Sushi burrito, nuair is féidir a bheith ar an bhfadhb?
Tá sé in am an delicacy Seapánach seo a iompú isteach sa bia tapaidh móide fionnuar. Le gach duine agaibh, an borradh gastranómach nua, an burrito sushi.
Cén fáth gur maith linn an oiread sin breithe a thabhairt? hibridí gastranómacha ? Ar dtús bhí sé an brunch (bricfeasta-lón) inniu níos mó ná a shuiteáil inár béarlagair laethúil, ansin an _ crónán _, cineál leath donut milis agus croissant, an ar meisce , an ** borgaire ramen **... An leanfaimid ar aghaidh? Níl an duine sásta lena bhfuil aige agus bíonn sé i gcónaí ag iarraidh (ba mhaith linn) níos mó. Bhuel, tá sé in am do na burrito sushi.
go hiomlán instagrammable
SUSHI-CÉN?
Tá aithne agus meas ar sushi agus burritos ar fud an domhain. Ach cad é an difríocht idir a Burrito Mheicsiceo agus ceann de sushi ? Úsáidtear rís sa dá rud, déantar feoil duine amháin mar iasc an chinn eile agus a 'anlann' ina pónairí soighe. Déanaimid é a chuimilt go léir i a nori feamainn agus voilà . tá ár fathach maki aka sushiburrito réidh . Éasca, ceart?
Fill ar ais go 2011. San Francisco freastal ar bhreith an chéad bhialann speisialaithe i burritos sushi: Sushirrito, coincheap a eascraíonn as comhleá blasanna na hÁise agus na Laidine.
Admhaíonn Peter Yen, genius cruthaitheach an smaoineamh seo, gur rugadh gach rud ó nonsense. “Lá amháin bhí mé ag imirt le mo dheartháir chun an sushi is craziest a tháinig chun cuimhne a chruthú. Shocraigh muid gach rud a bhí idir lámha againn a chur istigh ann agus é a dhéanamh chomh mór agus is féidir. Bhí muid leisciúil, níor mhothaigh muid é a ghearradh agus d'ith muid é i bpíosaí bite, cosúil le burrito," a deir Yen in agallamh. Ní fada go raibh cruth ar an rud a bhí cosúil le aisling píobáin tráthnóna. Ty Mahler , ón mbialann Comhleá Haváís Roy'a , thrasnaigh sé a chosán agus roghnaigh féidearthachtaí an táirge nua seo. Tháinig Sushirrito chun cinn mar bhealach chun sushi a dhéanamh níos inrochtaine agus níos cairdiúla do mhéara. Ordú, grab agus téigh. Fast, saibhir agus sláintiúil. Sin éasca. Cuireann lá atá inniu ann 5 bhialann i San Francisco, Palo Alto agus Nua Eabhrac.
Sa bhliain chéanna, tá an trucailí bia Rinne Jogasaki athbheochan ar shráideanna na Na hAingil lena sushi le dul agus meascáin éagsúla cosúil le nachos tuinnín spicy nó tacos ceviche bradán. Seo mar a rugadh agus a d’fhás an treocht nua seo, a bhfuil na mílte leanúna aige ar fud an domhain. Ó na chéad fócais seo a tháinig cathracha mar Singeapór, Páras, Londain, Beirlín ...Agus anois, (sé bliana ina dhiaidh sin) An Spáinn.
Agus anois teacht againn ar cad a leasanna dúinn. Cá bhfaighidh muid é? Is beag duine dána (nó físairí) a ghlacann leis an treocht agus a dhíolann ar dheis agus ar chlé chun taitneamh a bhaint as saoránaigh na tíre. An dtosnóimid?
** RIKO – Maidrid (Ferdinand VI, 21) **
Tá réabhlóid an burrito Mheicsiceo i eochair Seapánach tar éis teacht ar an díolacháin. Fabiola agus Cristina Is iad duo ailtire an spás aoibhnis gastranómach seo i gcroílár Mhaidrid. Tar éis dóibh a bheith i gceannas ar dhá áit sushi in Alicante, ag taisteal an domhain agus ag fáil amach an treocht, chinn siad teacht go Maidrid agus geall a dhéanamh ar choincheap le cumas. Tattoo, spraoi agus dícheallach. Is é an rud atá aige ná éirí as an tionscal óstán traidisiúnta.
Mí go leith ó shin d’oscail siad Riko, bialann bheag ‘ealaín na Seapáine cruthaitheach’. tairiscint 'bréagáin bhréige' ag réimsiú ó bhabhlaí poke Haváís, woks agus an topaic idir lámha, an sushiburritos , nó ar a dtugtar níos fearr anseo mar ' sushirikos' . “Tá sé i bhfad ó shin i gcathracha eile go bhfeiceann tú daoine faoi strus, ag siúl síos an tsráid, agus le burrito sushi ar láimh”, a deir Fabiola.
