Taipei san oíche
Taisteal mé go dtí Taiwan ar bord Boeing 777 na cuideachta KLM. Ón Spáinn níl eitilt dhíreach againn go Taipei fós, ach táim cinnte go dtiocfaidh gach rud a bhuíochas leis an éileamh atá ag fás ar an gceann scríbe.
Leanann iompróir bratach na hÍsiltíre de bheith a rogha eile maith (an stad ag Schiphol ar éigean uair an chloig) chun teacht ar an oileán na hÁise áit a bhfuil roinnt 11,000 turasóir Spáinneach mheall, go bunúsach, ag an irruption a gastranómachais den scoth i gcúrsaí bia domhanda.
Cé gur féidir le Taipei boast go leor virtues, mar shampla a bheith a cinniúint socair agus cineálta, ailtireachta, murab ionann agus a chomharsana Hong Cong nó Tóiceo, ní chuireann sé ina luí go leor cuairteoirí, cé go cinnte tá comharsanachtaí ann ar fiú iad a iniúchadh. Sea, le boilg sásta.
Ní chroith mo chuisle mar is léir dom gur dócha go bhfuil an margadh oíche is fearr ar domhan ag Taiwan, agus cuid de na samplaí bia sráide is spreagúla ón Áise.
Cláir fógraí soilsithe i lár Taipei
BIA SA TAIPEI
Gan mórán spáis sa bhaile chun cócaireacht, Is fearr le Taiwanese dul amach beagnach gach oíche chuig na margaí plódaithe Téigh le haghaidh na sneaiceanna saor - ar a dtugtar xiaochi - atá le fáil ar fud na cathrach agus, ar ndóigh, sa níos mó ná 100 margadh oíche a chuireann daoine air.
Tá an grá don chistin is toradh ar pota leáigh de chultúir a bhfuil cónaí orthu ar an oileán ó shin i leith, agus ní cliché amháin é seo.
Ba iad na Bundúchasaigh a lonnaigh an Téaváin, thiontaigh na Portaingéile uirthi sa 16ú haois agus coilínithe ag na hOllannaigh sa 17ú haois. Ansin tháinig na Spáinnigh agus ina dhiaidh sin na Seapáine, cé, i mo thuairim, d'fhág siad an tionchar is mó ar chinniúint (agus fiú na leithris TOTO, ach beidh muid ag caint faoi seo lá eile).
** Baile an Din Tai Fung bisiúil ** (ag freastal ar an chuid is fearr dumplings ar fud an domhain de réir an New York Times), admhaím go bhfuil mo obsession leis an slabhra seo de bhialanna mearbhia na hÁise ag fás.
Ach amháin sa phríomhchathair ann seacht áitiúla Din Tai Fung, cé go bhfuil an bunaidh ar Xinyi Road. Nuair a bheidh tábla ** agat (ní chuireann siad in áirithe agus ag uair an chloig is féidir leis an fanacht a bheith an-fhada) **, níor chóir d'aon duine stop a bheith ag iarraidh a gcáil Xiao Fada BAO Muc, cé go bhfuil na roghanna eile chomh blasta gur féidir an cinneadh a bheith casta.
Din Tai Fung, Taipei
Toisc go bhfuil na praghsanna an-daor **(timpeall €20 an duine)**, is é mo chomhairle ordú amhail is nach mbeadh aon lá amárach ann chun taitneamh a bhaint as beagán de gach rud. An deoch, an tae dearg, Tá sé i bhfeighil an tí agus líonann siad duit é a mhéad uair agus is mian leat.
Cé go bhfuil rud éigin i Taipei a d’fhéadfadh na dumplings ag Din Tai Fung a scáthú, is é sin an Núdail Lin Dong-Fang (Uimh.4-2, Sráid Andong, Ceantar Zhongshan). Tugann an áit bheag seo, go híorónta, cad iad na núdail mairteola is fearr ón gcathair.
Le litir ghearr ina bhfaighidh tú ach núdail mar phríomh-mhias (caithfidh tú an ceann mairteola a ghlacadh), agus tofu agus kimchi mar ghoireas, an Núdail Lin Dong-Fang bailíonn siad freisin legions de lucht leanúna ag a gcuid doirse.
Anseo ní chuireann siad deochanna ar fáil duit fiú ach caithfidh tú éirí agus tóg leat féin an ceann is mó a theastaíonn uait idir uisce agus deochanna boga, ós rud é Níl deochanna alcólacha acu. Ní fiú beoir, leis an méid is maith leo. Ní fiú dúinn labhairt faoi Chardonnay a thuilleadh.
