Stéig draíochta Torres agus García
**Cathair Seville **
Cannabot _(Orfila, 3, teil. 954 87 02 98, €€€) _
Is é an fharraige lár an roghchlár Cañabota . Píosaí móra sa fhuinneog a bhreathnaíonn ar an tsráid agus a thairiscint ar fud an friochta, grilled agus embers.
Ceann de na nithe is díol spéise don áit seo ná a bheith in ann taitneamh a bhaint as iasc den scoth ar nós urtas, bocinegros, borriquetes, groupers nó corvinas le gearrthacha aonair agus mionsaothrú ar embers (rud éigin uathúil sa Deisceart), grilled nó friochta, ar fad máistreacht.
Tá bia mara mar phríomhshraith eile den áit, cócaráilte nó le teagmháil mhaith gualaigh. Is léir go bhfuil an seánra ar fad úr. Críochnaítear an tairiscint le roinnt ullmhóidí níos casta cosúil le ravioli portán damhán alla nó stobhach traidisiúnta mar anraith trátaí nó cloicheáin dearga le gairleog.
Bialann nua-aimseartha agus an-gheal . Is é an barra, lena shuíocháin go léir, réalta fíor na háite; sa chúlra, na táblaí arda.
sailéad ae troisc Cañabota
Coop sicín Sandra _(Esperanza Elena Caro, 2; teil. 954 90 99 31; €€€) _
Ealaín na Meánmhara le baint cruthaitheach bunaithe ar tháirge maith. Roghchlár agus féidearthacht roghchlár blaiseadh.
Mar thagairt dá ainm, is é mias íocónach na bialainne seo na huibheacha saor-raoin friochta, cuid flaithiúil ar féidir leis an gcuid eile den bhia a lárú. anecdote leataobh, tá an tairiscint éagsúil agus succulent le go leor scileanna taobh thiar de. Sailéad mairteola rósta le guacamole agus gallchnónna nó biatas feistis le calóga trosc agus pomegranate chun tús a chur.
I measc na cinn is mó a aimsímid moltaí soladacha cosúil le trosc le stew tripe agus chickpea nó sicín líonta le cáis gabhar agus spionáiste uachtair , chomh maith le cannelloni eireaball tarbh agus ragut beacán.
Bialann le dhá spás, seomra bia le solas nádúrtha maith agus maisiú clasaiceach nua-aimseartha le teagmháil rustic. Ardán deas agus ciúin, in aice leis an ionad.
Ná caill a gcuid cannelloni
Jaylu _(López de Gomara, 19; teil. 954 33 94 76; €€€€€) _
Ealaín traidisiúnta clasaiceach ina bhfuil sármhaitheas an táirge i réim. Is iad bia mara agus iasc a bhonn.
Tá Jaylu ar cheann de na cinn scríbe i Sevilla do lovers bia mara. Shineann siad siúd de chósta an Atlantaigh Andalucía ach tá seánraí Gailíseacha, Francacha nó Meánmhara ann freisin. Mínithe traidisiúnta ina bhfuil sé beartaithe gan mórán idirghabhála a dhéanamh sa táirge.
Chun tús a chur, sailéad portán an-mhaith, tartare tuinnín juicy nó muineál dordán farraige le EVOO.
Mar phríomh-miasa, tá sé áisiúil rogha a dhéanamh d'iasc an lae a ghearradh ar nós dornán mara grilled lena bolg nó le cuid de phipilíní im an tí.
Dhá spás éagsúla do gach ócáid: an barra, oiriúnach le haghaidh tapas traidisiúnta áit ar féidir tosú le rud éigin fuar nó roinnt bia friochta; agus seomra bia le atmaisféar foirmiúil inar féidir leat taitneamh a bhaint as, mar atá tuillte agat, de phríomh miasa na háite.
An díon _(Íosa del Gran Poder, 31; teil. 955 11 67 48; €€) _
Ealaín an táirge, úr agus cúramach, le blas Andalúis ach a chuimsíonn roinnt baint coimhthíocha agus samhlaíocha. Miasa an lae as an mbiachlár.
Is féidir sult a bhaint as an gcuid is mó den bhiachlár i bhformáid tapa, leathchoda agus codanna, agus é deartha le roinnt. Tapas clasaiceach cosúil le sailéad deataithe, tartar bradán marinated nó croquettes stobhach uachtair.
