Crème Brûlèe Pumpkin
Chun an t-oideas seo beidh ort:
1. (Iontas!) Pumpkin 2 . ingne
3 . Allspice (is féidir leat a cheannach ar líne ag TodoEspecias.com) Ceathrar. Cainéil 5. Turmeric
6. Sinséar 7 . Fanaile
8. Bainne 9. Plúr
10. Siúcra a haon déag. ceithre uibheacha
Cad ba cheart duit a dhéanamh:
Folmhaigh na pumpkins (an taobh istigh a fhorchoimeád) agus boil iad ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, ullmhaigh an taos: déan na spíosraí agus an bunúsach fanaile a mheascadh leis an taobh istigh den phumpkin, é a chócaireacht ar theas íseal agus uigeacht níos leachtach a bhaint amach le cabhair ó bhainne.
Ar an láimh eile: dhá spúnóg bhoird de shiúcra bán, dhá cheann de shiúcra donn, ceann amháin de phlúr agus cúig buíocáin uibhe.
Nuair a bheidh an uigeacht cosúil leis an bhfíseán bainte amach, mheascadh an dá 'anlann' gan stop a stirring agus iad a chur ar ais ar tine mall ar feadh thart ar seacht nóiméad. An sprioc: an anlann a thiús go dtí go bhfaighimid uigeacht creamy (nóiméad 2.42 den fhís).
Nuair a bhíonn na pumpkins a bhí fiuchphointe againn ag a bpointe (tástáil le scian), tóg amach iad go tapa agus cuir iad i mbabhla uisce oighir : Dá bhrí sin, le codarsnacht na dteocht, déanfaimid an pumpkin crua.
An chéad chéim eile: líonann muid na pumpkins lenár n-uachtar agus cuirimid sa chuisneoir iad. Nuair a bheidh sé fionnuar, sprinkle siúcra agus ... AM TORCH! Nuair a bheidh an teicníc brulée déanta, clúdaigh do phumpkin agus bris an t-uachtar agus ith!
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- [Físeán] Ealaín an Deiscirt a Athchruthú: Arbhar Arbhair Bagúin
- An bealach 'tóg arán agus tumadh'
- An gastranómachais na Millennials
- Míorúilt na mbuilín in Barcelona
- An bhfuil an treocht bia-trucail ag tosú sa Spáinn?
- [Físeán] Leabhar Oideas an Lucht Siúil: Cloicheán, Fola Mhuire
- [Físeán] Forálacha Éan Stáit: bialann socrú treochtaí San Francisco
- Iván Ramen: an bhialann Giúdach-Seapánach i Nua-Eabhrac
- [Físeán] Conas Huarache barántúil Mheicsiceo a chócaireacht
- [Físeán] Conas ceapaire cáise fíor (nó ‘cáis grilled’) a dhéanamh
- [Físeán] Tomales Oyster Bay: Oisrí Mecca California
- [Físeán] Ceathair & fiche Lon Dubh: na cístí baile a sháraíonn Brooklyn
- Chez Dumonet: bistro ealaín macánta Pháras