Spás nua i Maidrid le haghaidh ealaín chruthaitheach le blas traidisiúnta
An **cúigiú séasúr de Charlie Champagne**, ceannródaí na neotaverns fionnuar gur theilg siad léas solais i Maidrid; i Maidrid a bhí ag iarraidh cur i gcoinne an tairiscint nua bialanna caith amach a bheirtear feadh a sráideanna, a fhásann, a atáirgeann agus a fhaigheann bás. Carlos Duran, stiúrthóir reatha an Roghnú na Spáinne ar ealaín ghairmiúil , leathnaíonn a bastion i spás nua ina bhfuil an seaimpín a stiúrann an operetta.
Agus is é is mó ná Carlos Durán aigne gan staonadh . Agus é díreach 16 bliana d'aois, chuaigh sé go dtí an Fhrainc chun taithí a fháil ar an ** Tour D'Argent .** Trí mhí a bhí i gceist. ocht mbliana taithí agus foghlama. D'fhill sé ar an Spáinn, ag dul tríd Tarragona go dtí gur shocraigh sé i Maidrid. Sa phríomhchathair bhí gach rud ina rás de earráidí agus rath.
Thosaigh sé san iomaíocht i 2006, rud a thug deis dó a cheann a chur isteach an margadh, Go bunúsach, sa réimse idirnáisiúnta. Agus as sin go dtí a bheith ar an stiúrthóir cócaireachta de Roghnú Ealaíne na Spáinne faoi láthair. “Bí cócaire comórtas Is rud é a bheidh in éineacht leat do shaol ar fad. fhoirmíonn tú le haghaidh dul chun troid lá amháin agus tabhair é go léir Is é sin a thug deis dúinn a bheith ina measc na foirne is fearr ar domhan a deir Duran.
bites delicious
Seolann Charlie Champagne féiniúlacht nua tar éis sos beag riachtanach. Toisc Charlie, dar le Carlos, athrú ag teastáil . “B’éigean dúinn a thabhairt don chustaiméir a céannacht nua . Ba mhaith linn níos mó a sholáthar don bhialann aitheantais tábla , gur féidir leat taitneamh a bhaint as an Champagne. Bhí orainn i gcónaí ábhar , ach ní raibh an mhór-roinn linn,” a deir sé.
Leis an suíomh nua seo, tá siad anois spás do 100 duine , i dteannta a Club príobháideach áit a ndeir mhanglaim agus Champagne go léir. Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh gurb é Carlos Durán an chéad duine a rinne doirt gloine de Champagne orainn gan íoc chiallódh sé imtheorannú sa López-Ibor mar gheall ar a Ionsaí Imní.
céannacht nua
An taobh istigh de Charlie Champagne flirts idir bán agus dath mar shampla de phearsantacht Carlos féin. na boird go léir, Marmar bán Tá siad saincheaptha don spás. An bhfuil uathúil. “Theastaigh uaim go mbeadh na táblaí de a ábhar uasal, álainn agus glan. Is ionann dathanna agus ár bhféiniúlacht. Bhí an t-ádh orm sa mhéid is go raibh go leor daoine in éineacht liom thaitin mo thionscadal leat agus chabhraigh siad liom le gach rud", tá an cócaire ó chroí.
Agus i measc na cabhrach sin go léir a fheicimid Esther Noriega i upholstery, dearthóir a bhfuil cheana féin aghaidh go maith ar a dtugtar sa Seachtain Faisean Mercedes ; nó go Antonio R. Horche , de Ailtireacht Horche , i gceannas ar mhaisiúchán nach bhfuil aon easpa ann gairdín ingearach de chaonach díhiodráitithe agus príobháideacht roinnt seomraí inar féidir leat ithe leis an príobháideacht uasta.
intimacy íon
Coimeádtar na clasaicí ar an mbiachlár, mar shampla an ochtapas ceviche nó an t-im-iasc tiradito, go bhfuil a sreabhadh custaiméirí féin acu; miasa nach bhféadfaí a bheith in easnamh i ngeall nua Durán. Sa togra nua tá siad corpraithe an ventresca, an scátála agus na cocochas in tempura le anlann Romescu, atá simplí iontach.
Is féidir leat do bhéal a oscailt freisin le a tartar sean-bhó le mionra agus smior nó taitneamh a bhaint as a rís an Tiarna. Agus chun an roghchlár a dhúnadh, beidh an Sútha talún Nitro is é an rogha milis is suntasaí; cé go bhfuil rogha iontach na cáiseanna sa Feirme Cantagrullas Tá sé oiriúnach dóibh siúd a bhfuil fiacail milis níos lú acu.
Agus ar ndóigh, champagne. I Charlie dhíol siad thart 1,396 cás de champagne in aghaidh na bliana. Ceart anois tá siad 14 thagairt idir 37 agus 1800 euro. Agus tá cosán a shleamhnaíonn uaidh ag trasnú an áit seo Dom Perignon Seanré 1982, ag dul ag Blanc de Blancs, Perrier jouet, Belle Epoque, Les Oublies de Sanger agus go leor eile.
Gcéad dul síos, bia maith
Charlie Champagne thar aon rud eile, breathe grá . Tá na gréithe Cuid alabastair, an chéad ghloine atá ann, ábhar a bhfuil baint mhór aige le stair Mhaidrid agus ar theastaigh uathu téarnamh. Ná déanaimis dearmad go bhfuil sé i limistéar de skewers, tapas agus uibheacha; Maidrid íon barántúla.
Nó, mar a mhíníonn Carlos Durán féin: “Déanaimid iarracht rud éigin a thabhairt don chustaiméir a dhéantar ó ghrá agus ó chroí. Ní athraíonn muid ár stíl, ach ní mór dúinn an céannacht rómánsúil chéanna i spás níos mó agus níos gile. Tá beagán de gach rud againn, ó Charlie, ón Romanticism, ó na clasaiceachas a thugann boilgeoga, dúil agus spreagadh na ndaoine a thosaíonn, agus neart na ndaoine a is fada uainn sa. Sin é croílár Charlie." B'fhéidir gur ar an gcúis seo a chuir Carlos Durán orainn titim i ngrá. Agus na cinn atá fágtha...
Tá Carlos Durán tar éis titim i ngrá arís...
CÉN FÁTH GO
Toisc, ar an gcéad dul síos, Cócairí sé saibhir agus go maith. mar gheall ar an ealaín chruthaitheach agus an blas i gcónaí ní gá dóibh a bheith ag teacht salach ar a chéile. cén fáth a bhfuil tagairtí éagsúla champagne a roghnú as an roghchlár fós riachtanach. Mar dinnéar rómánsúil ag Charlie Champagne ceadaíonn sé intimacy cheana féin, ar shiúl ó amharc furtive.
BREISE
An fhéidearthacht taitneamh a bhaint as taithí itheacháin champagne céim amháin níos faide le biachlár gearr nó biachlár fada, an dá cheann nite síos ag Fuil Champagne. Tógann an turas gastranómach tú chuig réaltra eile.
I SONRAÍ
Seoladh: Sráid Segovia, 17
Teileafón: 913 651 845
Sceideal: Meán lae: Déardaoin, Dé hAoine, Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh ó 1:30 i.n. go 4:30 i.n. Oíche: Dé Máirt, Dé Céadaoin agus Dé Domhnaigh ó 8:00 i.n. go 12:00 i.n.; Déardaoin, Dé hAoine, Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh ó 8:00 i.n. go 1:00 i.n.
Ticéad Meánach: 40 euro