Grosso Napoletano: ceann de na slabhraí pizza ceardaí is fearr san Eoraip
Ó 2017, 50 Pizza Barr, treoirleabhar ar líne a nuashonraítear go bliantúil , ullmhaíonn rátálacha le na pizzerias is fearr san Iodáil agus ar domhan. Mar ábhar nuachta, san eagrán seo tá sé rangaithe freisin na slabhraí is mó ar an ealaín na gluine agus bácáil an mhias seo a rugadh i Napoli agus a d'éirigh le palates idirnáisiúnta a shárú.
Roghnaíodh na slabhraí ceardaithe seo tar éis obair uileghabhálach le cigirí 50 Top Pizza, a chuaigh ar camchuairt san Eoraip gach bialann a mheasúnú bunaithe ar na critéir seo a leanas: an pizza, a chaithfidh a bheith blasta agus digestible ; cáilíocht na seirbhíse; glaineacht agus leagan amach an áitribh ; an t-am feithimh agus conas a bhainistíonn an bhialann é; an liosta fíona, is fearr leis na cinn réigiúnacha; Beoir - tugtar luach saothair do bhunaíochtaí le togra ilchineálach-; agus an chuid eile de na deochanna a ofráil.
Perfection déanta pizza
Na slabhraí Eorpacha is mó a choigeartaigh gach paraiméadar, bronnadh Duais Latteria Sorrentina air tráthnóna inné, 8 Meán Fómhair, bhí siad seo a leanas: Berberè (an Iodáil), Big Mamma (An Fhrainc), Da Michele (an Iodáil), Da Zero (an Iodáil), Fra Diavolo (an Iodáil), Grosso Napoletano (An Spáinn), Luigia (An Eilvéis), Pizza Pilgrims (Sasana), Saporè (an Iodáil) agus Sorbillo (an Iodáil).
Léiríonn obair na gcomhlachtaí seo go luíonn an gradam pizzeria i a nádúr ceirde, ag cur san áireamh ní amháin ar an blas barántúla de gach oideas, ach freisin atá taobh thiar den chuntar agus i gceannas ar an oigheann.
Agus Grosso Napoletano, a bhfuil cheana féin ocht siopa sa Spáinn (seacht gcinn i Maidrid agus ceann i Valencia), Is cruthúnas é seo, agus é á shuíomh féin mar an t-aon ionadaí Spáinneach i measc na 10 slabhra pizza ceardaí is fearr san Eoraip agus é féin a chur ar leibhéal na dtagarmharcanna san earnáil amhail Da Michele agus Sorbillo, an dá ghnó a bhfuil fréamhacha Neapolitan acu.
“Tá sé ar intinn againn leanúint ar aghaidh ag fás agus siopaí nua a oscailt i gcomharsanachtaí agus cathracha éagsúla chun píotsa Neapolitan a thabhairt níos gaire do na Spáinnigh”, a dúirt Hugo Rodriguez de Prada , an fiontraí óg a Treoraíonn Grosso Napoletano agus a pháirtí Jorge Blas.
Tá rath Grosso Napoletano ina oigheann adhmaid, a shroicheann 500ºC
Ní hé seo an chéad uair go bhfuil an comhlacht óstán Spáinneach, a d’oscail sé a chéad bhunú i Maidrid in 2017, aitheanta as a sár-obair, ach gan ach bliain ó shin roghnaíodh mar an pizzeria is fearr sa Spáinn.
An eochair dá rath? Do oighinn adhmaid (agus cloch teasfhulangacha) a allmhairítear ó Napoli, a taos delicious - a leanann próiseas coipeadh dúbailte de 48 uair an chloig-, cáilíocht den scoth na gcomhábhar Iodálach agus, ar ndóigh, an pizzaioli, dearbhaithe Oidhreacht Doláimhsithe na Daonnachta ag UNESCO in 2017.
“Is daingne láidir dinimiciúil iad na slabhraí píotsa Iodálacha san Eoraip ár déanta san Iodáil, tagairt chultúrtha an-tábhachtach do thomhaltóirí agus pointe díola do cheardaithe ó gastranómachais ardchaighdeáin inár dtír”, trácht Barbara Guerra, Luciano Pignataro agus Albert Sapere , bunaitheoirí 50 Top Pizza.
“Dá bhrí sin, a luach cóir a thabhairt dóibh, as seo amach pizzerias comhtháite i slabhraí móra ní bheidh an rangú ginearálta le feiceáil a thuilleadh, ach beidh a n-aicmiú féin acu , mar gheall ar a nádúr sonrach”, cuireann siad in iúl.
Ar an láimh eile, ar shuíomh Gréasáin an treoir gastranómach Iodálach seo atá tiomnaithe go heisiach do na cruinne pizza, tá sé foilsithe freisin an dara eagrán den 50 Barr Eoraip 2020 , a choróin anuraidh an pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo, i Londain , agus go bhfuil lá atá inniu ann a bhainistiú chun fanacht sa uimhir a haon . Is iad an dá bhall eile den podium Trí Toledo Enopizzeria (Vín) agus Bijou (Páras).