An muiceoil ceirteacha tarraingthe BAO Bun
An oiread sin go bhfuil na dosaenacha bialann sa chathair a rinne é a ionchorprú ina mbiachlár, ag díbirt - ar deireadh! ag éirí mar an moladh cócaire is mó éileamh . Ach má tá tú ar dhuine díobh siúd nach bhfuil a fhios agat cad atá ann fós, coinnigh socair, seo deich leid agus liosta de roinnt bialanna inar féidir leat iad a fháil amach, iad a bhlaiseadh, taitneamh a bhaint astu agus, ar ndóigh, grianghraf a dhéanamh díobh.
1. Tarlaíonn an rud céanna lena ainm mar vermouth, go bhfuil amhras ann faoi cé acu ceann atá ceart: tá gua bao mar a thugtar air sa Téaváin; bao nó baozí sa tSín; bao bun as Béarla; agus is é muifín na Síne mar a deirtear i Spáinnis foirfe é.
dhá. Tá comhábhair an taos cosúil le comhábhair an aráin : uisce, plúr cruithneachta, giosta, ola, fínéagar, siúcra agus bainne. Is é an difríocht ná go bhfuil sé steamed, teicníc choitianta san ealaín oirthearach.
3 . Déantar é a ithe go te, úrdhéanta. Má fhuaraíonn sé, cailleann sé a uigeacht dhlúth agus spúinseach agus casann sé isteach i dtaos arán tirim.
Ceathrar. Is mias sráide é cad a bhí caipín bia sráide.
An treocht nua gastranómacha
5. Déantar é a ithe mar cheapaire, le do lámha. Ní iarrann sceanra; agus chopsticks i bhfad níos lú.
6. Ní béaldath é, déarfaimís, glamorous , agus is é is dóichí go scaoilfidh tú spréach anlann nuair a itheann tú é. Bí réidh le bheith salach, nó bíodh naipcín agat.
7. Sa chás go bhfuil na comhábhair i Sínis, ba chóir go mbeadh a fhios sin agat is é an leagan is forleithne ná an bolg muiceoil (nó bolg muiceola), cé go bhfuil laofheoil, rib, lacha, sicín friochta, ribí róibéis tempura ann freisin.
8. Is gnách iad spíosach le lus an choire, síobhais agus roinnt nótaí spicy.
9. Is annamh nach bhfaightear é ar bhiachlár aon bhialainne …mura bhfeiceann tú é, iarr é nó déan cuardach díreach i measc moltaí an chócaire.
10. Mura bhfuil iarracht déanta agat air go fóill... ná fan a thuilleadh mar, cosúil le gach fiabhras, beidh an ceann seo pas a fháil freisin.
Buns sicín Stíl Caesar
CÁ BHFUIL triail as
Mar sin, mura bhfuil tú ag iarraidh a bheith amuigh faoin aer i gcomhráite gastranómacha le do chairde, déan deifir agus bain triail as ceann. I measc na gceann is fearr i Maidrid tá iad siúd ag **Buns and Bones, an chéad áit agus an t-aon áit i Maidrid a dhéanann sainfheidhmiú ar an mhias seo.** Tá cloicheán crispy acu le gairleog Seapánach, agus seacht leagan eile, lena n-áirítear liathróidí feola le stobhach trátaí spíosrach (déan ní ordú mura bhfuil tú ar cheann de na daoine a loves spicy thar aon rud eile, sa chiall litriúil) agus an ceann a bhfuil sicín friochta saor-raoin. Chun a bheith acu, tá seomra folctha vegan acu fiú. Bíonn siad in iomaíocht leo siúd de ** Chuka Ramen Bar**, an bhialann a geallann -le rath iontach - ar chineál ealaín is an leagan Seapánach d'ealaín na Síne . Déantar na baos le líonadh éagsúla, mar shampla sicín friochta ultra-crispy nó muiceoil tarraingthe, le cilantro agus cúcamar.
