sráid bricfeasta Londain
CÉN FÁTH AGUS BROWN Cúirt Ríogh
Ní dhéanfaidh aon ní cosúil le tosú an lae leis an chup chup de a Shakshuka . Is fíor, níl an-Bhéarla aige. Ach glacann an mhias ainm na háite, mar sin caithfidh sé a bheith ar cheann dá speisialtachtaí. Is faoi stobhach an-tipiciúil ón Afraic Thuaidh agus Iosrael , comhdhéanta de: trátaí bruite, piobair dearg, avocado, cáis feta, uibheacha poached, oinniún, lus an choire agus i dteagmháil le cayenne. Agus amhail is nár leor sin, cúpla tósta sourdough le mop suas.
Le linn an fheithimh, briseann beirt fhear gnó, a bhfuil cuma rialta orthu san áit, ciúnas na maidine idir gáire agus uaschomparáid. Níl de dhíth orthu ach caife agus rud éigin níos clasaiceach, tósta le bagún agus arugula . Breathnaíonn sé an-mhaith, ó i bhfad. Mar sin féin, is mias níos éasca é a fháil sa cheantar. Táimid tar éis teacht ar rud éigin le sainmharc na háite.
Bricfeasta, brunches agus deochanna iar-oibre
Tachan! “Bí ag faire amach, dóitear é”, a deir an freastalaí liom, agus é ag scaipeadh sáspan ar an mbord a bhfuil boladh iontach air. Boladh sé, tá sé seo ag dul a Sting agus go maith. Corraigh mé agus, ó tiubh de stiallacha piobar dearg gan scafa, tagann siad ar an dromchla dhá uibheacha póitsithe amhrasacha comhionann . Tá gach rud an-mhaith agus le cúpla spúnóg, tugann duine faoi deara cheana féin an allais a bhaineann le díleá spicy. Ádh mór ar na torthaí dearga agus smoothie banana. Níl amhras orm ach gur péire é seo atá molta ag an Peñín Guide ach bíonn blas na bhflaitheas air ar maidin bháisteach i Londain.
Tá biachlár níos faide ná bricfeasta. Insíonn an freastalaí dom go líonann an áit suas don lón agus don dinnéar, agus is é sin an fáth go dtugann siad biachlár beir leat. Ina theannta sin, fadaíonn an deireadh seachtaine an seirbhís brunch i bhfianaise láithreacht láidir an phobail.
AN DUINE BEATHA 1 Sráid an Rí
Is suíomh Carnaby é seo tiomnaithe go heisiach do gastranómachais na Gréige agus le foireann Heilléanach . Barántúlacht mhaith. Níl ceann amháin i gcoinne cultúir a thrasnú sa chistin, i bhfad uaidh. Is í an fhadhb atá ann go bhfuil sé níos mó agus níos coitianta titim isteach in áiteanna a mhaíonn a bheith barántúil agus ansin tagann an tairiscint ar an pláta in aghaidh beagán. Tá daoine ann atá sásta a gcuid boilg a líonadh agus tá daoine ann a bhfuil meas acu ar greim maith. Téann gach rud sa deireadh.
Ní hé an cás i An Bandia Beatha . Ar an gcéad dul síos, ceann de na miasa is mó tóir ar an áit, is é an t-ochtapas ar bhun purée aubergine le spíosraí . Leagan suimiúil Gréagach d'ochtapas Gailísis, ach suanbhruith le splancscáileán fíon dearg. ar phláta, an tentacle mionghearrtha , saillte go maith, téann sé go hiontach leis an tionlacan. Agus seo ach chun whet do appetite.
Dara, téann an tairiscint le haghaidh uibheacha agus cáis feta . Ceachtar i bhfoirm omelette le piobair glas agus dearg nó, i leagan atá níos airde i colaistéaról, uibheacha friochta le chorizo, piobair, beacáin agus cáis feta . Is leor an dá rud a rolladh amach as an áitreabh. Tá an geall flúirseach agus an suíomh an-fháilteach.
