanna tais, díbhollaí nó balms liopaí.
CUINEO
Cád é? Ós rud é gur dhearbhaigh na NA 2013 mar "Bliain Idirnáisiúnta Quinoa", níor stop rath an tsíl beag seo ag fás. Tagann sé ó na hAindéis agus is príomhbhia é as a ranníocaíocht mhór vitimíní, a ábhar iarann, carbaihiodráití, fosfar, cailciam, maignéisiam, potaisiam, aigéad fólach agus cuid mhór vitimíní. Toisc nach bhfuil glútan ann, tá sé iontach do céiliach, agus feabhsaíonn a inneachar snáithíneach díleá agus déanann a aimínaigéid riachtanach fíocháin a dheisiú. Thug na Incas "an mháthairghrán" air.
Cá háit le triail a bhaint as? Ag ** Lady Madonna ** (Orellana, 6) freastalaíonn siad sailéad quinoa fíorálainn le cáis gabhar agus fíonchaora (€ 9.70); ag **The Market Madrid ** (Príncipe de Vergara, 202) comhcheanglaíonn siad an grán seo le héisc agus glasraí ina bpláta confit trosc, quinoa agus pónairí glasa (19 euro don chuid iomlán); agus ag ** Zoco Comidero Bar ** (Morería, 11) freastalaíonn siad ar quinoa cothaitheach agus sailéad prátaí milse, le spionáiste leanbh, oinniún dearg, avocado, peanuts, síolta pumpkin, crackers tí agus hummus (9 euro); agus tartar tuinnín le avocado, aol, sesame dubh, pops quinoa, mustaird speisialta agus sprouts tí (10.9 euro).
sa cluthar Ceaintín Gairdín Lucas (San Lucas, 13) is féidir linn dhá mhias blasta a ordú nuair a thugann quinoa an teagmháil is sláintiúla: quinoa agus amaranth tabbouleh le anlann citris (8.5 euro) agus pumpkin rósta le quinoa spíosrach agus síolta (12 euro). Ag ** Tanta Madrid ** (Plaza de Perú, 1), bialann a dhéanann sainfheidhmiú ar bhia Andean, cuireann siad sailéad quinoa an-úr le avocado, cúcamar, trátaí, oinniún agus luibheanna ar 11 euro.
Ag an mbarra tapas ** Vega ** (Luna, 9) ullmhaíonn siad biachláir vegan, homemade agus orgánacha áit nach mbíonn easpa quinoa riamh. I measc a chuid miasa, ní díomá an sailéad quinoa agus avocado nó an curaí glas Téalainnis le quinoa. Sa bhialann 100% vegetarian ** Botanique ** atá suite i Margadh Antón Martín, ullmhaíonn siad skewers beag de phiobair atá líonta le quinoa, gairleog agus beacán (2 euro) a dhéanfaidh tú dul chun na bhflaitheas. Agus ag ** Al Natural ** (Zorrilla, 11) cócarálann siad ubhagán atá líonta le glasraí agus quinoa au gratin le cáis nó almond vegychesse.
Quinoa Piobar Stuffed
Cá háit chun é a cheannach? Is táirge éasca é Quinoa a fháil in ollmhargaí mar Mercadona nó El Corte Inglés. Tríd is tríd, is iad na háiteanna is fearr linn chun an ciseán a líonadh úllord luke , áit a ndíolann siad é i bpacáistí éagsúla: réamhchócaráilte, ar an mórchóir, quinoa ríoga, quinoa dearg.... I éicealár Chomh maith leis an grán a dhíol, cuireann siad táirgí cosúil le hamburgers quinoa, arán bláthanna, pasta, fianáin agus fiú bia linbh. Gach rud le quinoa. Ag ** Kiki Market ** (Cava Alta, 21) is féidir leat teacht ar phacáistí bith 500-gram de Quinoa Real Bio agus pancóga ríse le quinoa (foirfe don bhricfeasta). Agus ní hamháin sin: uaireanta eagraíonn siad ceardlanna gránach saor ó ghlútan ina múineann siad duit conas miasa blasta a ullmhú cosúil le tabbouleh quinoa.
cál
Cád é? Is é kale, na Greens collard traidisiúnta, bia atá thar a bheith trendy as a n-airíonna cothaitheacha. Is é an chéad chol ceathrair de brocailí agus tá vitimíní agus mianraí iontach ina duilleoga glasa dian. Tagann sé ón Áise agus tá níos mó cailciam ann ná bainne, níos mó iarann ná feoil agus 10 n-uaire níos mó vitimíní ná spionáiste. Maíonn siad go bhfuil airíonna frith-ailse agus díthocsainiúcháin aige. Cuidíonn sé lenár radharc súl, gníomhaíonn sé an córas imdhíonachta, cuireann sé sláinte cnámh chun cinn agus rialaíonn sé colaistéaról i measc buanna eile. A marvel!
