An ola is fearr ar domhan: D.O. Cordoba
“ Dath buí geal, le blas úr agus dian , le leideanna d’úll úrscagtha, craiceann oráiste, pailin agus luibheanna aramatacha”, seo é an leathán blaiseadh d’fhíon Victoria Nº 2, ón Bodegas Jorge Ordonez & Co . Léirithe ar bhealach ceirde ó 100% Muscatel de fhíonchaora Alexandria ó fhíonghoirt céad bliain, **i bhardas Almáchar (Málaga)**.
Téann bunús González Byass siar go dtí 1835. Faoi láthair, tugann sé chun solais seacht bhfíonta Sherry a bhfuil cáil orthu: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 agus Croft.
Ar bhain tú triail as fíon Victoria Uimh. 2?
Cáis: I gcónaí
An comhlacht cáis payoyo is ráthóir traidisiúin é freisin, dhá cháis cheardaí a ghnóthú : an Cineál Cadiz (gobhar úr, leath-leasaithe agus curaithe) agus an Cineál Grazalema (de chaoirigh, meascán gabhar agus caorach). Leis seo, ina theannta sin, cuireann sé caomhnú pórtha gabhar dúchasacha atá i mbaol díothaithe chun cinn, mar shampla Gabhar Payoya-Montejaqueña . Úsáideann Carme Ruscalleda agus Ferran Adrià iad ina miasa.
MA-RA-VI-LLA: Cáis Payoyo, gabhar
OLA OLÚN: ÓR LEACHTACH
Táirgeann muilte ola Subbética cuid de na holaí olóige maighdean breise is mó a bronntar orthu sa DÉANAMH. Cordoba , aitheanta mar an ola is fearr ar domhan. Laistigh den raon 'Caighdeán den scoth': an Cúinne subbética , bunaithe ar ológa den éagsúlacht hojiblanca agus éiceolaíochta; an Parque Oliva Serie Oro, de na cineálacha hojiblanca agus picuda, agus Almaoliva Arbequino , den éagsúlacht arbequina.
Prátaí AGUS Milseáin: friochta AGUS delicious
Úsáidtear an ola chéanna seo le haghaidh friochta Prátaí San Nicasio . Taobh thiar dá phacáistiú bándearg dothuigthe seithí sneaiceanna gourmet. Mall-chócaráilte le prátaí Spáinnis neamh-GMO agus seasoned le salann bándearg Himalayan iad go léir amhrán a Bia Mall in eochair Cordovan.
Fried leis an ola is fearr go bhfuil siad freisin na meisceoirí , milseáin de bhunadh Andalucía, le spíosraí, ainíse, mil agus, ar ndóigh, fíon, is gnách don Cháisc agus don Nollaig. An chuid is fearr, iad siúd de na Tejeros Milseogra , I Malaga.
Prátaí San Nicasio: amhrán le Bia Mall in eochair Cordovan
_* Arna fhoilsiú sa Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, tá sé ar díol anois i bhformáid dhigiteach ag Zinio agus Apple. _ Is féidir leat freisin an feidhmchlár do Android agus ar an App Store a íoslódáil go hiomlán saor in aisce agus tosú ag tumadóireacht ar léarscáil gastro na Spáinne.
_ Seans go mbeadh suim agat freisin..._*
- Deich dtáirge ó Malaga a chuirfidh iontas ort
- Turas bóthair Gastro do dhíolacháin Malaga
- Málaga sin espetos: sa tóir ar bhealaí an ghúrú saineolaí
- Tránna le titim i ngrá le Cádiz
- Meánmhara Riachtanach: coirnéil gastranómacha a dhéanann
- tránna 'Furgoperfect' in Andalucía
- Na 24 mhanglaim is fearr chun fáilte a chur roimh an samhradh
- 58 rud le déanamh in Andalucía uair amháin ar feadh an tsaoil
- Cá bhfuil na hIndiacha ó Granada tapas?
- Hipster Malaga
- 19 gcúis go bhfuil Cádiz ar an gcathair is sibhialta sa Spáinn - 25 rud nach féidir leat a dhéanamh ach i gCádiz
- Treoir Cadiz Scoundrel
- 10 gcúis le cuairt a thabhairt ar Córdoba - Bealach éalaithe rómánsúil go Granada: trí fhoraoisí an Alhambra - Na sráidbhailte is áille sa Spáinn
- Na hailt go léir de Arantza Neyra
Tá tírdhreacha Bodegas Jorge Ord ez & Co