Sráid Raohe, sráid na margaí oíche i Taipei
AN MARGADH OÍCHE
San oíche, margaí oíche agus bialanna beaga eile Tá bia sráide ar cheann de na hiontas is fearr i Taipei, áit a bhfuil go leor stallaí bia saor agus úr.
sna margaí oíche Is féidir leat beagán de gach rud a fháil, ón tofu stinky a casadh amach a bheith ar an mhias is traidisiúnta (admhaím go ndearna mé iarracht é toisc go raibh orm an t-alt seo a shíniú, ach ba chuma liom go raibh sé uafásach) go dtí na píosaí feola grilled is blasta.
Díobh go léir, an Margadh Oíche Shilin ( Margadh Oíche Shilin ) d'fhéadfadh sé a bheith ar cheann de na cinn is suimiúla, chomh maith le ceann de na cinn is mó i Taipei.
Tógadh é i 1899 agus moltar i gcónaí é mar áit cháiliúil chun taitneamh a bhaint as gastranómachais den scoth ag praghsanna ridiculous.
Anseo ní hamháin go n-itheann tú, agus go han-mhaith, ach is áit é freisin chun siopadóireacht a dhéanamh agus spraoi a bheith agat. Sa bazaar seo ann limistéir díolacháin speisialta troscán, éadaí, siopaí grianghrafadóireacht agus fiú siopaí peataí.
I réimse an foodie, tá an íoslach ar an margadh go háirithe suimiúil, chomh maith le Stáisiún MRT Jiantan áit, in ainneoin an deataigh agus an mheascáin boladh, is fiú dul ag spaisteoireacht agus suí síos chun aon cheann de na speisialtachtaí áitiúla a chócaíonn siad ar an láthair a ithe le muintir na háite, lena n-áirítear dumplings, rís, portán spicy nó cineálacha iomadúla bia mara.
Margadh Oíche Shilin
Ní mór glacadh leis go mbeidh ar na héadaí ansin dul díreach chuig an meaisín níocháin. An rud céanna, nó beagnach, a tharlaíonn sa Ningxia (Margadh Oíche Ningxia), ceann eile de na margaí oíche coitianta i measc mhuintir na háite Taiwanese.
Ag leanúint i ndiaidh praghsanna réasúnta, anseo is féidir leat taitneamh a bhaint as líon mór de na miasa tipiciúil, go háirithe an delicious Ceapairí Síneacha ar a dtugtar baos, atá líonta go príomha le muiceoil.
Má bhuaileann stench uafásach tú agus tú ag siúl síos an tsráid, ná bíodh imní ort, is é an tofu traidisiúnta a théann na Téaváine ar mire as agus, chun dul i dtaithí air, tá sé i ngach áit.
SÓ GASTRONOMACH
Margaí tornacha agus naipcíní páipéir ar leataobh, tá Taipei, de réir praghais agus soláthair, ar cheann de na cathracha sin inar féidir, agus inar cheart, acmhainn a thabhairt. só gastranómach.
Ceann de na háiteanna is fearr chun é a dhéanamh ná sa bhialann Síneach ya ge , Lonnaithe sa Óstán Mandairínis Oriental . Anseo is féidir leat taitneamh a bhaint as go leor de na speisialtachtaí an ealaín Sínis traidisiúnta D'fhóin mé, mar a deir canóin an tslabhra, i suíomh luxurious.
Le togra bunaithe ar an comhábhair is úire ó tháirgeoirí áitiúla, Tá cistin Ya Ge i gceannas ar Cócaire Tseman ar cheann de na chéad claimhte ar an ardán bia Taiwanese, le taithí fada i ealaín na ealaín Síneach traidisiúnta.
Tá cuid de na miasa is nua-aimseartha ar an mbiachlár muiceoil mil a sheirbheáil ar barbeque beag , a bheith bruite ag an mbord féin, nó an anraith gealacán uibhe le barrfheoil mhionaithe.
Caithfidh tú triail a bhaint as an portán bácáilte delicious sheirbheáil i bhlaosc an crústaigh, agus é a in éineacht leis an Ya Ge Signature Fried Rice, déanta le pis bradán, ribí róibéis Sakura agus gliomach. Déanann siad freastal ar Chardonnay anseo.