Pasta le squid ó Kuoco 360 Food
Sa miasa a cruthaitheoir, an Iodálach-Veiniséala Rafa Bergamo , gheobhaidh tú oidis, comhábhair agus táirgí ó Áise, Muir Chairib, Meiriceá Laidineach, Peiriú agus an Mheánmhuir , lena stampa cruthaitheach féin.
An bialann nua seo Chueca is ionann é agus corónú aisling don chócaire Rafa Bergamo. táirge obsessed , bhí Rafa ag iarraidh a chistin a thaispeáint éabhlóideach, margadh agus gan teorainn agus ar deireadh, ó mhí na Samhna 2016, is féidir leis féin agus a fhoireann taitneamh a bhaint as blasanna agus mothúcháin nua dúinn ar bhonn laethúil.
Ceviche friochta
Roghnaítear na táirgí, fíor-phrionsabail Kuoco, gach lá, tá an roghchlár ag athrú de shíor – ba bhreá leis é a athrú go seachtainiúil, admhaíonn sé idir gáirí - agus déanann sé machnamh i gcónaí ar a as litir , mar Iasc Bán an Lae (iasc úr an lae le heilimintí den ealaín chomhleá, mar shampla, dord farraige fiáin le curaí dearg, ag léiriú Téalainn), i measc daoine eile.
Taobh istigh de sheomra Bia Kuoco 360º
Is maith leis an gcócaire Iodálach-Veiniséalach seo a bheith ag súgradh leis an cruthaitheacht agus toradh séasúrach , ag moladh cumaisc riosca, a sholáthraíonn mothúcháin nach bhfacthas riamh roimhe, mar a tharlaíonn le taisteal. Aisteach agus gan staonadh, tá fáilte romhat!
Tá an-mhisneach ag Rafa ceann de na clasaicí iontacha a athléirmhíniú Bia sráide sa Mhuir Chairib , an seacht gcumhacht (ochtapas, squid, ribí róibéis, trátaí, aol, lemongrass, cúr avocado/jalapeño); is saghas nascadh idir é a leagan Veiniséala agus an Áise , mar gheall ar úsáid insiltí agus aromas atá tipiciúil den mhór-roinn seo. Leis an wontons crispy (bite milis, líonta le tacos al pastor agus mojito anann) cuireadh dúinn taisteal idir an tSín agus Meicsiceo, agus leis an shank uaineoil, bruite ag teocht íseal ar feadh 12 uair an chloig, tugann sé cuireadh dúinn a bhlaiseadh den teagmháil idir Meiriceá Laidineach agus an Oirdheisceart na hÁise.
I measc na n-oidis iontasacha eile, tugaimid aird ar an ceviche friochta (corvina, leche de tigre le piobar buí, prátaí milse agus cancha), oiriúnach dóibh siúd nach bhfuil grá acu ar iasc amh; an ochtapas grilled (cóilis fhrithchisearó uachtarúil/neamhchlóthach, chimichurri grilled, salann deataithe), an ochtapas grilled 'stíl na hAirgintíne' ; an rís anraith (ribí róibéis, kimchi, gairleog dubh, arán ribí róibéis), a d'fhéadfadh fiú Dazzle a dalladh; nó an gnocchi rís (uan ragu, shiitake, grana padano, basil thai), rud nach gcaillfidh tú an gnocchi prátaí mamma....
7 gcumhacht
CÉN FÁTH GO
Gach lá ag Kuoco téann tú ar thuras nua agus ar eispéireas nua. Anseo a thagann tú a oscailt d'intinn agus ligean duit féin a bheith ar athraíodh a ionad ag an 'follies' an chócaire óg seo 31 bliain d'aois , a mbeidh a labhairt.
GNÉITHE BREISE
Tá an ealaín taistil gan teorainneacha de Kuoco clúdaíonn sé freisin an t-alt ar milseoga. brulee banana (mascarpone, banana, fianán sliseanna seacláide), , leannán seacláide (cócó, nutella, briosca) agus líomóidpai (cnó cócó, aol, líomóid) na trí thogra lena dtugann siad cuireadh dúinn teacht le chéile lenár bhfiacail mhilis agus dearmad a dhéanamh ar chalaraí.
Chomh fada leis an fíonta , roghnaigh hómós a thabhairt don Spáinn, tír lán le saibhreas fíonsaothrúcháin, gealltóireachta ar wineries uathúla éagsúla le fíonta D.O Spáinnis le stair agus go bhfuil siad péire leis an togra gastranómach.
Ceann de na táblaí ag Kuoco 360º Food
I SONRAÍ
Seoladh: Sráid San Bartolomé, 14 (Chueca)
Teileafón: 91 199 5377
Sceideal: Ar oscailt ó Mháirt go Domhnach (lóin agus dinnéir). Moltar áirithintí a dhéanamh d’oícheanta Déardaoin go Domhnach.
Meán ticéad: thart ar 35 euro.
Lean @lamadridmorena