An pizza carniv-ega, rud riachtanach
Banríona na cócaireachta trompe l'oeil; an temptation nach féidir le duine ar bith (nó nach dteastaíonn uaidh) cur ina aghaidh; príomhphearsana na réabhlóide gastranómacha is gá sa 21ú haois; an comhréiteach iontach idir vegans, vegetarians agus omnivores.
Seo mar is féidir linn a shainmhíniú ar na morsels andúile a thagann amach as an chistin gach lá Pizza breá áitiúil Freedom , a suiteáladh i gcomharsanacht Chamberí níos lú ná mí ó shin.
Cúinne taobh istigh den áitreabh, suite i Chamberí
Cad a tharlaíonn má tá siad ar na pizzas vegan is delicious i Maidrid? Is fíor go bhfuil muid ag tacú le "tóg suíochán agus bain triail as" , ach, tar éis dúinn gach focal deiridh a ghoid, tugaimid cead dúinn féin dul i muinín an tseanfhocail agus dearbhú gur fiú míle focal “íomhá is fiú míle focal”: radharc amhairc den a ardán ildaite a dhéanamh amach conas is iad lámha na diners an bua ó aon mhias ar an mbord.
Agus is é Freedom Pizza atá le bheith roinnte, le caitheamh leis na súile, do lámha a salach go suairc agus , ar ndóigh, chun an mhias Neapolitan a bhlaiseadh trí fheabhas.
“Déantar an píotsa sa stíl Iodálach, tá sé an-tanaí sa lár agus tá imill tiubh air. Déantar an taos, a choiptear ar feadh 24 uair an chloig, de láimh. sa dara háit, cáis, déanta as ola cnó cócó , leánn sé agus leánn sé chun foirfeachta”, a mhíníonn sé. Isabel, a reáchtálann Freedom Cakes in éineacht lena páirtí -a cheiliúrann a chéad chomóradh- agus an ball nua seo den teaghlach.
“Rinne mé staidéar ar innealtóireacht cheimiceach agus i mo chuid ama saor rinne mé cácaí vegan . Thosaigh mé á ndíol trí shuíomh Gréasáin agus glacadh go han-mhaith leo. Shíl mé i gcónaí é sin i Maidrid bhí siopa taosráin vegan ag teastáil mar, cé go raibh go leor bialanna le roghanna, ní raibh aon cheann a bhí 100% speisialaithe ann,” a deir Isabel linn.
veggie speisialta
Cén fáth ar shocraigh tú dul ó thaosráin go píotsa? “Theastaigh uainn gnó eile a oscailt agus fuaireamar an áit seo, a bhí ina pizzeria d'aois. Mar sin, in ionad an gnó atá againn a dhúbailt, dúirt muid: déanaimis tairiscint rud éigin a d’iarr daoine orainn i gcónaí”, Dúirt Isabel le Traveler.es.
Taispeántas miasa atá sa bhiachlár, gach ceann acu níos templaí, ach tá ceann ann a sheasann amach os cionn an chuid eile: la carnív-ega, píotsa déanta le anlann trátaí baile, veggie mozarella, taobh amuigh de Burger (meascán de phiseanna agus biatais), ní sicín ó Heura & Vacon. Moladh: cuir piobarán spicy (déanta le seitan).
Tá tagairt ar leith tuillte acu freisin tartufi agus fungais (anlann bán, mozarella veggie, strufal agus uachtar beacán, cáis Parmesan, ola strufal, basil agus arugula) agus an veggie speisialta (anlann trátaí homemade, veggie mozarella, meascán de piobair, oinniún, arugula úr agus anlann romesco).
Seachas na cinn is mó, chun whet do appetite tá starters ar nós tríréad sobrassada, baba ghanoush agus Kalamata olóige pâté -ina dteannta le taos píotsa úr-bhácáilte- nó hummus baile , ina bhfuil sé fiú snámh an t-arán gairleog arís agus arís eile.
Maidir leis na milseoga, an tiramisu - oiriúnach le haghaidh céiliaigh - agus an panacotta Is iad mango an teagmháil chríochnaithe foirfe le haghaidh féasta vegan i gcuimhne i stíl íonachta na hIodáile.
CÉN FÁTH GO
Mar gheall ar an té is féidir a boast de bheith an chéad áit i Maidrid tiomnaithe corp agus anam do pizzas vegan ní díomá le haon cheann dá mholtaí cócaireachta. Le cáilíocht gach ceann de na comhábhair. Toisc go dtagann an cúram lena n-úinéirí an gnó ar bun ó gach mionsonra. Mar a dearadh intí retro-spreagtha , ina bhfuil na neonanna na fíor-phrionsabail, tá sé, a rá a laghad, photogenic (ná déan dearmad dul tríd an leithreas). Toisc go bhfuil ardán ann. Agus toisc gan é a dhéanamh bheadh sé ina pheaca.
Gabhann an ardán súile na ndaoine a théann thart
GNÉITHE BREISE
Cé, mar a thugann an bhialann in iúl, d'fhéadfadh go mbeadh rianta i roinnt oidis, Tá an roghchlár iomlán 100% vegan, dá bhrí sin tá sé freisin oiriúnach do lachtós intolerant. Ina theannta sin, tá siad ionchorprú le déanaí roghanna éagsúla le haghaidh céiliach.
Ar an láimh eile, más rud é nach bhfuil tú go raibh an t-ádh chun iarracht a dhéanamh Classics císte saoirse Cad an Pink Panther císte nó Death by seacláide, Is é an oscailt seo an leithscéal foirfe.
Ar deireadh, gach lá Cuirtear brunch ar fáil ón oscailt go dtí 3:00 p.m. . An rogha is fearr linn? An iomlán: vaiféil nó pancóga, tofu scrofa, vacon, tósta le trátaí agus avocado, agus caife.
Rian bónais: tá seirbhís seachadta agus beir leat acu.
Ní fhágann tú indifferent
Seoladh: Calle de Luchana, 13, 28010 Maidrid Féach an léarscáil
Teileafón: 631 29 61 76
Sceideal: Luan go Déardaoin: 1:00 r.n. go 12:00 i.n. Dé hAoine: 1:00 r.n. go 1:00 i.n. Dé Sathairn: 10:00 r.n. go 1:00 i.n. Domhnach: 10:00 r.n. go 12:00 i.n.
Leath phraghas: €15