Tá suíomh máthair ag an áit seo i gceantar na Bloomsbury ina bhfuil, chomh maith le bialann, siopa le táirgí ón nGréig. Jams, mil, pasta, pischineálaigh, olaí, ológa -¡ ó Kalamata !- is féidir a cheannach ag leibhéal na sráide.
Gastranómachais na Gréige chun tús a chur leis an lá
DISHOOM 22 Sráid an Rí
Tá sé ar cheann de na háiteanna bia Indiach is coitianta i Londain . Is iomaí uair a rinne freastalaí iarracht dul gan rath . I bhfad níos fearr le áirithinte. Is é an chuid is fearr den alt agus tar éis an tsaoil, mothaíonn sé dona gan a bheith iarrtha níos mó. Ón tús, iontas ar an maisiú le haghaidh maith. Galánta, le blas, agus allusions Indiach - grianghraif, roghchlár, tairiscint, pictiúir - a éilíonn bailíocht an caifeanna Iaráin nó Peirsis . Ach nár aontaigh muid gur suíomh Indiach a bhí ann?
Sea, is Indiach é. Freagraíonn gach rud do thionchar sruth imirceach Peirsis a lonnaigh san India sa 19ú haois. D’oscail go leor de na heisimircigh seo caiféanna Peirseacha a bhí, le himeacht ama agus ar an drochuair, ag laghdú. Agus iad in airde, agus mar a léiríonn an biachlár, ba áiteanna iad don lucht éisteachta go léir: mic léinn, dátaí nó teaghlaigh a chaith na huaireanta.
Tugann an roghchlár an rogha dul láidir le miasa uibheacha i ngach foirm nó feoil spicy. Mura bhfuil, coimeádann an roghchlár bricfeasta bloc ar leith de naan -arán tipiciúil Lár na hÁise - le tionlacan éagsúla: ispíní, bagún, uibheacha . Míníonn an biachlár conas a dhéantar na haráin seo de láimh i tandoor, gnáth-oigheann i mbialann Indiach. Ina theannta sin, sonraítear go dtagann cuid mhaith den amhábhar ó fheirmeacha. Amhábhar an-mhaith.
rolla naan
Ceann de na clasaicí móra áitiúla, de réir an bhiachláir, ná an Bun Measca . Bun simplí le im, iontach le scaipeadh ar an Teach Chai (tae tí). Go deimhin, deir an litir gurb é an rogha seo "an rud is éasca a fháil in aon chaifé i Bombay." Gach rath chun beocht suas an fanacht ar a bagún naan . Idir an dá linn, cuireann na táblaí eile tús leis an lá le naan ar bhealaí eile.
Leis an bagún naan cheana féin sa bhéal, tógann sé milleasoicind a thuiscint go bhfuil an biachlár de ghnáth Indiach. Fianaíonn subh trátaí agus chili go bhféadfaimis a bheith laistigh de cheithre bhalla de Bombay . Ach is é an réalta fíor an mhias an bagún, go sainráite cured ar feadh cúig lá i meascán de salann agus Demerara siúcra donn. Iontach. Agus ar deireadh, a lassie . A iógart, banana agus sú mango. Níl a fhios agam an bhfuil mé ag déanamh scrios ar a chultúr millenary - ag an leibhéal stirring a paella - ach oireann sé sin go maith.
Bricfeasta Indiach i gcroílár Carnaby
Cnámha salacha Urlár Barr, Sráid Carnaby, Soho W1B 5PW
a ligean ar dul salach . An raibh hamburger agat riamh le hata macaróin leáite agus anlann cáise agus barbeque? má mhothaíonn tú é, Is é Dirty Bones d’áit. an borgaire seo mac daidí Tá sé ar cheann de na speisialtachtaí áitiúla agus is fiú go mór deis a fháil salach. Chun tús a chur leis, ní gá duit ach an bata adhmaid a thugann cothromaíocht don cheapaire a scaoileadh saor.