Ón bhfarraige, colmóir skewer arán omelette ribí róibéis nó cáca neantóige agus seanán torthaí paisean agus maonáis feamainne, móide bia mara an lae.
i bhfeoil, rogha mhaith de mhairteoil mar ribeye, loin íseal nó tenderloin, atá críochnaithe le Ibéir agus uaineoil . Stóras suimiúil.
Níl an áit an-mhór, ach tá sé an-phlódaithe, mar sin tá sé inmholta dul go luath. Atmaisféar neamhfhoirmiúil, te agus dlúth. Dhá chraobh eile sa lár.
An bhfuil níos mó ag teastáil ó aon duine?
Torres agus Garcia _(Plúr, 2; teil. 955 54 63 85 €€€) _
Tairiscint cosmopolitan i gcroílár Sevilla, le buaicí ó anseo agus ansiúd agus cúram ar leith den táirge. Mhanglaim agus ceol.
Torres agus Garcia Is é an áit iontach é le hithe go maith gan do cheann a bhriseadh i gcríoch tairiscint deacair, lár Sevilla. Roghchlár an-ilchineálach le baint chruthaitheach.
Is cuid de na clasaicí iad na nems portán bog-bhlaosc, leitís agus chili milis torthaí dearg, an cabáiste rósta le gairleog dubh agus cumin agus vinaigrette caisiú, an tartare steak te le smior grilled nó an píotsa cloiche le fontina cáis, tartufata agus arugula. Is rogha maith don deireadh é an pancóg dulce de leche, banana stewed agus uachtar reoite.
Maisiú an-chúramach, fís nua-aimseartha le baint rustic agus clasaiceach de blas maith. Atmaisféar suaimhneach agus cóireáil dlúth.
Pizza Torres y García
Tribeca _(Chaves Nogales, 3; teil. 954 42 60 00 €€€) _
Roghchlár ealaín Andalucía nuashonraithe, ach le fréamhacha traidisiúnta, agus amhábhar úr den scoth, a chuimsíonn roinnt inspioráid sa leabhar oidis idirnáisiúnta clasaiceach. Tá ealaín Tribeca ar cheann de na cinn is láidre in Iarthar na Andalúis.
Cé go bhfuil a thairiscint leathan, an protagonism dírithe ar iasc agus bia mara, ó na margaí Cadiz is fearr a cheannaigh ar an láthair, gan idirghabhálaithe, is féidir a ghlacadh i oidis éagsúla nó grilled i bpíosaí iomlána.
Tá clasaiceacha cosúil le an tripe i stíl Maidrid, na leicne trosc le anlann pilpil nó an carabineros tartare , mar aon le moltaí le baint sínithe mar Comhoiriúnacht ochtapas le verdinas, squid líonta le maonáis aoil nó snapper tiradito le práta milis agus Chili buí.
dearadh cúramach. Maisiú nua-aimseartha, íostach agus te. Winery den scoth le tagairtí uathúla.
UTTER
Besana _(Buachaill Caillte, 1; teil. 955 86 38 04 €€) _
Leabhar oideas a aisghabháil ó na cistine na tuaithe, an-anaithnid, a malartach le moltaí de ealaín clasaiceach i bhformáid tapas.
Tugann oiliúint dhaingean agus taithí fhada Mario agus Curro mar phríomhchócairí deis dóibh obair luachmhar a dhéanamh le comhábhair ó Andalucía intíre.
Tá stobhach le chickpeas glas tairisceana nó lúipín tabbouleh le cloicheán bán dhá shampla maith de thraidisiún a thabhairt chuig ealaín nua-aimseartha.
Miasa nach bhfuil de ghnáth in easnamh ar an timbal pónairí leathana le bagún agus blúiríní nó cannelloni rossini, muc diúil rósta nó pionono uaineola . Fiosracht, Litir an Charghais, ómós don traidisiún Sevillian.
I gcroílár na Utrera , tá a aeistéitiúil rustic agus simplí. An-plódaithe, tá barra agus spásanna beaga ann le táblaí. Cóireáil dlúth agus te.
€ Níos lú ná €10
€€ Suas le €20
€€€ Suas le €50
€ € € Níos mó ná 50 €
*Is féidir leat an Treoir Gastranómach agus Fíon 2018 a fháil i leagan digiteach do do ghléasanna, ag Manzana , Siniam Y google súgartha .