Al'Less: gastranómachais mar chroílár na beatha
Labhair muid le duine de na dearthóirí is suntasaí, Luisa Vanzo, a chuir in aithne dúinn ceann de úrscéalta na cathrach: “Tá radharc bialainne Milan, atá fuar agus neamhíogair go ginearálta, á athnuachan "deir sé linn." Anois tá moltaí le feiceáil a chomhcheanglaíonn bia maith le aeistéitiúil gar agus fáiltiúil , áiteanna inar féidir leat oibriú ar do Mac agus deoch a fháil i rith an lae.”
A bhuí le tásca Vanzo, tá sé feicthe againn go pearsanta conas a mhéadaigh sé i measc an phobail agus i measc na mbialanna le blianta beaga anuas. suim i dtáirgí orgánacha . Tá bialann amháin i ndiaidh a chéile ag oscailt sa chathair a thaispeánann dearadh intí, chomh maith le biachlár orgánach a thairiscint spreagtha ag coincheap na tuaithe agus “retro”, ag aisghabháil sean-troscáin agus rudaí, rugaí cróise, earraí boird cruan , atá i gcuimhne ar an am nuair a bhí ag déileáil leis an gcliant an-dlúth agus a n-ainm agus an mhias is fearr leat chun cuimhne.
Áirítear leis an spiorad seo freisin oidis na seanmháthair, atá san Iodáil mar chuid dá bhféiniúlacht náisiúnta. . Tá miasa ag gach teaghlach a chuimsíonn comhábhair uathúla nó bealach speisialta chun iad a chócaireacht, faisnéis a chuirtear ar aghaidh ó thuismitheoirí go leanaí mar cheann de na hoidhreachtaí is luachmhaire. Is féidir é a bheith ina mhionsonraí simplí: teagmháil le deoch i milseán nó cleas agus an pasta á dhéanamh de láimh.
Aisghabhann bialanna mar Al'Less nó Aromando Bistrot an smaoineamh seo agus tairgeann siad léamh comhaimseartha ar an áitreabh lár an 20ú haois atá suite i “piccolo paesino”, sráidbhaile beag Iodálach áit a gcoinnítear úscraí an dea-ithe agus na maireachtála maithe.
Is é an gastranómachais Al'Less lár na beatha . Áiríonn sé gníomhaireacht taistil, Trippa & Trip, a cheanglaíonn an gníomh taistil le gníomhaíocht itheacháin go doscartha. Tá áit ann freisin le haghaidh taispeántais, leabharlann bheag de leabhair agus irisí gastranómacha agus gairdín a fheictear le luibheanna aramatacha an séasúr sin an chuid is mó dá miasa, a dtugann siad “Il giardino degli odori”.
An taobh istigh bohemian den Aromando Bistrot
Tá gailearaí gloinithe ag an spás ar urlár álainn táiplise, agus léiríonn bealach isteach solas an lae na rudaí atá le fáil i ngach cúinne, mar shampla raidiónna den chéad ghlúin agus gléasanna teilifíse nó innill fuála nó clóscríofa . Ar an roghchlár, seasann an "bollito" fíorálainn, mias le cineálacha éagsúla feola atá bruite le glasraí agus luibheanna aramatacha nach féidir a bheith in easnamh.
Is é an ithe sa bhaile freisin mana Cristina Aromando agus Savio Bina, úinéirí ** Aromando Bistrot **, ar oscailt ar feadh míosa, agus chun an mothúchán sin a chruthaigh siad a chur in iúl. atmaisféar teaghlaigh, fáilteach agus íogair . Tá an maisiú comhdhéanta de rudaí agus troscán óna sinsear nó go bhfuil siad ag bailiú le himeacht ama: cuisneoirí d'aois oscailte atá iompaithe ina seilfeanna le haghaidh leabhair, toilg veilbhit le cúisíní macramé, gléasanna d'aois ceoil, ciseáin agus boscaí de thorthaí séasúrach. … Comhlánaíonn na bláthanna, úr i gcónaí, atmaisféar suaimhneach, dlúth: teach ar mhaith leat cuireadh a fháil chuige . Ní mór triail a bhaint as a gcuid cácaí baile agus ar ndóigh a rogha cáise.
spiorad retro
An barra Aromando Bistrot