Lacha le beacáin ó Venta La Duquesa
Is é an rud go maith faoi **mhias spúnóg a ithe in Andalucía** ná gur féidir leat é a dhéanamh ar feadh na bliana: ón mbata go dtí an tripe, aimsímid anseo deich spooning icon.
Ná caill roinnt trotters stewed
**Ardán Carmona ** _(Mar, 1; Vera; Almería; teil. 950 39 07 60) _
Anraithí agus bratáin iasc carraige le cloicheáin nó anraith cocido, chun leanúint ar aghaidh le stobhach liathróid nó gurullos coinín.
Díol Stephen _(Colonia de Caulina, c. 11-03 Jerez de la Frontera; Cádiz; teil. 956 316 067; 608 908 038) _
Asparagus tagarninas agus anraith mhionaithe. Chomh maith leis sin cabáiste lena phriongá, prátaí le sceanra agus .
Díol Melchior _(N. 340, km 18; El Colorao, Conil; Cádiz; teil. 956 44 50 07) _
Dhá shuaitheantas: chickpeas le cuttlefish agus eggplant scrofa. Chomh maith leis sin jigging squid nó stobhaigh de tuinnín barbateño.
Cabáiste Bean Glas le Pumpkin agus Piseanna ó Venta Melchor
Díol An Bandiúc (Ctra. A-396, km 7700 Medina Sidonia; Cádiz; teil. 956 41 08 36)
Asparagus tagarninas, rís le coinín nó partridge (an dá fiáin), meatballs retinto nó gizzards le beacáin nó glasraí.
Tavern San Cristobal _(Rodolfo Gil, 4; Córdoba; teil. 957 23 21 47) _
Trotters stewed, oxtail, fuil le oinniúin agus tripe. I séasúr, na seilidí.
ealaín na cistine _(Calzada, 29; Antequera; Malaga; teil. 952 84 00 14) _
Seandálaíocht chócaireachta: a trí leagan den porra. Chomh maith leis sin ajocolorao, gazpachos, seilidí spicy, brat catshark, stobhach teanga mairteola ...
Tine maith agus spúnóg
Port _(Paseo Puerto de la Horca, 54 Casabermeja; Malaga; teil. 952 75 80 77) _
Lintilí, casseroles bia mara, bata, tripe, cabáiste, squid leanbh. Ar an Aoine, gazpachuelo.
An Cosmopolitan _(José Denis Belgrano, 3; Malaga; teil. 952 21 58 27) _
Glasraí le partridge nó fianna, pónairí le sashimi mullet dearg nó le heireaball muiceola agus ribí róibéis.
Castizo _(Zaragoza, 6; Sevilla; teil. 955 18 05 62) _
D'oscail sé ag deireadh na bliana 2017: prátaí le cuttlefish, go minic, eireaball, pónairí, chickpeas le trosc nó spionáiste.
Na Uaimheanna _(Maighdean de las Huertas 1; Sevilla; teil. 954 27 80 42) _
Sicíní le tagarninas nó spionáiste, tripe, feoil le trátaí nó trotters muc líonta le foie.
Trotters muc líonta le foie, Los Cuevas