Cá háit le triail a bhaint as? Ag ** Le Pain Quotidien ** freastalaíonn siad sailéad delicious Caesar le duilleoga kale (11.95 euros), sailéad detox quinoa dearg le cál (10.95 euro) agus sú detox glas a bhfuil úll glas, oráiste, cál, spionáiste, finéal. agus sinséar (3.90 euro) . I luibheolaíoch Freastalaíonn siad sailéad eile is fiú a thriail: an Sailéad Einsímeach le cál, duilleoga glasa, sprouts, trátaí agus sauerkraut amh baile (7 euro). Agus sa bhialann ** Mama Campo** (Trafalgar, 22) úsáideann siad kale chun uachtar fíorálainn a dhéanamh a théann le císte éisc agus feamainne.
Ag ** Ferry Madrid ** (Sandoval, 12) a chónaíonn siad in aice le cál. Is breá leo é go dtugann siad biachlár iomlán séasúrach ó am go ham a dhéantar as an ghlasra seo. Anseo is féidir linn gach rud a fháil ó sailéid, croquettes agus borgairí cál, uachtar kale le cnónna coill, risotto cál le boletus, fiú brownie le seacláid agus cál. Iarr ar a Roghchlár Kale Madness agus bain taitneamh as!
Cá háit chun é a cheannach? Na cinn is fearr linn: i Margadh Kiki Díolann siad cál úr laethúil agus púdraithe ón mbranda Biotona. Costas úra €4.10/Kg; Má cheannaíonn tú pacáiste púdar 200-gram, cosnaíonn sé 14.35 euro agus má roghnaíonn tú na sliseanna sláintiúla, cosnaíonn pacáiste 35 gram 3.05 euro. Insíonn Maica ó Kiki Market dúinn go dtéann a custaiméirí ar mire le haghaidh cál úr. "Anseo a fhaigheann muid é gach lá. Is féidir leat é a úsáid i sailéid, súnna, uachtair ... tá sé delicious agus soláthraíonn cuid mhór de na cothaithigh. a n-aiste bia laethúil, Sin ar chúis!"
Díolann siad cál úr (agus deimhnithe orgánach) freisin Tír Mam , ina shiopa álainn atá díreach timpeall an chúinne ón mbialann. In ** Seomra Veggie ** (San Vicente Ferrer, 21) is féidir leat caoineoga orgánacha a fháil a dhéantar le oráiste, úll, piorra, banana, péitseog, cál agus spionáiste, féar cruithneachta agus tae Matcha (2.95 euro) agus sceallóga delicious de kale chun peic (3.30 euro). Agus sna Stóras Éiceolaíochta Síl Dúchais (Vallehermoso, 42) Díolann siad 4 chineál cál. Gach ECO.
síolta Chia
CHIA
Cád é? Is cineál eile síolta é a bhfuil buanna iomadúla aige dár sláinte. Is as Meicsiceo agus Guatamala ó dhúchas iad, agus tá líon mór Omega3, snáithín, cailciam, mangainéis agus fosfar iontu. Tá siad go maith don inchinn agus croí, cobhsú siúcra fola, cabhrú leis an gcóras díleá, soothe pian comhpháirteach, colaistéaról a laghdú agus is comhghuaillithe maith i aiste bia slimming mar gheall ar a chumhacht satiating. Cuireann a blas cnónna i gcuimhne dúinn agus is furasta iad a ghlacadh i sailéid, anraithí, súnna nó fiú mar phúdar caolaithe in uisce.
Cá háit le triail a bhaint as? I Souk bia aimsímid roinnt miasa a dhéantar leis an síol seo don bhricfeasta, mar pancóga chia le grán rósta seacláide; an puff Chia Super power, le chia, im peanut, agus caora (5.5 euro); agus an maróg chia le torthaí séasúracha (6 euro). Freastalaíonn siad freisin caoineoga éagsúla leis an superfood seo, mar a gcuid horchiata , le HO2 , cnó tíogair, agave mil agus chia (€ 4.95) . I FitFood Geall siad ar maróga chia agus fiú múineann tú conas iad a ullmhú ar a bhlag.
I A Dúlra l Ullmhaíonn siad uachtar pumpkin agus almond le síolta chia agus cumhra oráiste don séasúr seo, agus san earrach freastalaíonn siad sailéid de shiocaire, papaya, cáis bíosún agus síolta chia in anlann aoil. agus sa bhácús Bácús Baile ó chomharsanacht Las Tablas déan builíní aráin le síolta chia gach lá ina gceardlann.