I Seamlas Sagas a dhéanann siad freisin muiceoil ceirteacha tarraingthe, le bagún atá bruite ag teocht íseal agus muifín ceardaí déanta acu féin. Is mian liom , ceann de na háiteanna is gnóthaí i gcomharsanacht Malasaña, ullmhaíonn sé roinnt leaganacha: ceann amháin le pancetta mall-chócaráilte agus picil, agus ceann le muiceoil, BBQ na hÁise, cúcamar, agus sriracha (chili a thugann teagmháil spicy dó).
bun rib muiceoil
an de an chuscra , an teach tábhairne Áiseach is traidisiúnta i Maidrid, Tá sé i measc na tapas is mó a iarrtar i La Latina; Go deimhin, ba é an buaiteoir i measc na moltaí go léir de chuid Chonradh na Gaeilge Seachtain La Latina Pincho 2015 , agus déantar é le uan nó bolg muiceoil ag teocht íseal, le mint, basil agus lus an choire.
I Hattori Hanzō , an bhialann a thug blas agus atmaisféar izakayas barántúla Seapánach go Maidrid, geallta ar Ebi BAO, le cloicheáin tíogar tempura, duilleog darach agus anlann spíosúil, an ceann is mó a iarrtar ar an mbiachlár mar aon lena Ebimayo tapa. Rásúir , bialann bheag atá tiomnaithe do tháirgí Gailíseacha i Malasaña - agus a áiríonn an lánúin a bhunaigh Alasca agus Mario Vaquerizo- i measc a gcustaiméirí rialta, tá a muifín Síneach ar leith féin aige freisin: is creach na hIbéire é.
creiche Ibéire.
I measc na cinn is clasaiceach sa chathair tá an bao de Tandem ag Trírothach , i gcomharsanacht soilsithe Las Letras agus déanta le easnacha muiceola, cúcamar, oinniún earraigh agus luibheanna aramatacha. Déantar easnacha muiceola freisin ag an **Bialann Le Coco de Chueca**, agus ag Bar Pajarita, máistreacht ag déanamh comhleá comhaimseartha faoi thionchar cuisíní ó gach cearn den domhan, ullmhaíonn siad é le entrails cebón le sprouts gairleog crispy agus chili aioli triomaithe. .
Déanann El Columpio , i gcroílár Chamberí, ceann de lacha shredded le anlann milis . Agus a chomharsa Dabbawala, bunaithe ar cos Chanárach (muiceoil rósta le labhrais agus fíon bán), agus anann spicy. Tá Ñam Ñam ar cheann de na cinn is deireanaí a tháinig isteach sa treocht BAO, an oscailt is déanaí den ghrúpa La Mucca i Malasaña, a thugann roinnt leaganacha; tá an ceann le oxtail le mango, anann agus oinniún dearg blasta, agus an ceann le cochinita pibil le avocado, mango agus cilantro, is é an leithscéal foirfe é ceann de na muifíní Síneacha seo a thriail don chéad uair agus faoi dheireadh sáinnithe i gcathú, go dtí go dtagann treocht eile agus a fhágann go ndéanaimid dearmad orthu go deo. Nó nach bhfuil. Cé a fhios…
Lean @\_noeliasantos
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Sé bhealach le bheith folaitheach i Maidrid
- Na dathanna is fearr a cheilt ón ngrian i Maidrid
- Siopaí deasa i Maidrid chun dúshlán a thabhairt do do sparán
- Tá a fhios agat gur as Maidrid thú nuair a...
- Maidrid La Nuit: ABC na clubála sa phríomhchathair
- Treoir siopadóireachta i Maidrid
- Treoir iomlán de Maidrid
- Bealach tithe tábhairne stairiúla Malasaña
- Na 13 brunches is fearr i Maidrid
- Na sceallóga prátaí is fearr sa Spáinn
- An bravas is fearr sa Spáinn
- Na croquettes is fearr sa Spáinn
- Deich miasa barántúla Síneacha (agus ní rollaí ná rís iad trí aoibhnis)
- Na bialanna Síneacha is fearr i Maidrid (de réir carball scoilte na Síne)
- Na bialanna Seapánacha is fearr i Maidrid
- Léarscáil chustaim de gastranómachais Maidrid
- Gach alt de Noelia Santos