Riko Maidrid
Tá a roghanna do gach cách agus palates: le iasc, tempura, sicín nó vegan. Níl ach seacht, ach go han-mhaith roghnaithe. Do maxims? Comhábhair den scoth agus greamanna blasta, dána agus spreagúla. I measc na ndaoine is coitianta tá an 'Rok'n'riko ' bunaithe ar shrimp tempura, guacamole, pico de gallo, maonáis chipotle agus leitís. Le haghaidh an tsamhraidh a mholadh 'Is tusa an piorra!' le bradán, tuinnín, picilíní piorra, guacamole agus maonáis soighe. Go luath tá sé beartaithe acu tagairt nua a chur leis an litir, 'An Mobster' le sicín agus strufal. Geallann sé a bheith ina hit. A ól, beers Seapáine, súnna coldpress déanta le torthaí orgánacha agus ullmhaithe i láthair na huaire agus roinnt tagairt ar mhaithe i leagan aon-dáileog. Mar sin riko so riko go mbeidh tú ag iarraidh triail a bhaint astu go léir arís.
Ullmhúchán i gcistineacha Riko
** AN t-iasc cromáin - Barcelona. (Carrer de la Providencia, 1) **
Má thosaigh sé ar fad sna Stáit Aontaithe, tá sé fíor freisin go dar críoch sé suas a bheith brionnaithe mar threocht ag hashtag ar Instagram. An tIasc Cromáin a bhí ar cheann de na ceannródaithe i gealltóireachta ar an cumaisc chultúrtha (comhleá ealaín ó chultúir éagsúla) i mód sláintiúil.
Comharsana na scoile deartha IED agus gar do na réimsí is fuaire de Gracia, tá táirgí trí réalta ar a mbiachlár: an babhlaí poke , an sailéad poke agus an sushiburritos , tairiscint a chomhlánaítear le huachtair agus anraithí séasúracha agus rogha de mhilseoga artisanal. Mar sin 'An Ancaire' cónascann sé bradán úr le aioli spíosúla, cál, cabáiste dearg, mango agus portán, agus 'Bí Donkey' Tá sé comhdhéanta de thuinnín dearg, maho sesame, cúcamar, oinniún, cál, avocado agus masago. Tá rogha vegetarian spraíúil acu freisin 'Síocháin Ghlas' le bonn tofu. An _____ is fearr? Mura n-oireann aon cheann duit, is féidir leat do XL maki féin a dhéanamh ach a gcuid comhábhair úra a roghnú.
Anseo cuireann siad geall ar chumaisc ‘chultúrtha’
**BURRITO NA Seapánach – Maidrid (Sagasta, 14) **
Agus a chríochnú, Burrito na Seapáine. Bhí Alberto, cruthaitheoir an bhunaidh áitiúil seo, spreagtha ag an treocht agus rinne sé a chuid féin. Agus chomh uathúil sin gur athraigh sé ainm an choincheapa bunaidh. Anseo freastalaíonn siad japarritos agus báid cruithneachta le bonn de ríse sushi. Murab ionann agus an chuid eile, is féidir leat a roghnú idir japarritos le feamainn nori agus bradán, tuinnín nó ceviche nó cinn le tortilla cruithneachta agus comhábhair cosúil le confit lachan, sicín oirthearacha nó cochinita pibil, i measc daoine eile. Bí sásta, a bheith japarrito!
Bí sásta, a bheith japarrito!
** CEVICHEVERE - Maidrid (Maria de Molina, 18) **
William, Gustavo agus Oscar. Shamhlaigh triúr mac léinn IE, beirt Veiniséalach agus hAirgintín amháin, dul i mbun gnó fáilteachais agus, díreach seachtain ó shin, d’oscail siad doirse a gCevichévere, go aisteach ar an tsráid chéanna inar chríochnaigh siad a gcéim mháistreachta sa ghnó. tairiscint ceviches, babhlaí poke agus sushiburritos. Gach ceann acu deartha ag an cócaire óg Alejandro Cótorett. Mar níl aon asraon deataigh ann, tá a chuid comhábhair uile úr agus amh.
Feidhmíonn an áit mar bhia beir leat le tábla beag áit ar féidir leat suí agus taitneamh a bhaint as a gcuid moltaí réamhdheartha mar Sushiburrito 'Phuket' le bradán, marinade Téalainnis, anann, cairéad, cabáiste, basil agus 'wasalioli' nó an ceann is fearr linn, an ‘bullfighter’ le tuinnín torch-lasrach, cáis uachtair, cál, cúcamar agus kabayaki. Is féidir leat rogha a dhéanamh freisin 'déan do chuid féin é' agus roghnaigh an oiread teaglaim agus is féidir leat a shamhlú. Ullmhaíonn siad a ndeochanna féin freisin ar nós 'slaim úr ' (líomanáid le mint) nó an 'an tusa' (tae reoite) .
Lean @macarenaescriva
cevichevere