I ndeoch is féidir leat na síolta seo a thriail i gcuid de na mhanglaim a bhfreastalaíonn siad iontu An Úllord (Paseo de la Florida, 53): an Teochriosach, an Paradisiaco agus an ¡Mojito! Iompraíonn siad chia Agus má tá tú ag lorg níos mó súnna leis na gránóga draíochta seo, déan iarracht na cinn a dhéanann siad ag ** Juicy Avenue ** (Fuencarral, 93), áit a bhfreastalaíonn siad freisin babhlaí le iógart bearrtha, chia, granola, sútha craobh, agave agus síoróip cnó cócó. .
Cá háit chun é a cheannach? Díoltar síolta Chia i siopaí bia sláinte mar ** Lola ** (Blasco de Garay, 17), áit a chosnaíonn pacáiste 250-gram de fheirmeoireacht orgánach 4.63 euro. I Teach Ruiz (Hermosilla, 88) is féidir leat iad a cheannach ar an mórchóir agus i Margadh Kiki Dhíol siad paicéad 300 gram ar 10.50 euro. "Ba chóir síolta Chia a ionchorprú inár n-aiste bia laethúil, is furasta iad a ghlacadh le spúnóg bhoird in aghaidh an lae, soláthraíonn siad cuid mhór Omega3, atá i láthair in iasc olúil, rud nach nglacann muid go leor mar gheall ar ár rithim saoil" , molann Maica, ó Kiki Market. Cad mar gheall ar a snack Chia? Sna hollmhargaí An Úllord díolann siad é ar 1.5 euro; chomh maith le arán, fianáin agus brioscaí a dhéantar leis an superfood seo. Agus go léir le deimhniú orgánach.
Na torthaí a heals
LUCUMA
Cád é? Is torthaí eile é Lucuma a chneasaíonn agus a sholáthraíonn sláinte. Tagann sé ó Peiriú agus tá iarann, béite-carotene agus niacin, comhghuaillíocht chumhachtach i gcoinne dúlagar. Laghdaíonn a chuid airíonna cothaitheacha leibhéil colaistéaróil agus an seans go mbeidh taomanna croí ann, chomh maith le héifeachtúlacht an chórais imdhíonachta a mhéadú. Leis an plúr laíon a dhéantar agus tá sé torthaí delicious chun milseoga a ullmhú.
Cá háit le triail a bhaint as? Is furasta Lucuma a fháil in uachtair oighir, sorbets, maróga nó cácaí. In So much Madrid Freastalaíonn siad ar uachtar reoite é ar feadh 7 euro. Chomh maith leis sin sa bhialann Peruvian Tampo (Suero de Quiñones, 3) agus ag ** La Cevicuchería ** (Téllez, 20), bialann ealaín margaidh Peiriú, freastalaíonn siad é i uachtar reoite le cnónna (5 euro). Cuireann an dara ceann na torthaí freisin in uachtar a ghabhann le císte seacláide delicious (7.50 euro) agus ullmhaíonn sé i mousse.
Is milseog Peiriú an-tipiciúil agus coimhthíocha eile é cheesecake Lucuma. Is breá linn iad siúd a fhreastalaíonn ar Mis Tradiciones (Pº Yeserías, 5) agus Piscomar (San Isidoro de Sevilla, 4). I An Inca (Gravina, 23) iontas orainn le lámh giofógach líonta le lucuma (4.50 euro).
Cá háit chun é a cheannach? Sa Huerto de Lucas díolann siad saicíní de 100 gram de phúdar lucuma. Agus i Margadh Maravillas tá seastán Amazonas speisialaithe i dtáirgí Mheiriceá Laidineach a thairgeann lucuma i dtorthaí agus laíon.
_ Seans go mbeadh suim agat ann freisin_*
- Na hollmhargaí orgánacha is fearr i Maidrid
- Tae Matcha: áit ar féidir an sárbhia nua trendy i Maidrid a cheannach agus a thriail
- Na smoothies is fearr agus súnna nádúrtha i Maidrid
- Ocht n-áit i Maidrid ina bhfuil am tae naofa
- Chun an uachtar reoite saibhir! Na parlors uachtar reoite is fearr i Maidrid chun an teas a bhualadh
- Is é Maidrid é a ithe: sé bhialann lena n-ainm féin
- Caifitéire Cuquis i Maidrid áit ar féidir leat a mhothú sa bhaile - 13 áit i Maidrid inar féidir leat sneaiceanna tráthnóna a éileamh
- Na ceapairí squid is fearr i Maidrid
- Treoir do Maidrid
- Na hailt go léir de Almudena Martin