Liathróidí feola Piri-Piri chun an teocht a ardú!
Is féidir le cillí piri-piri úra (nó piobair) a bheith deacair a fháil, mar sin chun ár leagan d'anlann piri-piri bríomhar a dhéanamh is féidir linn aon chineál chili dearg a chur ina n-ionad , chomh fada agus a sholáthraíonn siad spiciness iontach agus blas delicious fruity. Is féidir leat an t-oideas seo a dhúbailt freisin agus dá bhrí sin úsáid an anlann atá fágtha ar aon chineál eile mias, ó sicín go pasta.
Comhábhair do cheathrar:
- 1 clog dearg piobar/chili, te agus fruity, síolaithe
- 3 clóibh gairleog, 1 iomlán, 2 grátáilte go mín
- ½ cupán piobair clog dearg rósta, draenáilte
- 2 spúnóg fínéagar fíon dearg
- 4 spúnóg bhoird d'ola olóige breise maighdean cúpla eile le scaipeadh
- 2¾ taespúnóg salainn mara
- 1½ taespúnóg paprika deataithe
- ⅔ cupán panko (bruscar aráin na Seapáine)
- 1 ubh mhór
- ¾ taespúnóg cumin meilte
- 450 gram de mhionfheoil (20% saill)
- ¾ cupán iógart Gréagach
Blaiseadh!
Míniú:
1.Crush agus meascán go dtí an puree chili, gairleog clove iomlán, piobair dhearga rósta, fínéagar, 3 spúnóg ola, 1½ taespúnóg salainn mara, agus 1 teaspoon paprika deataithe i cumascóir go dtí go bhfuil an meascán réidh agus aonfhoirmeach. Lig don anlann scíthe i mbabhla beag.
2.Cuir raca sa tríú uachtarach den oigheann agus réamhthéigh go 230°. Ag baint úsáide as forc, le chéile panko, 2 spúnóg bhoird anlann piri-piri, agus 1 spúnóg bhoird uisce i mbabhla meánach. Cuir an ubh leis agus measc le forc go dtí go réidh, thart ar 1 nóiméad. Lig seasamh go dtí go bogann panko , thart ar 3 nóiméad.
3. Cuir gairleog mín-grátáilte, cumin, 1 spúnóg bhoird ola, 1¼ taespúnóg de shalann mara agus an ½ teaspoon paprika deataithe atá fágtha chuig an meascán panko agus meascán maith.
Cuir thart ar an tríú cuid de mhairteoil leis agus déan é a mheascadh go cúramach sa mheascán panko le do lámha go dtí go mbeidh sé ionchorpraithe go maith agus nach mbeidh sé fliuch a thuilleadh.
Cuir an fheoil atá fágtha leis agus measc go réidh go dtí go scaipthe go cothrom. Múnlaigh ina dhá cheann déag de liathróidí trastomhas 2 orlach agus spás cothrom ar bhileog bácála imill scragall-líneáilte.
4. Bácáil na liathróidí feola ar feadh 5 nóiméad, ansin cas ar an grill nó broiler (is féidir leat a fhágáil ar an meatballs san oigheann agus heats sé suas). Grill go dtí go donn órga ar an mbarr agus díreach bruite tríd, thart ar 5 nóiméad.
5.Spread an iógart ar na plátaí agus cuir na liathróidí feola ar an mbarr. Ceobhrán leis an anlann piri-piri atá fágtha agus níos mó ola.
Clúdaigh agus fuaraigh.
Leid thábhachtach: iógart a must, ná skip é.
Oideas Molly Baz
Tuarascáil a foilsíodh ar dtús in Bon Appétit.