Siopa Éisc & Sliseanna Barcelona.
An Siopa Éisc & Sliseanna ag ceiliúradh, tar éis a rath sa Eixample agus Sant Gervasi , na deartháireacha Alam oscailt dhá thogra nua sa chathair chun leanúint ar aghaidh ag adhradh a ealaín comhleá. Ceann amháin in Aribau le Plaza Universidad agus ceann eile i Raval . Faighimid amach cén fáth a bhfuil clú agus cáil air agus inseoimid duit.
Ba é 2015 an bhliain a raibh na deartháireacha Mani agus draíocht d’oscail siad a gcéad The Fish & Chips Shop in Barcelona, rinne siad é ag Calle Rocafort 70. Tá an scéal greannmhar a rá a laghad... “Thosaigh sé ar fad tar éis oíche amuigh, ag fágáil an Apolo, ag lorg iasc & sceallóga sa chathair ... chuardaigh muid ach ní raibh an t-ádh leat”, a deir an Traveller, Magic.
Tuinníní Tapaki.
D'fhan an rud idir na malaí agus sin mar a chuaigh siad i mbun a gcéad iasc & sceallóga a oscailt, ansin tháinig an ceann ag Calle Balmes 240, agus anois dhá cheann nua ag Calle Peracamps 7, i Raval; agus Calle Aribau 18, in Plaza Universidad.
Ach cad a dhéanann do bhia chomh dochoiscthe ag baint leis? “Ní hé iasc agus sceallóga na Breataine iad, tá baint níos oirthearaí aige, bainimid úsáid as skewer colmóir ón Muir Chanabrian agus tá an fuidrimh níos éadroime. Tagann an ola a úsáidimid ó Jaén, 100% d’ola olóige breise”, a mhíníonn sé.
Sin mar atá sé, anseo ní bhfaighidh tú bia mear traidisiúnta , ná bianna friochta a scriosann do bholg, beidh dea-am agat anseo ag ithe rudaí chomh gan choinne le cockle ceviche, a tapaki (le hómós dá fréamhacha i Phacastáin (b) tuinnín le anlann aubergine curried nó bravas ochtapas buailte le panco agus tartare bradán fíorálainn. Agus anois an dtuigeann tú cén fáth gur iasc & sceallóga é do gourmets?
Ach freisin déanfaidh tú é in áit nua-aimseartha agus hipster le cuideachta áitiúil den chuid is mó, agus le baint Mheiriceá, an Oirthir agus, ar ndóigh, na hEorpa; toradh a chuid taistil ar fud an domhain.
Roinnt squid le mongaidí?
An slabhra é? Ní hea, mar ** i ngach áitreabh dá chuid gheobhaidh tú rud éigin difriúil **, sa chistin agus sa mhaisiúchán. Is ábhar iontais beagnach don chliant nó é a bhogadh timpeall na cathrach, go bhfuil muid tar éis éirí beagán leisciúil.
“Más mian leat an ceapaire squid Rachaidh siad go Balmes, agus sin an áit a ndéanaimid é”, a mhíníonn Magic. Má thuirlingíonn siad san Ollscoil gheobhaidh siad áit níos gourmet leis an mbarra cocktail le Mani agus freisin le hachoimre ar na miasa is rathúla sa chuid eile; agus ar ndóigh leis an táirge réalta: iasc blasta agus crunchy agus sceallóga nach bhfágann indifferent tú (agus go mbeidh tú cinnte a lorg arís go luath).
Tartar bradán.
Cé go sa Raval gheobhaidh tú áit níos lú, spreagtha ag bia sráide clasaiceach agus le iarann a squid le mongaidí ; agus i Rocafort na piobair phadrón buailte , iontach madness le haghaidh aon siúlóid meán lae nó deireadh seachtaine timpeall na cathrach. An rachaimid ar bhealach iasc agus sceallóga?
Tagann na héisc ina gcuid éisc agus sceallóga ó Bhá na Bioscáine.