An Ceapaire Iarmhéid Dodhéanta
Go bunúsach feoil atá sa bhiachlár: hamburgers, madraí te, easnacha, sicín agus uibheacha. Gach údar an t-ainm salach cóir. Feictear go maith go bhfuil an ceapaire ag sileadh ón lámh agus é ag ithe. Is é ceann eile de na speisialtachtaí branda tí sicín saor-raoin i fuidrimh le vaiféil agus síoróip mhailpe. Nó ina alt milseáin, an banana le caramal.
Sicín buailte agus vaiféil
**shotgun 26 Sráid an Rí**
Chun a chinntiú go bhfuil an lámhaigh agus an mana feola. Más mian le duine taitneamh a bhaint as roinnt easnacha Frank Underwood , seo é an áit. Chun masla a chur ar ghortú, tá Carolina ar cheann de na anlainn dipping , staid inar ghlac an t-uachtarán Meiriceánach ficseanúil a chéad chéimeanna.
Cuireann na heasnacha muiceola iad féin i láthair. Rib agus ionsaí. Úsáidtear scian meáchain chun gach ceann de na píosaí a scaradh, an chuid eile de láimh agus le héagsúlacht anlainn: an Carolina thuasluaite, mustaird, ketchup nó anlann barbeque . Ná habair é. Is fiú do mhéara a licking.
easnacha maidin mhaith
Moladh eile na háite ná an brisket , gearrtha tanaí de brisket mairteola i ceapaire hamburger. Mias traidisiúnta den ealaín Ghiúdach, b'fhéidir níos tairisceana ná easnacha.
Bíonn blas olc air áit chompordach, galánta agus chiúin a fhágáil. Ag an gcéad tábla eile, d’fhéadfadh comhrá Machiavellian tarlú go héasca idir Doug Stamper, fear na láimhe deise Frank Underwood, agus duine a bhfuil a laethanta uimhrithe i Teach na gCártaí . Má tá aon goile fágtha fós, tá tairiscint milseáin cosúil le donut anann ar an mbiachlár. Tá an píosa mór agus tá sé deacair é a chríochnú tar éis roinnt easnacha. Ar bharr an mhéara téann an t-anlann barbeque isteach sa siúcra icing. Ná habair é.
Burgers Frank Underwood
CISTINEACH DETOX 10 Sráid an Rí
I gCarnaby tá Gallán beag freisin a chuireann in aghaidh éirim an charnasa. Is faoi Detox Kitchen, tiomantas do sláintiúil, glas agus cothrom . B’fhéidir go ndéanfar freastal ar cheann de na porridges is sláintiúla san áit. Sa chás seo, bonn granola, bainne bó iomlán - ach is féidir é a rís, soy nó almóinní-, sútha talún, blueberries agus iógart cnó cócó. Cuir isteach go maith. Cé gur féidir liom mo bholg a líonadh níos mó, lig mé mé féin a iompar ar shiúl le smoothie molta ar chlár dubh na háite ar a dtugtar dúisigh mé agus tá blueberries, anann, banana, úll, soy iógart agus bainne almond.
Tá an meascthóir gan stad, is é fuaimrian na háite é. Is minic a ordaíonn daoine croitheadh miracle chun dul . Is ar éigean a fhanann aon duine san áitreabh. Tá siad i Hurry. Is beagán de fhealsúnacht Starbucks é ach le vibe glas. Is maith le duine an scuaine a fheiceáil agus í ag dul. Beirt thapa sciobtha, mná atá i 90% den scuaine agus caitheann duine as gach ceathrar éadaí giomnáisiam.
Tá cuisneoir san áit le tupperware ullmhaithe le dul bunaithe ar bhrollach sicín, bradán, sprouts, glasraí agus sailéad. Go leor dathanna le barrachas beag de glas.
Nóta do lucht bia: an 23 Iúil, tugann Sráid Carnaby gastranómachais ar na sráideanna le ceiliúradh ** Féile Ithe Sráid Carnaby .* Gabhann thart ar tríocha duine sa cheantar go dtí an asfalt chun a gcuid speisialtachtaí a thairiscint. Ina theannta sin tá léirithe ceoil beo agus cainteanna ag príomhchócaire gastranómacha.
Bricfeasta scian agus forc ar Shráid Carnaby