Ar an rian ar an só Iberian de Cinco Jotas
Is idyll an-láidir é Shanghai le só. Affair nach bhfuil aon tomhas sa phóca ná sa taitneamh. Ag spaisteoireacht trí shráideanna leathana agus ciúine na gcomharsanachtaí mar Iar-Lamháltas na Fraince (a chlúdaíonn ceantair Xuhui & Huangpu) nó an Xintiandi do choisithe, tá go leor brandaí agus lógónna, laistigh agus lasmuigh de na fuinneoga siopa.
Catwalks, cad atá uait? Ag táblaí na mbialanna sa cheantar, ní íslíonn an obsession an barra agus déantar é a scagadh bunaithe ar tháirgí gourmet agus fíor-choimhthíocha, iad siúd nach ndéantar a phóraítear nó a mhonaraítear ar na bealaí seo agus, dá bhrí sin, a fhaigheann luach níos mó fós.
Príomhchócaire de stádas Nicholas LeBec , úinéir bialainne cáiliúil agus Francach go leor Le Bec , an rogha is fearr leat de na gourmets is mó sa chathair, téann sé as a bhealach chun dul in éineacht lena biachlár, purist cosúil leis féin - agus ina nodann chomh Fraincis leis na foie terrines homemade, cosa frog nó seilidí go leor– de táirgí nach bhfuil aon bhaint acu lena líne gastranómach ach cuireann siad méid (níos mó) de luach. Agus blas.
Sa séasúr, is é an strufal bán atá mar choróin ar cheann de na miasa pasta is costasaí agus is fíorúla a dhéanfaidh tú triail anseo; agus ar an deireadh seachtaine, ag am brunch, slicer liamhás saineolaí Cinco Jotas Tá sé i gceannas ar bhlastáin na dinnéir a dhéanamh gan dul i gcoinne moladh na Spáinneach.
Is é ceann de na cúiseanna atá le glacadh maith le liamhás Cinco Jotas mar gheall ar traidisiún mór cócaireachta na tíre agus carball scoilte na Síne, a bhfuil a fhios acu conas meas a bheith acu ar tháirgí den chaighdeán is airde.
Féachann sochaí na Síne, a bhfuil geilleagar compordach aige taithí a fháil ar tháirgí gastranómacha uathúla agus eisceachtúla, iad a fháil amach agus taitneamh a bhaint as. Éilíonn na Síneacha Cinco Jotas ar an mbealach céanna go n-éilíonn siad na fíonta is fearr, caviar, strufail, oisrí…
Ní théann Moose, comharsa le Le Bec, an cócaire Paul Zhu agus a bronnadh réalta Michelin air le déanaí, ar seachrán ón líne seo. Léiríonn a bhiachlár traidisiún cócaireachta Huaiyang agus cuireann sé a chlú thar barr le miasa ar nós iasc geal brioscach le síobhais nó a lacha Peking, ceann de na cinn is fearr sa chathair agus as a n-úsáidtear na cnámha chun iad a fhriochadh in ullmhóid a chuirfeadh ceint in aon bheár sa Spáinn.
Ach anseo nach bhfuil go leor, mar gheall ar a bheith i gceann de na ceantair is eisiach Shanghai, i dteach céad bliain le maisiú a bhreathnaíonn i dtreo sobriety na hEorpa, freisin Áiríonn sé táirgí mar oisrí Francacha agus liamhás Ibéire ina bhiachlár. Cibé bealach a fhéachann tú air, gan só níl aon Paradise i radharc bia Shanghai.
Cuairt Uachtarán na Síne, Xi Jinping, ag deireadh na bliana seo caite go dtí ár dtír ba chúis le imscaradh iomlán na modhanna ag an rialtas agus an Teach Ríoga. Chuir sé ionadh ar go leor, ach níorbh aon magadh an méid a bhí ag an Spáinn idir prótacail agus cúram gan bheart.
Go háirithe nuair a thagann sé chun bacainní a bhriseadh síos agus rochtain ar mhargaíocht ár dtáirgí a éascú fíonchaora boird (lena n-áirítear fíon) agus muiceoil úr. Agus ar ndóigh an Ham na hIbéire , a bhí ón nóiméad sin nuair a rinne sé a iontráil buaiteach.
I gcás sonrach Cinco Jotas, tá dhá ghné bhreise ann a threisíonn éileamh sa tSín: a blas ar leith, a chuireann in oiriúint go hiomlán le carball scoilte na Síne, le teagmháil le torthaí casta triomaithe agus buanseasmhacht ard sa bhéal. Comh maith le ceannaireacht an bhranda i margadh na Spáinne agus go hidirnáisiúnta i liamhásanna 100% a chothaítear dearcán na hIbéire. Tugann na Síneach aird mhór ar cé hé an branda tagartha sa tír thionscnaimh táirge, agus is branda stairiúil den chaighdeán is airde é Cinco Jotas, a bunaíodh a teach i 1879.
Ní rud nua é a bhfuil spéis ag na Sínigh ann, ach is ábhar nua é sin As seo amach is féidir leat taitneamh a bhaint as i do thír ar an mbealach atá tuillte agat: Le cnámh.
Go dtí an t-athrú seo ar an bpolasaí taraife, tháinig an liamhás a bhaint de éirim a blas cruinn agus an seónna a théann leis nuair a thaispeánann an gearrthóir a chuid dea-obair i mbialanna ar nós The Twins, i príomhthionscadal eisiach an bhranda scian Zwilling nó ag cúpla uair an chloig ó Downtown Shanghai, i Hangzhou. Thall ansin, ionaid saoire ar nós na Four Seasons nó an Relais & Châteaux Seven Villas ná bíodh leisce ort é a áireamh ina gcuid biachláir, comhleádh le miasa agus comhábhair chomh áitiúil le ríse tipiciúil ó oirthuaisceart na tíre nó i cong you bing, cineál pancóga le síobhais.
Má bhí tú ag smaoineamh, is é an freagra ar bith: níl an tSín chun deireadh a chur leis na cúlchistí liamhás sa Spáinn agus deimhníonn Cinco Jotas é seo, atá i láthair go háirithe i gcathracha móra oirthear na Síne agus le ciorcaid dáileacháin bunaithe ar na príomh-bialanna agus na siopaí gourmet sa tír.
“Mar bhranda Spáinneach ba mhaith linn ár gceannaireacht a choinneáil sa mhargadh náisiúnta, Mar sin, leanfaimid ar aghaidh dílis dár dtraidisiún maidir le roghnú príobháideach a thairiscint bliain roimh ré dár gcliaint chun a chinntiú dóibh faoin táirge a raibh an deis acu taitneamh a bhaint as i gcónaí."
